Λάπατο Λεμόνι ”Λεμονολάπατο”
Price range: €1.99 through €12.99
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από Λεμονολάπατο, το οποίο είναι γνωστό ως Λάπατο ”Λεμόνι” ή ”Sorrel Lemon”. Η σπάνια αυτή ποικιλία ξεχωρίζει για την γεύση της και τα αρώματά της, αφού το λάπατο αυτό φέρει πλούσιες νότες εσπεριδοειδών. Το Λάπατο είναι αιωνόβιο – πολυετές φυτό, του οποίου οι ρίζες κάθε χρόνο βγάζουν ολοένα και περισσότερα φύλλα. Τα φυτά είναι εξαιρετικά ανθεκτικά σε χαμηλές θερμοκρασίες και στα ”δύσκολα” περιβάλλοντα, αφού δεν χρειάζονται κάποια συγκεκριμένη φροντίδα. Αγαπά τα ηλιόλουστα, ημισκιερά και σκιερά μέρη, τα οποία όμως κρατάνε υγρασία κάτω στη ρίζα των φυτών, είτε με άλλα χόρτα ή φύλλα. Το Λάπατο φουντώνει μετά τα κρύα του χειμώνα, ιδανικά κατά την άνοιξη, αλλά και κατά το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Τα φυτά κατά τον πρώτο χρόνο θα αναπτύξουν ριζικό σύστημα και από το επόμενο έτος η ανάπτυξή τους θα πολλαπλασιαστεί, με πλούσια φυλλώδη παραγωγή. Συνίσταται να γίνεται η συγκομιδή των φύλλων σε πρώιμο στάδιο, τα οποία αποτελούν υπέροχο συνοδευτικό σε διάφορα μαγειρευτά πιάτα, καταναλώνονται επίσης ως ωμά, ή σε σαλάτες. Τα φύλλα είναι τρυφερά, εύγευστα και με πλούσια θρεπτικά συστατικά.
Ονομασία Ποικιλίας: Λάπατο Λεμόνι ”Λεμονολάπατο”, Λάπαθο, Sorrel Lemon
Παραδοσιακή Ποικιλία (heirloom)
Αιωνόβιο / Πολυετές
Μήνες Σποράς: Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος
Σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση
Βλάστηση σπόρων: 7-17 ημέρες
Ενδεικτική θερμοκρασία ανάπτυξης: 10-26 °C
Απόσταση φύτευσης μιας ρίζας από την άλλη: 25 – 70 εκατοστά
Επιστημονική Ονομασία: Rumex patienta
Για Οδηγίες Σποράς δείτε το άρθρο
Για Οδηγίες Καλλιέργειας δείτε το άρθρο
Σχετικά προϊόντα
Απήγανος
Παραδοσιακή ποικιλία από Απήγανο, ο οποίος είναι γνωστός και ως Common Rue ή Herb of Grace. Ο Απήγανος είναι ένας αρωματικός, πολυετής και ξυλώδης στη βάση θάμνος, ενώ είναι γνωστός για τις ιδιότητές του ως φυσικό απωθητικό για έντομα, γάτες ή και ακόμη σκύλους. Κατάγεται από τη Μεσόγειο και είναι διαδεδομένος σε όλη την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή, με μακραίωνη ιστορία χρήσης σε διάφορες πολιτιστικές παραδόσεις. Το ύψος του κυμαίνεται μεταξύ 30-100 εκατοστών, με διακλαδισμένους βλαστούς και πράσινα, πτεροσχιδή φύλλα που φέρουν έντονο, χαρακτηριστικό άρωμα, το οποίο αποθαρρύνει έντομα και ζώα. Τα μικρά κίτρινα άνθη του εμφανίζονται το καλοκαίρι και δίνουν τη θέση τους σε μικρούς καρπούς που περιέχουν σπόρους. Ο Απήγανος ευδοκιμεί σε φτωχά, πετρώδη, καλά στραγγιζόμενα εδάφη και αγαπά τις ηλιόλουστες θέσεις, ενώ είναι εξαιρετικά ανθεκτικός στην ξηρασία και την υψηλή θερμοκρασία, γεγονός που τον καθιστά ιδανικό για μεσογειακούς κήπους και ξηροθερμικές φυτεύσεις. Καλλιεργείται κυρίως ως καλλωπιστικό, φαρμακευτικό και απωθητικό φυτό, ενώ μερικοί βοτανολόγοι τον χρησιμοποιούν σε ομοιοπαθητικά παρασκευάσματα ή φυσικές φόρμουλες. Παρότι σπάνια χρησιμοποιείται στη μαγειρική λόγω της πικρής του γεύσης, σε ορισμένες παραδόσεις (π.χ. ιταλική, αιθιοπική) εντοπίζεται σε μικρές ποσότητες σε λικέρ ή καρυκεύματα. Ο Απήγανος αποτελεί ένα φυτό με βαθιά πολιτισμική ρίζα, ισχυρή ταυτότητα και ξεχωριστή αισθητική παρουσία στον κήπο.
