Κατάστημα
Μπάμια ”Perkins Long Pod” Γίγας Παραδοσιακή BIO
Η Μπάμια ''Perkins Long Pod'' είναι μια παραδοσιακή, ιδιαίτερα παραγωγική ποικιλία, γνωστή για τα ψηλά και ζωηρά φυτά της και τους εντυπωσιακά μακριούς καρπούς. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι Ποικιλία BIO – Πιστοποιημένης Βιολογικής Καλλιέργειας. Τα φυτά αναπτύσσονται δυναμικά και μπορούν να φτάσουν περίπου 1,5–2 μέτρα σε ύψος, δημιουργώντας μια εντυπωσιακή και παραγωγική καλλιέργεια. Η ποικιλία είναι θερμόφιλη και αποδίδει καλύτερα σε ηλιόλουστες θέσεις και βαθιά, γόνιμα εδάφη, με επαρκή υγρασία κατά την περίοδο της ανάπτυξης. Οι καρποί είναι λεπτοί, ραβδωτοί και ανοιχτοπράσινοι, με μήκος που μπορεί να φτάσει περίπου τα 20 εκ. Για την καλύτερη τρυφερότητα και υφή, συνιστάται η συγκομιδή τους όταν είναι ακόμη νεαροί, περίπου στα 7–13 εκ, καθώς όσο μεγαλώνουν η σάρκα και οι ίνες τους γίνονται πιο σκληρές. Οι νεαροί λοβοί έχουν ευχάριστη, χαρακτηριστική γεύση με ελαφριά απόχρωση που θυμίζει μελιτζάνα και μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμοί όσο και μαγειρεμένοι. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται τακτικά, καθώς οι λοβοί μεγαλώνουν γρήγορα στις ζεστές συνθήκες. Η έγκαιρη συλλογή των νεαρών καρπών διατηρεί την τρυφερότητά τους και επιτρέπει στα φυτά να συνεχίζουν να παράγουν νέους λοβούς για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε υπαίθρια καλλιέργεια συνίσταται δίχτυ σκίασης 40%, έτσι ώστε τα φυτά να προστατευτούν από την υπερβολικά υψηλή ηλιακή ακτινοβολία και να εστιάσουν στην παραγωγή. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Μπάμια ''Perkins Long Pod'' αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια σπάνια παραδοσιακή και πολύ παραγωγική ποικιλία, με μεγάλους, χαρακτηριστικούς ανοιχτοπράσινους καρπούς και πολλές δυνατότητες αξιοποίησης στην κουζίνα.
Μπάμια ”White Velvet” Λευκή Παραδοσιακή BIO
Η Μπάμια ''White Velvet'' είναι μια παλιά, παραδοσιακή και ιδιαίτερα παραγωγική ποικιλία, γνωστή για τους χαρακτηριστικούς λευκοπράσινους, βελούδινους λοβούς της. Πρόκειται για θερμόφιλη ποικιλία που αγαπά τις υψηλές θερμοκρασίες και την ηλιοφάνεια. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι Ποικιλία BIO – Πιστοποιημένης Βιολογικής Καλλιέργειας. Οι καρποί έχουν λευκοπράσινο έως κρεμώδες χρώμα, στρογγυλή διατομή και χαρακτηριστική απαλή, χνουδωτή επιφάνεια. Είναι τρυφεροί και χωρίς έντονα αγκάθια, ενώ μπορούν να παραμείνουν βρώσιμοι για αρκετό διάστημα καθώς μεγαλώνουν, χαρακτηριστικό που έχει συμβάλει στη φήμη της ποικιλίας. Οι καρποί συγκομίζονται καλύτερα όταν είναι νεαροί, πριν ξεπεράσουν τα 8 εκ., για πιο τρυφερή υφή. Τα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα σε βαθιά, γόνιμα και καλά στραγγιζόμενα εδάφη, με τακτικό και επαρκές πότισμα κατά την περίοδο έντονης ανάπτυξης και καρποφορίας. Οι νεαροί λοβοί μπορούν να καταναλωθούν ωμοί ή μαγειρεμένοι και προσφέρονται για πολλές παραδοσιακές χρήσεις. Η ποικιλία παρουσιάστηκε εμπορικά στις Ηνωμένες Πολιτείες από την Peter Henderson & Company της Νέας Υόρκης το 1890 και απέκτησε μεγάλη δημοτικότητα στις νότιες πολιτείες. Κατά τη διάρκεια του 20ού αιώνα αποτέλεσε χαρακτηριστικό λαχανικό της κουζίνας του αμερικανικού Νότου. