Παστινάκι ”Lancer” Παραδοσιακό BIO
Price range: €1.99 through €37.49
Το Παστινάκι ”Lancer” είναι μία αξιόλογη ποικιλία, γνωστή για τις ομοιόμορφες ρίζες της και την ευχάριστα γλυκιά γεύση τους. Πρόκειται για ένα λαχανικό ρίζας που καλλιεργείται για τη λευκή, σαρκώδη ρίζα του και αποτελεί εξαιρετική επιλογή για φθινοπωρινή και χειμερινή συγκομιδή, καθώς η γεύση του γίνεται ακόμη πιο ευχάριστη μετά την έκθεσή του σε χαμηλές θερμοκρασίες. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι Ποικιλία BIO – Πιστοποιημένης Βιολογικής Καλλιέργειας. Τα φυτά αναπτύσσουν πλούσιο πράσινο φύλλωμα πάνω από το έδαφος, ενώ κάτω από την επιφάνεια σχηματίζουν κωνικές, λείες και σταδιακά λεπτυνόμενες ρίζες. Η ομοιόμορφη μορφή τους διευκολύνει τη συγκομιδή και την επεξεργασία, ενώ η λεία επιφάνεια περιορίζει την κατακράτηση χώματος και καθιστά τις ρίζες εύκολες στο καθάρισμα. Οι ρίζες χαρακτηρίζονται από γλυκιά και ευχάριστη γεύση, με τη χαρακτηριστική αρωματική γεύση του παστινακιού. Μπορούν να καταναλωθούν βραστές, ψητές ή στον φούρνο, να προστεθούν σε σούπες και ζωμούς ή να χρησιμοποιηθούν σε πουρέδες και χειμερινές λαχανόσουπες. Η φυσική τους γλυκύτητα αναδεικνύεται ιδιαίτερα όταν ψήνονται, καθώς η θερμότητα ενισχύει τα αρώματα και τη γλυκιά τους γεύση. Η καλλιέργεια του παστινακιού απαιτεί ένα βαθύ, αφράτο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος, ώστε οι ρίζες να μπορούν να αναπτυχθούν ανεμπόδιστα και να διατηρήσουν το χαρακτηριστικό κωνικό τους σχήμα. Προτιμά ηλιόλουστη θέση και σταθερή υγρασία, ιδιαίτερα κατά το φύτρωμα και τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Οι σπόροι σπέρνονται συνήθως απευθείας στην τελική θέση, καθώς το παστινάκι δεν μεταφυτεύεται εύκολα λόγω της πασσαλώδους ρίζας του. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για καλλιέργεια σε εποχές με δροσερό καιρό. Οι ρίζες μπορούν να παραμείνουν στο έδαφος και να συγκομίζονται σταδιακά, ενώ οι χαμηλές θερμοκρασίες συμβάλλουν στην ενίσχυση της φυσικής γλυκύτητάς τους. Για αυτόν τον λόγο, το παστινάκι αποτελεί ένα από τα χαρακτηριστικά λαχανικά του φθινοπώρου και του χειμώνα και μπορεί να προσφέρει φρέσκια παραγωγή σε περιόδους όπου πολλά άλλα λαχανικά ρίζας δεν είναι πλέον διαθέσιμα. Το Παστινάκι ”Lancer” αποτελεί εξαιρετική επιλογή για έναν παραγωγικό λαχανόκηπο, συνδυάζοντας λείες, κωνικές ρίζες, ομοιόμορφη ανάπτυξη και γλυκιά γεύση. Η ευελιξία του στη μαγειρική, η δυνατότητα χειμερινής συγκομιδής και η χαρακτηριστική γλυκύτητα των ριζών το καθιστούν ιδιαίτερα ενδιαφέρον για όσους θέλουν να καλλιεργήσουν ένα αυθεντικό και γευστικό λαχανικό εποχής.
