Κρεμμύδια
Κρεμμυδάκι ”Ambition” F1 Γίγας για Στιφάδο
Το Κρεμμυδάκι ''Ambition'' F1 είναι μια δυναμική ποικιλία τύπου Shallot, που ξεχωρίζει για τους μεγάλους, ομοιόμορφους και καλοσχηματισμένους βολβούς της. Η ιδιαίτερη μορφή και το μέγεθός τους την καθιστούν εξαιρετική επιλογή για μαγειρική, με ιδιαίτερο ενδιαφέρον για παραδοσιακές συνταγές όπως το στιφάδο. Οι βολβοί αναπτύσσονται με ομοιόμορφο σχήμα και καλή εμπορική εμφάνιση, προσφέροντας πρακτικότητα στη συγκομιδή και στην προετοιμασία. Η ομοιομορφία της παραγωγής αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα, ιδιαίτερα όταν το προϊόν προορίζεται για μαγειρική χρήση ή αποθήκευση. Η συγκεκριμένη ποικιλία ολοκληρώνει τον κύκλο της σε περίπου 115 ημέρες, ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας. Ένα από τα σημαντικότερα χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι η εξαιρετική διατηρησιμότητα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Μετά τη συγκομιδή και τη σωστή ξήρανση, οι βολβοί μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας την καταλληλότητά τους για μαγειρική χρήση. Στην κουζίνα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για φαγητά όπου απαιτούνται ολόκληροι ή μεγάλοι βολβοί, ενώ το μέγεθος και η ομοιόμορφη μορφή του το κάνουν ιδιαίτερα πρακτικό για παραδοσιακό στιφάδο. Μπορεί να γίνει σπορά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση ή σε ένα κομμάτι απευθείας στη γη και ύστερα αραίωση και μεταφύτευση. Οι βολβοί μπορούν να κρατηθούν όχι μόνο για κατανάλωση, αλλά και για φύτευση την επόμενη καλλιεργητική περίοδο. Το Κρεμμυδάκι ''Ambition'' F1 αποτελεί μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα επιλογή για όσους αναζητούν μεγάλους και ομοιόμορφους βολβούς Shallot με εξαιρετική χειμερινή διατήρηση. Είναι κατάλληλοι τόσο για καθημερινή μαγειρική όσο και ειδικά για την παρασκευή παραδοσιακού στιφάδου, ενώ η ποικιλία παράλληλα προσφέρει τη δυνατότητα διατήρησης βολβών για την επόμενη φύτευση.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 25
Κρεμμυδάκι Γίγας Φλωρεντίας
Παραδοσιακή ποικιλία από Κρεμμυδάκι Γίγας, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Long Red Florence'' και αποτελεί ντόπια ποικιλία από την Φλωρεντία. Η συγκεκριμένη ποικιλία αναπτύσσεται με γοργούς ρυθμούς και μπορεί να καταναλωθεί είτε ως φρέσκο είτε ως ξηρό κρεμμύδι. Τα φυτά είναι εύρωστα, με πλούσιο σκούρο πράσινο φύλλωμα και συμπαγές στέλεχος, το οποίο φέρει αποχρώσεις του μωβ, κόκκινου και λευκού χρώματος. Στο κάτω μέρος του στελέχους αναπτύσσονται επιμήκη κεφάλια, τα οποία είναι υπέροχα γευστικά, ιδιαίτερα όταν ψήνονται στη σχάρα ως συνοδευτικά σε πιάτα. Η ιδανική περίοδος σποράς είναι η άνοιξη, όσο οι θερμοκρασίες ξεκινούν και ανεβαίνουν, με σταδιακή διαδικασία αραίωσης και μεταφύτευσης. Μπορεί να γίνει σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση ή σε ένα κομμάτι απευθείας στη γη και ύστερα αραίωση και μεταφύτευση. Η ιδανική απόσταση μεταξύ της τελευταίας φάσης μεταφύτευσης μεταξύ των ριζών είναι τα 10 – 20 εκατοστά. Το Κρεμμυδάκι Γίγας Φλωρεντίας αποτελεί μια ιδιαίτερη παραδοσιακή ποικιλία με σχήμα που ξεχωρίζει, ενώ φέρει υπέροχα γλυκιά και ήπια γεύση.