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε υπαίθρια καλλιέργεια συνίσταται δίχτυ σκίασης 40%, έτσι ώστε τα φυτά να προστατευτούν από την υπερβολικά υψηλή ηλιακή ακτινοβολία και να εστιάσουν στην παραγωγή. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Μπάμια ''White Velvet'' αποτελεί μια ξεχωριστή επιλογή για όσους αναζητούν μια σπάνια, παραδοσιακή ποικιλία με ιδιαίτερη εμφάνιση, τρυφερούς λευκοπράσινους καρπούς και πολλές δυνατότητες στην κουζίνα. Η υψηλή παραγωγικότητα, η χαρακτηριστική βελούδινη επιφάνεια των λοβών και η μακρά γαστρονομική παράδοση της ποικιλίας την κάνουν ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για ερασιτεχνική καλλιέργεια και σπιτική αξιοποίηση.
Μπάμια ”Red Burgundy” Κόκκινη Παραδοσιακή BIO
Η Μπάμια ''Red Burgundy'' είναι μια παλιά, παραδοσιακή και θερμόφιλη ποικιλία, ιδιαίτερα ξεχωριστή για τον εντυπωσιακό χρωματισμό ολόκληρου του φυτού. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι Ποικιλία BIO – Πιστοποιημένης Βιολογικής Καλλιέργειας. Διαθέτει χαρακτηριστικούς μπορντό έως βαθύ κόκκινους βλαστούς και νευρώσεις, που δημιουργούν όμορφη αντίθεση με τα πράσινα φύλλα και τα εντυπωσιακά κιτρινωπά άνθη. Παράλληλα, είναι παραγωγική ποικιλία και μπορεί να προσφέρει άφθονους τρυφερούς καρπούς καθ’ όλη τη ζεστή καλλιεργητική περίοδο. Οι καρποί είναι λεπτοί και επιμήκεις, ενώ διατηρούν την εντυπωσιακή τους απόχρωση όταν καταναλώνονται νωποί. Η ποικιλία σχηματίζει λοβούς που μπορούν να φτάσουν αρκετά εκατοστά σε μήκος, όμως για καλύτερη τρυφερότητα συνιστάται η συγκομιδή τους σε νεαρό στάδιο, ιδανικά πριν ξεπεράσουν περίπου τα 8 εκ. Η συγκεκριμένη ποικιλία αγαπά τη ζέστη και τον άφθονο ήλιο, όπως χαρακτηριστικά συμβαίνει με τις μπάμιες. Τα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα σε γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη με επαρκή υγρασία και χρειάζονται τακτική συγκομιδή, καθώς η έγκαιρη συλλογή των νεαρών λοβών βοηθά στη διατήρηση της τρυφερότητάς τους και ενθαρρύνει τη συνέχιση της παραγωγής. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε υπαίθρια καλλιέργεια συνίσταται δίχτυ σκίασης 40%, έτσι ώστε τα φυτά να προστατευτούν από την υπερβολικά υψηλή ηλιακή ακτινοβολία και να εστιάσουν στην παραγωγή. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Μπάμια ''Red Burgundy'' αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια παραδοσιακή μπάμια με ξεχωριστή εμφάνιση, τρυφερούς κόκκινους λοβούς και πολλαπλές χρήσεις στην κουζίνα.