Ονομασία Ποικιλίας: Παστινάκι ”Lancer” Παραδοσιακό BIO, Parsnip ”Lancer”
Παραδοσιακή Ποικιλία (heirloom) / Ανοιχτής Επικονίασης (Open Pollinated)
Ποικιλία BIO – Πιστοποιημένης Βιολογικής Καλλιέργειας
Ποικιλία με κωνικές, λείες ρίζες και γλυκιά γεύση, κατάλληλη για ερασιτεχνική και εμπορική καλλιέργεια
Μονοετής – Διετής ποικιλία
Μήνες Σποράς: Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος
Αραιή σπορά απευθείας στη γη ή σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση
Βλάστηση σπόρων: 14-35 ημέρες
Ενδεικτική θερμοκρασία ανάπτυξης: 10-24 °C
Απόσταση φύτευσης μιας ρίζας από την άλλη: αραιή σπορά απευθείας στη γη ή μεταφύτευση στα 5 – 10 εκατοστά μεταξύ των ριζών
Επιστημονική Ονομασία: Pastinaca sativa
Για Οδηγίες Σποράς δείτε το άρθρο
Για Οδηγίες Καλλιέργειας δείτε το άρθρο
Σχετικά προϊόντα
Απήγανος
Παραδοσιακή ποικιλία από Απήγανο, ο οποίος είναι γνωστός και ως Common Rue ή Herb of Grace. Ο Απήγανος είναι ένας αρωματικός, πολυετής και ξυλώδης στη βάση θάμνος, ενώ είναι γνωστός για τις ιδιότητές του ως φυσικό απωθητικό για έντομα, γάτες ή και ακόμη σκύλους. Κατάγεται από τη Μεσόγειο και είναι διαδεδομένος σε όλη την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή, με μακραίωνη ιστορία χρήσης σε διάφορες πολιτιστικές παραδόσεις. Το ύψος του κυμαίνεται μεταξύ 30-100 εκατοστών, με διακλαδισμένους βλαστούς και πράσινα, πτεροσχιδή φύλλα που φέρουν έντονο, χαρακτηριστικό άρωμα, το οποίο αποθαρρύνει έντομα και ζώα. Τα μικρά κίτρινα άνθη του εμφανίζονται το καλοκαίρι και δίνουν τη θέση τους σε μικρούς καρπούς που περιέχουν σπόρους. Ο Απήγανος ευδοκιμεί σε φτωχά, πετρώδη, καλά στραγγιζόμενα εδάφη και αγαπά τις ηλιόλουστες θέσεις, ενώ είναι εξαιρετικά ανθεκτικός στην ξηρασία και την υψηλή θερμοκρασία, γεγονός που τον καθιστά ιδανικό για μεσογειακούς κήπους και ξηροθερμικές φυτεύσεις. Καλλιεργείται κυρίως ως καλλωπιστικό, φαρμακευτικό και απωθητικό φυτό, ενώ μερικοί βοτανολόγοι τον χρησιμοποιούν σε ομοιοπαθητικά παρασκευάσματα ή φυσικές φόρμουλες. Παρότι σπάνια χρησιμοποιείται στη μαγειρική λόγω της πικρής του γεύσης, σε ορισμένες παραδόσεις (π.χ. ιταλική, αιθιοπική) εντοπίζεται σε μικρές ποσότητες σε λικέρ ή καρυκεύματα. Ο Απήγανος αποτελεί ένα φυτό με βαθιά πολιτισμική ρίζα, ισχυρή ταυτότητα και ξεχωριστή αισθητική παρουσία στον κήπο.