Κρεμμύδι ”Bianca di Giugno” Λευκό Παραδοσιακό
Το Κρεμμύδι ''Bianca di Giugno'' είναι μια παραδοσιακή ποικιλία λευκού ξηρού κρεμμυδιού, γνωστή για τους ελκυστικούς λευκούς βολβούς και την ήπια, λεπτή γεύση της. Πρόκειται για μια ποικιλία με διακριτικό χαρακτήρα, ιδιαίτερα χρήσιμη τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για μαγειρικές παρασκευές. Τα φυτά σχηματίζουν καλοσχηματισμένους, στρογγυλούς έως ελαφρώς πεπλατυσμένους βολβούς με καθαρό λευκό χρώμα και συμπαγή δομή. Η ομοιόμορφη εμφάνιση και η λεία εξωτερική επιφάνεια προσδίδουν στους βολβούς ιδιαίτερα ελκυστική παρουσία κατά τη συγκομιδή. Η σάρκα είναι λευκή, τρυφερή και λεπτή, με ήπια γλυκιά και ευχάριστη γεύση που δεν κυριαρχεί στα φαγητά. Ως ξηρό κρεμμύδι, συγκομίζεται όταν οι βολβοί έχουν ολοκληρώσει την ανάπτυξή τους και τα φύλλα αρχίζουν να γέρνουν και να ξεραίνονται. Η σωστή ωρίμανση και ξήρανση μετά τη συγκομιδή βοηθούν στη διατήρηση των βολβών και στην καλύτερη προετοιμασία τους για αποθήκευση. Καλλιεργείται σε φωτεινή, ηλιόλουστη θέση και προτιμά γόνιμο, αφράτο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Η σταθερή παροχή νερού κατά την ανάπτυξη των βολβών είναι σημαντική, ενώ προς την ολοκλήρωση της ωρίμανσης η υπερβολική υγρασία πρέπει να αποφεύγεται. Μπορεί να γίνει σπορά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση ή σε ένα κομμάτι απευθείας στη γη και ύστερα αραίωση και μεταφύτευση. Μετά την εμφάνιση των φυταρίων χρειάζεται αραίωση ώστε να έχουν επαρκή χώρο για την ανάπτυξη των βολβών, ενώ η συγκομιδή γίνεται όταν αυτοί έχουν αποκτήσει το χαρακτηριστικό λευκό χρώμα και την επιθυμητή ωριμότητα. Το Κρεμμύδι ''Bianca di Giugno'' αποτελεί μια ξεχωριστή επιλογή για όσους προτιμούν ένα λευκό ξηρό κρεμμύδι με κομψή εμφάνιση, τρυφερή σάρκα και ήπια, λεπτή γεύση, προσφέροντας ευχάριστη γευστική ισορροπία.
Κρεμμύδι ”Maria Nagy’s Transylvanian Yellow” Παραδοσιακό BIO
Το Κρεμμύδι ''Maria Nagy's Transylvanian Yellow'' είναι μία σπάνια και ιστορική παραδοσιακή ποικιλία κρεμμυδιού από την Τρανσυλβανία της Ρουμανίας. Ξεχωρίζει για τους μεγάλους, στρογγυλούς, χρυσοκίτρινους βολβούς της, την ελαφρώς πικάντικη γεύση και την πολύ καλή ικανότητα αποθήκευσης. Πρόκειται για μία ποικιλία ιδιαίτερης αξίας για όσους επιθυμούν να διατηρήσουν και να καλλιεργήσουν παραδοσιακούς σπόρους με σημαντική αγροτική και πολιτιστική ιστορία. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι Ποικιλία BIO – Πιστοποιημένης Βιολογικής Καλλιέργειας. Τα φυτά σχηματίζουν μεγάλους, στρογγυλούς βολβούς, οι οποίοι φτάνουν περίπου τα 8–10 εκατοστά σε διάμετρο. Οι βολβοί έχουν χαρακτηριστικό κίτρινο έως χρυσοκίτρινο εξωτερικό χρώμα, ενώ το ομοιόμορφο σχήμα και το εντυπωσιακό μέγεθός τους κάνουν την ποικιλία ιδιαίτερα ελκυστική. Οι βολβοί μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες, εφόσον συγκομιστούν σωστά και διατηρηθούν σε ξηρό, δροσερό και καλά αεριζόμενο χώρο. Η ιστορία της ποικιλίας είναι άμεσα συνδεδεμένη με τη Maria