Κατάστημα

Παραδοσιακή ποικιλία από Κινέζικο Λάχανο, η οποία είναι γνωστή με την ονομασία ”Granaat” ή ”Granat”. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για το επίμηκες σχήμα της, παράγοντας μεγάλου μεγέθους στενόμακρους κορμούς. Τα φυτά καλλιεργούνται μαζί με τα φθινοπωρινά λαχανικά, ωστόσο δεν θα πρέπει να βιαστεί κανείς με την σπορά. Σε υψηλές θερμκρασίες για την εκάστοτε εποχή, μπορεί να μην σχηματίσουν κεφάλι και να προβούν σε ανθοφορία. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απαραίτητα κακό, αφού η συγκομιδή και κατανάλωση των φύλλων μπορεί να γίνει ακόμη και εάν δεν έχουν σχηματίσει συνεκτικό κεφάλι στο εσωτερικό τους. Συνιστούμε η καλλιέργεια της συγκεκριμένης ποικιλίας να γίνεται από τα μέσα φθινοπώρου έως και τις αρχές του χειμώνα, ιδανικά κατά τους μήνες Σεπτέμβριο έως Δεκέμβριο. Ανάλογα την περιοχή, είναι σημαντικό η καλλιέργεια της συγκεκριμένης ποικιλίας να γίνεται σε θερμοκρασίες μεταξύ 9 - 19 βαθμών Κελσίου. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες μπορεί να αδρανοποιηθεί η ταχύτητα ανάπτυξης των φυτών, ενώ αντέχουν έως τους -5 βαθμούς Κελσίου. Η συγκεκριμένη ποικιλία αγαπά τη δροσιά και την υγρασία, η σπορά της γίνεται αρχικά σε κυπελλάκια και ύστερα η μεταφύτευση, με την ιδανική απόσταση μεταξύ των ριζών να είναι τα 35-50 εκατοστά. Μπορεί να καλλιεργηθεί υπαίθρια, αλλά και σε θερμοκήπιο. Το Κινέζικο Λάχανο ''Granaat'' διακρίνεται για τα τρυφερά, ευμεγέθη, τραγανά, ζουμερά και υπέροχα γευστικά, επιμήκη κεφάλια του.

Παραδοσιακή ποικιλία από Κινέζικο Λάχανο, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Hilton''. Η συγκεκριμένη ποικιλία καλλιεργείται εκτενώς σε ολόκληρο τον κόσμο, σχηματίζει κεφάλια μεγέθους 1 - 1,5 κιλού, αναπτύσσεται ιδανικά σε δροσερά περιβάλλοντα και κεφαλώνει σε θερμοκρασίες μεταξύ 12-23 βαθμών Κελσίου. Τα φυτά καλλιεργούνται μαζί με τα φθινοπωρινά λαχανικά, παράγουν επιμήκεις καρπούς και φύλλα, τα οποία αναπτύσσουν συμπαγείς καρδιές στο εσωτερικό τους. Η σπορά γίνεται συνήθως από τα τέλη του καλοκαιριού και όλο το φθινόπωρο, αρχικά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση, με την ιδανική απόσταση μεταξύ των ριζών να είναι τα 35-50 εκατοστά. Συνίσταται η καλλιέργεια σε μέρη με πλήρη ηλιοφάνεια. Η συγκεκριμένη ποικιλία αγαπά την δροσιά και την υγρασία, επομένως χρειάζεται προσοχή με τις θερμοκρασίες, έτσι ώστε να κεφαλώσει και να μην πάει για άνθη και σπόρο. Μπορεί να καλλιεργηθεί υπαίθρια, αλλά και σε θερμοκήπιο. Η πρώιμη αυτή ποικιλία μπορεί να αναπτυχθεί σε μόλις 60-70 ημέρες από την μεταφύτευση. Το Κινέζικο Λάχανο ''Hilton'' παράγει φυτά που αναπτύσσονται με γοργούς ρυθμούς. Τα κεφάλια είναι τραγανά, ζουμερά και υπέροχα γευστικά. Μπορούν να καταναλωθούν με πολλούς τρόπους, όπως ωμά, σε σαλάτες, στον ατμό ή μαγειρεμένα.

Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από Μωβ Λάχανο Μπόκ Τσόι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Arax''. Πρόκειται για μια εντυπωσιακή και θρεπτική ποικιλία ασιατικού λαχανοειδούς που ξεχωρίζει για το μοναδικό του βαθύ μωβ-ιώδες φύλλωμα με έντονες πράσινες νευρώσεις. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι πρώιμη, αναπτύσσεται με ταχύτατους ρυθμούς και η συγκομιδή της γίνεται μόλις σε 50-60 ημέρες. Το Λάχανο Μποκ Τσόι είναι γνωστό και ως Πακ Τσόι ή Λάχανο Πεκίνου, δεν σχηματίζει κεφάλι και καλλιεργείται για το υπέροχο φύλλωμά του. Μπορείτε να κάνετε σπορά κάθε 10-15 ημέρες για να έχετε πλούσια και συνεχόμενη συγκομιδή για παρατεταμένο διάστημα. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδανική για φθινοπωρινές και ανοιξιάτικες καλλιέργειες. Τα φύλλα του είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, προσφέροντας εξαιρετική θρεπτική αξία και έντονο χρώμα σε σαλάτες ή μαγειρευτά. Το Μποκ Τσόι αγαπάει την υγρασία και το δροσερό περιβάλλον, γι' αυτό συνήθως φυτεύεται μαζί με τα φθινοπωρινά φυτά, σε ηλιόλουστα ανοιχτά μέρη. Μπορεί να καλλιεργηθεί και σε θερμοκήπιο. Η ιδανική περίοδος σποράς είναι περί τα τέλη του καλοκαιριού έως και ολόκληρο το φθινόπωρο, αλλά και κατά τους πρώτους μήνες της άνοιξης. Συνίσταται η σπορά σε κυπελάκια και ύστερα η μεταφύτευση, με την απόσταση μεταξύ των ριζών να κυμαίνεται μεταξύ 20-35 εκατοστών. Τα Λάχανα Μποκ Τσόι αναπτύσσονται ιδανικά σε θερμοκρασίες μεταξύ των 12-23 βαθμών Κελσίου. Η μωβ ποικιλία ''Arax'' αποτελεί ένα ξεχωριστό διαμάντι σε κάθε κήπο, ιδιαίτερα για όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες ποικιλίες.

Παραδοσιακή ποικιλία από Κόκκινο Λάχανο, το οποίο καλλιεργείται εκτενώς σε ολόκληρη τη Μεσόγειο και είναι γνωστό με την ονομασία ''Cabeza Negra''. Τα κεφάλια που σχηματίζει είναι συμπαγή, τραγανά, υπέροχα αρωματικά και γευστικά. Το βάρος τους κυμαίνεται μεταξύ 1 και 2 κιλών. Τα φυτά είναι ανθεκτικά στις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα. Η σπορά γίνεται συνήθως από τις αρχές με τα μέσα του καλοκαιριού για πρώιμη συγκομιδή και το φθινόπωρο για όψιμη συγκομιδή, η οποία παρατείνεται έως και την άνοιξη, λόγω των θερμοκρασιών του χειμώνα. Μετά την σπορά σε κυπελλάκια είναι απαραίτητο να γίνει μεταφύτευση στη γη, με ιδανική απόσταση το 1 μέτρο μεταξύ των ριζών, σε μέρος με πλήρη ηλιοφάνεια. Η συγκεκριμένη ποικιλία αγαπά τις δροσερές θερμοκρασίες, αναπτύσσεται με γοργούς ρυθμούς και κεφαλώνει σε θερμοκρασίες μεταξύ 11-24 βαθμών Κελσίου. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο υπαίθρια όσο και σε θερμοκήπιο. Το Μωβ Λάχανο ''Cabeza Negra'' αποτελεί μια δημοφιλή ποικιλία, η οποία παράγει γευστικά κεφάλια, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν με πολλούς τρόπους.