Μπάμια Ντόπια Πυλαίας
Η Μπάμια Ντόπια Πυλαίας είναι μια εξαιρετικά φημισμένη ελληνική παραδοσιακή ποικιλία, η οποία ξεχωρίζει για την προσαρμοστικότητά της, την πλούσια γεύση, αλλά και την τρυφερότητά της. Το ύψος της συγκεκριμένης ποικιλίας κυμαίνεται από 80 έως 120 εκατοστά, με δυνατούς και εύρωστους βλαστούς και μεγάλα, πράσινα φύλλα που προστατεύουν τους τρυφερούς καρπούς από την έντονη ηλιοφάνεια. Οι καρποί είναι πράσινοι, λείας υφής, μεσαίου μήκους και έχουν χαρακτηριστικά λεπτή γεύση και μαλακή σάρκα, χωρίς ίνες, κάτι που τους καθιστά ιδανικούς για μαγείρεμα ολόκληρους. Η συγκεκριμένη ποικιλία ευδοκιμεί εξαιρετικά σε ζεστά, ηλιόλουστα κλίματα και ακόμη καλύτερα σε πλούσια εδάφη. Η συγκομιδή ξεκινά περίπου 55–65 ημέρες μετά τη σπορά και γίνεται τακτικά, κάθε λίγες ημέρες, ώστε οι καρποί να παραμένουν τρυφεροί και γευστικοί. Η σπορά πραγματοποιείται την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία του εδάφους ξεπεράσει τους 18 βαθμούς Κελσίου. Τα φυτά φυτεύονται σε αποστάσεις 35–50 εκατοστών μεταξύ τους και 60–80 εκατοστών ανάμεσα στις γραμμές, επιτρέποντας καλή ανάπτυξη και αερισμό του ριζικού συστήματος. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Μπάμια Ντόπια Πυλαίας είναι ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες και προσαρμόζεται καλά σε ποικιλία εδαφοκλιματικών συνθηκών, προσφέροντας σταθερή και ποιοτική παραγωγή.
Μπάμια Τρυφερή Γάλακτος
Η Μπάμια Τρυφερή Γάλακτος είναι μια εξαιρετική παραδοσιακή ποικιλία που φημίζεται για τους λεπτούς, τρυφερούς και εξαιρετικά νόστιμους καρπούς της, οι οποίοι αποτελούν βασικό συστατικό της παραδοσιακής μεσογειακής κουζίνας. Τα φυτά είναι ετήσια, ζωηρά και ιδιαίτερα παραγωγικά, με ύψος που κυμαίνεται συνήθως από 60 έως 100 εκατοστά. Αναπτύσσουν πλούσιο φύλλωμα και μεγάλου μεγέθους άνθη σε αποχρώσεις του κίτρινου με σκούρο κεντρικό πυρήνα. Οι καρποί έχουν χαρακτηριστικό πράσινο-ανοιχτόχρωμο χρώμα, λεία υφή και ήπια, «γαλακτώδη» γεύση. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για την πρώιμη συγκομιδή των καρπών, μόλις αναπτυχθούν γύρω στα 5-6 εκατοστά σε μήκος. Η μπάμια αυτή ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες θέσεις και γόνιμα, πλούσια εδάφη. Απαιτεί τακτικό πότισμα, κυρίως στις θερμές περιόδους και συχνή συγκομιδή για να διατηρείται η παραγωγή συνεχής και οι καρποί τρυφεροί. Η συγκομιδή ξεκινά περίπου 50–60 ημέρες μετά τη σπορά και συνεχίζεται για αρκετές εβδομάδες, καθώς τα φυτά παράγουν συνεχώς νέους καρπούς. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Μπάμια Τρυφερή Γάλακτος ξεχωρίζει για τη λεπτή της υφή, τη μοναδική, απαλή της γεύση και την πλούσια παραγωγή της, αποτελώντας πολύτιμη επιλογή για κάθε κήπο και ένα από τα πιο αγαπημένα λαχανικά της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας.
