Κατάστημα
Φασόλι ”Andromeda” Lima Σκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από αναρριχώμενο φασόλι κατηγορίας Lima, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Andromeda”. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τους πεπλατυσμένους καρπούς της και τις πανέμορφες ροζέ με άσπρες λεπτομέρειες και ριγωτές αποχρώσεις των σπόρων της. Καλλιεργείται ως ξηρό φασόλι, ενώ αποτελεί μια δυσεύρετη ποικιλία για τους συλλέκτες σπάνιων ποικιλιών. Το συγκεκριμένο φασόλι δεν έχει εμπορική αξία. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά, χρειάζονται στιβαρά στηρίγματα και η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται κυρίως αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Ιουλίου έως αρχές Σεπτεμβρίου σε νοτιότερες περιοχές της χώρας). Συνίσταται να γίνεται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι προτείνεται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Σκαλωτό Φασόλι ”Andromeda” Lima είναι τρομερά παραγωγικό, αποτελεί μια εντυπωσιακή ποικιλία και σίγουρα απευθύνεται σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών.
Φασόλι ”Caparron” Σκαλωτό
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από αναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Caparron”. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τα πανέμορφα χρώματα των σπόρων της και καλλιεργείται συνήθως ως ξηρό φασόλι από συλλέκτες. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά και η καλλιέργεια συνιστούμε να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (μέσα Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου). Τα φασόλια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι πράσινου χρώματος, ενώ μόλις αποξηραθούν, οι σπόροι στο εσωτερικό τους φέρουν πανέμορφα χρώματα και στίγματα. Προτείνουμε να γίνεται η σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, έτσι ώστε να μεγιστοποιηθεί η βλαστικότητα. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Σκαλωτό Φασόλι ”Caparron” αποτελεί μια εντυπωσιακή ποικιλία, είναι δυσεύρετη και σίγουρα απευθύνεται σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών.
Φασόλι ”Cocagne” Καθιστό
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από χαμηλό Φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Cocagne''. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι πρώιμη, υψηλής απόδοσης και η καλλιέργειά του προορίζεται για ξηρό φασόλι. Τα φυτά αναπτύσσονται ως καθιστά θαμνάκια και φουντώνουν με καρπούς, ενώ δεν χρειάζονται στηρίγματα. Μάλιστα, είναι ανθεκτικά στις ασθένειες ''Mosaic Virus'' και ''Antracnosis'', γεγονός που καθιστά τη συγκεκριμένη ποικιλία ολοένα και πιο δημοφιλή. Ωριμάζει εντός 60-70 ημερών μετά τη σπορά, ενώ οι λοβοί είναι κιτρινοκόκκινοι, μήκους 13 εκατοστών μόλις ωριμάσουν. Τα φασόλια είναι οβάλ, με μοβ φλέβες σε κρεμ λευκό φόντο και έχουν υπέροχη γεύση. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως αρχές Μαΐου) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (μέσα Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου). Προτείνεται η σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης είναι μεταξύ 20-25 βαθμών Κελσίου. Το Φασόλι ''Cocagne'' αποτελεί μια ιδιαίτερα παραγωγική ποικιλία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα πιάτα μαγειρικής που περιλαμβάνουν φασόλια, ενώ παράλληλα ξεχωρίζει για την γεύση του, η οποία φέρει αρκετές νότες ξηρών καρπών.
