Κατάστημα
Απήγανος
Παραδοσιακή ποικιλία από Απήγανο, ο οποίος είναι γνωστός και ως Common Rue ή Herb of Grace. Ο Απήγανος είναι ένας αρωματικός, πολυετής και ξυλώδης στη βάση θάμνος, ενώ είναι γνωστός για τις ιδιότητές του ως φυσικό απωθητικό για έντομα, γάτες ή και ακόμη σκύλους. Κατάγεται από τη Μεσόγειο και είναι διαδεδομένος σε όλη την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή, με μακραίωνη ιστορία χρήσης σε διάφορες πολιτιστικές παραδόσεις. Το ύψος του κυμαίνεται μεταξύ 30-100 εκατοστών, με διακλαδισμένους βλαστούς και πράσινα, πτεροσχιδή φύλλα που φέρουν έντονο, χαρακτηριστικό άρωμα, το οποίο αποθαρρύνει έντομα και ζώα. Τα μικρά κίτρινα άνθη του εμφανίζονται το καλοκαίρι και δίνουν τη θέση τους σε μικρούς καρπούς που περιέχουν σπόρους. Ο Απήγανος ευδοκιμεί σε φτωχά, πετρώδη, καλά στραγγιζόμενα εδάφη και αγαπά τις ηλιόλουστες θέσεις, ενώ είναι εξαιρετικά ανθεκτικός στην ξηρασία και την υψηλή θερμοκρασία, γεγονός που τον καθιστά ιδανικό για μεσογειακούς κήπους και ξηροθερμικές φυτεύσεις. Καλλιεργείται κυρίως ως καλλωπιστικό, φαρμακευτικό και απωθητικό φυτό, ενώ μερικοί βοτανολόγοι τον χρησιμοποιούν σε ομοιοπαθητικά παρασκευάσματα ή φυσικές φόρμουλες. Παρότι σπάνια χρησιμοποιείται στη μαγειρική λόγω της πικρής του γεύσης, σε ορισμένες παραδόσεις (π.χ. ιταλική, αιθιοπική) εντοπίζεται σε μικρές ποσότητες σε λικέρ ή καρυκεύματα. Ο Απήγανος αποτελεί ένα φυτό με βαθιά πολιτισμική ρίζα, ισχυρή ταυτότητα και ξεχωριστή αισθητική παρουσία στον κήπο.
Μελιτζάνα Μαύρη Φλάσκα ”Black Beauty”
Παραδοσιακή παλιά ποικιλία μελιτζάνας που καλλιεργείται εδώ και πολλές γενιές. Το φυτό αναπτύσσεται αρκετά και θέλει στηρίγματα γιατί οι καρποί της είναι μεγάλου μεγέθους, σε σχήμα φλάσκας και με πλούσια σάρκα. Συνίσταται να κόβονται οι καρποί σε πρώιμο στάδιο για να συνεχίζει την καρποφορία το φυτό ολόκληρο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Εάν αφεθεί ο καρπός επάνω στο φυτό, μπορεί να γίνει πολύ μεγάλος σε μέγεθος. Η επιφάνεια και η φλούδα της είναι λεία. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή στη μαγειρική, είτε ως μαγειρευτή σε διάφορα πιάτα, γεμιστή ή και στη σχάρα.