Μπιζέλι ”Golden Sweet” Παραδοσιακό BIO
Το Μπιζέλι ''Golden Sweet'' είναι μία ξεχωριστή και σπάνια ποικιλία ζαχαρομπίζελου που εντυπωσιάζει τόσο με την παραγωγικότητά της όσο και με τον ιδιαίτερο χρωματισμό των λοβών της. Πρόκειται για μια παραδοσιακή ποικιλία που συνδυάζει εξαιρετική γεύση, υψηλή απόδοση και μοναδική αισθητική, αποτελώντας ιδανική επιλογή για όσους επιθυμούν να καλλιεργήσουν κάτι διαφορετικό στον λαχανόκηπό τους. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι Ποικιλία BIO – Πιστοποιημένης Βιολογικής Καλλιέργειας. Τα φυτά αναπτύσσονται ζωηρά και αναρριχώνται, δημιουργώντας πλούσια βλάστηση και συνεχή παραγωγή λοβών. Ενώ στον Αρακά καταναλώνουμε μόνο το εσωτερικό των καρπών, στο Μπιζέλι καταναλώνουμε και τους λοβούς, όπως τα χλωρά φασολάκια, αλλά και τους καρπούς στο εσωτερικό των λοβών, όπως τον αρακά. Παρουσιάζουν εξαιρετική παραγωγικότητα και μπορούν να αποδώσουν μεγάλες ποσότητες καρπών σε σχετικά μικρό χώρο. Όπως τα περισσότερα μπιζέλια, ευδοκιμούν σε δροσερές συνθήκες και προτιμούν γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη με επαρκή υγρασία. Τα φυτά παράγουν επίπεδους, τρυφερούς λοβούς σε ανοιχτό κίτρινο χρώμα, οι οποίοι ξεχωρίζουν εύκολα ανάμεσα στο πράσινο φύλλωμα. Ο ιδιαίτερος αυτός χρωματισμός διευκολύνει σημαντικά τη συγκομιδή, καθώς οι λοβοί εντοπίζονται γρήγορα ακόμη και όταν το φυτό είναι ιδιαίτερα πυκνόφυλλο. Η ανθοφορία είναι εξίσου εντυπωσιακή, καθώς τα φυτά παράγουν όμορφα άνθη σε αποχρώσεις του βιολετί και του μωβ. Η αντίθεση ανάμεσα στα βιολετί άνθη και στους χρυσοκίτρινους λοβούς δημιουργεί ένα ιδιαίτερα διακοσμητικό αποτέλεσμα, μετατρέποντας το ''Golden Sweet'' σε ένα φυτό που συνδυάζει παραγωγική και καλλωπιστική αξία. Οι λοβοί συγκομίζονται όταν είναι ακόμη νεαροί και τρυφεροί και καταναλώνονται ολόκληροι, όπως τα ζαχαρομπίζελα. Η γεύση τους είναι γλυκιά, δροσερή και ευχάριστα τραγανή, γεγονός που τους καθιστά ιδανικούς για νωπή κατανάλωση, σαλάτες, σοτάρισμα, μαγείρεμα στον ατμό ή χρήση σε ασιατικές και μεσογειακές συνταγές. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Μπιζέλι ''Golden Sweet'' είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια παραγωγική, γευστική και ιδιαίτερα εντυπωσιακή ποικιλία. Η πλούσια καρποφορία, οι τρυφεροί γλυκοί λοβοί, η εύκολη συγκομιδή και η μοναδική χρωματική του εμφάνιση το καθιστούν ένα πραγματικό στολίδι για κάθε βιολογικό λαχανόκηπο και συλλέκτη παραδοσιακών ποικιλιών.
