Λάπατο Ήμερο ”Spinach Dock”
Price range: €2.29 through €12.49
Σπάνια Παραδοσιακή ποικιλία από Ήμερο Λάπατο, το οποίο φέρει αρκετές ονομασίες, με την πιο γνωστή να είναι ”Spinach Dock”. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι εξαιρετικά ανθεκτική σε ψυχρά αλλά και ξηρά περιβάλλοντα, είτε κατά τους χειμερινούς μήνες είτε κατά τους καλοκαιρινούς. Μάλιστα, η γεύση τους και τα φύλλα τους μπορούν με κάποιον τρόπο να παραλληλιστούν με σπανάκι. Μετά το πέρας του χειμώνα ξεπροβάλλουν με γοργούς ρυθμούς νέα φύλλα, καθώς τα φυτά είναι αιωνόβια. Η συγκεκριμένη ποικιλία μπορεί να ξεπεράσει το 1,5 μέτρο σε ύψος και τα φύλλα γίνονται γιγαντιαία σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, ωστόσο συνιστούμε να γίνεται η συγκομιδή όσο ακόμη τα φύλλα είναι μικρά και τρυφερά. Τα φύλλα από το λάπατο φέρουν υψηλή θρεπτική αξία, ενώ μπορούν να καταναλωθούν και να μαγειρευτούν με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Μπορεί να καλλιεργηθεί ιδανικά σε σκιερά και ημισκιερά μέρη, ακόμη και σε ηλιόλουστα, ωστόσο πολύ σημαντικό είναι να υπάρχει μια μορφή προστασίας ή κάλυψης των ριζών για να κρατάνε υγρασία, είτε με μικρού μεγέθους άγρια χόρτα ή ξηρά φύλλα δέντρων. Η συγκεκριμένη ποικιλία από Λάπατο είναι από τις αγαπημένες μας και καλλιεργείται πολύ εύκολα, αφού τα φυτά δεν φέρουν ιδιαίτερες απαιτήσεις.
Ονομασία Ποικιλίας: Λάπατο Ήμερο ”Spinach Dock”, Λάπαθο Σπανάκι, Οξαλίδα
Παραδοσιακή Ποικιλία (heirloom)
Αιωνόβιο / Πολυετές φυτό
Μήνες Σποράς: Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος
Σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση
Βλάστηση σπόρων: 7-15 ημέρες
Ενδεικτική θερμοκρασία ανάπτυξης: 10-22 °C
Απόσταση φύτευσης μιας ρίζας από την άλλη: 25 – 60 εκατοστά
Επιστημονική Ονομασία: Rumex patentia L.
Για Οδηγίες Σποράς δείτε το άρθρο
Για Οδηγίες Καλλιέργειας δείτε το άρθρο
Σχετικά προϊόντα
Βαλεριάνα – Λυκοτρίβολο
Παραδοσιακή ποικιλία από Βαλεριάνα, η οποία είναι γνωστή και με τις ονομασίες Λυκοτρίβολο, Mache, Corn salad και Lamb's Lettuce. Πρόκειται για ένα ετήσιο, ψυχρόφιλο φυτό που καλλιεργείται ευρέως ως σαλατικό στις εύκρατες περιοχές της Ευρώπης και της Μεσογείου. Διακρίνεται για τα μικρά, τρυφερά, πράσινα φύλλα του, ύψους περίπου 10–20 εκατοστών, με απαλή υφή και ελαφρώς γλυκιά, καρυδάτη γεύση. Σπέρνεται συνήθως από τέλη καλοκαιριού έως το φθινόπωρο στη Μεσόγειο, αφού προτιμά δροσερό κλίμα και αντέχει στις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα. Η συγκομιδή πραγματοποιείται 6–8 εβδομάδες μετά τη σπορά, κόβοντας ολόκληρες τις ροζέτες ή φύλλο-φύλλο, διασφαλίζοντας συνεχή παραγωγή. Απαιτεί ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο χώμα, σταθερή υγρασία χωρίς υπερβολικό πότισμα και φυτεύεται σε αποστάσεις περίπου 10–15 εκατοστών μεταξύ των ριζών. Η Βαλεριάνα αγαπά τις δροσερές θερμοκρασίες, την υγρασία και συνίσταται να μην φυτεύεται σε θερμοκρασίες άνω των 20 βαθμών Κελσίου. Η σπορά συνίσταται να γίνεται απευθείας στη γη ή σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση. Η Βαλεριάνα ή αλλιώς Λυκοτρίβολο, με τη μοναδική γεύση και την υψηλή θρεπτική της αξία, αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν φρέσκες, ελαφριές και υγιεινές γαστρονομικές απολαύσεις από το φθινόπωρο έως και την άνοιξη.
