Κατάστημα
Κάππαρη Άγρια
Η Άγρια Κάππαρη είναι ένα πολυετές, θαμνώδες φυτό, γνωστό για τα μικρά, αρωματικά άνθη και τους ανθικούς οφθαλμούς της, που συλλέγονται και χρησιμοποιούνται ευρέως ως καρύκευμα ή μεζές. Πρόκειται για φυτό ιδιαίτερα ανθεκτικό στην ξηρασία και στη φτωχή γη, που ευδοκιμεί σε πετρώδεις, ηλιόλουστες πλαγιές, παραθαλάσσιες περιοχές και ξηρά εδάφη με πολύ καλή αποστράγγιση. Οι ρίζες της κάππαρης εισχωρούν βαθιά στο έδαφος, επιτρέποντας στο φυτό να αντλεί υγρασία ακόμη και σε ακραία ξηροθερμικές συνθήκες. Αναπτύσσει μακριούς, έρποντες ή αναρριχώμενους βλαστούς, μήκους έως και 1–2 μέτρων, με στρογγυλά, σαρκώδη φύλλα και εντυπωσιακά λευκά ή υπόλευκα άνθη με μακριούς ροζ-μωβ στήμονες, που ανθίζουν από την άνοιξη έως τα τέλη του καλοκαιριού. Οι ανθικοί οφθαλμοί (οι γνωστοί καρποί) συλλέγονται πριν ανοίξουν και συντηρούνται συνήθως σε άλμη ή ξύδι, αποκτώντας τη χαρακτηριστική πικάντικη και δροσιστική γεύση που τις κάνει περιζήτητες στη μεσογειακή κουζίνα. Η άγρια κάππαρη αποτελεί πολύτιμο φυτό για τη βιοποικιλότητα, προσελκύοντας μέλισσες και έντομα επικονίασης. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Άγρια Κάππαρη είναι ιδανική επιλογή για ξηροθερμικούς κήπους, παραθαλάσσιες ή πετρώδεις περιοχές, συνδυάζοντας ομορφιά, γεύση και αξία σε ένα μοναδικό μεσογειακό φυτό.
Κάππαρη Παραδοσιακή
Η Παραδοσιακή Κάππαρη είναι ένα αυθεντικά μεσογειακό, πολυετές φυτό, γνωστό για τη χαρακτηριστική του γεύση, την αντοχή του στις δύσκολες κλιματικές συνθήκες και τη μακραίωνη χρήση του στη μαγειρική. Πρόκειται για θαμνώδες φυτό με έρποντες ή αναρριχώμενους βλαστούς, που μπορούν να φτάσουν τα 2 μέτρα σε μήκος, καλύπτοντας πέτρες, τοίχους και βραχώδεις επιφάνειες. Τα πλατιά, σαρκώδη φύλλα της έχουν βαθύ πράσινο χρώμα, ενώ τα άνθη της είναι εντυπωσιακά, με λευκά ή υπόλευκα πέταλα και μακριούς ροζ-μωβ στήμονες, ανθίζοντας από την άνοιξη έως τα τέλη του καλοκαιριού. Η κάππαρη ευδοκιμεί σε ξηρά, πετρώδη, ασβεστώδη εδάφη με άριστη αποστράγγιση και απαιτεί πλήρη ηλιοφάνεια. Είναι εξαιρετικά ανθεκτική στην ξηρασία και μπορεί να επιβιώσει ακόμη και σε συνθήκες έλλειψης νερού, αξιοποιώντας την υγρασία του εδάφους μέσω του εκτεταμένου ριζικού της συστήματος. Οι ανθικοί οφθαλμοί, γνωστοί ως κάπαρη, συλλέγονται χειρωνακτικά πριν ανοίξουν και συντηρούνται σε άλμη ή ξύδι, αποκτώντας τη χαρακτηριστική αλμυρή γεύση που δίνει ιδιαίτερο χαρακτήρα σε σαλάτες, ψάρια, σάλτσες και πιάτα της μεσογειακής κουζίνας. Εκτός από τη γαστρονομική της αξία, η κάππαρη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φλαβονοειδή. Είναι, επίσης, ιδανικό φυτό για κηπευτικές φυτεύσεις, καθώς προσελκύει μέλισσες και επικονιαστές, συμβάλλοντας στη διατήρηση της βιοποικιλότητας. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων ή απευθείας στη γη. Η Παραδοσιακή Κάππαρη αντιπροσωπεύει την αυθεντική μεσογειακή παράδοση, προσφέροντας έναν συνδυασμό ανθεκτικότητας, καλλωπιστικής αξίας και μοναδικής γεύσης, που την καθιστά αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής φύσης και κουζίνας.