Μπιζέλι Γλυκό ”Ambrosia”
Παραδοσιακή ποικιλία από Γλυκό Μπιζέλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Ambrosia''. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τους γλυκούς καρπούς της, τα παραγωγικά και εύρωστα φυτά, αλλά και για την ανθεκτικότητά της στις χαμηλές θερμοκρασίες. Ενώ στον Αρακά καταναλώνουμε μόνο το εσωτερικό των καρπών, στο Μπιζέλι καταναλώνουμε και τους λοβούς, όπως τα χλωρά φασολάκια, αλλά και τους καρπούς στο εσωτερικό των λοβών, όπως τον αρακά. Τα φυτά αγαπούν τις δροσερές θερμοκρασίες και η συγκομιδή γίνεται πολλές φορές μέσα στην άνοιξη. Η σπορά γίνεται ιδανικά στις αρχές της άνοιξης, ωστόσο μπορεί να γίνει σπορά από τα τέλη φθινοπώρου και καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Στις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες αδρανοποιείται η ανάπτυξη των φυτών, ενώ μόλις αρχίσουν να ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες περί τα τέλη του χειμώνα και κατά την άνοιξη, τα φυτά θα αρχίσουν να αναπτύσσονται με ταχύτατους ρυθμούς. Το Μπιζέλι αναπτύσσεται σε σκαλωσιές, πλέγματα και φράχτες, ως αναρριχώμενο φυτό. Συνίσταται η σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για καλύτερη διαχείριση των σπόρων και των φυτών. Καλλιεργείται σε μέρη με πλήρη ηλιοφάνεια. Η συγκομιδή γίνεται πολλές φορές μέσα στην άνοιξη και για χρονικό διάστημα αρκετών εβδομάδων. Το Γλυκό Μπιζέλι ''Ambrosia'' ξεχωρίζει για την υψηλή παραγωγικότητά του, καθώς και για την εξαιρετική ποιότητα και γεύση των καρπών του, προσφέροντας παράλληλα μεγάλη ευελιξία στην κατανάλωσή του, καθιστώντας το ιδανικό για ποικίλες γαστρονομικές εφαρμογές και χρήσεις.
Μπιζέλι Γλυκό ”Norli”
Παραδοσιακή ποικιλία από Γλυκό Μπιζέλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Norli”. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τους γλυκούς καρπούς της, τα παραγωγικά και εύρωστα φυτά, για την ανθεκτικότητά της στις χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά και για τα πανέμορφα λευκά άνθη της. Ενώ στον Αρακά καταναλώνουμε μόνο το εσωτερικό των καρπών, στο Μπιζέλι καταναλώνουμε και τους λοβούς, όπως τα χλωρά φασολάκια, αλλά και τους καρπούς στο εσωτερικό των λοβών, όπως τον αρακά. Τα φυτά αγαπούν τις δροσερές θερμοκρασίες και η συγκομιδή γίνεται πολλές φορές μέσα στην άνοιξη. Το ύψος της συγκεκριμένης ποικιλίας φτάνει τα 50-60 εκατοστά, γεγονός που σημαίνει ότι μπορεί να καλλιεργηθεί και σε γλάστρες ή παρτέρια. Η σπορά γίνεται ιδανικά στις αρχές της άνοιξης, ωστόσο μπορεί να γίνει σπορά από τα τέλη φθινοπώρου και καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Στις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες αδρανοποιείται η ανάπτυξη των φυτών, ενώ μόλις αρχίσουν να ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες περί τα τέλη του χειμώνα και κατά την άνοιξη, τα φυτά θα αρχίσουν να αναπτύσσονται με ταχύτατους ρυθμούς. Το Μπιζέλι αναπτύσσεται σε σκαλωσιές, πλέγματα και φράχτες, ως αναρριχώμενο φυτό. Συνίσταται η σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για καλύτερη διαχείριση των σπόρων και των φυτών. Καλλιεργείται σε μέρη με πλήρη ηλιοφάνεια. Η συγκομιδή γίνεται πολλές φορές μέσα στην άνοιξη και για χρονικό διάστημα αρκετών εβδομάδων. Το Γλυκό Μπιζέλι ”Norli” ξεχωρίζει για την υψηλή γλυκύτητα και παραγωγικότητά του, καθώς και για την εξαιρετική ποιότητα και γεύση των καρπών του.