Εστραγκόν Παραδοσιακό
Το Παραδοσιακό Εστραγκόν είναι ένα εκλεκτό και ιδιαίτερα αρωματικό βότανο, γνωστό από την αρχαιότητα για τη μοναδική του γεύση και τις πολλές του χρήσεις στη μαγειρική. Ανήκει στα πολυετή αρωματικά φυτά και αποτελεί βασικό στοιχείο σε παραδοσιακούς κήπους, καθώς συνδυάζει κομψή εμφάνιση, πλούσιο άρωμα και ευκολία καλλιέργειας. Το φυτό αναπτύσσεται ως κοντό, συμπαγές θαμνάκι που φουντώνει όμορφα, με λεπτά, επιμήκη φύλλα ζωηρού πράσινου χρώματος. Η ανάπτυξή του είναι σταθερή και ισορροπημένη, ενώ με τον χρόνο αποκτά πυκνή βλάστηση, προσφέροντας αφθονία για συγκομιδή. Το Εστραγκόν ξεχωρίζει για το φίνο, χαρακτηριστικό του άρωμα, το οποίο θυμίζει ελαφρώς τον γλυκάνισο, με λεπτές πικάντικες νότες. Καλλιεργείται κυρίως για τα φύλλα του, τα οποία χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Αποτελούν εξαιρετική επιλογή για ωμή κατανάλωση σε σαλάτες, ενώ δίνουν μοναδικό χαρακτήρα σε μαρινάδες, πατάτες στον φούρνο, κρεατικά, ψάρια, σάλτσες και αυγά. Το άρωμά του αναδεικνύεται ιδιαίτερα σε ελαφριές συνταγές, προσφέροντας βάθος χωρίς να καλύπτει τις υπόλοιπες γεύσεις. Η συγκεκριμένη ποικιλία μπορεί να κλαδεύεται τακτικά, ενισχύοντας έτσι τη νέα βλάστηση και την παραγωγή τρυφερών φύλλων. Τα φύλλα του μπορούν εύκολα να αποξηρανθούν και να αποθηκευτούν, ώστε να χρησιμοποιούνται όλο τον χρόνο, διατηρώντας μεγάλο μέρος του αρώματός τους. Η συνεχής συγκομιδή βοηθά το φυτό να παραμένει ζωηρό και καλοσχηματισμένο. Πρόκειται για αιωνόβιο αρωματικό βότανο, ιδιαίτερα ανθεκτικό και εύκολο στη διαχείριση. Στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του χρειάζεται τακτικό πότισμα για να εγκατασταθεί σωστά, ωστόσο μόλις αναπτυχθεί δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Προτιμά ηλιόλουστες έως ημισκιερές θέσεις και καλά στραγγιζόμενα εδάφη, αποφεύγοντας τη στασιμότητα νερού. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Εστραγκόν αποτελεί εξαιρετική επιλογή για κάθε κήπο ή για καλλιέργεια σε γλάστρα. Συνδυάζει αισθητική, πλούσιο άρωμα και γαστρονομική αξία, αποτελώντας ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα και χρήσιμα αρωματικά φυτά για τους λάτρεις της φυσικής κουζίνας και των παραδοσιακών βοτάνων.
