Κατάστημα
Μελιτζάνα Κίτρινη ”Thai Yellow Egg”
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία, γνωστή ως ''Κίτρινο Αυγό'' ή ''Thai Yellow Egg'', η οποία είναι ντόπια της Ταϊλάνδη και καλλιεργείται εκτενώς σε ολόκληρη την Ασία. Τα φυτά αναπτύσσονται όπως η κλασικές μελιτζάνες και φουντώνουν σαν θάμνοι. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, μικρού μεγέθους, σχηματίζονται ως άσπροι και καθώς αναπτύσσονται και ωριμάζουν, γίνονται κίτρινοι. Χρειάζονται τον χώρο τους και συνιστούμε η φύτευση μεταξύ των ριζών να μην είναι μικρότερη του ενός μέτρου. Τα φυτά χρειάζονται ένα κεντρικό στήριγμα και μερικά περιμετρικά, για να κρατήσου το βάρος των καρπών. Η συγκεκριμένη ποικιλία κάνει πλούσια παραγωγή καρπών, οι οποίοι χρησιμοποιούνται στη μαγειρική εάν κοπούν στο πρώιμο στάδιο της ανάπτυξής τους. Εξαιρετικά σπάνια ποικιλία.
Μελιτζάνα Κόκκινη ”Μπουρκίνα Φάσο”
Παραδοσιακή ποικιλία κόκκινης μελιτζάνας, ντόπια από την περιοχή της Μπουρκίνα Φάσο της Δυτικής Αφρικής, από την οποία έχει πάρει και την ονομασία της. Εξαιρετικά σπάνια ποικιλία, γνωστή και ως ''Du Burkina Faso'', πλούσια παραγωγή με ιδιαίτερα έντονο κόκκινο χρώμα. Αναπτύσσεται όπως οι περισσότερες κοινές μελιτζάνες, ενώ παράλληλα θέλει στηρίγματα γιατί μπορεί να ξεπεράσει το 1,5 μέτρο σε ύψος. Οι καρποί έχουν ραβδώσεις στο σχήμα τους, φέρουν έντονο άρωμα και έχουν μια ελάχιστα πικρή επίγευση. Συνίσταται να κόβονται νωρίς για να δίνει περισσότερη παραγωγή το φυτό. Η συγκεκριμένη μελιτζάνα μπορεί να φυτευτεί και ως διακοσμητική γιατί με τέτοιους υπέροχους καρπούς σίγουρα δεν περνάει απαρατήρητη σε κάθε κήπο!
Μελιτζάνα Κόκκινη Νάπολης
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία κόκκινης μελιτζάνας, ντόπια από την περιοχή της Νάπολης, από την οποία έχει λάβει και την ονομασία της. Είναι γνωστή στον κόσμο και με την ονομασία ''Red Napoli'' ή ''Rosso Di Napoli''. Τα φυτά αναπτύσσονται στο 1-5 μέτρο και φουντώνουν, γι' αυτό και χρειάζονται στηρίγματα, ένα κεντρικό και μερικά περιμετρικά, για να κρατήσουν το βάρος των καρπών και το φυτό να κάνει καλύτερη διάχυση του αέρα στο εσωτερικό του. Οι καρποί της συγκεκριμένης ποικιλίας ξεκινούν ως ριγωτοί και στο πλήρες στάδιο της ωρίμανσής τους γίνονται κατακόκκινοι. Η κόκκινη μελιτζάνα της Νάπολης ξεχωρίζει μέσα στον κήπο και θα μπορούσε να καλλιεργηθεί και ως καλλωπιστική, αφού τα λουλούδια της και οι καρποί της είναι πανέμορφοι. Περιορισμένη διαθεσιμότητα.
Μελιτζάνα Μαύρη Φλάσκα ”Black Beauty”
Παραδοσιακή παλιά ποικιλία μελιτζάνας που καλλιεργείται εδώ και πολλές γενιές. Το φυτό αναπτύσσεται αρκετά και θέλει στηρίγματα γιατί οι καρποί της είναι μεγάλου μεγέθους, σε σχήμα φλάσκας και με πλούσια σάρκα. Συνίσταται να κόβονται οι καρποί σε πρώιμο στάδιο για να συνεχίζει την καρποφορία το φυτό ολόκληρο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Εάν αφεθεί ο καρπός επάνω στο φυτό, μπορεί να γίνει πολύ μεγάλος σε μέγεθος. Η επιφάνεια και η φλούδα της είναι λεία. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή στη μαγειρική, είτε ως μαγειρευτή σε διάφορα πιάτα, γεμιστή ή και στη σχάρα.