Μπιζέλι Γλυκό ”Oregon”
Παραδοσιακή ποικιλία από Γλυκό Μπιζέλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Oregon”. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι πρώιμη και ωριμάζει σε 60 μόλις ημέρες μετά την βλάστηση. Τα φυτά φτάνουν τα 70-90 εκατοστά σε ύψος, ενώ οι λοβοί ξεχωρίζουν για το μέγεθός τους, το οποίο κυμαίνεται μεταξύ 10-12 εκατοστών. Οι καρποί μπορούν να καταναλωθούν νωποί ή να αποθηκευτούν στην κατάψυξη. Ενώ στον Αρακά καταναλώνουμε μόνο το εσωτερικό των καρπών, στο Μπιζέλι καταναλώνουμε και τους λοβούς, όπως τα χλωρά φασολάκια, αλλά και τους καρπούς στο εσωτερικό των λοβών, όπως τον αρακά. Τα φυτά αγαπούν τις δροσερές θερμοκρασίες και η συγκομιδή γίνεται πολλές φορές μέσα στην άνοιξη. Η σπορά γίνεται ιδανικά στις αρχές της άνοιξης, ωστόσο μπορεί να γίνει σπορά από τα τέλη φθινοπώρου και καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Στις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες αδρανοποιείται η ανάπτυξη των φυτών, ενώ μόλις αρχίσουν να ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες περί τα τέλη του χειμώνα και κατά την άνοιξη, τα φυτά θα αρχίσουν να αναπτύσσονται με ταχύτατους ρυθμούς. Το Μπιζέλι αναπτύσσεται σε σκαλωσιές, πλέγματα και φράχτες, ως αναρριχώμενο φυτό. Συνίσταται η σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για καλύτερη διαχείριση των σπόρων και των φυτών. Καλλιεργείται σε μέρη με πλήρη ηλιοφάνεια. Το Γλυκό Μπιζέλι ”Oregon” αποτελεί μια εξαιρετική ποιοτικά επιλογή για κάθε κήπο, αφού συνδυάζει ευρωστία φυτών και πλούσια συνεχόμενη καρποφορία.
Μπροκολέτο – Βρούβα Πράσινη Παραδοσιακή
Παραδοσιακή ποικιλία από Μπροκολέτο Πράσινο, το οποίο είναι γνωστό με αρκετές ονομασίες, όπως Βρούβα, Ραπίνι, Μπρόκολο ”Rabe Rapini”, Μπρόκολο ”Raab” και Μπρόκολο ''Baby''. Πρόκειται για ένα φυλλώδες, πράσινο λαχανικό που σχετίζεται με το γένος Brassica, στον οποίο ανήκουν το μπρόκολο, το λάχανο και το κουνουπίδι. Η συγκεκριμένη ποικιλία μπρόκολου δεν σχηματίζει πυκνό κεντρικό κεφάλι, αλλά μικρούς ανθοφόρους βλαστούς με μακριά πράσινα φύλλα, λεπτούς μίσχους και μικρά άνθη που μοιάζουν με του μπρόκολου. Η γεύση του είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστική, ελαφρώς πικρή, με νότες πιπεριάς και μουστάρδας, γι' αυτό και αγαπιέται σε πιάτα που θέλουν ένταση. Στην Ελλάδα, είναι γνωστό και ως βρούβα μίνι μπροκολάκι ή μπρόκολο baby, λόγω του μικρού μεγέθους των κεφαλών του. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή κουζίνα, όπου σοτάρεται με σκόρδο, ελαιόλαδο και τσίλι ή συνοδεύει ζυμαρικά, λουκάνικα και πίτες. Συνίσταται αρχικά η σπορά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Τα φυτά αναπτύσσονται σε μέγεθος, μπορούν να ξεπεράσουν το 1 μέτρο σε ύψος και φουντώνουν όλο και περισσότερο με κάθε συγκομιδή. Η συγκεκριμένη ποικιλία αγαπά την δροσιά και την υγρασία, ενώ συνίσταται η καλλιέργεια σε μέρη με πλήρη ηλιοφάνεια. Οι καρποί συνίσταται να γίνονται συχνά συγκομιδή, πριν ανθίσουν. Το Μπροκολέτο καλλιεργείται μαζί με όλα τα φθινοπωρινά, παράγει πληθώρα τρυφερών κορυφών μικρού μεγέθους και είναι ιδανικό για βιολογικές καλλιέργειες.