Κάππαρη Παραδοσιακή
Η Παραδοσιακή Κάππαρη είναι ένα αυθεντικά μεσογειακό, πολυετές φυτό, γνωστό για τη χαρακτηριστική του γεύση, την αντοχή του στις δύσκολες κλιματικές συνθήκες και τη μακραίωνη χρήση του στη μαγειρική. Πρόκειται για θαμνώδες φυτό με έρποντες ή αναρριχώμενους βλαστούς, που μπορούν να φτάσουν τα 2 μέτρα σε μήκος, καλύπτοντας πέτρες, τοίχους και βραχώδεις επιφάνειες. Τα πλατιά, σαρκώδη φύλλα της έχουν βαθύ πράσινο χρώμα, ενώ τα άνθη της είναι εντυπωσιακά, με λευκά ή υπόλευκα πέταλα και μακριούς ροζ-μωβ στήμονες, ανθίζοντας από την άνοιξη έως τα τέλη του καλοκαιριού. Η κάππαρη ευδοκιμεί σε ξηρά, πετρώδη, ασβεστώδη εδάφη με άριστη αποστράγγιση και απαιτεί πλήρη ηλιοφάνεια. Είναι εξαιρετικά ανθεκτική στην ξηρασία και μπορεί να επιβιώσει ακόμη και σε συνθήκες έλλειψης νερού, αξιοποιώντας την υγρασία του εδάφους μέσω του εκτεταμένου ριζικού της συστήματος. Οι ανθικοί οφθαλμοί, γνωστοί ως κάπαρη, συλλέγονται χειρωνακτικά πριν ανοίξουν και συντηρούνται σε άλμη ή ξύδι, αποκτώντας τη χαρακτηριστική αλμυρή γεύση που δίνει ιδιαίτερο χαρακτήρα σε σαλάτες, ψάρια, σάλτσες και πιάτα της μεσογειακής κουζίνας. Εκτός από τη γαστρονομική της αξία, η κάππαρη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φλαβονοειδή. Είναι, επίσης, ιδανικό φυτό για κηπευτικές φυτεύσεις, καθώς προσελκύει μέλισσες και επικονιαστές, συμβάλλοντας στη διατήρηση της βιοποικιλότητας. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων ή απευθείας στη γη. Η Παραδοσιακή Κάππαρη αντιπροσωπεύει την αυθεντική μεσογειακή παράδοση, προσφέροντας έναν συνδυασμό ανθεκτικότητας, καλλωπιστικής αξίας και μοναδικής γεύσης, που την καθιστά αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής φύσης και κουζίνας.
Λάπατο ”Belleville” Ήμερο
Σπάνια Παραδοσιακή ποικιλία από Ήμερο Λάπατο με ευμεγέθη φύλλα, γνωστό με την ονομασία ''Belleville''. Η σπάνια αυτή ποικιλία ξεχωρίζει για τα τρυφερά και εύγευστα φύλλα της. Το Λάπατο είναι αιωνόβιο - πολυετές φυτό, του οποίου οι ρίζες κάθε χρόνο βγάζουν ολοένα και περισσότερα φύλλα. Τα φυτά είναι εξαιρετικά ανθεκτικά σε χαμηλές θερμοκρασίες, στην ξηρασία και στα ''δύσκολα'' περιβάλλοντα, αφού δεν χρειάζονται κάποια συγκεκριμένη φροντίδα. Αγαπά τα ηλιόλουστα, ημισκιερά και σκιερά μέρη, τα οποία όμως κρατάνε υγρασία κάτω στη ρίζα των φυτών, είτε με άλλα χόρτα ή φύλλα. Το Λάπατο φουντώνει μετά τα κρύα του χειμώνα, ιδανικά κατά την άνοιξη, αλλά και κατά το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Τα φυτά κατά τον πρώτο χρόνο θα αναπτύξουν ριζικό σύστημα και από το επόμενο έτος η ανάπτυξή τους θα πολλαπλασιαστεί, με πλούσια φυλλώδη παραγωγή. Συνίσταται να γίνεται η συγκομιδή των φύλλων σε πρώιμο στάδιο, τα οποία αποτελούν υπέροχο συνοδευτικό σε διάφορα μαγειρευτά πιάτα, καταναλώνονται επίσης ως ωμά, ή σε σαλάτες. Τα φύλλα είναι τρυφερά, εύγευστα και με πλούσια θρεπτικά συστατικά.
