Σέλινο Χρυσό ”Pascal”
Price range: €1.69 through €6.99
Σπάνια Παραδοσιακή ποικιλία από Χρυσό Σέλινο, γνωστό με την ονομασία ”Pascal”. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι γνωστή και ως ”Ξανθό Σέλινο” ή ”Κίτρινο Σέλινο”. Τα φυτά αναπτύσσονται ως ψηλά, με πλούσιο φύλλωμα και σαρκώδη βλαστάρια. Η καρδιά των φυτών φέρει έντονο κίτρινο χρώμα, γι’ αυτό και η συγκεκριμένη ποικιλία χαρακτηρίζεται ως ”Χρυσό Σέλινο”, το οποίο είναι υπέροχα αρωματικό και τραγανό. Η ιδανική περίοδος σποράς του Σέλινου είναι η άνοιξη, αλλά και το καλοκαίρι, με σπορά αρχικά σε κυπελλάκια και ύστερα αραιά μεταφύτευση. Η απόσταση μεταξύ των ριζών κατά τη διαδικασία της μεταφύτευσης συνιστούμε να είναι μεταξύ 10-25 εκατοστών, ενώ τα φυτά αναπτύσσονται σε μέγεθος και φουντώνουν. Το Σέλινο ”Pascal” καλλιεργείται ιδανικά σε θερμοκρασίες μεταξύ 10-25 βαθμών Κελσίου και αγαπά την υγρασία. Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει από το φθινόπωρο και συνεχίζεται καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα αλλά και της άνοιξης. Τα φυτά μπορούν να μεταφυτευτούν σε ημισκιερά μέρη, αλλά και σε πλήρη έκθεση στον ήλιο, είτε υπαίθρια είτε σε θερμοκήπια. Η σπάνια αυτή ποικιλία αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για κάθε κήπο, μεταφυτεύεται μαζί με τα φθινοπωρινά φυτά και ξεχωρίζει ανάμεσα στα υπόλοιπα λαχανικά.
Ονομασία Ποικιλίας: Σέλινο Χρυσό ”Pascal”, Σέλινο Ξανθό, Σέλινο Κίτρινο
Παραδοσιακή Ποικιλία (heirloom)
Τραγανό και υπέροχα αρωματικό
Μήνες Σποράς: Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος
Σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση
Βλάστηση σπόρων: 15-35 ημέρες
Ενδεικτική θερμοκρασία ανάπτυξης: 10-26 °C
Απόσταση φύτευσης μιας ρίζας από την άλλη: 10 – 25 εκατοστά
Επιστημονική Ονομασία: Apium graveolens var. dulce
Για Οδηγίες Σποράς δείτε το άρθρο
Για Οδηγίες Καλλιέργειας δείτε το άρθρο
Σχετικά προϊόντα
Καλαμπόκι ”Golden Bantam” Χρυσό Γλυκό Γίγας Παραδοσιακό
Το Καλαμπόκι ''Golden Bantam'' είναι μια παραδοσιακή, χρυσή ποικιλία γλυκού καλαμποκιού, διάσημη για την πλούσια, φυσική της γεύση και την απαλή, βουτυράτη υφή των σπόρων της. Η συγκεκριμένη ποικιλία σε πολλούς από τους λοβούς φέρει 12 σειρές σπόρων, γεγονός που της χαρίζει μεγαλύτερη παραγωγή και ομοιόμορφη εμφάνιση. Τα φυτά είναι εύρωστα, ζωηρά και ισχυρά, ύψους περίπου 2,5 μέτρων, με σταθερή απόδοση και καλή ανθεκτικότητα στις μεταβολές του καιρού. Οι λοβοί έχουν μήκος περίπου 20 εκατοστά, είναι γεμάτοι με λαμπερούς, χρυσοκίτρινους σπόρους που ξεχωρίζουν για τη γλυκύτητα και το έντονο άρωμά τους. Είναι απαραίτητη η καλλιέργεια των φυτών σε ανοιχτό μέρος με πλήρη ηλιοφάνεια, όχι δηλαδή σε σκιερά ή ημισκιερά μέρη και σε μέρη κάτω από δέντρα. Η καλλιέργεια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι ιδιαίτερα εύκολη, αφού το μόνο που επιζητά είναι τακτικό πότισμα, ενώ το κάθε φυτό σχηματίζει συνήθως 1-2 ευμεγέθεις λοβούς. Τα παρακλάδια που μπορεί να ξεπροβάλλουν χαμηλά στον κορμό συνίσταται να κόβονται για να εστιάσει την ενέργεια του το φυτό στον κεντρικό κορμό και να δέσει καρπούς. Η συγκεκριμένη ποικιλία ωριμάζει γύρω στις 85-95 ημέρες και είναι κατάλληλη για φρέσκια κατανάλωση όσο και για μαγείρεμα ως βραστή, ψητή ή μπορεί να συντηρηθεί και στην κατάψυξη. Η σπορά συνίσταται να γίνεται κυρίως αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) απευθείας στη γη ή σε κυπελάκια για καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων και ύστερα άμεση μεταφύτευση, μόλις τα φυτά αναπτυχθούν στα 5-6 εκατοστά σε ύψος. Το Καλαμπόκι ''Golden Bantam'' θεωρείται σύμβολο αγροτικής παράδοσης και συνεχίζει μέχρι σήμερα να καλλιεργείται ευρέως για τη φυσική της νοστιμιά και την αξιόπιστη παραγωγή της.