Καρδιόσπερμο ”Balloon Vine” Παραδοσιακό
Το Καρδιόσπερμο, γνωστό και ως ''Balloon Vine'' (Cardiospermum halicacabum), είναι ένα ιδιαίτερα εντυπωσιακό και γοητευτικό αναρριχώμενο φυτό, με καταγωγή από τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Καλλιεργείται ως μονοετές φυτό στα μεσογειακά κλίματα. Χαρακτηρίζεται από τη γρήγορη ανάπτυξή του και το ανάλαφρο, διακοσμητικό του φύλλωμα, καθώς και από τους μοναδικούς φουσκωτούς καρπούς του, οι οποίοι μοιάζουν με μικρά πράσινα «μπαλονάκια» που του δίνουν και το όνομά του. Ανθίζει κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού με μικρά, λευκά άνθη που δίνουν τη θέση τους στους καρπούς, οι οποίοι περικλείουν τους χαρακτηριστικούς σπόρους σε σχήμα καρδιάς με λευκό σημάδι. Πρόκειται για μία ιδιαιτερότητα που προσθέτει συμβολική και αισθητική αξία στο φυτό και σε κάθε κήπο που αναπτύσσεται. Είναι ιδανικό για πέργκολες, φράχτες, πλέγματα και κάγκελα, μπορεί να φτάσει τα 2-3 μέτρα ύψος μέσα σε μια καλλιεργητική περίοδο, ενώ προτιμά ηλιόλουστες ή ημισκιερές θέσεις. Η συγκεκριμένη ποικιλία αγαπάει τις φωτεινές περιοχές, γι’αυτό και συνιστούμε να καλλιεργηθεί σε μέρη με άπλετο φως, όχι απαραίτητα σε πλήρη έκθεση στον ήλιο κατά τους καλοκαιρινούς μήνες και σε χώμα που κρατάει υγρασία, ενώ παράλληλα αποστραγγίζει καλά. Ιδανικά, σε κάποιο ημισκιερό μέρος, όπου τη μισή μέρα το χτυπάει ήλιος, αλλά με συνεχώς υψηλή φωτεινότητα. Συνίσταται αρχικά η σπορά σε κυπελάκια, σε θερμοκρασίες σταθερά άνω των 20 βαθμών Κελσίου και ύστερα μεταφύτευση. Το Καρδιόσπερμο ''Balloon Vine'' καλλιεργείται εύκολα από σπόρο την άνοιξη και είναι κατάλληλο για ερασιτέχνες και συλλέκτες, προσφέροντας όχι μόνο καλλωπιστική αλλά και παραδοσιακή χρήση σε ορισμένες κουλτούρες.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 10
Κάρθαμος Πορτοκαλί Σαφράν
Παραδοσιακή ποικιλία από Κάρθαμο (Πορτοκαλί Σαφράν), ο οποίος είναι γνωστός με αρκετές ονομασίες, όπως Safflower, Orange Saffron Thistle, Bastard Saffron, False Saffron, Ψευτοκρόκος, Ατρακτυλίδα, Κνήκος ή Κάρθαμος ο βαφικός. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι μονοετής και καλλιεργείται κυρίως για τα πολύτιμα άνθη και τους σπόρους της. Τα φυτά ξεπερνούν σε ύψος τα 60 εκατοστά, με ισχυρό, όρθιο στέλεχος και διακλαδισμένα φύλλα που φέρουν πριονωτές ή οδοντωτές άκρες. Τα άνθη τους έχουν ζωηρό πορτοκαλί, κιτρινωπό έως κόκκινο χρώμα και ανθίζουν από μέσα καλοκαιριού έως τις αρχές φθινοπώρου, προσφέροντας έντονη ευωδία και χρώμα. Ο Κάρθαμος καλλιεργείται ιδανικά σε ηλιόλουστες θέσεις, φέρει υψηλές αντοχές σε ξηρές συνθήκες, ενώ η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης κυμαίνεται μεταξύ 24–32 βαθμών Κελσίου. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η ιδανική απόσταση μεταξύ των ριζών είναι γύρω στα 30-40 εκατοστά. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για την ανθεκτικότητά της, την παραγωγή φυσικών χρωστικών ουσιών για βαφές, αλλά και για τους σπόρους της, οι οποίοι είναι πλούσιοι σε έλαια. Η συγκομιδή των ανθών και των σπόρων γίνεται όταν οι καρποί ωριμάσουν πλήρως, διασφαλίζοντας τη μέγιστη ποιότητα των φυσικών χρωστικών και του ελαίου. Ο Κάρθαμος ιστορικά έχει παραδοσιακή χρήση στην παρασκευή φυσικών χρωμάτων, σε καλλυντικά και σε φαρμακευτικά παρασκευάσματα, καθιστώντας τον σημαντικό τόσο στην αγροτική παραγωγή όσο και στην οικονομία τοπικών κοινοτήτων. Μάλιστα, πολλές φορές χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του σαφράν. Ο Κάρθαμος ξεχωρίζει για την ανθεκτικότητά του, την πολύτιμη αξία και τη πολυλειτουργικότητά του, συνδυάζοντας ομορφιά και πρακτική αξία σε κάθε καλλιέργεια.
Καρότο ”Amsterdam Forcing”
Παραδοσιακή ποικιλία από Καρότο, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Amsterdam Forcing'' και καλλιεργείται εκτενώς σε ολόκληρη την Ευρώπη. Η δημοφιλής αυτή ποικιλία αγαπά τα δροσερά περιβάλλοντα, την υγρασία και το αφράτο χώμα που αποστραγγίζει καλά. Μπορεί να καλλιεργηθεί την άνοιξη αλλά και το φθινόπωρο. Η σπορά μπορεί να γίνει απευθείας στη γη και σε ύστερη φάση να γίνει αραίωση. Μπορεί, όμως, να γίνει σπορά και σε κυπελλάκια αραιά και ύστερα να γίνει μεταφύτευση στη γη. Η ιδανική απόσταση μεταξύ των ριζών συνιστούμε να είναι μεταξύ 5-15 εκατοστών. Τα τελευταία χρόνια εμείς ακολουθούμε την δεύτερη επιλογή, ειδικά από σπάνιες ποικιλίες οι οποίες φέρουν λίγα σπόρια, γιατί κάνουμε καλύτερη διαχείριση των φυτών και του χώρου, δεν πετάμε ρίζες, κρατάμε περισσότερα φυτά και τα καρότα αναπτύσσονται ομοιόμορφα. Μπορεί η συγκεκριμένη πρακτική να είναι χρονοβόρα, ωστόσο το αποτέλεσμα έρχεται να δικαιώσει τον κόπο μας. Η διαδικασία της μεταφύτευσης συνίσταται να γίνεται σε δροσερές ημέρες και αφού έχει δύσει ο ήλιος, με άμεσο πότισμα. Οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να καταστρέψουν ένα τέτοιο εγχείρημα. Το Καρότο ''Amsterdam Forcing'' αποτελεί μια ανθεκτική ποικιλία, η οποία παράγει ακανόνιστους καρπούς με ουδέτερη προς γλυκιά γεύση, τραγανή υφή και υπέροχο άρωμα. Τα Καρότα της συγκεκριμένης ποικιλίας φέρουν υψηλή διατηρησιμότητα μετά την συγκομιδή, στην συντήρηση του ψυγείου.