Λεβάντα Κήπου
Παραδοσιακή ποικιλία Λεβάντας, η οποία είναι γνωστή ως ''Λεβάντα Κήπου''. Πρόκειται για μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες Λεβάντας, η οποία συνηθίζεται και με άλλες ονομασίες, ανάλογα τα μέρη στα οποία καλλιεργείται. Τα φυτά είναι ορθόκλαδα, πολύκλαδα και αναπτύσσονται με γοργούς ρυθμούς. Παρουσιάζει υψηλή ανθεκτικότητα στις υψηλές θερμοκρασίες και τα ξηρά περιβάλλοντα. Στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του χρειάζεται πότισμα, ενώ από τον επόμενο χρόνο δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα. Καλλιεργείται ιδανικά στον κήπο, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες, παρτέρια αλλά και ζαρντινιέρες. Πολλαπλασιάζεται και απλώνει μόνη της, φέρει υπέροχα μωβ άνθη, ενώ τα αιθέρια έλαιά της είναι γνωστά στην αρωματοποιία και σαπωνοποιία, μεταξύ άλλων.
Ματζουράνα Παραδοσιακή
Η Ματζουράνα αποτελεί ένα αρωματικό, πολυετές φυτό της μεσογειακής χλωρίδας, γνωστό από την αρχαιότητα για τη χαρακτηριστική, γλυκιά και θερμή ευωδιά του. Η συγκεκριμένη παραδοσιακή ποικιλία είναι στενά συγγενική με τη ρίγανη, διαφοροποιούμενη όμως από εκείνη χάρη στη λεπτότερη, πιο φίνα γεύση και στο πιο ήπιο άρωμά της. Το φυτό σχηματίζει μικρούς, πυκνούς θάμνους ύψους 30–50 εκατοστών, οι οποίοι φουντώνουν με λεπτούς, ξυλώδεις βλαστούς και μικρά φύλλα. Ανθίζει από την άνοιξη έως το φθινόπωρο, παράγοντας μικρά λευκά άνθη που προσελκύουν μέλισσες και ωφέλιμα έντομα. Η Μαντζουράνα ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες, ξηρές και καλά στραγγιζόμενες εδαφικές συνθήκες, αντέχει στην ξηρασία και προτιμά ασβεστούχα εδάφη με ουδέτερο έως ελαφρώς αλκαλικό pH. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στον κήπο όσο και σε γλάστρα, αρκεί να προστατεύεται από τον παγετό, καθώς είναι ευαίσθητη στο κρύο. Η συγκομιδή των φύλλων και των ανθών γίνεται πριν από την πλήρη άνθηση, όταν η περιεκτικότητά τους σε αιθέρια έλαια είναι υψηλότερη. Χρησιμοποιείται εκτενώς στη μεσογειακή και τη διεθνή κουζίνα, προσδίδοντας πλούσιο άρωμα σε σάλτσες, ψητά, σαλάτες, ψάρια και κρέατα. Στα πρώτα στάδια ανάπτυξής του, το φυτό χρειάζεται τακτικό πότισμα, όμως από τον δεύτερο χρόνο και έπειτα απαιτεί ελάχιστη φροντίδα και σχεδόν καθόλου άρδευση. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα το φυτό αποξηραίνεται, όμως οι ρίζες του παραμένουν ζωντανές στο έδαφος και με τον ερχομό της άνοιξης, βλασταίνει δυναμικά, γεμίζοντας ξανά με φρέσκα, αρωματικά φύλλα. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Παραδοσιακή Μαντζουράνα αποτελεί ένα ανεκτίμητο φυτό της ελληνικής και μεσογειακής γης, η οποία συνδυάζει αρμονικά την παράδοση, τη γεύση και την φυσική ευεξία.