Μελιτζάνα Μαύρη Φλάσκα Γίγας ”Bonica” F1
Η Μελιτζάνα Φλάσκα Γίγας ''Bonica'' F1 είναι μια από τις πιο αξιόπιστες ευμεγέθεις μελιτζάνες που έχουμε, αφού συνδυάζει ευρωστία φυτών και εξαιρετικής ποιότητας καρπούς. Πρόκειται για μια πρώιμη ποικιλία υβριδίου F1 με πλούσια καρποφορία και συνεχόμενη παραγωγή, η οποία ξεκινά από την άνοιξη, συνεχίζεται καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και φτάνει έως και τα τέλη του φθινοπώρου. Τα φυτά είναι εύρωστα, ιδιαίτερα δυναμικά και φτάνουν σε ύψος το 1,5 μέτρο. Χρειάζονται ένα κεντρικό στήριγμα και μερικά περιμετρικά, αφού τα κλαδιά φουντώνουν και γεμίζουν καρπούς. Συνίσταται τόσο για υπαίθρια καλλιέργεια, όσο και για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο. Η συγκεκριμένη μελιτζάνα είναι υπέροχα γευστική, τα φυτά δεν φέρουν αγκάθια, δεν πικρίζει καθόλου και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους. Συνιστούμε η σπορά να γίνεται αρχές της άνοιξης, αρχικά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η απόσταση μεταξύ των ριζών συνίσταται να είναι στο 1 μέτρο, για να έχουν χώρο και να δώσουν πλούσια καρποφορία. Η Μελιτζάνα Μαύρη Φλάσκα ''Bonica'' F1 ξεχωρίζει μέσα στον κήπο για την ανθεκτικότητά της σε ασθένειες, αλλά και για τους εύγευστους και ευμεγέθεις καρπούς της.
Μελιτζάνα Ντόπια της Βαλάνς
Μελιτζάνα Στρογγυλή, Ντόπια από την περιοχή της Βαλάνς, γνωστή με την ονομασία ''Ronde De Valence''. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι σκουρόχρωμη εξωτερικά και πρώιμη στην παραγωγή της. Οι καρποί έχουν στρογγυλό σχήμα, λεία επιφάνεια με σκούρο μωβ χρώμα και μπορούν να φτάσουν τα 250 γραμμάρια. Εσωτερικά είναι σαρκώδης ποικιλία με λευκή σάρκα. Αγαπά τα θερμά περιβάλλοντα, ενώ μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο, αλλά και υπαίθρια. Μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Περιορισμένη διαθεσιμότητα.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 15
Μελιτζάνα Πράσινη Μακριά ”Louisiana Green”
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία πράσινης μακριάς μελιτζάνας, η οποία είναι γνωστή με την ονομασία ''Louisiana Green''. Τα φυτά αναπτύσσονται περίπου στο 1,5 με 2 μέτρα ύψος και χρειάζονται στηρίγματα για να κρατήσουν το βάρος των καρπών. Οι καρποί είναι επιμήκεις, ανοιχτού πράσινου χρώματος και υπέροχα γευστικοί. Πρόκειται για μια από τις πιο τρυφερές ποικιλίες μελιτζάνας που διαθέτουμε, η οποία ξεχωρίζει μέσα στον κήπο. Οι καρποί είναι γλυκοί στη γεύση, τρυφεροί και υπέροχα αρωματικοί, κατάλληλοι για οποιοδήποτε γεύμα στη μαγειρική, στο οποίο χρησιμοποιείτε μελιτζάνες. Περιορισμένη διαθεσιμότητα.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 10
Μελιτζάνα Τσακώνικη Παραδοσιακή