Ντομάτα ”Μακεδονία” Παραδοσιακή
Η Ντομάτα ''Μακεδονία'' αποτελεί μία από τις πιο γνωστές και αγαπημένες ελληνικές παραδοσιακές ποικιλίες ντομάτας. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής για τους μεσαίους προς μεγάλους, σαρκώδεις καρπούς της, την πλούσια γεύση και την εξαιρετική παραγωγικότητά της σε ιδανικές συνθήκες. Τα φυτά είναι ζωηρά, αναρριχώμενα (indeterminate), γεγονός που τους επιτρέπει να παράγουν καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα μέσα στη σεζόν. Αναπτύσσουν ισχυρούς βλαστούς και πλούσιο φύλλωμα, ενώ για τη σωστή ανάπτυξη και τη μέγιστη παραγωγή συνιστάται η στήριξή τους με καλάμια, ελαστικό νήμα ή άλλα κατάλληλα συστήματα υποστύλωσης. Τα φυτά παρουσιάζουν καλή προσαρμοστικότητα στις θερμές καλοκαιρινές συνθήκες και αποδίδουν εξαιρετικά σε ηλιόλουστες θέσεις με θερμοκρασίες έως 30 βαθμούς Κελσίου. Οι καρποί είναι συνήθως στρογγυλοί, με έντονο κόκκινο χρώμα κατά την πλήρη ωρίμανση και κυμαίνονται συνήθως μεταξύ 180-200 γραμμαρίων. Η σάρκα τους είναι πυκνή και ιδιαίτερα ζουμερή, με ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση και πλούσιο άρωμα που θυμίζει τις παλιές παραδοσιακές ντομάτες. Τα φυτά καλλιεργούνται εύκολα σε γόνιμα, βαθιά και καλά στραγγιζόμενα εδάφη με καλή περιεκτικότητα σε οργανική ουσία. Η τακτική άρδευση και η σωστή λίπανση συμβάλλουν στην παραγωγή μεγάλων και ποιοτικών καρπών καθ’ όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Στη μαγειρική, η Ντομάτα ''Μακεδονία'' θεωρείται εξαιρετικά ευέλικτη. Οι καρποί της καταναλώνονται νωποί σε σαλάτες, σάντουιτς και παραδοσιακά ελληνικά πιάτα, ενώ παράλληλα χρησιμοποιούνται σε σάλτσες, μαγειρευτά, γεμιστά και χυμούς. Η πλούσια γεύση και η υφή της αναδεικνύονται ιδιαίτερα σε παρασκευές που απαιτούν ντομάτες υψηλής ποιότητας. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε υπαίθρια καλλιέργεια συνίσταται δίχτυ σκίασης 40%, έτσι ώστε τα φυτά να προστατευτούν από την υπερβολικά υψηλή ηλιακή ακτινοβολία και να εστιάσουν στην παραγωγή. Η σπορά γίνεται αρχές της άνοιξης, ιδανικά κατά τον μήνα Μάρτιο, αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Ντομάτα ''Μακεδονία'' αποτελεί μία από τις κορυφαίες επιλογές για κάθε λαχανόκηπο που φιλοξενεί παραδοσιακές ποικιλίες και την καθιστούν ιδανική επιλογή για ερασιτέχνες καλλιεργητές.