Φασόλι ”Holy Bean” Παραδοσιακό Καθιστό
Το Φασόλι ''Holy Bean'', γνωστό επίσης ως ''Soldier Bean'', ''Nun’s Bellybutton'' και ''Red Eagle Bean'', είναι μια ιδιαίτερη παραδοσιακή ποικιλία ξηρού φασολιού, γνωστή για τον χαρακτηριστικό χρωματισμό και το ιδιαίτερο σχήμα των σπόρων της. Ανήκει στα καθιστά φασόλια, επομένως τα φυτά αναπτύσσονται χωρίς την ανάγκη στήριξης ή αναρρίχησης, γεγονός που διευκολύνει σημαντικά την καλλιέργεια και τη συγκομιδή. Τα φυτά αναπτύσσονται σε συμπαγή, καθιστή μορφή, καταλαμβάνοντας περιορισμένο χώρο σε σχέση με τις αναρριχώμενες ποικιλίες. Οι λοβοί σχηματίζονται πάνω στη χαμηλή βλάστηση και, όταν ωριμάσουν, αποξηραίνονται ώστε να συλλεχθούν οι σπόροι. Ως ξηρό φασόλι, οι σπόροι συγκομίζονται όταν οι λοβοί έχουν ωριμάσει πλήρως και έχουν στεγνώσει πάνω στα φυτά ή μετά τη συγκομιδή τους. Οι αποξηραμένοι σπόροι μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, εφόσον έχουν στεγνώσει καλά και φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό και προστατευμένο από την υγρασία χώρο. Στην κουζίνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σούπες, φασολάδες, μαγειρευτά και άλλες παραδοσιακές παρασκευές ξηρών φασολιών. Τα φυτά προτιμούν ηλιόλουστη θέση, θερμό περιβάλλον και γόνιμο, ελαφρύ και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η καλή αποστράγγιση είναι σημαντική, ενώ το πότισμα πρέπει να είναι τακτικό κατά την ανάπτυξη και ιδιαίτερα κατά την ανθοφορία και τον σχηματισμό των λοβών, χωρίς όμως να δημιουργούνται συνθήκες υπερβολικής υγρασίας. Για παραγωγή ξηρών σπόρων, είναι σημαντικό να αφήνονται οι λοβοί να ωριμάσουν πλήρως πριν από τη συγκομιδή. Όταν οι λοβοί κιτρινίσουν ή καφετίσουν και αποκτήσουν ξηρή υφή, οι σπόροι έχουν φτάσει στο κατάλληλο στάδιο. Το Φασόλι ''Holy Bean'' αποτελεί μία ενδιαφέρουσα επιλογή για όσους αναζητούν έναν παραδοσιακό ξηρό, καθιστό τύπο φασολιού με εντυπωσιακούς, χαρακτηριστικά χρωματισμένους σπόρους. Η μη αναρριχώμενη ανάπτυξη, η δυνατότητα μακράς αποθήκευσης των ξηρών σπόρων και η ιδιαίτερη εμφάνισή του το καθιστούν αξιόλογη ποικιλία τόσο για τον παραδοσιακό κήπο όσο και για τη διατήρηση σπάνιων και ιστορικών τύπων φασολιού.
Φασόλι ”Nugetka” για Ξερό Καθιστό
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από χαμηλό φασόλι, ιδανικό για ξερό, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Nugetka”. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι πρώιμης καλλιέργειας, υψηλής παραγωγής και φτάνει σε ύψος περίπου τα 35-40 εκατοστά. Οι λοβοί φέρουν μήκος μεταξύ 13-17 εκατοστών. Τα φυτά φέρουν ζωηρούς ρυθμούς ανάπτυξης και παράγουν λοβούς μεσαίου μεγέθους, οι οποίοι είναι γεμάτοι με στρογγυλά ή ελαφρώς πεπλατυσμένα φασόλια. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι εξαιρετικής ποιότητας και διακρίνεται για τη βουτυρένια υφή, αλλά και την πλούσια γεύση της όταν μαγειρευτεί. Καλλιεργείται κυρίως για τους σπόρους του και όχι για τους λοβούς του. Η ποικιλία αυτή είναι ιδανική για φρέσκια συγκομιδή, αλλά και για αποξήρανση και αποθήκευση. Τα φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν, να γίνουν στιφάδο, να κονσερβοποιηθούν ή και να καταψυχθούν. Είναι εύκολη στην καλλιέργεια, ανθεκτική σε αρκετές ασθένειες και προτιμά ηλιόλουστες θέσεις και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Μπορεί να καλλιεργηθεί δυο φορές τον χρόνο. Τα φυτά είναι παραγωγικά και η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Η συγκομιδή των νωπών σπόρων γίνεται σε 70 ημέρες, ενώ για αποξήρανση χρειάζονται περίπου 100 ημέρες. Προτείνουμε να γίνεται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Το Φασόλι ''Nugetka'' αποτελεί εξαιρετική επιλογή για σούπες, φασολάδες και παραδοσιακές συνταγές.