Η Μελιτζάνα Τσακώνικη είναι μία εξαιρετικής ποιότητας ελληνική ποικιλία, η οποία ξεχωρίζει για το επίμηκες, κυλινδρικό της σχήμα, το λαμπερό μωβ-λιλά χρώμα με τις χαρακτηριστικές λευκές ραβδώσεις και τη λεία, στιλπνή της επιφάνεια. Η σάρκα της είναι λευκή, γλυκιά, απαλή, με ελάχιστους σπόρους και καθόλου πικρή γεύση. Το φυτό είναι μεσαίας έως δυνατής ανάπτυξης, μέτριας καρποφορίας, κατάλληλο για υπαίθρια καλλιέργεια, ενώ προσαρμόζεται καλά στο μεσογειακό κλίμα. Παρουσιάζει μέτρια ανθεκτικότητα σε μυκητολογικές και εντομολογικές προσβολές, απαιτεί όμως σωστή διαχείριση άρδευσης και προληπτικά μέτρα φυτοπροστασίας. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται ευρέως σε παραδοσιακές συνταγές, αλλά κάνει και για ψήσιμο ή τηγάνισμα. Ανταποκρίνεται καλά σε θερμοκρασίες μεταξύ 20-28 βαθμών Κελσίου. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες και η απευθείας ηλιακή ακτινοβολία των καλοκαιρινών μηνών περιορίζουν τον όγκο και το διάστημα συγκομιδής. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες αποδίδει καλύτερα κάτω από δίχτυ σκίασης 40%. Η σπορά συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης, ιδανικά κατά τον μήνα Μάρτιο, αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η μοναδική της ποιότητα και η τοπική της σημασία προβάλλονται κάθε Αύγουστο στη Γιορτή Τσακώνικης Μελιτζάνας, ένα πολιτιστικό και γαστρονομικό φεστιβάλ στο Λεωνίδιο που τιμά την παράδοση και ενισχύει την τοπική ταυτότητα της.
Μενεξές ”Viola Mammola” Αρωματικός Παραδοσιακός
Ο Μενεξές ''Viola Mammola'', γνωστός και ως ''Sweet Violet'', είναι μια ιδιαίτερα όμορφη, πολυετής και αρωματική ποικιλία που ξεχωρίζει για τα πολυάριθμα μωβ άνθη και το χαρακτηριστικό, γλυκό και ευχάριστο άρωμά της, προσφέροντας χρώμα και άρωμα σε κήπους, παρτέρια, γλάστρες και ζαρντινιέρες. Ως πολυετές φυτό (perennial) μπορεί να παραμένει στον χώρο καλλιέργειας για πολλά χρόνια, επανεμφανίζοντας τη βλάστησή του και ανθίζοντας υπό κατάλληλες συνθήκες, αποτελώντας μια σταθερή και διαχρονική επιλογή για τον κήπο ή τη συλλογή αρωματικών φυτών. Κάθε χρόνο πολλαπλασιάζεται από μόνο του. Αναπτύσσεται γύρω στα 20 εκατοστά σε ύψος, σχηματίζοντας χαμηλή και διακριτική βλάστηση, γεγονός που τον καθιστά κατάλληλο για παρτέρια, μπορντούρες, βραχόκηπους, γλάστρες και ζαρντινιέρες, αλλά και για φύτευση κοντά σε μονοπάτια. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η πλούσια ανθοφορία με πολυάριθμα μωβ άνθη, τα οποία δημιουργούν μια εντυπωσιακή αντίθεση με το πράσινο φύλλωμα, ενώ το γλυκό άρωμά τους προσθέτει μια ευχάριστη αρωματική διάσταση στον χώρο. Μια δροσερή και φωτεινή θέση, προστατευμένη από την υπερβολικά έντονη και παρατεταμένη ηλιοφάνεια, προσφέρει ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης, ενώ σε θερμότερα κλίματα είναι χρήσιμη η προστασία από τον έντονο μεσημεριανό ήλιο, μαζί με καλή κυκλοφορία του αέρα και επαρκή υγρασία. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η περίοδος βλάστησης μπορεί να διαρκέσει από 30-60 ημέρες. Ο Μενεξές ''Viola Mammola'' συνδυάζει πολυετή διάρκεια, χαμηλή ανάπτυξη, πολυάριθμα μωβ άνθη και χαρακτηριστικό γλυκό άρωμα, αποτελώντας μια ιδιαίτερη επιλογή για όσους επιθυμούν ένα παραδοσιακό, αρωματικό και καλλωπιστικό φυτό με διαχρονική παρουσία.