Καρότο ”Atomic Red” Κόκκινο Παραδοσιακό
Το Κόκκινο Καρότο ''Atomic Red'' είναι μια εντυπωσιακή και ξεχωριστή ποικιλία, γνωστή για το έντονο κόκκινο χρώμα της και τη γλυκιά, πλούσια γεύση της. Αποτελεί μια παλιά ποικιλία με ρίζες στην Ανατολή, όπου καλλιεργούνταν για αιώνες πριν επικρατήσουν τα πορτοκαλί καρότα, ενώ σήμερα επανέρχεται δυναμικά λόγω της διατροφικής και αισθητικής της αξίας. Τα φυτά είναι ζωηρά, με όρθια ανάπτυξη και πλούσιο φύλλωμα που στηρίζει την καλή ανάπτυξη των ριζών. Προτιμούν δροσερές συνθήκες καλλιέργειας και γόνιμα, βαθιά και καλά κατεργασμένα εδάφη, ώστε οι ρίζες να αναπτύσσονται ομοιόμορφα και χωρίς παραμορφώσεις. Είναι σχετικά εύκολα στην καλλιέργεια και κατάλληλα τόσο για υπαίθριους λαχανόκηπους όσο και για πιο οργανωμένες καλλιέργειες. Οι ρίζες είναι επιμήκεις, λείες και ομοιόμορφες, με χαρακτηριστικό βαθύ κόκκινο έως κοκκινοπορτοκαλί χρώμα. Το μήκος τους μπορεί να φτάσει τα 20 έως 25 εκατοστά, ενώ η σάρκα τους είναι τραγανή και ζουμερή. Το έντονο κόκκινο χρώμα οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η γεύση τους είναι γλυκιά και απαλή, με πλούσιο άρωμα, καθιστώντας τα ιδανικά για κατανάλωση νωπά, σε σαλάτες, αλλά και μαγειρεμένα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι ότι το κόκκινο χρώμα της γίνεται ακόμη πιο έντονο μετά το μαγείρεμα, προσδίδοντας μοναδική εμφάνιση στα πιάτα. Η καλλιέργεια απαιτεί τακτικό πότισμα και αποφυγή συμπαγών εδαφών, ενώ η σωστή απόσταση μεταξύ των φυτών συμβάλλει στην ανάπτυξη μεγάλων και καλοσχηματισμένων ριζών. Η συγκομιδή γίνεται όταν οι ρίζες αποκτήσουν το επιθυμητό μέγεθος και έντονο χρώμα. Η σπορά του συγκεκριμένου καρότου συνίσταται να γίνεται απευθείας σε αφράτο και καλοδουλεμένο χώμα, στο σημείο όπου θα ακολουθήσει και η συγκομιδή. Οι σπόροι τοποθετούνται αυστηρά μισό εκατοστό κάτω από την επιφάνεια, με απόσταση περίπου 7 – 10 εκατοστών μεταξύ κάθε ρίζας, ενώ η συνεχής υγρασία είναι απαραίτητη για την ομαλή βλάστηση και ανάπτυξη. Μπορεί, όμως, να γίνει σπορά και σε κυπελάκια και μόλις αναπτυχθούν τα φυτά στα 5 εκατοστά σε ύψος, να γίνουν μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Κόκκινο Καρότο ''Atomic Red'' συνδυάζει υψηλή διατροφική ποιότητα και εντυπωσιακή εμφάνιση, αποτελώντας μια μοναδική επιλογή για όσους επιθυμούν να διαφοροποιήσουν τον κήπο τους με μια ξεχωριστή και γευστική ποικιλία.
Καρότο ”Black Nebula” Μαύρο Παραδοσιακό
Το Καρότο ''Black Nebula'' είναι μία εντυπωσιακή και ιδιαίτερα ξεχωριστή ποικιλία καρότου, που ξεφεύγει από τη συνηθισμένη πορτοκαλί εμφάνιση. Οι ρίζες της χαρακτηρίζονται από το πολύ σκούρο, σχεδόν μαύρο-μωβ χρώμα τους, προσφέροντας μία εντυπωσιακή παρουσία τόσο στον κήπο. Αποτελεί ενδιαφέρουσα επιλογή για όσους αγαπούν τις ασυνήθιστες και χρωματιστές παραδοσιακές ποικιλίες. Τα φυτά αναπτύσσουν πλούσιο πράσινο φύλλωμα, ενώ κάτω από το έδαφος σχηματίζουν επιμήκεις ρίζες με βαθύ μαύρο έως σκούρο μωβ εξωτερικό χρώμα. Η έντονη απόχρωση οφείλεται κυρίως στην υψηλή συγκέντρωση φυσικών χρωστικών ουσιών, ιδιαίτερα ανθοκυανινών. Όταν οι ρίζες κόβονται, το εσωτερικό τους παρουσιάζει επίσης βαθιές μωβ-κόκκινες αποχρώσεις, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό οπτικό αποτέλεσμα. Οι ρίζες μπορούν να καταναλωθούν ωμές ή μαγειρεμένες, σε σαλάτες, χυμούς, σούπες, ψητά λαχανικά και διάφορες