Μπρόκολο ”Balimo” F1 Γίγας
Το Μπρόκολο ''Balimo'' F1 είναι μια υβριδική ποικιλία εξαιρετικής απόδοσης και μεγάλου μεγέθους, γνωστή για τη γρήγορη ανάπτυξη, την ομοιομορφία των κεφαλών και την πολύ υψηλή ποιότητα παραγωγής. Πρόκειται για δυνατό και ζωηρό φυτό, με παχιά, σκούρα πράσινα φύλλα και ισχυρό κεντρικό στέλεχος που υποστηρίζει μεγάλη, συμπαγή και σφιχτή κεφαλή με βαθύ πράσινο χρώμα και λεπτή υφή. Οι κεφαλές του διακρίνονται για την πυκνή δομή τους, την καλή ομοιομορφία και την αντοχή στο κιτρίνισμα, χαρακτηριστικά που το καθιστούν ιδανικό τόσο για επαγγελματική παραγωγή όσο και για ερασιτεχνική καλλιέργεια. Η συγκεκριμένη ποικιλία ωριμάζει περίπου σε 70–75 ημέρες μετά τη μεταφύτευση, προσφέροντας πλούσιες αποδόσεις και σταθερή παραγωγή ακόμα και σε ελαφρώς αντίξοες συνθήκες. Προσαρμόζεται εύκολα σε διάφορους τύπους εδαφών, αρκεί να είναι εύφορα και πλούσια σε οργανική ουσία. Προτιμά δροσερό κλίμα και ηλιόλουστες θέσεις, ενώ παρουσιάζει αντοχή σε κοινές ασθένειες του μπρόκολου. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Χάρη στην εξαιρετική γεύση και υφή του, θεωρείται ιδανικό για φρέσκια κατανάλωση, μαγείρεμα ή κατάψυξη, διατηρώντας τη γεύση και το έντονο χρώμα του μετά τη συγκομιδή. Το Μπρόκολο ''Balimo'' F1 είναι μια σύγχρονη, αποδοτική, αξιόπιστη και ευμεγέθης ποικιλία, κατάλληλη για όσους αναζητούν πλούσια παραγωγή, ανθεκτικότητα και κορυφαία ποιότητα καρπών.
Σχοινόπρασο
Παραδοσιακή ποικιλία από Σχοινόπρασο, το οποίο είναι γνωστό ως το μικρότερο είδος κρεμμυδιού και χρησιμοποιείται κυρίως για τα στελέχη που απαρτίζουν το επάνω μέρος των φυτών. Γνωστό και ως Chives ή Erba Cipollina, αποτελεί ένα πολυετές αρωματικό φυτό, το οποίο αναπτύσσεται σε τούφες με λεπτά, σωληνοειδή, πράσινα φύλλα που φτάνουν σε ύψος τα 20–30 εκατοστά. Καλλιεργείται ιδανικά σε δροσερό περιβάλλον, είναι ανθεκτικό στο κρύο, ενώ σε ηλιόλουστες θέσεις παρουσιάζει καλύτερη ανάπτυξη και παραγωγή. Τα στελέχη του έχουν ήπια, ευχάριστη γεύση που θυμίζει κρεμμύδι, ιδανική για φρέσκια χρήση σε σαλάτες, ομελέτες, σούπες, τυριά και σάλτσες. Το φυτό παράγει επίσης μικρά, σφαιρικά, μωβ άνθη, τα οποία είναι βρώσιμα και ιδιαίτερα διακοσμητικά στον κήπο. Το σχοινόπρασο είναι ανθεκτικό, προσαρμόζεται σε ποικιλία εδαφών αλλά προτιμά γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο χώμα και ηλιόλουστες ή ημισκιερές θέσεις. Αντέχει στο ψύχος και επανεμφανίζεται την άνοιξη μετά τον χειμώνα, ενώ μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία και σε γλάστρες. Το σχοινόπρασο συμβάλλει στη βιοποικιλότητα του κήπου προσελκύοντας μέλισσες και επικονιαστές. Συνίσταται σπορά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση ή σπορά σε ένα κομμάτι απευθείας στη γη, σε γλάστρες και σε ζαρντινιέρες. Τα σποράκια θα πρέπει να είναι σε ελάχιστο βάθος, όχι περισσότερο από μισό εκατοστό, πάντοτε με υγρασία στην επιφάνεια, αλλά και σε θερμοκρασίες σταθερά άνω των 15+ βαθμών Κελσίου. Το Σχοινόπρασο συνδυάζει διακριτική γεύση, διακοσμητική αξία και ανθεκτικότητα, καθιστώντας το πολύτιμο σε κάθε κήπο.