Βασιλικός ”Rubin” Μωβ Παραδοσιακός BIO
Ο Βασιλικός ''Rubin'' είναι μια εντυπωσιακή μωβ ποικιλία που ξεχωρίζει τόσο για την καλλωπιστική της αξία όσο και για το έντονο άρωμά της. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι Ποικιλία BIO – Πιστοποιημένης Βιολογικής Καλλιέργειας. Πρόκειται για φυτό ζωηρής ανάπτυξης, με πλούσια βλάστηση και μεγάλα, στρογγυλεμένα φύλλα βαθύ μωβ χρώματος, τα οποία μπορούν να φτάσουν ακόμη και τα 8 εκατοστά σε μήκος. Η παρουσία του στον κήπο ή στη γλάστρα προσφέρει έντονη χρωματική αντίθεση και ιδιαίτερη αισθητική. Τα φύλλα του είναι εξαιρετικά αρωματικά και πλούσια σε αιθέρια έλαια, με γεύση έντονη, αλλά ισορροπημένη. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα, ενώ θεωρούνται ιδανικά για την παρασκευή αρωματικών ξυδιών, τα οποία αποκτούν χαρακτηριστικό μωβ χρώμα και ξεχωριστό άρωμα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, ζυμαρικά, σάλτσες και πιάτα που απαιτούν ιδιαίτερο γευστικό χαρακτήρα. Καλλιεργητικά, ο Βασιλικός ''Rubin'' προτιμά ήπιες συνθήκες και δεν αγαπά την πλήρη έκθεση στον έντονο καλοκαιρινό ήλιο ούτε τις ακραίες θερμοκρασίες. Αναπτύσσεται καλύτερα σε φωτεινά σημεία με ελαφριά σκίαση, σε γόνιμο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος, με τακτικά, αλλά όχι υπερβολικά ποτίσματα. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Ο Βασιλικός ''Rubin'' με σωστή φροντίδα και συχνή συγκομιδή φύλλων, προσφέρει συνεχή παραγωγή και παραμένει υγιής και ζωηρός καθ’ όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Βασιλικός Γίγας Μαρουλόφυλλος Παραδοσιακός
Ο Βασιλικός Γίγας Μαρουλόφυλλος, γνωστός και ως Βασιλικός “Lettuce Leaf”, είναι μία εντυπωσιακή και ιδιαίτερα αρωματική ποικιλία βασιλικού, γνωστή για τα εξαιρετικά μεγάλα φύλλα της που θυμίζουν σε μέγεθος και σχήμα φύλλα μαρουλιού. Πρόκειται για μια παραδοσιακή ποικιλία που συνδυάζει την πλούσια βλάστηση, το έντονο άρωμα και την υψηλή παραγωγικότητα, αποτελώντας εξαιρετική επιλογή τόσο για τον κήπο όσο και για καλλιέργεια σε γλάστρες ή ζαρντινιέρες. Τα φυτά αναπτύσσονται γρήγορα και σχηματίζουν πλούσιους, εύρωστους θάμνους με πλούσια διακλάδωση. Φτάνουν συνήθως σε ύψος τα 50 έως 80 εκατοστά, ενώ παράγουν μεγάλη ποσότητα φυλλώματος καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αγαπούν τις ηλιόλουστες θέσεις και τις θερμές συνθήκες, παρουσιάζοντας εξαιρετική ανάπτυξη κατά τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες. Το κύριο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι τα εντυπωσιακά μεγάλα φύλλα της, τα οποία μπορούν να φτάσουν σε μήκος αρκετών εκατοστών και διαθέτουν απαλή, τρυφερή υφή. Το ζωηρό πράσινο χρώμα και η λεία επιφάνειά τους προσδίδουν ιδιαίτερη καλλωπιστική αξία στα φυτά, ενώ παράλληλα προσφέρουν μεγάλη ποσότητα συγκομιζόμενου φυλλώματος. Το άρωμα του συγκεκριμένου βασιλικού είναι γλυκό και πλούσιο, με ήπιες πικάντικες και βοτανικές νότες. Η γεύση του είναι πιο απαλή σε σύγκριση με ορισμένες άλλες ποικιλίες βασιλικού, γεγονός που τον καθιστά ιδιαίτερα δημοφιλή στη μαγειρική και στις φρέσκες σαλάτες. Τα φυτά ανταποκρίνονται εξαιρετικά στη συχνή συγκομιδή. Η τακτική αφαίρεση των κορυφών και των φύλλων ενθαρρύνει τη δημιουργία νέας βλάστησης, αυξάνοντας σημαντικά την παραγωγή και παρατείνοντας τη διάρκεια συγκομιδής. Η απομάκρυνση των ανθοφόρων στελεχών βοηθά επίσης στη διατήρηση της