Φασόλι ”Rice Bean” Ημισκαλωτό
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από ημιαναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Rice Bean”. Άλλες ονομασίες με το οποίο μπορείτε να το βρείτε είναι οι εξής: ”Spanish Rice Bean” και ”White Rice Bean”. Η συγκεκριμένη ποικιλία διακρίνεται για τους άσπρους σε χρώμα και μικρούς σπόρους της, οι οποίοι μοιάζουν κάπως με το λευκό ρύζι, γι' αυτό και της αποδόθηκε η συγκεκριμένη ονομασία. Καλλιεργείται συνήθως ως ξηρό φασόλι και χρειάζεται στηρίγματα, ενώ το ύψος του φτάνει γύρω στο 1 με 1,5 μέτρο. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά και η καλλιέργεια είναι καλό να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (μέσα Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Τα φασολάκια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι πράσινου χρώματος και μόλις αποξηραθούν, οι σπόροι στο εσωτερικό τους φέρουν άσπρο χρώμα. Συνίσταται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, έτσι ώστε να μεγιστοποιηθεί η βλαστικότητα. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι είναι καλό να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το ημιαναρριχώμενο Φασόλι ”Rice Bean” είναι μια ιδιαίτερη ποικιλία και απευθύνεται κυρίως σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών.
Φασόλι ”Slippery Silk” Κόκκινο Σκαλωτό
Ένα από τα πιο γευστικά φασόλια παγκοσμίως, όπως μαρτυράται. Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από κόκκινο αναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Slippery Silk” ή ''Frijol Roho de Seda''. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τους χαρακτηριστικούς και πανέμορφους κόκκινους καρπούς της, τους σπόρους της, αλλά και για την ιδιότητά τους να μαγειρεύονται σε μικρό χρονικό διάστημα χωρίς να πολτοποιηθούν ή να χυλώσουν. Καλλιεργείται ως ξηρό φασόλι, ενώ αποτελεί μια δυσεύρετη ποικιλία για συλλέκτες σπάνιων ποικιλιών. Τα φυτά είναι παραγωγικά και χρειάζονται στηρίγματα. Στην αρχή, σχηματίζουν φασολάκια πράσινου χρώματος, τα οποία καθώς ωριμάζουν γίνονται ολοένα και πιο κόκκινα. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (Μάρτιο έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (Αύγουστο έως μέσα Σεπτεμβρίου). Προτείνεται η σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των σπόρων και φυτών. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες, έτσι ώστε να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης είναι μεταξύ 23-30 βαθμών Κελσίου. Τα φυτά συνίσταται να φυτευτούν σε ανοιχτό μέρος, όχι δηλαδή κάτω από δέντρα ή δίπλα σε τοίχους, έτσι ώστε να αναπτυχθούν πλήρως και να αποδώσουν το μέγιστο της παραγωγής τους. Το κόκκινο φασόλι "Slippery Silk" είναι μια συναρπαστική και εντυπωσιακή ποικιλία, ιδανική για όσους καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για το μοναδικό της χρώμα και τη γεύση της. Όσοι έχετε πάθος με την κηπουρική, αναζητάτε διαφορετικές και ενδιαφέρουσες ποικιλίες, το κόκκινο Φασόλι "Slippery Silk" επρόκειτο να αποτελέσει μια μοναδική προσθήκη στον κήπο σας.
Φασόλι ”Speckled Tolosan” Σκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από αναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Speckled Tolosan”. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τα πανέμορφα χρώματα των σπόρων της και καλλιεργείται συνήθως ως ξηρό φασόλι. Παράλληλα, εκτιμάται πολύ λόγω της εξαιρετικής γεύσης και υφής του όταν μαγειρεύεται. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά και η καλλιέργεια είναι καλό να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Τα φασόλια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι πράσινου χρώματος και μόλις αποξηραθούν, οι σπόροι στο εσωτερικό τους φέρουν βιολετί, μπορντό, μωβ, κόκκινες αποχρώσεις με καφέ λεπτομέρειες. Η σπορά θα πρέπει να γίνεται σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για μεγιστοποίηση της βλαστικότητας. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Σκαλωτό Φασόλι ''Speckled Tolosan'' εντυπωσιάζει με τα χρώματά του και αποτελεί μια δυσεύρετη ποικιλία, ειδικά για όσους αναζητούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες.