Nagy, μία από τις λίγες μικρές αυτοσυντηρούμενες αγρότισσες στη Ρουμανία που συνεχίζει να αναπαράγει η ίδια τους σπόρους της. Το 2008, η Maria Nagy έφερε μέρος της παραγωγής της στο Turda Fest Agricultural Festival, όπου τα κρεμμύδια της χρησιμοποιήθηκαν στην προσπάθεια δημιουργίας της μεγαλύτερης πλεξούδας κρεμμυδιών στον κόσμο, μήκους περίπου 5.800 μέτρων. Το επίτευγμα αυτό κατέκτησε θέση στο Guinness Book of World Records, προσδίδοντας στην ποικιλία ακόμη μεγαλύτερη πολιτιστική και ιστορική αξία. Η καλλιέργεια του ''Maria Nagy's Transylvanian Yellow'' ακολουθεί τις βασικές απαιτήσεις των κοινών ξερών κρεμμυδιών. Μπορεί να γίνει σπορά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση ή σε ένα κομμάτι απευθείας στη γη και ύστερα αραίωση και μεταφύτευση. Τα φυτά προτιμούν ηλιόλουστες θέσεις και εδάφη γόνιμα, ελαφριά και καλά στραγγιζόμενα. Η επαρκής υγρασία κατά την περίοδο ανάπτυξης βοηθά στον σχηματισμό μεγάλων βολβών, ενώ προς την ωρίμανση το πότισμα περιορίζεται ώστε οι βολβοί να ολοκληρώσουν σωστά την ξήρανσή τους. Μετά τη συγκομιδή, οι βολβοί αφήνονται να στεγνώσουν καλά πριν αποθηκευτούν. Το Κρεμμύδι ''Maria Nagy's Transylvanian Yellow'' αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή για όσους εκτιμούν τις παλιές ποικιλίες με αυθεντική γεύση και σημαντική ιστορική κληρονομιά. Οι μεγάλοι κίτρινοι βολβοί, η ελαφρώς πικάντικη γεύση, η δυνατότητα πολύμηνης αποθήκευσης και η μοναδική ιστορία της Maria Nagy καθιστούν αυτή την ποικιλία έναν πραγματικό θησαυρό της παραδοσιακής ευρωπαϊκής γεωργίας.
Κρεμμύδι ”Senshyu Yellow”
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία Κρεμμυδιού από την Ιαπωνία, η οποία είναι γνωστή σε ολόκληρο τον κόσμο με την ονομασία ''Senshyu Yellow''. Η συγκεκριμένη ποικιλία παράγει εξαιρετικής ποιότητας συμπαγή κεφάλια, είναι αρκετά δυσεύρετη και αποτελεί μια από τις καλύτερες ποικιλίες που διατηρούνται τον χειμώνα. Τα χρώματα της ποικιλίας είναι χρυσαφένια και συνίσταται η σπορά της κατά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, αφού τα κεφάλια θα ωριμάζουν έως τα τέλη του Ιουλίου. Δεν συνίσταται η σπορά της κατά τους πρώτους μήνες της άνοιξης. Τα κρεμμύδια της συγκεκριμένης ξερής ποικιλίας Κρεμμυδιού είναι μεγάλα σε μέγεθος και ελαφρά πεπλατυσμένα. Μπορεί να γίνει σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση ή σε ένα κομμάτι απευθείας στη γη και ύστερα αραίωση και μεταφύτευση. Η ιδανική απόσταση μεταξύ της τελευταίας φάσης μεταφύτευσης μεταξύ των ριζών είναι τα 20 – 30 εκατοστά. Σημαντική λεπτομέρεια για να μπορέσουν τα φυτά να κεφαλώσουν, είναι να γίνει αποκοπή του στελέχους που αναπτύσσεται ως άνθος, έτσι ώστε τα φυτά να εστιάσουν την ενέργειά τους στο σχηματισμό του κεφαλιού στη γη και όχι στην ανθοφορία. Η σπάνια ποικιλία Κρεμμυδιού ''Senshyu Yellow'' αναζητείται σε ολόκληρο τον κόσμο, αφού είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες που υπάρχουν και αποτελούν μια ευχάριστη πρόκληση για κάθε καλλιεργητή.