Μπροκολέτο – Μωβ Βρούβα ”Rudolph” BIO
Το Μωβ Μπροκολέτο ''Rudolph'', γνωστό επίσης ως Ραπίνι, Raab, Μπρόκολο Baby, Μπρόκολο “Rabe Rapini Purple” ή Μίνι Μπροκολάκι Μωβ, αποτελεί μια εξαιρετικά σπάνια και παραδοσιακή ποικιλία βρούβας που ξεχωρίζει για το εντυπωσιακό μωβ χρώμα των ανθοκεφαλών της, τη μεγάλη παραγωγικότητα και τη μοναδική γευστική της ποιότητα. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι Ποικιλία BIO – Πιστοποιημένης Βιολογικής Καλλιέργειας. Πρόκειται για μια ιδιαίτερη ποικιλία που συνδυάζει τα χαρακτηριστικά του μπρόκολου με τη συνεχή παραγωγή τρυφερών βλαστών, προσφέροντας φρέσκα λαχανικά σε περιόδους όπου η διαθεσιμότητα άλλων καλλιεργειών είναι περιορισμένη. Η συγκεκριμένη ποικιλία αναπτύσσεται παρόμοια με τα κοινά μπρόκολα, όμως αντί να σχηματίζει ένα μεγάλο κεντρικό κεφάλι, παράγει πολυάριθμες μικρές και τρυφερές ανθοφόρες κορυφές. Οι ανθοκεφαλές έχουν χαρακτηριστικό μωβ χρώμα και συνοδεύονται από τρυφερούς, γευστικούς βλαστούς. Οι πρώτες συγκομιδές μπορούν να ξεκινήσουν περίπου 60 ημέρες μετά τη μεταφύτευση, γεγονός που κατατάσσει την ποικιλία στις πρώιμες επιλογές για τον λαχανόκηπο. Τα φυτά αναπτύσσονται ζωηρά και εύρωστα, συχνά ξεπερνώντας το 1 μέτρο σε ύψος. Μετά από κάθε συγκομιδή συνεχίζουν να παράγουν νέους πλευρικούς βλαστούς και ανθοφόρες κορυφές, προσφέροντας πολλαπλές συγκομιδές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Όσο συχνότερα συγκομίζονται οι κορυφές, τόσο περισσότερο ενθαρρύνεται η παραγωγή νέων βλαστών, αυξάνοντας σημαντικά τη συνολική απόδοση των φυτών. Η συγκεκριμένη ποικιλία αγαπά τη δροσιά και την υγρασία και αποδίδει εξαιρετικά κατά τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες. Οι μωβ ανθοκεφαλές και οι τρυφεροί βλαστοί ωριμάζουν συνήθως προς το τέλος του χειμώνα, μια εποχή κατά την οποία ελάχιστα άλλα φρέσκα λαχανικά είναι διαθέσιμα στον κήπο. Για τη βέλτιστη ανάπτυξή τους, τα φυτά προτιμούν θέσεις με πλήρη ηλιοφάνεια και γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη με σταθερή υγρασία. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση από τα μέσα του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η καλλιέργεια μπορεί επίσης να ξεκινήσει στις αρχές της άνοιξης. Οι ανθοφόρες κορυφές θα πρέπει να συγκομίζονται πριν ανοίξουν τα άνθη τους, όταν παραμένουν τρυφερές και συμπαγείς. Η γεύση τους είναι ήπια, γλυκιά και ιδιαίτερα ευχάριστη, με λεπτή υφή που θυμίζει το μπρόκολο αλλά συχνά θεωρείται πιο εκλεπτυσμένη. Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται με τους ίδιους τρόπους όπως το μπρόκολο, δηλαδή βραστά, στον ατμό, σοταρισμένα, σε ζυμαρικά, πίτες, ομελέτες ή ως συνοδευτικό σε πληθώρα πιάτων. Το Μπροκολέτο ''Rudolph'' αποτελεί μια μοναδική παραδοσιακή ποικιλία που συνδυάζει εντυπωσιακή εμφάνιση, υψηλή παραγωγικότητα και εξαιρετική γεύση. Τα εύρωστα φυτά, οι μωβ ανθοκεφαλές και η δυνατότητα πολλαπλών συγκομιδών καθιστούν τη συγκεκριμένη ποικιλία πολύτιμη επιλογή για κάθε λαχανόκηπο, προσφέροντας φρέσκια παραγωγή ακόμη και κατά τους πιο ψυχρούς μήνες του χρόνου.
Μπρόκολο ”Balimo” F1 Γίγας
Το Μπρόκολο ''Balimo'' F1 είναι μια υβριδική ποικιλία εξαιρετικής απόδοσης και μεγάλου μεγέθους, γνωστή για τη γρήγορη ανάπτυξη, την ομοιομορφία των κεφαλών και την πολύ υψηλή ποιότητα παραγωγής. Πρόκειται για δυνατό και ζωηρό φυτό, με παχιά, σκούρα πράσινα φύλλα και ισχυρό κεντρικό στέλεχος που υποστηρίζει μεγάλη, συμπαγή και σφιχτή κεφαλή με βαθύ πράσινο χρώμα και λεπτή υφή. Οι κεφαλές του διακρίνονται για την πυκνή δομή τους, την καλή ομοιομορφία και την αντοχή στο κιτρίνισμα, χαρακτηριστικά που το καθιστούν ιδανικό τόσο για επαγγελματική παραγωγή όσο και για ερασιτεχνική καλλιέργεια. Η συγκεκριμένη ποικιλία ωριμάζει περίπου σε 70–75 ημέρες μετά τη μεταφύτευση, προσφέροντας πλούσιες αποδόσεις και σταθερή παραγωγή ακόμα και σε ελαφρώς αντίξοες συνθήκες. Προσαρμόζεται εύκολα σε διάφορους τύπους εδαφών, αρκεί να είναι εύφορα και πλούσια σε οργανική ουσία. Προτιμά δροσερό κλίμα και ηλιόλουστες θέσεις, ενώ παρουσιάζει αντοχή σε κοινές ασθένειες του μπρόκολου. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Χάρη στην εξαιρετική γεύση και υφή του, θεωρείται ιδανικό για φρέσκια κατανάλωση, μαγείρεμα ή κατάψυξη, διατηρώντας τη γεύση και το έντονο χρώμα του μετά τη συγκομιδή. Το Μπρόκολο ''Balimo'' F1 είναι μια σύγχρονη, αποδοτική, αξιόπιστη και ευμεγέθης ποικιλία, κατάλληλη για όσους αναζητούν πλούσια παραγωγή, ανθεκτικότητα και κορυφαία ποιότητα καρπών.