ποιότητας και του αρώματος των φύλλων. Στη μαγειρική, τα μεγάλα φύλλα του χρησιμοποιούνται νωπά σε σαλάτες, σάντουιτς, σάλτσες, πέστο και ποικίλα μεσογειακά πιάτα. Χάρη στο μεγάλο τους μέγεθος μπορούν ακόμη να χρησιμοποιηθούν για τύλιγμα γευστικών γεμίσεων ή ως αρωματική βάση σε κρύα και ζεστά εδέσματα. Είναι επίσης εξαιρετικός για αποξήρανση ή κατάψυξη, διατηρώντας μεγάλο μέρος του αρώματός του. Η καλλιέργειά του είναι εύκολη και κατάλληλη ακόμη και για αρχάριους καλλιεργητές. Προτιμά γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη και τακτικά ποτίσματα χωρίς υπερβολική υγρασία. Η σπορά πραγματοποιείται συνήθως την άνοιξη, ενώ η συγκομιδή μπορεί να συνεχιστεί μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Ο Βασιλικός Γίγας Μαρουλόφυλλος αποτελεί μία εξαιρετική ποικιλία για όσους αναζητούν πλούσια παραγωγή μεγάλων αρωματικών φύλλων, μοναδική εμφάνιση και αυθεντικό άρωμα βασιλικού. Συνδυάζει παραγωγικότητα, ευκολία καλλιέργειας και υψηλή γαστρονομική αξία, αποτελώντας πολύτιμη προσθήκη σε κάθε κήπο ή αρωματικό λαχανόκηπο.
Θυμάρι Ελληνικό Παραδοσιακό
Το Ελληνικό Παραδοσιακό Θυμάρι είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό, πολυετές φυτό με έντονο μεσογειακό χαρακτήρα, γνωστό για τη μοναδική γεύση και το πλούσιο άρωμά του. Τα φυτά αναπτύσσονται σχηματίζοντας χαμηλά θαμνάκια που εξαπλώνονται σταδιακά, δημιουργώντας ένα όμορφο, αρωματικό κάλυμμα εδάφους. Ξεχωρίζει για την εξαιρετική αντοχή του στις υψηλές θερμοκρασίες και τα ξηρά περιβάλλοντα, αποτελώντας ιδανική επιλογή για κάθε κήπο, μποστάνι ή μπαλκόνι. Προτιμά ηλιόλουστες θέσεις και ελαφριά, καλά στραγγιζόμενα εδάφη, ενώ δεν απαιτεί ιδιαίτερα γόνιμο χώμα. Στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του χρειάζεται τακτικό πότισμα, ώστε να αναπτύξει ισχυρό ριζικό σύστημα. Από τον δεύτερο χρόνο, όταν εγκατασταθεί καλά, οι ανάγκες του σε νερό μειώνονται σημαντικά και χρειάζεται ελάχιστη φροντίδα. Κατά τους ψυχρότερους χειμερινούς μήνες, η υπέργεια ανάπτυξή του μπορεί να περιοριστεί ή να ξεραθεί, όμως οι ρίζες παραμένουν ζωντανές στο έδαφος και την άνοιξη το φυτό αναβλαστάνει με νέα φύλλα, συνεχίζοντας την ανάπτυξή του για πολλά χρόνια. Τα αρωματικά φύλλα του χρησιμοποιούνται φρέσκα ή αποξηραμένα, προσδίδοντας ξεχωριστή γεύση σε ψητά κρέατα, ψάρια, πατάτες, λαχανικά, όσπρια, σάλτσες και παραδοσιακές μεσογειακές συνταγές. Το έντονο άρωμά του αναδεικνύει τα υλικά και χαρίζει αυθεντικό χαρακτήρα σε κάθε πιάτο, ενώ η αποξήρανση επιτρέπει τη διατήρησή του για χρήση όλο τον χρόνο. Για να διατηρείται ζωηρό και καλοσχηματισμένο, συνιστάται ελαφρύ κλάδεμα μετά την ανθοφορία, αποφεύγοντας τις βαθιές τομές στα ξυλοποιημένα τμήματα που δυσκολεύουν την αναβλάστηση. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η καλλιέργειά του είναι εύκολη και ευέλικτη, καθώς μπορεί να φυτευτεί στον κήπο, σε παρτέρια, βραχόκηπους, γλάστρες και μεγάλες ζαρντινιέρες. Χάρη στην προσαρμοστικότητά του στο μεσογειακό κλίμα, την ανθεκτικότητα στην ξηρασία και τις ελάχιστες απαιτήσεις συντήρησης, αποτελεί εξαιρετική επιλογή τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους καλλιεργητές. Το ελληνικό παραδοσιακό θυμάρι είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά αρωματικά φυτά της ελληνικής γης και μια πολύτιμη προσθήκη σε κάθε κήπο, προσφέροντας πλούσιο άρωμα και γεύση για πολλά χρόνια.