Σπάνια Παραδοσιακή Ποικιλία από Μωβ Λάχανο, το οποίο σχηματίζει Κωνικό - Τριγωνικό κεφάλι και είναι γνωστό με την ονομασία ''Kalibos''. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι μεσο-όψιμη και η συγκομιδή γίνεται μετά από 100-115 ημέρες. Τα κεφάλια που σχηματίζουν τα φυτά είναι συμπαγή, επιμήκη και ζυγίζουν μεταξύ 2 - 2,5 κιλών. Τα φύλλα και το κεφάλι της ποικιλίας ''Kalibos'' μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους είτε στη μαγειρική, είτε σε σαλάτες και είναι ιδιαίτερα εύγευστα, λόγω του ότι είναι πιο γλυκά σε γεύση, σε σύγκριση με αντίστοιχες ποικιλίες. Η ιδανική περίοδος σποράς του Λάχανου είναι από τον Ιούλιο έως τις αρχές του φθινοπώρου, με σπορά αρχικά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση. Η απόσταση μεταξύ των ριζών κατά τη διαδικασία της μεταφύτευσης συνιστούμε να είναι μεταξύ 60 εκατοστών και ενός μέτρου, αφού τα φυτά αναπτύσσονται σε μέγεθος και φουντώνουν. Η ποικιλία ''Kalibos'' καλλιεργείται ιδανικά σε θερμοκρασίες μεταξύ 10-22 βαθμών Κελσίου και αγαπά την υγρασία. Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει από τα τέλη φθινοπώρου και συνεχίζεται καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα, έως το τέλος της άνοιξης. Τα φυτά είναι απαραίτητο να μεταφυτευτούν σε πλήρη έκθεση στον ήλιο, ενώ μπορούν να καλλιεργηθούν είτε υπαίθρια είτε σε θερμοκήπια. Η σπάνια αυτή ποικιλία αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για κάθε κήπο, φυτεύεται μαζί με τις φθινοπωρινές ποικιλίες και ξεχωρίζει ανάμεσα στα υπόλοιπα λαχανικά για το χρώμα και το ιδιαίτερο σχήμα της.

Το Λάχανο Ντόπιο Κιλκίς είναι μια παραδοσιακή ελληνική ποικιλία με καταγωγή από την περιοχή του Κιλκίς, γνωστή για την υψηλή ποιότητά της, τη λεπτή υφή των φύλλων και τη γεμάτη, ήπια γεύση που το καθιστά εξαιρετικά αγαπητό σε όλη τη βόρεια Ελλάδα. Οι κεφαλές του είναι μεσαίου μεγέθους, σχετικά ελαφριές και μαλακές, με πυκνά, ευλύγιστα φύλλα που δεν σκληραίνουν εύκολα, διατηρώντας την τρυφερότητα και τον γευστικό χαρακτήρα τους ακόμη και μετά τη συγκομιδή. Το χρώμα τους είναι ανοιχτό πράσινο έως πρασινοκίτρινο, με λεία επιφάνεια και διακριτική γυαλάδα. Η συγκεκριμένη ποικιλία έχει καλή αντοχή στο ψύχος και προσαρμόζεται εξαιρετικά καλά στα ελληνικά εδαφοκλιματικά δεδομένα, προτιμώντας δροσερές περιοχές και εύφορα εδάφη. Τα φυτά είναι μέτριας ανάπτυξης, με ισχυρό ριζικό σύστημα και καλή αντοχή σε κοινές ασθένειες του λάχανου. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται συνήθως το φθινόπωρο και τον χειμώνα, αφού οι χαμηλές θερμοκρασίες συμβάλλουν στην ενίσχυση της γλυκύτητας και της τρυφερότητας των φύλλων. Ο κύκλος ανάπτυξης κυμαίνεται από 90 έως 110 ημέρες, ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Λάχανο Ντόπιο Κιλκίς θεωρείται ιδανικό για λαχανοντολμάδες, χάρη στη λεπτή και εύκαμπτη υφή των φύλλων του, ενώ χρησιμοποιείται ευρέως και σε σαλάτες, σούπες και παραδοσιακά πιάτα.