Βλίτο – Αμάρανθος ”Love Lies Bleeding”

Παραδοσιακή ποικιλία από Αμάρανθο, Βλίτο ή Βλήτο, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Love Lies Bleeding”. Η συγκεκριμένη ποικιλία αποτελεί ένα εντυπωσιακό και πολυλειτουργικό φυτό που ξεχωρίζει τόσο για την καλλωπιστική όσο και για τη διατροφική του αξία. Πρόκειται για ετήσιο φυτό με γρήγορη ανάπτυξη, το οποίο φτάνει σε ύψος έως και τα 1,5 – 2 μέτρα και σχηματίζει πλούσιο, όρθιο φύλλωμα με μεγάλα πράσινα και ελαφρώς κοκκινωπά φύλλα. Το πιο χαρακτηριστικό του γνώρισμα είναι τα μακριά, κρεμαστά άνθη σε αποχρώσεις του έντονου κόκκινου ή μπορντό, που θυμίζουν «αιμορραγούντες» καταρράκτες, εξού και η ονομασία που έλαβε η συγκεκριμένη ποικιλία. Τα εντυπωσιακά αυτά άνθη εμφανίζονται το καλοκαίρι και διαρκούν μέχρι και τα κρύα του χειμώνα, προσελκύοντας μέλισσες και άλλους επικονιαστές, ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε αποξηραμένες συνθέσεις. Εκτός από τη διακοσμητική του αξία, το φυτό είναι πλήρως εδώδιμο: τα νεαρά φύλλα του μαγειρεύονται όπως τα κοινά πράσινα βλίτα, προσφέροντας υψηλή θρεπτική αξία σε σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνες Α και C, ενώ οι μικροσκοπικοί σπόροι του είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνη και χρησιμοποιούνται παραδοσιακά ως ψευδοδημητριακό. Συνίσταται η συγκομιδή των φύλλων ανά τακτικά διαστήματα. Καλλιεργείται εύκολα σε ηλιόλουστες θέσεις με καλά στραγγιζόμενο έδαφος, χρειάζεται μέτριο πότισμα, ελάχιστη φροντίδα, ενώ απαιτεί απόσταση φύτευσης 30-45 εκατοστά μεταξύ των ριζών, έτσι ώστε να αναπτυχθεί σωστά. Η σπορά ξεκινά από τις αρχές της άνοιξης σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση ή απευθείας στη γη. Το Βλίτο – Αμάρανθος ”Love Lies Bleeding” συνδυάζει την ομορφιά με τη χρηστικότητα, αποτελώντας εξαιρετική επιλογή για κήπους φυσικού ύφους και χαρακτήρα, παρτέρια, ή ακόμα και για βιολογική καλλιέργεια.