Μελισσόχορτο
Παραδοσιακή ποικιλία από Μελισσόχορτο, το οποίο είναι γνωστό και ως ''Lemon Balm''. Πρόκειται για ένα πολυετές, αρωματικό φυτό, το οποίο καλλιεργείται εκτενώς σε περιοχές της Μεσογείου και ξεχωρίζει για το υπέροχα μεθυστικό του άρωμα. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 50 εκατοστά, με ζωηρή και πλούσια βλάστηση, ενώ ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο, σχηματίζοντας μικρά λευκά έως ωχροκίτρινα άνθη που προσελκύουν έντονα τις μέλισσες, εξ ου και η ονομασία του. Διακρίνεται για το φρέσκο άρωμά του που θυμίζει λεμόνι, το οποίο προέρχεται από τα αιθέρια έλαια που περιέχουν τα φύλλα του. Το Μελισσόχορτο καλλιεργείται εύκολα σε ηλιόλουστες ή ημισκιερές θέσεις, με ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο και γόνιμο έδαφος, ενώ είναι ανθεκτικό στο κρύο και μπορεί να παραμείνει στο ίδιο σημείο για αρκετά χρόνια. Το φυτό αναπτύσσεται ως κοντό θαμνάκι, τα φύλλα του μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αφέψημα - τσάι, είτε φρέσκα, είτε αποξηραμένα. Παρουσιάζει υψηλή ανθεκτικότητα στις υψηλές θερμοκρασίες και τα ξηρά περιβάλλοντα. Στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του χρειάζεται πότισμα, ενώ από τον επόμενο χρόνο δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου φροντίδα, ούτε και πότισμα. Κατά τους χειμερινούς μήνες αποξηραίνεται, οι ρίζες του όμως παραμένουν ζωντανές στο χώμα και κάθε άνοιξη ''ξυπνάει'' με νέα φύλλα και θα αναπτύσσεται με γοργούς ρυθμούς. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Μελισσόχορτο αποτελεί ένα πολύτιμο φυτό που συνδυάζει την καλλωπιστική ομορφιά με το άρωμα και τις ευεργετικές του ιδιότητες, προσφέροντας αξία σε κάθε κήπο.