Μέντα ”Korean Mint” Παραδοσιακή BIO
Η Μέντα ''Korean Mint'' είναι ένα ιδιαίτερο και σπάνιο αρωματικό φυτό, γνωστό και ως ''Αγαστάχη''. Ξχωρίζει για το ευχάριστο άρωμά του, την καλλωπιστική του αξία και τις παραδοσιακές χρήσεις του στην παρασκευή αφεψημάτων. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι Ποικιλία BIO – Πιστοποιημένης Βιολογικής Καλλιέργειας. Αποτελεί μια ενδιαφέρουσα επιλογή για όσους αγαπούν τα αρωματικά φυτά και επιθυμούν να εμπλουτίσουν τον κήπο ή το μποστάνι τους με ένα ξεχωριστό είδος. Το άρωμά της θυμίζει συνδυασμό μέντας και γλυκάνισου, προσφέροντας μια δροσερή και ελαφρώς γλυκιά αρωματική αίσθηση. Τα αρωματικά φύλλα της μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αφεψημάτων, ενώ αξιοποιούνται και για τον ευχάριστο αρωματικό τους χαρακτήρα. Η ιδιαίτερη αυτή σύνθεση αρωμάτων την καθιστά μια ξεχωριστή προσθήκη στη συλλογή αρωματικών βοτάνων, τόσο για οικιακή χρήση όσο και για όσους ενδιαφέρονται να γνωρίσουν λιγότερο συνηθισμένα φυτά. Παράγει εντυπωσιακές ανθοφόρες κορυφές με μπλε έως μωβ άνθη, που προσθέτουν χρώμα και φυσική ομορφιά στον κήπο. Τα ανθισμένα στελέχη της δημιουργούν μια όμορφη αντίθεση με το πράσινο φύλλωμα και μπορούν να φυτευτούν σε παρτέρια, ανθόκηπους ή ειδικά διαμορφωμένες γωνιές με αρωματικά φυτά. Σε κατάλληλες συνθήκες, η ανθοφορία της προσελκύει επίσης επικονιαστές, όπως μέλισσες και πεταλούδες, συμβάλλοντας στη βιοποικιλότητα του κήπου. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Προτιμά ηλιόλουστες θέσεις και έδαφος γόνιμο, αφράτο και καλά στραγγιζόμενο, ενώ το τακτικό αλλά όχι υπερβολικό πότισμα συμβάλλει στην υγιή ανάπτυξή της. Η Μέντα ''Korean Mint'' αποτελεί μια αξιόλογη επιλογή για όσους επιθυμούν να καλλιεργήσουν ένα ιδιαίτερο αρωματικό και καλλωπιστικό φυτό από βιολογικούς σπόρους.