Βασιλικός Ελληνικός Ψιλόφυλλος Παραδοσιακός
Ο Ελληνικός Ψιλόφυλλος Βασιλικός είναι μία χαρακτηριστική ποικιλία, γνωστή για τα μικρά, πυκνά και ιδιαίτερα αρωματικά φύλλα της. Πρόκειται για μια ποικιλία που συνδυάζει συμπαγή ανάπτυξη, έντονο άρωμα και υψηλή πρακτική αξία, αποτελώντας εξαιρετική επιλογή τόσο για οικιακούς κήπους και γλάστρες όσο και για φρέσκια διάθεση και εμπορική παραγωγή. Τα φυτά σχηματίζουν πυκνή και συμπαγή βλάστηση, με πολλά λεπτόφυλλα φύλλα που καλύπτουν τους βλαστούς και δημιουργούν ένα πλούσιο πράσινο σύνολο. Το μικρό μέγεθος των φύλλων αποτελεί χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας και προσδίδει στα φυτά ιδιαίτερα κομψή εμφάνιση. Η συχνή συγκομιδή των τρυφερών κορυφών ενθαρρύνει τη διακλάδωση και βοηθά τα φυτά να διατηρούν πυκνή, παραγωγική μορφή. Τα φύλλα διαθέτουν έντονο, χαρακτηριστικό άρωμα και ευχάριστη γεύση, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για φρέσκια χρήση. Η τακτική αφαίρεση των κορυφών και των ανθικών στελεχών, όταν αυτά εμφανίζονται, βοηθά τα φυτά να συνεχίσουν να παράγουν νέα τρυφερά φύλλα. Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να παρατείνεται σημαντικά η περίοδος συγκομιδής. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Χρειάζεται τακτικό πότισμα, ιδιαίτερα κατά τις θερμές και ξηρές περιόδους. Η επαρκής ηλιοφάνεια συμβάλλει στη ζωηρή ανάπτυξη και στην ανάπτυξη των χαρακτηριστικών αρωματικών στοιχείων των φύλλων. Ο Ελληνικός Ψιλόφυλλος Βασιλικός αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια παραδοσιακή ποικιλία με πυκνή ανάπτυξη, μικρά φύλλα και έντονο άρωμα. Η χαρακτηριστική εμφάνιση, η ευκολία στη φρέσκια χρήση και η καταλληλότητά του για εμπορική παραγωγή και διάθεση ως φρέσκο αρωματικό τον καθιστούν ιδιαίτερα αξιόλογη ποικιλία τόσο για επαγγελματίες καλλιεργητές όσο και για οικιακούς λαχανόκηπους.
Θρούμπι Κρήτης Παραδοσιακό
Το Παραδοσιακό Θρούμπι Κρήτης, γνωστό επίσης ως Θρίμπι, είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά αρωματικά φυτά της κρητικής γης και της μεσογειακής παράδοσης. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά αρωματικό βότανο που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες τόσο στη μαγειρική όσο και στη λαϊκή παράδοση, χάρη στο έντονο και ευχάριστο άρωμά του. Το Θρούμπι θεωρείται από πολλούς ως ένα αρωματικό που βρίσκεται γευστικά ανάμεσα στο θυμάρι και τη ρίγανη, συνδυάζοντας στοιχεία και από τα δύο φυτά. Το ιδιαίτερο άρωμά του είναι πικάντικο, θερμό και έντονα μεσογειακό, γεγονός που το καθιστά πολύτιμο συστατικό σε πληθώρα παραδοσιακών συνταγών. Τα φυτά έχουν χαμηλή και συμπαγή ανάπτυξη, σχηματίζοντας πυκνούς αρωματικούς θυσάνους με λεπτούς βλαστούς και μικρά πράσινα φύλλα. Αναπτύσσονται γρήγορα και παράγουν άφθονο αρωματικό