Ρίγανη Άγρια
Η Άγρια Ρίγανη, γνωστή και ως Greek Wild Oregano, είναι ένα πολυετές, αυτοφυές αρωματικό φυτό που αναπτύσσεται φυσικά σε άγριες εκτάσεις και στους κάμπους της ελληνικής υπαίθρου. Διακρίνεται για τη δυνατή, πικάντικη γεύση και το εξαιρετικά πλούσιο άρωμά της, που οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, καθιστώντας την ιδιαίτερα περιζήτητη τόσο στη μαγειρική όσο και στη φαρμακευτική. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 20–50 εκατοστά, με λεπτούς ξυλώδεις βλαστούς, μικρά ωοειδή φύλλα με χνουδωτή υφή και λευκά ή υπόλευκα άνθη που εμφανίζονται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, προσελκύοντας μέλισσες και επικονιαστές. Είναι εξαιρετικά ανθεκτική σε ξηρασία και φτωχά εδάφη, καθώς έχει προσαρμοστεί να αναπτύσσεται σε σκληρές συνθήκες και δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου φροντίδα μόλις αναπτυχθεί. Η Άγρια Ρίγανη χρησιμοποιείται ευρέως για τον αρωματισμό κρεάτων, ψαριών, λαχανικών και σαλατών, ενώ παραδοσιακά παρασκευάζεται και ως αφέψημα για τις αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και καταπραϋντικές της ιδιότητες. Ως φυτό στον κήπο ή στο μπαλκόνι, εκτός από την πρακτική της χρήση, χαρίζει φυσικό χαρακτήρα και έντονο μεσογειακό άρωμα, παραμένοντας ανθεκτική και εύκολη στην καλλιέργεια. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Τα σποράκια θα πρέπει να είναι σε ελάχιστο βάθος, όχι περισσότερο από μισό εκατοστό, πάντοτε με υγρασία στην επιφάνεια, αλλά και σε θερμοκρασίες σταθερά άνω των 20+ βαθμών Κελσίου. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για τον κήπο, αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φρέσκια ή να αποξηραθεί, ενώ πολλαπλασιάζεται από μόνη της και απλώνει. Κατά τους χειμερινούς μήνες αποξηραίνεται, οι ρίζες της όμως παραμένουν ζωντανές στο χώμα και κάθε άνοιξη σχηματίζει νέα βλαστάρια και αναπτύσσεται με γοργούς ρυθμούς. Η Άγρια Ρίγανη φέρνει στον κήπο τη δύναμη και το άρωμα της ελληνικής φύσης, προσφέροντας γεύση, φρεσκάδα και μεσογειακή ζωντάνια.
Χαμομήλι Χρυσό ”Zloty Lan”
Παραδοσιακή ποικιλία από Χαμομήλι, ντόπιο της Πολωνίας, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''ZŁOTY ŁAN'' ή ''Zloty Lan''. Το χαμομήλι φέρει υπέροχα άνθη, τα οποία θυμίζουν μαργαρίτες, ενώ παράλληλα είναι φανταστικά αρωματικό. Τα φυτά αναπτύσσονται ως κοντά θαμνάκια και τα άνθη τους μπορούν να γίνουν αφέψημα, είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα. Μόλις ανθίσουν τα φυτά, προτείνεται να κοπούν και να αποξηραθούν, έτσι ώστε να έχετε διαθέσιμο χαμομήλι καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου για κατανάλωση ως αφέψημα - τσάι. Εάν τα άνθη αφεθούν επάνω στα φυτά, αυτά θα σχηματίσουν σπόρους μετά το πέρας της ανθοφορίας και την επόμενη χρονιά θα φυτρώσουν εκ νέου κατά την άνοιξη νέα φυτά. Το Χαμομήλι είναι, επίσης, γνωστό για το εκχύλισμά του. Το αρωματικό αυτό βότανο αποτελεί εξαιρετική επιλογή για κάθε κήπο και ιδιαίτερα για τις πολλαπλές ιδιότητές του.