Μέντα Άγρια
Η Άγρια Μέντα είναι ένα πολυετές αρωματικό βότανο με έντονη παρουσία στη φυσική χλωρίδα της Μεσογείου, της Ευρώπης και πολλών άλλων περιοχών του κόσμου. Ξεχωρίζει για το δυνατό, δροσερό άρωμά της και την εξαιρετική προσαρμοστικότητά της, καθώς αναπτύσσεται συχνά αυτοφυής σε υγρές τοποθεσίες, κοντά σε ρέματα, πηγές και καλλιεργούμενες εκτάσεις. Αποτελεί ένα από τα πιο παραδοσιακά βότανα της ελληνικής υπαίθρου και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες τόσο στη μαγειρική όσο και στην παρασκευή αφεψημάτων. Τα φυτά είναι ιδιαίτερα ζωηρά και αναπτύσσονται γρήγορα, σχηματίζοντας πυκνές αποικίες μέσω των υπόγειων ριζωμάτων τους. Παράγουν πολυάριθμους όρθιους βλαστούς με πλούσιο φύλλωμα και έχουν την τάση να εξαπλώνονται εύκολα στον χώρο όπου καλλιεργούνται. Η ανάπτυξή τους είναι έντονη κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι, ενώ μπορούν να φτάσουν σε ύψος από 30 έως και 60 εκατοστά, ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας. Τα φύλλα είναι έντονα αρωματικά, με βαθύ πράσινο χρώμα και ελαφρώς οδοντωτές παρυφές. Το άρωμά τους είναι συνήθως πιο έντονο και πιο ''άγριο'' σε σύγκριση με τις καλλιεργούμενες μορφές μέντας, ενώ περιέχουν υψηλή συγκέντρωση αιθέριων ελαίων. Κατά την ανθοφορία παράγουν μικρά άνθη σε αποχρώσεις του λιλά, του ροζ ή του μωβ, τα οποία προσελκύουν μέλισσες, πεταλούδες και άλλα ωφέλιμα έντομα. Η Άγρια Μέντα προτιμά εδάφη με καλή υγρασία και αναπτύσσεται ιδανικά σε ηλιόλουστες ή ημισκιερές θέσεις. Παρουσιάζει μεγάλη αντοχή στις καιρικές μεταβολές και μπορεί να επιβιώσει για πολλά χρόνια στο ίδιο σημείο. Μετά την εγκατάστασή της απαιτεί περιορισμένη φροντίδα, ενώ η τακτική συγκομιδή ενισχύει την παραγωγή νέων βλαστών και τρυφερών φύλλων. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό σαλατών, παραδοσιακών φαγητών, σαλτσών, γεμιστών, κρεατικών και δροσιστικών ροφημάτων. Παράλληλα, τα φύλλα της συλλέγονται και αποξηραίνονται για την παρασκευή αφεψημάτων με χαρακτηριστικό δροσερό άρωμα και ευχάριστη γεύση. Η συγκομιδή μπορεί να πραγματοποιείται καθ' όλη τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης των φυτών. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται νωπά ή αποξηραμένα και διατηρούν σε μεγάλο βαθμό το άρωμά τους όταν αποθηκεύονται σε ξηρό και σκιερό περιβάλλον. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Άγρια Μέντα αποτελεί ένα εξαιρετικά ανθεκτικό και αρωματικό βότανο, που συνδυάζει φυσική ομορφιά, έντονο χαρακτήρα και πληθώρα χρήσεων, αποτελώντας πολύτιμη προσθήκη σε κάθε βοτανόκηπο, λαχανόκηπο ή φυσικό κήπο αρωματικών φυτών.
Μέντα Αιγύπτου ”Egyptian Mint”
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία Μέντας, η οποία είναι Ντόπια από την περιοχή της Αιγύπτου, γι' αυτό και έχει λάβει την ονομασία ''Egyptian Mint''. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι γνωστή με την λατινική ονομασία ''Mentha rotundifolia''. Τα φυτά είναι αιωνόβια, υπέροχα αρωματικά και ξεχωρίζουν για τα οβαλ - στρογγυλά φύλλα που σχηματίζουν. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ξηρά όσο και σε υγρά περιβάλλοντα, ενώ προτιμά ημισκιερά μέρη, ιδανικά σε θερμοκρασίες μεταξύ 18-30 βαθμών Κελσίου. Αναπτύσσεται συνήθως σε ύψος μεταξύ 60-90 εκατοστών. Κατά τους χειμερινούς μήνες το επάνω μέρος των φυτών θα χάνεται, οι ρίζες θα παραμένουν ζωντανές στο υπέδαφος και κάθε άνοιξη τα φυτά θα ξεπροβάλλουν με πλούσιο φύλλωμα και νέα βλαστάρια. Στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής της χρειάζεται πότισμα, ενώ από τον επόμενο χρόνο δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου φροντίδα, ούτε και πότισμα. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για τον κήπο, αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φρέσκια ή να αποξηραθεί, ενώ πολλαπλασιάζεται από μόνη της και απλώνει. Η Μέντα Ντόπια Αιγύπτου είναι εξαιρετικά σπάνια, παράγει εύρωστα φυτά και φέρει πιο γλυκά, γευστικά και αρωματικά φύλλα σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες Μέντας.