Ρίγανη Ορεινή Αρωματική – Βουνίσια
Η Ρίγανη Ορεινή Αρωματική (Βουνίσια) είναι ένα πολυετές, αρωματικό φυτό που συναντάται συχνά στις πλαγιές και τα βουνά της Ελλάδας, αλλά και της Μεσογείου γενικότερα, όπου αναπτύσσεται σε ξηρά και ηλιόλουστα εδάφη. Φτάνει σε ύψος περίπου τα 30–60 εκατοστά, με ξυλώδη βάση, όρθιους βλαστούς και μικρά, ωοειδή, σκούρα πράσινα φύλλα που φέρουν αδένες πλούσιους σε αιθέρια έλαια. Ανθίζει καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, σχηματίζοντας μικρά λευκά άνθη σε ταξιανθίες που προσελκύουν μέλισσες και άλλα επικονιαστικά έντομα. Είναι εξαιρετικά αρωματική, με χαρακτηριστική έντονη και πικάντικη γεύση, και χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή κουζίνα για τον αρωματισμό κρεάτων, ψαριών, σαλατών και σαλτσών. Εκτός από τη μαγειρική της αξία, διαθέτει και σημαντικές φαρμακευτικές ιδιότητες, καθώς το αιθέριο έλαιο ρίγανης έχει αντιμικροβιακή, αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Η καλλιέργειά της είναι εύκολη, καθώς απαιτεί ελάχιστη φροντίδα, προτιμά καλά στραγγιζόμενα εδάφη και αντέχει στην ξηρασία, καθιστώντας τη ιδανική επιλογή τόσο για παραδοσιακούς όσο και για σύγχρονους κήπους μεσογειακού χαρακτήρα. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Τα σποράκια θα πρέπει να είναι σε ελάχιστο βάθος, όχι περισσότερο από μισό εκατοστό, πάντοτε με υγρασία στην επιφάνεια, αλλά και σε θερμοκρασίες σταθερά άνω των 20+ βαθμών Κελσίου. Στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής της χρειάζεται πότισμα, ενώ από τον επόμενο χρόνο δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου φροντίδα, ούτε και πότισμα. Επιπλέον, πολλαπλασιάζεται από μόνη της και απλώνει. Κατά τους χειμερινούς μήνες αποξηραίνεται, οι ρίζες της όμως παραμένουν ζωντανές στο χώμα και κάθε άνοιξη θα ''ξυπνάει'' με νέα φύλλα και θα αναπτύσσεται με γοργούς ρυθμούς. Η Ορεινή Ρίγανη χαρίζει στον κήπο άρωμα, ανθεκτικότητα και τη γοητεία της ελληνικής και μεσογειακής υπαίθρου.
Χαμομήλι Παραδοσιακό
Παραδοσιακή ποικιλία από Χαμομήλι, ντόπιο από την περιοχή της Μακεδονίας. Το χαμομήλι φέρει υπέροχα άνθη, τα οποία θυμίζουν μαργαρίτες, ενώ παράλληλα είναι φανταστικά αρωματικό. Τα φυτά αναπτύσσονται ως κοντά θαμνάκια και τα άνθη τους μπορούν να γίνουν αφέψημα, είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα. Μόλις ανθίσουν τα φυτά, προτείνεται να κοπούν και να αποξηραθούν, έτσι ώστε να έχετε διαθέσιμο χαμομήλι καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου για κατανάλωση ως αφέψημα - τσάι. Εάν τα άνθη αφεθούν επάνω στα φυτά, αυτά θα σχηματίσουν σπόρους μετά το πέρας της ανθοφορίας και την επόμενη χρονιά θα φυτρώσουν εκ νέου κατά την άνοιξη νέα φυτά. Το Χαμομήλι είναι, επίσης, γνωστό για το εκχύλισμά του. Το αρωματικό αυτό βότανο αποτελεί εξαιρετική επιλογή για κάθε κήπο και ιδιαίτερα για τις πολλαπλές ιδιότητές του.
Χαμομήλι Χρυσό ”Zloty Lan”
Παραδοσιακή ποικιλία από Χαμομήλι, ντόπιο της Πολωνίας, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''ZŁOTY ŁAN'' ή ''Zloty Lan''. Το χαμομήλι φέρει υπέροχα άνθη, τα οποία θυμίζουν μαργαρίτες, ενώ παράλληλα είναι φανταστικά αρωματικό. Τα φυτά αναπτύσσονται ως κοντά θαμνάκια και τα άνθη τους μπορούν να γίνουν αφέψημα, είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα. Μόλις ανθίσουν τα φυτά, προτείνεται να κοπούν και να αποξηραθούν, έτσι ώστε να έχετε διαθέσιμο χαμομήλι καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου για κατανάλωση ως αφέψημα - τσάι. Εάν τα άνθη αφεθούν επάνω στα φυτά, αυτά θα σχηματίσουν σπόρους μετά το πέρας της ανθοφορίας και την επόμενη χρονιά θα φυτρώσουν εκ νέου κατά την άνοιξη νέα φυτά. Το Χαμομήλι είναι, επίσης, γνωστό για το εκχύλισμά του. Το αρωματικό αυτό βότανο αποτελεί εξαιρετική επιλογή για κάθε κήπο και ιδιαίτερα για τις πολλαπλές ιδιότητές του.