Κρεμμύδι ”Tonda Musona” Λευκό Παραδοσιακό
Το Κρεμμύδι ''Tonda Musona'', γνωστό και ως ''Λευκή Μούσα'', είναι μια παραδοσιακή ποικιλία που ξεχωρίζει για τους στρογγυλούς, λευκούς και σφιχτούς βολβούς της. Η τρυφερή λευκή σάρκα και η ήπια, ευχάριστη γεύση της την καθιστούν ιδιαίτερα κατάλληλη για φρέσκια κατανάλωση και μαγειρική. Τα φυτά αναπτύσσουν ομοιόμορφους βολβούς με χαρακτηριστικό στρογγυλό σχήμα και καθαρό λευκό χρώμα. Οι βολβοί είναι συμπαγείς και σφιχτοί, ενώ στο εσωτερικό τους διαθέτουν τρυφερή, λευκή σάρκα με λεπτή υφή και ήπια γευστική ένταση. Η γεύση του είναι ήπια, ευχάριστη και διακριτικά γλυκιά, χωρίς την έντονη καυστικότητα ορισμένων πιο δυνατών ποικιλιών. Χρησιμοποιείται εύκολα ωμό σε σαλάτες και άλλες φρέσκες παρασκευές, αλλά και μαγειρεμένο σε σάλτσες, σούπες, λαδερά και ποικιλία καθημερινών φαγητών. Η ποικιλία σπέρνεται κατά τους μήνες Ιούλιο, Αύγουστο και Σεπτέμβριο, περίοδος που επιτρέπει στα νεαρά φυτά να εγκατασταθούν και να αναπτύξουν σταδιακά τους βολβούς τους. Η επιλογή της κατάλληλης εποχής σποράς συμβάλλει στην ομαλή ανάπτυξη και στην παραγωγή καλά σχηματισμένων βολβών. Μπορεί να γίνει σπορά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση ή σε ένα κομμάτι απευθείας στη γη και ύστερα αραίωση και μεταφύτευση. Τα φυτά προτιμούν ηλιόλουστες θέσεις και εδάφη γόνιμα, ελαφριά και καλά στραγγιζόμενα. Η επαρκής υγρασία κατά την περίοδο ανάπτυξης βοηθά στον σχηματισμό μεγάλων βολβών, ενώ προς την ωρίμανση το πότισμα περιορίζεται ώστε οι βολβοί να ολοκληρώσουν σωστά την ξήρανσή τους. Μετά τη συγκομιδή, οι βολβοί αφήνονται να στεγνώσουν καλά πριν αποθηκευτούν. Το Κρεμμύδι ''Tonda Musona'' αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα παραδοσιακό λευκό κρεμμύδι με σφιχτούς στρογγυλούς βολβούς, τρυφερή σάρκα και ήπια γεύση, προσφέροντας ευελιξία στην κουζίνα και έναν πρακτικό τρόπο καλλιέργειας από σπόρο.
Κρεμμύδι ”Κόκκινος Βαρόνος”
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από Κόκκινο Κρεμμύδι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Κόκκινος Βαρόνος” ή αλλιώς ''Red Baron''. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι μια από τις πιο εντυπωσιακές που διαθέτουμε και έχει βραβευτεί με το βραβείο RHS από την Garden Merit. Η μεσο-όψιμη αυτή ποικιλία σχηματίζει μεσαίου προς μεγάλου μεγέθους κεφάλια, τα οποία φέρουν βαθύ κόκκινο χρώμα και εξαιρετική γεύση. Παράλληλα, παρουσιάζει υψηλή διατηρησιμότητα, ενώ η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει σε 24 εβδομάδες μετά την ανοιξιάτικη σπορά και σε θερμοκρασίες μεταξύ 12-24 βαθμών Κελσίου. Μπορεί να γίνει σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση ή σε ένα κομμάτι απευθείας στη γη και ύστερα αραίωση και μεταφύτευση. Η ιδανική απόσταση μεταξύ της τελευταίας φάσης μεταφύτευσης μεταξύ των ριζών είναι τα 20 – 30 εκατοστά. Σημαντική λεπτομέρεια για να μπορέσουν τα φυτά να κεφαλώσουν, είναι να γίνει αποκοπή του στελέχους που αναπτύσσεται ως άνθος, έτσι ώστε τα φυτά να εστιάσουν την ενέργειά τους στο σχηματισμό του κεφαλιού στη γη και όχι στην ανθοφορία. Η βραβευμένη ποικιλία Κόκκινου Κρεμμυδιού ''Red Baron'' αναπτύσσει συμπαγή, τραγανά και υπέροχα ζουμερά κρεμμύδια.