παρασκευές. Το χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα τους μπορεί να προσδώσει έντονη φυσική απόχρωση στα πιάτα, ενώ το καρότο μπορεί να αξιοποιηθεί και σε χυμούς ή smoothies για έναν ιδιαίτερο χρωματικό συνδυασμό. Η σπορά του συγκεκριμένου καρότου συνίσταται να γίνεται απευθείας σε αφράτο και καλοδουλεμένο χώμα, στο σημείο όπου θα ακολουθήσει και η συγκομιδή. Οι σπόροι τοποθετούνται αυστηρά μισό εκατοστό κάτω από την επιφάνεια, με απόσταση περίπου 7 – 10 εκατοστών μεταξύ κάθε ρίζας, ενώ η συνεχής υγρασία είναι απαραίτητη για την ομαλή βλάστηση και ανάπτυξη. Μπορεί, όμως, να γίνει σπορά και σε κυπελάκια και μόλις αναπτυχθούν τα φυτά στα 5 εκατοστά σε ύψος, να γίνουν μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η σταθερή υγρασία κατά τη βλάστηση είναι σημαντική για ομοιόμορφο φύτρωμα, ενώ η αποφυγή υπερβολικά πετρώδους ή συμπιεσμένου εδάφους βοηθά τις ρίζες να αναπτυχθούν σωστά και να αποκτήσουν το χαρακτηριστικό σχήμα τους. Το Καρότο ''Black Nebula'' είναι μία εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να προσθέσουν στον κήπο τους ένα πραγματικά ασυνήθιστο λαχανικό. Οι σκούρες μαύρο-μωβ ρίζες, οι φυσικές ανθοκυανίνες, η δυνατότητα κατανάλωσης ως ωμό ή μαγειρεμένο και η εντυπωσιακή εμφάνισή του το καθιστούν μία ιδιαίτερη ποικιλία τόσο για καλλιέργεια όσο και για δημιουργική χρήση στην κουζίνα.
Καρότο ”Carvora” F1
Το Καρότο ''Carvora'' F1 είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά και εύρωστα που διαθέτουμε. Πρόκειται για υβριδική ποικιλία πρώιμης καλλιέργειας, η οποία ξεχωρίζει για την υψηλή της απόδοση και την εξαιρετική ποιότητα των ριζών που σχηματίζει. Η κύρια περίοδος της συγκομιδής διαρκεί περίπου 85 ημέρες, ωστόσο η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει ήδη από τις 55 ημέρες μετά τη σπορά, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για γρήγορη παραγωγή. Οι ρίζες έχουν μήκος 18–20 εκατοστά, κυλινδρικό, ευμέγεθες σχήμα με αμβλύ άκρο και αποκτούν νωρίς το χαρακτηριστικό πορτοκαλί τους χρώμα, τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά. Η σάρκα είναι τραγανή, γλυκιά και αρωματική, προσφέροντας εξαιρετική γεύση και υφή. Το Καρότο ''Carvora'' F1 ξεχωρίζει για την αξιοπιστία του, αφού είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για υψηλής ποιότητας συγκομιδή, χάρη στην ομοιομορφία, το ελκυστικό χρώμα και τη στιβαρότητα των καρπών του. Το φυτό αναπτύσσει πλούσιο φύλλωμα που διευκολύνει τη συγκομιδή και ευδοκιμεί καλύτερα σε αφράτα, καλά στραγγιζόμενα και γόνιμα εδάφη με συνεχή υγρασία. Η σπορά του συγκεκριμένου καρότου συνίσταται να γίνεται απευθείας σε αφράτο και καλοδουλεμένο χώμα, στο σημείο όπου θα ακολουθήσει και η συγκομιδή. Οι σπόροι τοποθετούνται αυστηρά μισό εκατοστό κάτω από την επιφάνεια, με απόσταση περίπου 10 εκατοστών μεταξύ κάθε ρίζας, ενώ η συνεχής υγρασία είναι απαραίτητη για την ομαλή βλάστηση και ανάπτυξη. Η μεταφύτευση δεν συνιστάται, καθώς το φυτό ευδοκιμεί καλύτερα όταν παραμένει στη φυσική του θέση. Οι ιδανικοί μήνες σποράς είναι από τον Μάρτιο έως τον Μάιο και από τον Αύγουστο έως και τις αρχές Οκτωβρίου, εξασφαλίζοντας υγιή φυτά και πλούσια συγκομιδή. Το Καρότο ''Carvora'' F1 αποτελεί μια ποικιλία που συνδυάζει ταχύτατη ανάπτυξη, υψηλή παραγωγικότητα, άριστη ποιότητα και εξαιρετική γεύση σε κάθε ρίζα.