φύλλωμα, ενώ κατά την ανθοφορία τους προσελκύουν μέλισσες και άλλα ωφέλιμα επικονιαστικά έντομα. Η ζωηρότητα και η ανθεκτικότητά τους τα καθιστούν ιδανικά για βοτανόκηπους, λαχανόκηπους και ξηρικούς κήπους. Η σπορά πραγματοποιείται κυρίως κατά τους ανοιξιάτικους μήνες, όταν οι θερμοκρασίες αρχίζουν να ανεβαίνουν. Πρόκειται για αιωνόβιο βότανο, το οποίο ακολουθεί τον φυσικό κύκλο πολλών μεσογειακών αρωματικών φυτών. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα το υπέργειο τμήμα του συχνά αποξηραίνεται, ενώ την επόμενη άνοιξη το φυτό αναβλαστάνει από το ριζικό του σύστημα, συνεχίζοντας τον κύκλο ανάπτυξής του. Το Θρούμπι αγαπά ιδιαίτερα τα θερμά και ξηρά κλίματα όταν εγκατασταθεί πλήρως. Παρουσιάζει εξαιρετική αντοχή στην ξηρασία και απαιτεί ελάχιστη φροντίδα μετά τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες θέσεις και σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη, όπου αναπτύσσει στο μέγιστο τα αρωματικά του χαρακτηριστικά. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται κυρίως αποξηραμένο, όπως η ρίγανη και το θυμάρι. Συνοδεύει ιδανικά όσπρια, κρέατα, λαδερά, σάλτσες, μαρινάδες και παραδοσιακά μεσογειακά πιάτα, προσδίδοντας έντονο άρωμα και πλούσια γεύση. Η αποξήρανσή του διατηρεί σε μεγάλο βαθμό τα αιθέρια έλαια και τα αρωματικά του στοιχεία, επιτρέποντας τη χρήση του καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Θρούμπι αποτελεί έναν πολύτιμο θησαυρό της ελληνικής βοτανικής παράδοσης, συνδυάζοντας εξαιρετικό άρωμα, ανθεκτικότητα και διαχρονική γαστρονομική αξία, αποτελώντας ιδανική επιλογή για κάθε κήπο με αρωματικά φυτά.
Λάπατο ”Belleville” Ήμερο
Σπάνια Παραδοσιακή ποικιλία από Ήμερο Λάπατο με ευμεγέθη φύλλα, γνωστό με την ονομασία ''Belleville''. Η σπάνια αυτή ποικιλία ξεχωρίζει για τα τρυφερά και εύγευστα φύλλα της. Το Λάπατο είναι αιωνόβιο - πολυετές φυτό, του οποίου οι ρίζες κάθε χρόνο βγάζουν ολοένα και περισσότερα φύλλα. Τα φυτά είναι εξαιρετικά ανθεκτικά σε χαμηλές θερμοκρασίες, στην ξηρασία και στα ''δύσκολα'' περιβάλλοντα, αφού δεν χρειάζονται κάποια συγκεκριμένη φροντίδα. Αγαπά τα ηλιόλουστα, ημισκιερά και σκιερά μέρη, τα οποία όμως κρατάνε υγρασία κάτω στη ρίζα των φυτών, είτε με άλλα χόρτα ή φύλλα. Το Λάπατο φουντώνει μετά τα κρύα του χειμώνα, ιδανικά κατά την άνοιξη, αλλά και κατά το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Τα φυτά κατά τον πρώτο χρόνο θα αναπτύξουν ριζικό σύστημα και από το επόμενο έτος η ανάπτυξή τους θα πολλαπλασιαστεί, με πλούσια φυλλώδη παραγωγή. Συνίσταται να γίνεται η συγκομιδή των φύλλων σε πρώιμο στάδιο, τα οποία αποτελούν υπέροχο συνοδευτικό σε διάφορα μαγειρευτά πιάτα, καταναλώνονται επίσης ως ωμά, ή σε σαλάτες. Τα φύλλα είναι τρυφερά, εύγευστα και με πλούσια θρεπτικά συστατικά.