Ντομάτα Μαύρη ”Blackball”
Παραδοσιακή ποικιλία ντομάτας που ξεχωρίζει για το έντονο μαύρο χρώμα της. Το φυτό είναι αναρριχώμενο (indeterminate) και χρειάζεται στηρίγματα όσο αναπτύσσεται. Είναι μια από τις πιο εντυπωσιακές ντομάτες που καλλιεργούμε τα τελευταία χρόνια λόγω της πλούσιας παραγωγής της, της γλυκιάς γεύσης και του αρώματός της. Είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες και το φυτό γεμίζει τσαμπιά, με τους καρπούς να είναι μεσαίου μεγέθους και να κυμαίνονται μεταξύ 40-60 γραμμαρίων. Καθ' όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης των καρπών παρατηρούμε πολλές αποχρώσεις πράσινων, μωβ, μπλε, κόκκινων, κίτρινων, πορτοκαλί και μαύρων χρωμάτων. Το εντυπωσιακό είναι ότι στο πλήρες στάδιο της ωρίμανσης των καρπών, εξωτερικά φέρουν έντονο μαύρο και πορτοκαλί χρώμα ενώ εσωτερικά είναι κατακόκκινες και με πλούσια σάρκα. Εμείς την καταναλώνουμε φρέσκια σε σαλάτες, σε σάντουιτς, σάλτσες, σε φαγητά, ενώ βάζουμε και στην κατάψυξη ολόκληρα τα ντοματίνια. Όσο για τον στολισμό του τραπεζιού, τα λόγια είναι περιττά. Πάντοτε αποσπά τις καλύτερες εντυπώσεις, τόσο εμφανισιακά όσο και γευστικά - αρωματικά. Πρόκειται για μια ποικιλία που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε.
Ντοματάκι Σαντορίνης Παραδοσιακό
Το Ντοματάκι Σαντορίνης είναι μια αυθεντική, παραδοσιακή ελληνική ποικιλία που προέρχεται από τη Σαντορίνη. Αναπτύχθηκε, σταθεροποιήθηκε και αποτελεί κατάλληλη επιλογή για ξηροθερμικά περιβάλλοντα, γεγονός που της χάρισε ιδιότητες που δύσκολα συναντώνται σε άλλες ντομάτες. Πρόκειται για ποικιλία που στις μέρες μας τείνει να εκλείψει και θεωρείται σπάνια. Οι καρποί της είναι μικρού προς μεσαίου μεγέθους, με παχιά, συμπυκνωμένη σάρκα, πλούσιο άρωμα και εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό. Αυτά τα χαρακτηριστικά είναι αποτέλεσμα της προσαρμογής της ποικιλίας σε εδάφη με χαμηλή υγρασία. Το αποτέλεσμα είναι μια ντομάτα που ξεχωρίζει για την έντονη γεύση της, κάνοντας την ιδανική για επεξεργασία, για λιαστή και για σάλτσες. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα παραγωγική, ακόμη και σε δύσκολες καλλιεργητικές συνθήκες. Έχει υψηλή ανθεκτικότητα στις μεγάλες θερμοκρασίες και στην ηλιακή ακτινοβολία, ιδιότητα που την κάνει κατάλληλη για καλλιέργεια σε ξηροθερμικά κλίματα. Η φυσική της προσαρμογή σε καλλιέργεια χωρίς συχνό πότισμα την έχει καταστήσει ανθεκτική, αξιόπιστη και σχετικά εύκολη στη φροντίδα, αρκεί να διαθέτει καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Το Ντοματάκι Σαντορίνης είναι εξαιρετικά πολυδύναμο. Χάρη στη συμπυκνωμένη του σάρκα, είναι ιδανικό για φυσικές, πηχτές σάλτσες, μαγειρική, αλλά και για παραγωγή λιαστής ντομάτας, όπου η γεύση του ενισχύεται ακόμη περισσότερο. Σημαντικό είναι ότι η ποικιλία αυτή δεν πρέπει να συγχέεται με το γνωστό ντοματίνι ''Σαντορίνης'', το οποίο είναι εντελώς διαφορετική ποικιλία. Το Ντοματάκι Σαντορίνης αποτελεί ξεχωριστό παραδοσιακό γονότυπο, με δικά του χαρακτηριστικά, ιστορία και καλλιεργητική ταυτότητα. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε υπαίθρια καλλιέργεια συνίσταται δίχτυ σκίασης 40%, έτσι ώστε τα φυτά να προστατευτούν από την υπερβολικά υψηλή ηλιακή ακτινοβολία και να εστιάσουν στην παραγωγή. Η σπορά γίνεται αρχές της άνοιξης, ιδανικά κατά τον μήνα Μάρτιο, αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Ντοματάκι Σαντορίνης, γνωστό και ως ''Santorini Paste'' αποτελεί μια παραγωγική, εύρωστη και με πλούσια γεύση ποικιλία, δύσκολη πλέον στην εύρεση, αλλά ανυπέρβλητη σε ποιότητα και χαρακτήρα.