Καρότο ”Champion” F1
Το Καρότο ''Champion'' F1 είναι ένα υβρίδιο μεσοόψιμης ωρίμανσης και υψηλής απόδοσης, το οποίο φημίζεται για την ανθεκτικότητά του στην αλτερναρίωση (μύκητας alternariosis), αλλά και την εξαιρετική ποιότητα της παραγωγής του. Οι καρποί είναι ευμεγέθεις, φέρουν ομοιόμορφο σχήμα, ενώ οι ρίζες φτάνουν σε μήκος τα 20 εκατοστά, με λεία επιφάνεια, καλαίσθητο σχήμα, έντονο πορτοκαλί χρώμα, λεπτό πυρήνα και γλυκιά, ευχάριστη γεύση. Πρόκειται για μια εξαιρετικά εύρωστη ποικιλία, με την παραγωγή να διακρίνεται από ποιότητα, μέγεθος, υπέροχο άρωμα και φρουτώδη γλυκιά γεύση. Η περίοδος ωρίμανσης μέχρι την συγκομιδή διαρκεί περίπου 115–120 ημέρες. Το Καρότο ''Champion'' F1 είναι ιδανικό τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για αποθήκευση. Τα φύλλα του είναι πλούσια, υγιή και ιδιαίτερα χρήσιμα, καθώς μπορούν να καταναλωθούν σε σαλάτες, σούπες ή να αποξηρανθούν για τσάι (αφέψημα). Πρόκειται για ποικιλία που ευδοκιμεί σε γόνιμα, αφράτα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη και απαιτεί σταθερή υγρασία για ομοιόμορφη ανάπτυξη. Η σπορά του συγκεκριμένου καρότου συνίσταται να γίνεται απευθείας σε αφράτο και καλοδουλεμένο χώμα, στο σημείο όπου θα ακολουθήσει και η συγκομιδή. Οι σπόροι τοποθετούνται αυστηρά μισό εκατοστό κάτω από την επιφάνεια, με απόσταση περίπου 10 εκατοστών μεταξύ κάθε ρίζας, ενώ η συνεχής υγρασία είναι απαραίτητη για την ομαλή βλάστηση και ανάπτυξη. Η μεταφύτευση δεν συνιστάται, καθώς το φυτό ευδοκιμεί καλύτερα όταν παραμένει στη φυσική του θέση. Οι ιδανικοί μήνες σποράς είναι από τον Μάρτιο έως τον Μάιο και από τον Αύγουστο έως και τις αρχές Οκτωβρίου, εξασφαλίζοντας υγιή φυτά και πλούσια συγκομιδή. Το Καρότο ''Champion'' F1 αποτελεί μια αξιόπιστη και αποδοτική επιλογή για κάθε κήπο, συνδυάζοντας εξαιρετική γεύση, πλούσια παραγωγή και πολλαπλές δυνατότητες χρήσης.