Λάπατο Λεμόνι ”Λεμονολάπατο”
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από Λεμονολάπατο, το οποίο είναι γνωστό ως Λάπατο ''Λεμόνι'' ή ''Sorrel Lemon''. Η σπάνια αυτή ποικιλία ξεχωρίζει για την γεύση της και τα αρώματά της, αφού το λάπατο αυτό φέρει πλούσιες νότες εσπεριδοειδών. Το Λάπατο είναι αιωνόβιο - πολυετές φυτό, του οποίου οι ρίζες κάθε χρόνο βγάζουν ολοένα και περισσότερα φύλλα. Τα φυτά είναι εξαιρετικά ανθεκτικά σε χαμηλές θερμοκρασίες και στα ''δύσκολα'' περιβάλλοντα, αφού δεν χρειάζονται κάποια συγκεκριμένη φροντίδα. Αγαπά τα ηλιόλουστα, ημισκιερά και σκιερά μέρη, τα οποία όμως κρατάνε υγρασία κάτω στη ρίζα των φυτών, είτε με άλλα χόρτα ή φύλλα. Το Λάπατο φουντώνει μετά τα κρύα του χειμώνα, ιδανικά κατά την άνοιξη, αλλά και κατά το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Τα φυτά κατά τον πρώτο χρόνο θα αναπτύξουν ριζικό σύστημα και από το επόμενο έτος η ανάπτυξή τους θα πολλαπλασιαστεί, με πλούσια φυλλώδη παραγωγή. Συνίσταται να γίνεται η συγκομιδή των φύλλων σε πρώιμο στάδιο, τα οποία αποτελούν υπέροχο συνοδευτικό σε διάφορα μαγειρευτά πιάτα, καταναλώνονται επίσης ως ωμά, ή σε σαλάτες. Τα φύλλα είναι τρυφερά, εύγευστα και με πλούσια θρεπτικά συστατικά.
Ματζουράνα Παραδοσιακή
Η Ματζουράνα αποτελεί ένα αρωματικό, πολυετές φυτό της μεσογειακής χλωρίδας, γνωστό από την αρχαιότητα για τη χαρακτηριστική, γλυκιά και θερμή ευωδιά του. Η συγκεκριμένη παραδοσιακή ποικιλία είναι στενά συγγενική με τη ρίγανη, διαφοροποιούμενη όμως από εκείνη χάρη στη λεπτότερη, πιο φίνα γεύση και στο πιο ήπιο άρωμά της. Το φυτό σχηματίζει μικρούς, πυκνούς θάμνους ύψους 30–50 εκατοστών, οι οποίοι φουντώνουν με λεπτούς, ξυλώδεις βλαστούς και μικρά φύλλα. Ανθίζει από την άνοιξη έως το φθινόπωρο, παράγοντας μικρά λευκά άνθη που προσελκύουν μέλισσες και ωφέλιμα έντομα. Η Μαντζουράνα ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες, ξηρές και καλά στραγγιζόμενες εδαφικές συνθήκες, αντέχει στην ξηρασία και προτιμά ασβεστούχα εδάφη με ουδέτερο έως ελαφρώς αλκαλικό pH. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στον κήπο όσο και σε γλάστρα, αρκεί να προστατεύεται από τον παγετό, καθώς είναι ευαίσθητη στο κρύο. Η συγκομιδή των φύλλων και των ανθών γίνεται πριν από την πλήρη άνθηση, όταν η περιεκτικότητά τους σε αιθέρια έλαια είναι υψηλότερη. Χρησιμοποιείται εκτενώς στη μεσογειακή και τη διεθνή κουζίνα, προσδίδοντας πλούσιο άρωμα σε σάλτσες, ψητά, σαλάτες, ψάρια και κρέατα. Στα πρώτα στάδια ανάπτυξής του, το φυτό χρειάζεται τακτικό πότισμα, όμως από τον δεύτερο χρόνο και έπειτα απαιτεί ελάχιστη φροντίδα και σχεδόν καθόλου άρδευση. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα το φυτό αποξηραίνεται, όμως οι ρίζες του παραμένουν ζωντανές στο έδαφος και με τον ερχομό της άνοιξης, βλασταίνει δυναμικά, γεμίζοντας ξανά με φρέσκα, αρωματικά φύλλα. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Παραδοσιακή Μαντζουράνα αποτελεί ένα ανεκτίμητο φυτό της ελληνικής και μεσογειακής γης, η οποία συνδυάζει αρμονικά την παράδοση, τη γεύση και την φυσική ευεξία.