Φασόλι ”Succotash” Ημισκαλωτό
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από ημιαναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Succotash”. Λέγεται ότι το αρχαίο αυτό φασόλι συνδέεται με την φυλή ''Narragansett'' του Rhode Island στην Αμερική. Αυτό το μοναδικού σχήματος φασόλι μοιάζει πολύ με πυρήνα καλαμποκιού, αφού οι σπόροι μοιάζουν σαν να είναι από ποικιλία ευμεγέθους παραδοσιακού καλαμποκιού. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιούνταν για το ”Succotash”, δηλαδή το εμβληματικό φαγητό με καλαμπόκι και φασόλια που οι ιστορικοί πιστεύουν ότι σερβίρονταν στην πρώτη Ημέρα των Ευχαριστιών. Εξού, λοιπόν, και η ονομασία του. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τους πανέμορφους μαύρους σπόρους της, οι οποίοι φέρουν μωβ αποχρώσεις μόλις γίνεται η συγκομιδή. Καλλιεργείται κυρίως ως ξηρό φασόλι, ενώ φέρει ζήτηση από συλλέκτες σπάνιων ποικιλιών φασολιών. Η ποικιλία αυτή χρειάζεται στηρίγματα, ενώ το ύψος της φτάνει γύρω στο 1 με 1,5 μέτρο. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά, οι καρποί ξεκινούν ως πράσινοι και όσο ωριμάζουν, αλλάζουν χρωματισμούς. Η καλλιέργεια τους είναι καλό να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο), αλλά και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (μέσα Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Συνίσταται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, έτσι ώστε να μεγιστοποιηθεί η βλαστικότητα. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι είναι καλό να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το ημισκαλωτό Φασόλι ”Succotash” είναι μια ιδιαίτερη ποικιλία και απευθύνεται κυρίως σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών. Περιορισμένη διαθεσιμότητα.
Φασόλι ”Terracotta” Lima Σκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από αναρριχώμενο φασόλι κατηγορίας Lima, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Terracotta”. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τους πεπλατυσμένους καρπούς της και τις πανέμορφες μπεζ, καφέ και μαύρες αποχρώσεις των σπόρων της. Καλλιεργείται ως ξηρό φασόλι, ενώ αποτελεί μια δυσεύρετη ποικιλία για τους συλλέκτες σπάνιων ποικιλιών. Το συγκεκριμένο φασόλι δεν έχει εμπορική αξία. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά, χρειάζονται στιβαρά στηρίγματα και η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται κυρίως αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Ιουλίου έως αρχές Σεπτεμβρίου σε νοτιότερες περιοχές της χώρας). Συνίσταται να γίνεται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι προτείνεται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Σκαλωτό Φασόλι ”Terracotta” Lima είναι τρομερά παραγωγικό, αποτελεί μια εντυπωσιακή ποικιλία και σίγουρα απευθύνεται σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών.
Φασόλι ”Tuscany” Σκαλωτό
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από αναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Tuscany”. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τα πανέμορφα χρώματα των σπόρων της και καλλιεργείται συνήθως ως ξηρό φασόλι από συλλέκτες. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά και η καλλιέργεια συνιστούμε να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου). Τα φασόλια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι πράσινου χρώματος, ενώ μόλις αποξηραθούν, οι σπόροι στο εσωτερικό τους φέρουν πανέμορφα χρώματα και στίγματα. Προτείνουμε να γίνεται η σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, έτσι ώστε να μεγιστοποιηθεί η βλαστικότητα. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Σκαλωτό Φασόλι ”Tuscany” αποτελεί μια εντυπωσιακή ποικιλία, είναι δυσεύρετη και σίγουρα απευθύνεται σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών.
Φασόλι ”Καλυψώ” Καθιστό
Αρκετά δυσεύρετη παραδοσιακή ποικιλία από χαμηλό Φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με αρκετές ονομασίες. Μερικές από αυτές είναι: Φασόλι ''Καλυψώ'', ''Dalmatin'' Bean, ''Orca'' Bean, ''Yin Yang'' Bean. Η καθεμία από τις παραπάνω ονομασίες δικαιολογούνται από την υπέροχη διχρωμία των σπόρων της συγκεκριμένης ποικιλίας, με την εναλλαγή του άσπρου και μαύρου χρώματος. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι κατάλληλη για ξηρό φασόλι και απευθύνεται κυρίως σε συλλέκτες. Τα φυτά είναι μεσοπρώιμης καλλιέργειας και δεν χρειάζονται στηρίγματα, αφού αναπτύσσονται ως καθιστά θαμνάκια. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως αρχές Μαίου) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (μέσα Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου). Προτείνεται η σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Η περίοδος συγκομιδής υπολογίζεται γύρω στις 85 ημέρες μετά την σπορά, τα φυτά αναπτύσσονται στα 30-35 εκατοστά σε ύψος, ενώ η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης είναι μεταξύ 20-25 βαθμών Κελσίου. Το Φασόλι ''Καλυψώ'' ξεχωρίζει για την πλούσια παραγωγή του και για τους πανέμορφους σπόρους του. Απευθύνεται κυρίως σε καλλιεργητές και συλλέκτες σπάνιων ποικιλιών.