Καρότο ”Gniff” Παραδοσιακό BIO
Το Καρότο “Gniff” είναι μια ιδιαίτερη και παραδοσιακή ποικιλία καρότου, με καταγωγή από το Τιτσίνο (Ticino) της Ελβετίας, γνωστή για την εντυπωσιακή εμφάνιση και την εξαιρετική της καταλληλότητα για αποθήκευση. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι Ποικιλία BIO – Πιστοποιημένης Βιολογικής Καλλιέργειας. Πρόκειται για αργής ανάπτυξης ποικιλία, που καλλιεργείται κυρίως για φθινοπωρινή και χειμερινή συγκομιδή, προσφέροντας σταθερή ποιότητα και καλή διατηρησιμότητα. Οι ρίζες του ξεχωρίζουν χάρη στο βαθύ μωβ εξωτερικό τους χρώμα, το οποίο δημιουργεί έντονη αντίθεση με το ελαφρώς κιτρινωπό εσωτερικό. Αυτή η διχρωμία το καθιστά εξαιρετικά ελκυστικό τόσο στον κήπο όσο και στην κουζίνα. Κατά το μαγείρεμα, το μωβ χρώμα της φλούδας τείνει να χάνει μέρος της έντασής του, ωστόσο το καρότο διατηρεί τη γεύση και τη δομή του. Η γεύση του είναι ήπια και ευχάριστη, κατάλληλη τόσο για ωμή κατανάλωση όσο και για μαγείρεμα ή χρήση σε σούπες και πουρέδες. Χάρη στη σφιχτή του σάρκα και την καλή του αντοχή, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για μακροχρόνια αποθήκευση σε δροσερό και ξηρό χώρο, όπως κελάρι ή αποθήκη. Καλλιεργητικά, το “Gniff” προτιμά καλά στραγγιζόμενα εδάφη, καθώς εμφανίζει ευαισθησία σε πολύ υγρές συνθήκες, οι οποίες μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την ανάπτυξη και την ποιότητα της ρίζας. Αναπτύσσεται καλύτερα σε μέτριας σύστασης εδάφη και απαιτεί υπομονή, λόγω του πιο αργού ρυθμού ανάπτυξής του (περίπου 130 ημέρες), ανταμείβοντας όμως τον καλλιεργητή με καρότα υψηλής αισθητικής και παραδοσιακού χαρακτήρα. Η σπορά του συγκεκριμένου καρότου συνίσταται να γίνεται απευθείας σε αφράτο και καλοδουλεμένο χώμα, στο σημείο όπου θα ακολουθήσει και η συγκομιδή. Οι σπόροι τοποθετούνται αυστηρά μισό εκατοστό κάτω από την επιφάνεια, με απόσταση περίπου 7 – 10 εκατοστών μεταξύ κάθε ρίζας, ενώ η συνεχής υγρασία είναι απαραίτητη για την ομαλή βλάστηση και ανάπτυξη. Μπορεί, όμως, να γίνει σπορά και σε κυπελάκια και μόλις αναπτυχθούν τα φυτά στα 5 εκατοστά σε ύψος, να γίνουν μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Καρότο “Gniff” αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν τις παλιές, παραδοσιακές ποικιλίες, αναζητούν ξεχωριστή εμφάνιση στον κήπο και δίνουν έμφαση στην αποθήκευση και την αυθεντική γεύση.
Καρότο ”Jaune Du Doubs” Παραδοσιακό BIO
Το Καρότο “Jaune du Doubs” είναι μια παλιά, παραδοσιακή ποικιλία καρότου με καταγωγή από την περιοχή Doubs της ανατολικής Γαλλίας, όπου καλλιεργείται εδώ και γενιές. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι Ποικιλία BIO – Πιστοποιημένης Βιολογικής Καλλιέργειας. Πρόκειται για μια αυθεντική τοπική ποικιλία, συνδεδεμένη με την αγροτική παράδοση της περιοχής και εκτιμώμενη για τη σταθερή ποιότητα και την αντοχή της στον χρόνο. Οι ρίζες του είναι μακριές, κωνικές και έντονα κίτρινες, με χαρακτηριστικό πρασινωπό “ώμο” στο πάνω μέρος, στοιχείο τυπικό των παλαιών ποικιλιών. Η σάρκα είναι συμπαγής και ομοιόμορφη, προσφέροντας ευχάριστη υφή και ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση, που το καθιστά κατάλληλο τόσο για ωμή κατανάλωση όσο και για μαγείρεμα. Η συγκεκριμένη ποικιλία χαρακτηρίζεται από αργό ρυθμό ανάπτυξης, γι’ αυτό και συνίσταται η όσο το δυνατόν πιο πρώιμη σπορά, ώστε τα φυτά να εκμεταλλευτούν πλήρως τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αναπτύσσεται καλύτερα σε βαθιά, καλοδουλεμένα και καλά στραγγιζόμενα εδάφη, τα οποία επιτρέπουν τη σωστή επιμήκυνση των ριζών. Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι η εξαιρετική ικανότητα αποθήκευσης. Τα καρότα διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια ποιότητας, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για χειμερινή κατανάλωση. Η σπορά του συγκεκριμένου καρότου συνίσταται να γίνεται απευθείας σε αφράτο και καλοδουλεμένο χώμα, στο σημείο όπου θα ακολουθήσει και η συγκομιδή. Οι σπόροι τοποθετούνται αυστηρά μισό εκατοστό κάτω από την επιφάνεια, με απόσταση περίπου 7 – 10 εκατοστών μεταξύ κάθε ρίζας, ενώ η συνεχής υγρασία είναι απαραίτητη για την ομαλή βλάστηση και ανάπτυξη. Μπορεί, όμως, να γίνει σπορά και σε κυπελάκια και μόλις αναπτυχθούν τα φυτά στα 5 εκατοστά σε ύψος, να γίνουν μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Καρότο “Jaune du Doubs” αποτελεί ιδανική επιλογή για καλλιεργητές και συλλέκτες που αναζητούν παραδοσιακές ποικιλίες, με αυθεντικό χαρακτήρα, καλή αποθήκευση και ξεχωριστή εμφάνιση, εμπλουτίζοντας τον λαχανόκηπο με ιστορία και γεύση.
Καρότο ”Karlena” Παραδοσιακό
Το Καρότο ''Karlena'' είναι μια παραδοσιακή, μεσοόψιμη και εξαιρετικά παραγωγική ποικιλία, η οποία ξεχωρίζει για τη σταθερή της ποιότητα και τη γλυκιά, τραγανή γεύση των ριζών της. Οι ρίζες είναι ομοιόμορφες, κυλινδρικές, με λεία, πορτοκαλοκόκκινη φλούδα και έντονα χρωματισμένη, ζουμερή σάρκα, πλούσια σε καροτίνη και φυσικά σάκχαρα. Πρόκειται για ποικιλία που αναπτύσσεται γρήγορα, με ριζικό σύστημα βαθύ και ισχυρό, κάτι που επιτρέπει την καλλιέργειά της ακόμη και σε ελαφρώς βαρύτερα εδάφη, αρκεί να είναι αφράτα και με καλή αποστράγγιση. Η συγκεκριμένη ποικιλία παρουσιάζει μεγάλη αντοχή στο σκάσιμο και στην πρόωρη ανθοφορία, διατηρώντας τα καρότα τρυφερά και ομοιόμορφα σε σχήμα και μέγεθος έως τη συγκομιδή. Καλλιεργείται με επιτυχία τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο, προτιμώντας δροσερό κλίμα και τακτικό πότισμα για τη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους. Η περίοδος ωρίμανσης μέχρι την συγκομιδή διαρκεί περίπου 140–150 ημέρες. Η σπορά του συγκεκριμένου καρότου συνίσταται να γίνεται απευθείας σε αφράτο και καλοδουλεμένο χώμα, στο σημείο όπου θα ακολουθήσει και η συγκομιδή. Οι σπόροι τοποθετούνται αυστηρά μισό εκατοστό κάτω από την επιφάνεια, με απόσταση περίπου 7 - 10 εκατοστών μεταξύ κάθε ρίζας, ενώ η συνεχής υγρασία είναι απαραίτητη για την ομαλή βλάστηση και ανάπτυξη. Μπορεί, όμως, να γίνει σπορά και σε κυπελάκια και μόλις αναπτυχθούν τα φυτά στα 5 εκατοστά σε ύψος, να γίνουν μεταφύτευση στη γη. Οι ιδανικοί μήνες σποράς είναι από τον Φεβρουάριο σε Νότιες περιοχές έως τον Μάιο και από τον Αύγουστο έως και τις αρχές Οκτωβρίου, εξασφαλίζοντας υγιή φυτά και πλούσια συγκομιδή. Το Καρότο ''Karlena'' ξεχωρίζει για την φυσική του γλύκα, την τραγανή του υφή και τη δυνατότητα μακράς αποθήκευσης, αποτελώντας ιδανική επιλογή για φρέσκια κατανάλωση, αφού συνδυάζει παραδοσιακή νοστιμιά με εξαιρετική ανθεκτικότητα και σταθερή απόδοση.