Ρίγανη Άγρια
Η Άγρια Ρίγανη, γνωστή και ως Greek Wild Oregano, είναι ένα πολυετές, αυτοφυές αρωματικό φυτό που αναπτύσσεται φυσικά σε άγριες εκτάσεις και στους κάμπους της ελληνικής υπαίθρου. Διακρίνεται για τη δυνατή, πικάντικη γεύση και το εξαιρετικά πλούσιο άρωμά της, που οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, καθιστώντας την ιδιαίτερα περιζήτητη τόσο στη μαγειρική όσο και στη φαρμακευτική. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 20–50 εκατοστά, με λεπτούς ξυλώδεις βλαστούς, μικρά ωοειδή φύλλα με χνουδωτή υφή και λευκά ή υπόλευκα άνθη που εμφανίζονται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, προσελκύοντας μέλισσες και επικονιαστές. Είναι εξαιρετικά ανθεκτική σε ξηρασία και φτωχά εδάφη, καθώς έχει προσαρμοστεί να αναπτύσσεται σε σκληρές συνθήκες και δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου φροντίδα μόλις αναπτυχθεί. Η Άγρια Ρίγανη χρησιμοποιείται ευρέως για τον αρωματισμό κρεάτων, ψαριών, λαχανικών και σαλατών, ενώ παραδοσιακά παρασκευάζεται και ως αφέψημα για τις αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και καταπραϋντικές της ιδιότητες. Ως φυτό στον κήπο ή στο μπαλκόνι, εκτός από την πρακτική της χρήση, χαρίζει φυσικό χαρακτήρα και έντονο μεσογειακό άρωμα, παραμένοντας ανθεκτική και εύκολη στην καλλιέργεια. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Τα σποράκια θα πρέπει να είναι σε ελάχιστο βάθος, όχι περισσότερο από μισό εκατοστό, πάντοτε με υγρασία στην επιφάνεια, αλλά και σε θερμοκρασίες σταθερά άνω των 20+ βαθμών Κελσίου. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για τον κήπο, αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φρέσκια ή να αποξηραθεί, ενώ πολλαπλασιάζεται από μόνη της και απλώνει. Κατά τους χειμερινούς μήνες αποξηραίνεται, οι ρίζες της όμως παραμένουν ζωντανές στο χώμα και κάθε άνοιξη σχηματίζει νέα βλαστάρια και αναπτύσσεται με γοργούς ρυθμούς. Η Άγρια Ρίγανη φέρνει στον κήπο τη δύναμη και το άρωμα της ελληνικής φύσης, προσφέροντας γεύση, φρεσκάδα και μεσογειακή ζωντάνια.
Χαμομήλι Χρυσό ”Zloty Lan”
Παραδοσιακή ποικιλία από Χαμομήλι, ντόπιο της Πολωνίας, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''ZŁOTY ŁAN'' ή ''Zloty Lan''. Το χαμομήλι φέρει υπέροχα άνθη, τα οποία θυμίζουν μαργαρίτες, ενώ παράλληλα είναι φανταστικά αρωματικό. Τα φυτά αναπτύσσονται ως κοντά θαμνάκια και τα άνθη τους μπορούν να γίνουν αφέψημα, είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα. Μόλις ανθίσουν τα φυτά, προτείνεται να κοπούν και να αποξηραθούν, έτσι ώστε να έχετε διαθέσιμο χαμομήλι καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου για κατανάλωση ως αφέψημα - τσάι. Εάν τα άνθη αφεθούν επάνω στα φυτά, αυτά θα σχηματίσουν σπόρους μετά το πέρας της ανθοφορίας και την επόμενη χρονιά θα φυτρώσουν εκ νέου κατά την άνοιξη νέα φυτά. Το Χαμομήλι είναι, επίσης, γνωστό για το εκχύλισμά του. Το αρωματικό αυτό βότανο αποτελεί εξαιρετική επιλογή για κάθε κήπο και ιδιαίτερα για τις πολλαπλές ιδιότητές του.