Πιπεριά ”Black Cardinal” Γλυκιά
Η Πιπεριά “Black Cardinal” είναι μια εντυπωσιακή και ιδιαίτερα γλυκιά ποικιλία, γνωστή για το βαθύ, σχεδόν μαύρο προς πορφυρό χρώμα των καρπών της, το οποίο χαρίζει στο φυτό μοναδική αισθητική αξία στον κήπο. Τα φυτά έχουν συμπαγή, όρθια ανάπτυξη, φτάνοντας περίπου τα 70 εκατοστά και παράγουν άφθονους μικρομεσαίους καρπούς που αρχικά εμφανίζονται σε έντονο σκούρο μαύρο χρώμα, ενώ καθώς ωριμάζουν, μετατρέπονται σε βαθύ βυσσινί προς κόκκινο. Οι καρποί είναι γλυκοί, με ήπια, ευχάριστη γεύση και τραγανή υφή, ιδανικοί για νωπή κατανάλωση, σαλάτες, γαρνιτούρες, ψητά ή για χρήση ως διακοσμητικό στοιχείο σε γαστρονομικές δημιουργίες. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι θερμόφιλη και αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες θέσεις, σε γόνιμα εδάφη και με τακτικό πότισμα, χωρίς υπερβολές. Διακρίνεται για την καλή αντοχή σε ασθένειες, την εύκολη καλλιέργεια και τη συνεχή παραγωγή καρπών καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Ωριμάζει συνήθως σε 70–80 ημέρες από τη μεταφύτευση, προσφέροντας σταθερές αποδόσεις και πλούσιο χρωματικό ενδιαφέρον. Το χρώμα των καρπών της παραμένει σταθερά έντονο μαύρο τόσο κατά την ανάπτυξη όσο και στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης, χαρίζοντας στο φυτό ξεχωριστή, εξωτική εμφάνιση. Για να απολαύσετε τη μέγιστη ποιότητα, μην βιαστείτε να τους συλλέξετε, αφού η συγκεκριμένη πιπεριά είναι έτοιμη όταν τα τοιχώματά της γίνουν χοντρά, σαρκώδη και δεν υποχωρούν εύκολα στο πάτημα του δαχτύλου. Αν κοπεί πρόωρα, η γεύση της μπορεί να είναι ελαφρώς πικρή. Όμως, όταν ωριμάσει σωστά, μεταμορφώνεται σε μια εξαιρετικά γλυκιά, αρωματική πιπεριά, με πλούσια σάρκα και υπέροχη υφή που την κάνει ιδανική για κάθε μαγειρική χρήση. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Πιπεριά “Black Cardinal” αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια πιπεριά που να συνδυάζει γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 10
Πιπεριά Ποντιακός Ντολμάς
Παραδοσιακή ποικιλία που έχει τις ρίζες της από τον Πόντο. Το άρωμα και η γεύση της είναι φανταστικά και μπορεί να καταναλωθεί φρέσκια σε σαλάτα, να γίνει γεμιστή, τουρσί ή και να συντηρηθεί στην κατάψυξη. Θέλει στηρίγματα καθώς το φυτό αναπτύσσεται και μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα.
Ο καρπός έχει το σχήμα φλάσκας πιπεριάς με ελαφριά τοιχώματα και το χρώμα της είναι έντονο ζωηρό πράσινο προς λαχανί. Η συγκεκριμένη ποικιλία φέρει υπέροχα μεθυστικό άρωμα και πολύ λεπτή φλούδα και είναι ιδανική για γεμιστά στο φούρνο.
Είναι μια αρκετά σπάνια ποικιλία που πρέπει να δοκιμάσετε.