Κρεμμύδι Άσπρο Γλυκό Ισπανίας
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία Λευκού Κρεμμυδιού από την Ισπανία, η οποία είναι γνωστή με την ονομασία ''White Sweet Spanish''. Η συγκεκριμένη ποικιλία παράγει εξαιρετικής ποιότητας συμπαγή και τραγανά κεφάλια, ενώ αποτελεί μια από τις καλύτερες ποικιλίες που παρουσιάζουν υψηλή διατηρησιμότητα. Τα χρώματα της ποικιλίας φέρουν λευκές αποχρώσεις και συνίσταται η σπορά της κατά τις αρχές της άνοιξης έως και τις αρχές φθινοπώρου. Το συγκεκριμένο άσπρο κρεμμύδι χρειάζεται περίπου 120 ημέρες για την πλήρη ωρίμανσή του. Τα κρεμμύδια της συγκεκριμένης ξερής ποικιλίας Κρεμμυδιού είναι μεγάλα σε μέγεθος, στρογγυλού σχήματος και με εντυπωσιακό άσπρο χρώμα. Μπορεί να γίνει σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση ή σε ένα κομμάτι απευθείας στη γη και ύστερα αραίωση και μεταφύτευση. Η ιδανική απόσταση μεταξύ της τελευταίας φάσης μεταφύτευσης μεταξύ των ριζών είναι τα 20 – 30 εκατοστά. Σημαντική λεπτομέρεια για να μπορέσουν τα φυτά να κεφαλώσουν, είναι να γίνει αποκοπή του στελέχους που αναπτύσσεται ως άνθος, έτσι ώστε τα φυτά να εστιάσουν την ενέργειά τους στο σχηματισμό του κεφαλιού στη γη και όχι στην ανθοφορία. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για την γλυκιά της γεύση, φέρει πολύ μικρή οξύτητα σε σχέση με άλλα κρεμμύδια και αποτελεί εξαιρετική επιλογή για φρέσκες σαλάτες ή για σούπες.
Κρεμμύδι Γίγας ”Globo”
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από Κρεμμύδι Γίγας, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Globo” και είναι ένα από τα δημοφιλέστερα κρεμμύδια μεγάλου μεγέθους σε ολόκληρο τον κόσμο. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι όψιμη, σχηματίζει κεφάλια τα οποία μπορούν να φτάσουν έως και τα 800 γραμμάρια σε βάρος και ξεχωρίζει μέσα στον κήπο για το μέγεθός της. Το Κρεμμύδι Γίγας ''Globo'' χρειάζεται 170+ ημέρες μέχρι να αναπτυχθεί πλήρως και να ξεκινήσει η συγκομιδή, ενώ αγαπά το αφράτο χώμα που στραγγίζει καλά. Η ιδανική περίοδος σποράς είναι η άνοιξη, όσο οι θερμοκρασίες ξεκινούν και ανεβαίνουν, με σταδιακή διαδικασία αραίωσης και μεταφύτευσης. Μπορεί να γίνει σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση ή σε ένα κομμάτι απευθείας στη γη και ύστερα αραίωση και μεταφύτευση. Η ιδανική απόσταση μεταξύ της τελευταίας φάσης μεταφύτευσης μεταξύ των ριζών είναι τα 25 – 35 εκατοστά. Τα κεφάλια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι ευμεγέθη και ιδανικά για αποξήρανση, αφού μπορούν να διατηρηθούν για αρκετό καιρό ως ξηρά κρεμμύδια. Σημαντική λεπτομέρεια για να μπορέσουν τα φυτά να κεφαλώσουν, είναι να γίνει αποκοπή του στελέχους που αναπτύσσεται ως άνθος, έτσι ώστε τα φυτά να εστιάσουν την ενέργειά τους στο σχηματισμό του κεφαλιού στη γη και όχι στην ανθοφορία. Το Κρεμμύδι Γίγας ''Globo'' αποτελεί ένα από τα πιο εντυπωσιακά ευμεγέθη κρεμμύδια που υπάρχουν και ξεχωρίζει μέσα στον κήπο.
Κρεμμύδι Κίτρινο Γλυκό ”Utah”
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από Κίτρινο Κρεμμύδι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Utah''. Η συγκεκριμένη ποικιλία προέρχεται από την Ισπανία και είναι δημοφιλής για τα μεγάλου μεγέθους κίτρινα κρεμμύδια που σχηματίζει. Υπάρχουν αναφορές που μαρτυρούν ότι τα κεφάλια μπορούν να φτάσουν και ακόμη να ξεπεράσσουν το 1 κιλό σε βάρος. Το Κίτρινο Κρεμμύδι ''Utah'' παράγει στρογγυλού σχήματος συμπαγή και τραγανά κεφάλια, με γλυκιά και ήπια γεύση, ενώ αναφέρεται ότι τρώγονται και ωμά όπως τα μήλα λόγω της γλυκύτητάς τους. Η ιδανική περίοδος σποράς είναι η άνοιξη, όσο οι θερμοκρασίες ξεκινούν και ανεβαίνουν, με σταδιακή διαδικασία αραίωσης και μεταφύτευσης. Μπορεί να γίνει σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση ή σε ένα κομμάτι απευθείας στη γη και ύστερα αραίωση και μεταφύτευση. Η ιδανική απόσταση μεταξύ της τελευταίας φάσης μεταφύτευσης μεταξύ των ριζών είναι τα 25 – 35 εκατοστά. Τα κεφάλια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι ευμεγέθη και ιδανικά για αποξήρανση, αφού μπορούν να διατηρηθούν για αρκετό καιρό ως ξηρά κρεμμύδια. Σημαντική λεπτομέρεια για να μπορέσουν τα φυτά να κεφαλώσουν, είναι να γίνει αποκοπή του στελέχους που αναπτύσσεται ως άνθος, έτσι ώστε τα φυτά να εστιάσουν την ενέργειά τους στο σχηματισμό του κεφαλιού στη γη και όχι στην ανθοφορία. Το Κίτρινο Κρεμμύδι ''Utah'' είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες που διαθέτουμε, παρουσιάζει υψηλή ανθεκτικότητα σε ασθένειες και κυρίως στο ωίδιο. Το μέγεθός του, η γεύση του και η γλυκύτητα που φέρει το κάνουν να ξεχωρίζει εντός και εκτός του κήπου.
Κρεμμύδι Κόκκινο ”Red Amposta”
Παραδοσιακή ποικιλία από Κόκκινο Ξερό Κρεμμύδι, γνωστό με την ονομασία ''Red Amposta''. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι δημοφιλής, ιδιαίτερα στη Νότια Ευρώπη, όπου και καλλιεργείται εκτενώς. Η ποικιλία ''Red Amposta'' είναι ιδανική για σπορά κατά την άνοιξη, όσο οι θερμοκρασίες ξεκινούν και ανεβαίνουν, με σταδιακή διαδικασία αραίωσης και μεταφύτευσης. Μπορεί να γίνει σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση ή σε ένα κομμάτι απευθείας στη γη και ύστερα αραίωση και μεταφύτευση. Η ιδανική απόσταση μεταξύ της τελευταίας φάσης μεταφύτευσης μεταξύ των ριζών είναι τα 15 - 30 εκατοστά. Τα κεφάλια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι ευμεγέθη και ιδανικά για αποξήρανση, αφού μπορούν να διατηρηθούν για αρκετό καιρό ως ξηρά κρεμμύδια. Σημαντική λεπτομέρεια για να μπορέσουν τα φυτά να κεφαλώσουν, είναι να γίνει αποκοπή του στελέχους που αναπτύσσεται ως άνθος, έτσι ώστε τα φυτά να εστιάσουν την ενέργειά τους στο σχηματισμό του κεφαλιού στη γη και όχι στην ανθοφορία. Η συγκεκριμένη ποικιλία φέρει μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια, τα οποία είναι τραγανά και γλυκά.
Κρεμμύδι Κόκκινο Παραδοσιακό
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από Κόκκινο Κρεμμύδι, Ντόπιο από την περιοχή της Μακεδονίας. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδανική για σπορά κατά την άνοιξη, όσο οι θερμοκρασίες ξεκινούν και ανεβαίνουν, με σταδιακή διαδικασία αραίωσης και μεταφύτευσης. Μπορεί να γίνει σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση ή σε ένα κομμάτι απευθείας στη γη και ύστερα αραίωση και μεταφύτευση. Η ιδανική απόσταση μεταξύ της τελευταίας φάσης μεταφύτευσης μεταξύ των ριζών είναι τα 15 - 30 εκατοστά. Τα κεφάλια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι ευμεγέθη και ιδανικά για αποξήρανση, αφού μπορούν να διατηρηθούν για αρκετό καιρό ως ξηρά κρεμμύδια. Σημαντική λεπτομέρεια για να μπορέσουν τα φυτά να κεφαλώσουν, είναι να γίνει αποκοπή του στελέχους που αναπτύσσεται ως άνθος, έτσι ώστε τα φυτά να εστιάσουν την ενέργειά τους στο σχηματισμό του κεφαλιού στη γη και όχι στην ανθοφορία. Η συγκεκριμένη ποικιλία φέρει μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια, τα οποία είναι τραγανά και γλυκά.