Κολίανδρος

Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από Κολίανδρο, ο οποίος είναι γνωστός με την ονομασία ''Confetti''. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι η ψιλόφυλλη ανάπτυξη των φυτών, παράλληλα με το υπέροχο άρωμά και τη γεύση της. Πρόκειται για ανθεκτική ποικιλία, η οποία καλλιεργείται συνήθως την άνοιξη, αλλά και το φθινόπωρο. Ο Κολίανδρος αγαπά το δροσερό περιβάλλον και αναπτύσσεται σε συνθήκες παρόμοιες με αυτές που επιζητά ο Μαϊντανός. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες συνίσταται η φύτευσή του σε ημισκιερά μέρη, ενώ την άνοιξη και το φθινόπωρο αγαπά την πλήρη έκθεση στον ήλιο, αφού αναπτύσσεται ιδανικά σε θερμοκρασίες μεταξύ 14-25 βαθμών Κελσίου. Η σπορά μπορεί να γίνει απευθείας στη γη και σε ύστερη φάση να γίνει αραίωση εάν χρειάζεται. Μπορεί, όμως, να γίνει σπορά και σε κυπελλάκια αραιά και ύστερα να γίνει μεταφύτευση στη γη. Η ιδανική απόσταση μεταξύ των ριζών συνιστούμε να είναι μεταξύ 7-12 εκατοστών, έτσι ώστε τα φυτά να αναπτυχθούν πλήρως και να αποφέρουν πλούσιο φύλλωμα και ρίζα. Τα τελευταία χρόνια εμείς ακολουθούμε την δεύτερη επιλογή, ειδικά από σπάνιες ποικιλίες οι οποίες φέρουν λίγα σπόρια, γιατί κάνουμε καλύτερη διαχείριση των φυτών και του χώρου, δεν πετάμε ρίζες και κρατάμε περισσότερα φυτά, τα οποία αναπτύσσονται ομοιόμορφα. Μπορεί η συγκεκριμένη πρακτική να είναι χρονοβόρα, ωστόσο το αποτέλεσμα έρχεται να δικαιώσει τον κόπο μας. Η διαδικασία της μεταφύτευσης συνίσταται να γίνεται σε δροσερές ημέρες και αφού έχει δύσει ο ήλιος, με άμεσο πότισμα. Οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να καταστρέψουν ένα τέτοιο εγχείρημα. Ο Κολίανδρος ''Confetti'' αποτελεί μια εξαιρετικά σπάνια ποικιλία, φέρει ασυνήθιστα λεπτό φύλλωμα, ενώ παράλληλα διατηρεί όλο το άρωμα και τη γεύση του κλασικού Κολίανδρου.