Ρόκα Ήμερη
Παραδοσιακή ποικιλία Ήμερης Ρόκας, η οποία ξεχωρίζει για την ταχύτητα της ανάπτυξής της, αλλά και για τα ελαφρώς πεπλατυσμένα φύλλα της. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ετήσια, συναντάται κυρίως στις μεσογειακές περιοχές και αποτελεί βασικό συστατικό της υγιεινής διατροφής χάρη στη χαρακτηριστική πικάντικη και ελαφρώς πιπεράτη γεύση της. Η καλλιέργειά της είναι εύκολη, με τα πρώτα φύλλα να μπορούν να συγκομιστούν περίπου 25-30 ημέρες μετά τη σπορά, καθιστώντας την ιδανική για διαδοχικές φυτεύσεις καθ’ όλη τη διάρκεια της άνοιξης και του φθινοπώρου. Προτιμά ηλιόλουστες και ημισκιερές θέσεις, καλά στραγγιζόμενα και δροσερά εδάφη, ενώ παρουσιάζει υψηλές αντοχές στις χαμηλές θερμοκρασίες. Παράγει λευκά άνθη με μωβ γραμμώσεις, τα οποία είναι επίσης βρώσιμα και ιδιαίτερα ελκυστικά στους επικονιαστές. Συνίσταται η σπορά απευθείας στο χώμα γύρω στα τα τέλη του καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου, αλλά και κατά τις αρχές της άνοιξης. Καλλιεργείται περισσότερο μαζί με όλα τα φθινοπωρινά, έτσι ώστε να διατηρηθεί η ανάπτυξή της για αρκετούς μήνες σε θερμοκρασίες μεταξύ 12-22 βαθμών Κελσίου. Εφόσον καλλιεργηθεί σε υψηλές θερμοκρασίες, παρουσιάζει αυξημένη τάση πρόωρης ανθοφορίας, γεγονός που ενδέχεται να επηρεάσει την ποιότητα και την τρυφερότητα των φύλλων. Συνιστάται αραιή φύτευση για να διασφαλιστεί η σωστή ανάπτυξη των φυτών και η διατήρηση της τρυφερότητας των φύλλων. Η τακτική συγκομιδή των φύλλων δυναμώνει την ρίζα και παρατείνει τον σχηματισμό φυλλωμάτων. Η Ήμερη Ρόκα συνδυάζει ευκολία στην καλλιέργεια, υψηλή διατροφική αξία και εκλεπτυσμένη γεύση, αποτελώντας ελκυστική επιλογή για κάθε σύγχρονο λαχανόκηπο.
Φασόλι ”Magpie” Καρακάξα Καθιστό
Εξαιρετικά Σπάνια Παραδοσιακή ποικιλία από χαμηλό Φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Magpie” ή ''Καρακάξα''. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τη μοναδική εμφάνιση των σπόρων και την αξιόπιστη καλλιεργητική της συμπεριφορά. Ανήκει στην κατηγορία των χαμηλών ή καθιστών φασολιών, με συμπαγή ανάπτυξη που δεν απαιτεί στηρίγματα, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για μικρούς σε έκταση κήπους, χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις. Οι λοβοί είναι ευθύγραμμοι, μεγάλου μήκους και με βαθύ πράσινο χρώμα, ενώ όταν ωριμάσουν, περιέχουν υπέροχα διακοσμητικούς σπόρους σε μαύρο και λευκό χρωματικό συνδυασμό, χαρακτηριστικό που θυμίζει το πουλί «καρακάξα» (magpie), από όπου και πήρε το όνομά του. Οι σπόροι αυτοί καταναλώνονται ως ξερό φασόλι και έχουν πλούσια, γήινη γεύση, ιδανική για σούπες και παραδοσιακά πιάτα. Τα φυτά είναι ιδιαίτερα παραγωγικά, με καλή ανθεκτικότητα σε συνήθεις ασθένειες και εξαιρετική προσαρμοστικότητα σε διάφορα εδάφη και κλίματα. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (αρχές Αυγούστου έως μέσα Σεπτεμβρίου). Προτείνεται η σπορά σε κυπελάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των σπόρων και φυτών. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Η απόσταση μεταξύ των ριζών συνίσταται να είναι γύρω στα 40 εκατοστά, ενώ η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης είναι μεταξύ 22-29 βαθμών Κελσίου. Το Φασόλι ''Magpie'' αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους είναι συλλέκτες, ενώ παράλληλα αναζητούν μια ξεχωριστή, λειτουργική και αισθητικά ενδιαφέρουσα ποικιλία ξηρού φασολιού με ιστορική αξία.