Μαϊντανός
Μαϊντανόριζα ”Hamburg Rooted”
Παραδοσιακή ποικιλία από Μαϊντανόριζα, η οποία είναι Ντόπια από την περιοχή του Αμβούργου, καλλιεργείται εκτενώς σε ολόκληρη την Ευρώπη και είναι γνωστή με την ονομασία ''Hamburg Rooted''. Η συγκεκριμένη ποικιλία παράγει επιμήκεις καρπούς ριζών και πλούσιο φύλλωμα, συνδυάζοντας ρίζα και φύλλωμα σε μια ποικιλία. Το επάνω μέρος των φυτών χρησιμοποιείται όπως ακριβώς ο φυλλώδης Μαϊντανός, ενώ η ρίζα φέρει έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσεων της Σελινόριζας, του Μαϊντανού και του καρότου. Μπορεί να καλλιεργηθεί απευθείας στη γη και ύστερα να γίνει αραίωση των φυτών εάν χρειάζεται ή να γίνει σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα να γίνει μεταφύτευση. Συνιστούμε τον πρώτο τρόπο καλλιέργειας. Οι ιδανικές περίοδοι σποράς είναι περί τα μέσα της άνοιξης, αλλά και προς το τέλος του καλοκαιριού με αρχές του φθινοπώρου. Συνιστούμε να γίνεται η σπορά περί τα τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου για να έχετε συνεχόμενη συγκομιδή φυλλωμάτων έως την άνοιξη, όπου θα έχουν αναπτυχθεί πλήρως και οι ρίζες των φυτών. Η Μαϊντανόριζα του Αμβούργου αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για κάθε κήπο, με πλούσια παραγωγή και αρώματα που ξεχωρίζουν στη μαγειρική.
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Μαϊντανόριζα ”Jagienka”
Παραδοσιακή ποικιλία από Μαϊντανόριζα, η οποία είναι γνωστή με την ονομασία ''Jagienka''. Η συγκεκριμένη ποικιλία παράγει επιμήκεις καρπούς ριζών και ξεχωρίζει για το ιδιαίτερα μεγάλο και χονδρό μέγεθος των ριζών, αλλά και των φυλλωμάτων που σχηματίζει. Συνδυάζει ρίζα και φύλλωμα σε μια ποικιλία. Το επάνω μέρος των φυτών χρησιμοποιείται όπως ακριβώς ο φυλλώδης Μαϊντανός, ενώ η ρίζα φέρει έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσεων της Σελινόριζας, του Μαϊντανού και του καρότου. Μπορεί να καλλιεργηθεί απευθείας στη γη και ύστερα να γίνει αραίωση των φυτών εάν χρειάζεται ή να γίνει σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα να γίνει μεταφύτευση. Συνιστούμε τον πρώτο τρόπο καλλιέργειας. Οι ιδανικές περίοδοι σποράς είναι περί τα μέσα της άνοιξης, αλλά και προς το τέλος του καλοκαιριού με αρχές του φθινοπώρου. Συνιστούμε να γίνεται η σπορά περί τα τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου για να έχετε συνεχόμενη συγκομιδή φυλλωμάτων έως την άνοιξη, όπου θα έχουν αναπτυχθεί πλήρως και οι ρίζες των φυτών. Η Μαϊντανόριζα ''Jagienka'' αποτελεί μια ιδιαίτερη ποικιλία, με υπέροχα αρώματα. Τα φύλλα της συνίστανται για καθημερινή συγκομιδή και χρήση, ενώ η ρίζες αποτελούν ένα εκλεκτό έδεσμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Ο δικός μας αγαπημένος είναι σε σούπες, ιδίως στην παραδοσιακή πολωνική σούπα ''Ρόσουου'' (Rosół).
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Μαϊντανός ”Triple Moss Curled” Σγουρός
Ο Μαϊντανός “Triple Moss Curled” είναι μία από τις πιο δημοφιλείς και εκτιμημένες σγουρές ποικιλίες, γνωστή για το πυκνό, έντονα κυματιστό και ιδιαίτερα γευστικό φύλλωμα του. Παράγει πλούσιες τούφες με βαθύ πράσινο χρώμα, οι οποίες αναπτύσσονται σε συμπαγή, χαμηλά φυτά, καθιστώντας τα ιδανικά τόσο για καλλιέργεια σε κήπο όσο και σε γλάστρες. Η γεύση του είναι φρέσκια, καθαρή και ελαφρώς πιο ήπια σε σύγκριση με τον ίσιο μαϊντανό, διατηρώντας όμως υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια και άρωμα που ενισχύεται όσο δροσίζει ο καιρός. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική ως φρέσκο αρωματικό, σε σαλάτες, σούπες, μαγειρευτά, αλλά και ως γαρνιτούρα, χάρη στην ιδιαίτερη εμφάνιση των φύλλων του. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο, με προτίμηση σε δροσερές θερμοκρασίες που ενισχύουν την ποιότητα και την ένταση του αρώματος. Αναπτύσσεται καλύτερα σε γόνιμα, υγρά αλλά καλά στραγγιζόμενα εδάφη, με σταθερό πότισμα και μερική σκίαση τους πολύ ζεστούς μήνες, για αποφυγή ξήρανσης ή πίκρας. Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει λίγες εβδομάδες μετά τη βλάστηση, κόβοντας εξωτερικά φύλλα ώστε να ενθαρρύνεται η συνεχής παραγωγή. Πρόκειται για ποικιλία μεγάλης αντοχής και μακράς συγκομιδής, προσφέροντας πυκνό φύλλωμα υψηλής ποιότητας από την άνοιξη μέχρι τα πρώτα κρύα του χειμώνα. Συνίσταται σπορά απευθείας στη γη, αραιά, ή σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση κατά τους δροσερούς μήνες. Ο Σγουρός Μαϊντανός “Triple Moss Curled” αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν έντονα ποιοτικό, αρωματικό και διακοσμητικό μαϊντανό, ιδανικό για φρέσκια χρήση και για καλλιέργεια που αποδίδει πλούσια και σταθερά καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου.
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Παστινάκι ”Guernsey”
Παραδοσιακή ποικιλία από Παστινάκι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Guernsey''. Η συγκεκριμένη ποικιλία διακρίνεται για την ανάπτυξη εύρωστων και υγιών φυτών, παρουσιάζοντας αξιοπιστία στην καλλιέργεια και συνέπεια στην απόδοσή της. Οι ρίζες είναι λευκές και επιμήκεις, με σχήμα που θυμίζει καρότο, ενώ η γεύση τους παραπέμπει σε σέλινο και μαϊντανό, προσφέροντας ένα ιδιαίτερα αρωματικό και γλυκό προφίλ. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα πολύτιμο λαχανικό, με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, βραστό, στον ατμό ή και τηγανητό, καλύπτοντας ένα ευρύ φάσμα γαστρονομικών χρήσεων. Οι σπόροι βλασταίνουν αργά, επομένως συνίσταται υπομονή. Οι ρίζες αντέχουν τις χαμηλές θερμοκρασίες και μπορούν να παραμείνουν κάτω από το χιόνι τον χειμώνα. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο την άνοιξη, όσο και το φθινόπωρο, ωστόσο εμείς συνιστούμε την φύτευσή του μαζί με όλα τα φθινοπωρινά, για την καλύτερη διαχείριση, παράταση και απόδοση της καλλιέργειας. Η σπορά μπορεί να γίνει απευθείας στη γη και σε ύστερη φάση να γίνει αραίωση, εάν χρειάζεται. Μπορεί, όμως, να γίνει σπορά και σε κυπελάκια αραιά και ύστερα να γίνει μεταφύτευση στη γη. Μετά την συγκομιδή φέρει υψηλή διατηρησιμότητα. Καλλιεργείται κυρίως για τις ρίζες του και όχι για το φύλλωμά του. Αναπτύσσει λευκές, σαρκώδεις ρίζες με λεία επιφάνεια και μήκος περίπου 20–25 εκατοστά. Η σάρκα του είναι απαλή, γλυκιά και ιδιαίτερα αρωματική. Η γεύση του ενισχύεται μετά τις πρώτες φθινοπωρινές δροσιές, καθώς τότε τα φυσικά σάκχαρα αρχίζουν να συγκεντρώνονται σε μεγαλύτερη περιεκτικότητα στη ρίζα. Είναι κατάλληλη για υπαίθρια καλλιέργεια, προσαρμόζεται σε διάφορους τύπους εδαφών και έχει καλή αντοχή στο ψύχος, γεγονός που την καθιστά ιδανική για χειμερινή συγκομιδή και αποθήκευση. Καταναλώνεται βραστή, ψητή, σε πουρέ ή σούπες, προσφέροντας μια νόστιμη και θρεπτική εναλλακτική στο καρότο ή την πατάτα. Το Παστινάκι ''Guernsey'' είναι μια κλασική, αποδεδειγμένα παραγωγική ποικιλία, ιδιαίτερα αγαπητή τόσο σε οικιακούς κήπους όσο και σε παραδοσιακές αγορές.
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος