Παντζάρι ”Detroit Red”
Price range: €1.49 through €10.99
Παραδοσιακή ποικιλία από Στρογγυλό Παντζάρι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Detroit Red”. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε ολόκληρο τον κόσμο, παράγει στρογγυλά κεφάλια και φέρει έντονη κόκκινη σάρκα εσωτερικά. Τα φυτά είναι εύρωστα, πρώιμης καλλιέργειας και η συγκομιδή μπορεί να γίνει μόλις σε 85-95 ημέρες. Συνίσταται για ανοιξιάτικη, αλλά και για φθινοπωρινή καλλιέργεια. Τα κεφάλια θέλουν το χώρο τους, έτσι ώστε να αναπτύξουν μεγάλα σε μέγεθος κεφάλια. Τα φύλλα είναι επίσης γλυκά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν νωπά σε σαλάτες ή να μαγειρευτούν σε σούπες και άλλα μαγειρευτά φαγητά. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται σε ανοιχτά και ηλιόλουστα μέρη, τόσο υπαίθρια όσο και σε θερμοκήπιο. Η σπορά γίνεται ιδανικά προς τα τέλη του καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου, αλλά και την άνοιξη, μεταξύ των μηνών Μαρτίου και Μαΐου. Καλλιεργείται κυρίως υπαίθρια, αγαπά το αφράτο χώμα και τα ηλιόλουστα μέρη. Το Παντζάρι ”Detroit Red” αποτελεί μια αξιόπιστη ποικιλία, με εύγευστα, γλυκά, ζουμερά, τραγανά και υπέροχα αρωματικά κεφάλια.
Ονομασία Ποικιλίας: Παντζάρι ”Detroit Red”
Παραδοσιακή Ποικιλία (heirloom)
Μονοετής ποικιλία
Μήνες Σποράς: Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος
Σπορά απευθείας στη γη (αραίωση εάν χρειαστεί) ή σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση
Βλάστηση σπόρων: 5-15 ημέρες
Ενδεικτική θερμοκρασία ανάπτυξης: 10-25 °C
Απόσταση φύτευσης μιας ρίζας από την άλλη: αραιή σπορά, 15-25 εκατοστά
Επιστημονική Ονομασία: Beta vulgaris L.
Για Οδηγίες Σποράς δείτε το άρθρο
Για Οδηγίες Καλλιέργειας δείτε το άρθρο
Σχετικά προϊόντα
Κολοκύθα ”Turbante” Παραδοσιακή
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία κολοκύθας, η οποία είναι γνωστή με την ονομασία ''Turbante'', ''Turban Pumpkin'' ή ''Κολοκύθα Τουρμπάνι''. Πρόκειται για μια εντυπωσιακή και ασυνήθιστη ποικιλία κολοκύθας που ξεχωρίζει για το ιδιαίτερο σχήμα της, το οποίο θυμίζει τουρμπάνι. Έχει πλούσια παραγωγή, φέρει ιδιαίτερο σχήμα, είναι αρκετά σπάνια και σίγουρα ξεχωρίζει στον κήπο. Αποτελεί ετήσιο φυτό με έρποντες βλαστούς που μπορεί να ξεπεράσουν τα 2–3 μέτρα σε μήκος, φέρνοντας μεγάλα, παλαμοειδή φύλλα και κίτρινα άνθη. Οι καρποί της είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους (συνήθως 1–5 κιλά) και παρουσιάζουν εντυπωσιακή χρωματική ποικιλία με αποχρώσεις πράσινου, πορτοκαλί, κόκκινου και λευκού. Εκτός από τον έντονα διακοσμητικό τους χαρακτήρα, οι καρποί είναι βρώσιμοι, με σάρκα κιτρινωπή έως πορτοκαλί, μέτριας γλυκύτητας, κατάλληλη για σούπες, πουρέδες, ενώ μπορεί να μαγειρευτεί όπως και τα γεμιστά στον φούρνο. Αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες θέσεις, σε γόνιμα εδάφη και με τακτικό πότισμα κατά την περίοδο ανάπτυξης. Είναι προτιμότερο να καλλιεργηθεί σε σκαλωσιές, πλέγματα ή φράχτες, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και των καρπών. Ωριμάζει περίπου σε 90–100 ημέρες μετά τη σπορά, ενώ μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες σε δροσερό και ξηρό μέρος. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Κολοκύθα ''Turbante'' αποτελεί εξαιρετική επιλογή τόσο για καλλιέργεια σε λαχανόκηπους όσο και για χρήση σε φθινοπωρινές διακοσμήσεις, συνδυάζοντας μοναδική εμφάνιση και πρακτική αξία.
Ντομάτα Πορτοκαλί ”Dr Wyche’s”
Επιτραπέζια ζουμερή ποικιλία, σαρκώδης, γλυκιά και υπέροχα αρωματική. Φρούτα ακανόνιστου σχήματος που κυμαίνονται μεταξύ 250 - 900 γραμμαρίων. Η παραδοσιακή αυτή ποικιλία έχει τις ρίζες της από την Οκλαχόμα και συγκεκριμένα από την οικογένεια του Dr. John Wyche, που την καλλιεργούσαν για πολλά χρόνια. Η ιστορία αναφέρει ότι την καλλιεργούσαν με κοπριά που έπαιρναν από τον ζωολογικό κήπο (ή τσίρκο) με ονομασία Cole Brothers Circus, στο οποίο ο Wyche ήταν συνιδιοκτήτης. Ο ίδιος την ονόμαζε ''Hot Yellow'', ωστόσο αφού απεβίωσε το 1985 της έδωσαν το όνομά του, προς τιμή του. Αναπτύσσεται ως πράσινη, παίρνει κίτρινο χρώμα μόλις αρχίσει να ωριμάζει και γίνεται πορτοκαλί στο πλήρες στάδιο της ωρίμανσής της.
Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για το τραπέζι, κομμένη σε φέτες, για το ψωμί ή και για σαλάτα.
Φέρει πλούσια τροπικά αρώματα και συγκαταλέγεται στις πιο γευστικές ντομάτες που υπάρχουν. Περιορισμένη διαθεσιμότητα.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 15
Πεπόνι ”Maldives Melon”
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία πεπονιού, η οποία είναι γνωστή με την ονομασία ''Maldives Melon'' ή ''Hithadhoo Melon''. Πρόκειται για μια ντόπια παραδοσιακή ποικιλία, η οποία είναι ιδιαίτερα γνωστή στις Μαλδίβες, με έντονο χαρακτήρα. Οι καρποί είναι συνήθως επιμήκεις έως στενόμακροι, με λεπτή φλούδα, η οποία ωριμάζοντας παίρνει χρυσοκίτρινο τόνο, ενώ η σάρκα περιγράφεται ως υπόλευκη έως ελαφρώς ροδακινί/σαλμονί και με σχετικά ζουμερή, αλλά όχι πάντα πολύ γλυκιά υφή. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για το έντονο, τροπικό της άρωμα, το οποίο ξεχωρίζει μέσα στον κήπο, όσο μάλιστα οι καρποί βρίσκονται ακόμη επάνω στα φυτά. Τα φυτά είναι εύρωστα, με δυναμική ανάπτυξη και καλή αντοχή στην ξηρασία. Η συγκομιδή πραγματοποιείται συνήθως μεταξύ 70-85 ημερών από την σπορά, ενώ όταν συλλέγεται σε πρώιμο στάδιο, χρησιμοποιείται όπως το αγγούρι. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η ποικιλία δείχνει καλή προσαρμοστικότητα σε θερμά, παράκτια κλίματα και μπορεί να έχει τοπική αντοχή σε συνθήκες ξηρού αέρα και αλατότητας. Το Πεπόνι ''Maldives Melon'' απευθύνεται πρωτίστως σε καλλιεργητές σπάνιων παραδοσιακών ποικιλιών, οι οποίοι αναζητούν αυθεντικές γεύσεις και μοναδικά φυτά με εξωτικά χαρακτηριστικά, προσφέροντας έναν συνδυασμό υπέροχων αρωμάτων και συλλεκτικής σπανιότητας.
Πεπόνι ”Φελάτο” Παραδοσιακό
Το Πεπόνι ''Φελάτο'', γνωστό και ως Melon ''Hale’s Best'', είναι μια παλιά, παραδοσιακή ποικιλία πεπονιού, που ξεχωρίζει για την πλούσια γεύση, το έντονο άρωμα και τη σταθερή του απόδοση. Πρόκειται για πρώιμη ποικιλία, ιδιαίτερα εύρωστη και παραγωγική, με στρογγυλούς έως ελαφρώς ωοειδείς καρπούς, οι οποίοι έχουν μέσο βάρος γύρω στο 1 με 2 κιλά. Η φλούδα τους είναι τραχιά, δικτυωτή, με απαλό μπεζ χρώμα που σκουραίνει όσο ωριμάζει, ενώ η σάρκα είναι συνεκτική, πορτοκαλορόδινη, ζουμερή, με έντονη, μελένια γεύση και πλούσιο, γλυκό άρωμα. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδανική για υπαίθρια καλλιέργεια, ενώ τα φυτά είναι ισχυρής και ζωηρής ανάπτυξης, με πλούσιο φύλλωμα που προστατεύει τους καρπούς από την απευθείας ηλιακή ακτινοβολία. Οι καρποί ωριμάζουν σε διάστημα 75 περίπου ημερών, ενώ η συγκομιδή γίνεται όταν η φλούδα αποκτήσει το χαρακτηριστικό ανοιχτό μπεζ χρώμα και το άρωμα του καρπού γίνεται ολοένα και πιο έντονο. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Πεπόνι ''Φελάτο'' ξεχωρίζει για τα έντονα τροπικά αρώματά του, την υπέροχα γλυκιά γεύση του, αλλά και για την πορτοκαλί σάρκα του.
Πιπεριά Καυτερή ”Bahamian Goat”
Εξαιρετικά σπάνια και καυτερή ποικιλία (100,000 – 300,000 κλίμακα Σκόβιλ!!!) με πανέμορφο καρπό, ο οποίος γίνεται πορτοκαλί στο πλήρες στάδιο της ωρίμανσής του. Η Παραδοσιακή αυτή ποικιλία έχει την προέλευσή της από τις Μπαχάμες και την Καραϊβική ενώ καλλιεργείται εκτενώς και στην Ευρώπη. Αγαπά το θερμό κλίμα, φέρει πλούσια παραγωγή, θέλει τον χώρο της και η ιδανικότερη περίοδος σποράς της είναι προς τα τέλη του Μαρτίου και όλο τον Απρίλιο. Το φυτό και ο καρπός της εντυπωσιάζουν και αποτελεί ένα πανέμορφο στολίδι στον κήπο. Ο καρπός αναπτύσσεται πράσινος και καθώς ωριμάζει γίνεται ολοένα και πιο έντονα πορτοκαλί στο χρώμα. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους καλλιεργούν σπάνιες καυτερές ποικιλίες. Η γεύση της είναι γλυκιά και καυτερή παράλληλα, με καπνιστούς τόνους και τροπικές νότες. Καταναλώνεται ωμή, μπαίνει σε σάλτσες, γίνεται τουρσί, ενώ μπορεί να ψηθεί και να διατηρηθεί σε βαζάκια με ελαιόλαδο με διάφορα μυρωδικά.
Πιπεριά Καυτερή Ιεράπετρας Παραδοσιακή
Η Πιπεριά Καυτερή Ιεράπετρας αποτελεί μία αυθεντική τοπική ποικιλία της Κρήτης, με βαθιές ρίζες στην αγροτική παράδοση της περιοχής της Ιεράπετρας. Πρόκειται για μια καυτερή πιπεριά που έχει επιλεγεί και διατηρηθεί μέσα από γενιές καλλιεργητών, προσαρμοσμένη άριστα στο θερμό μεσογειακό κλίμα και τις συνθήκες ξηροθερμίας της νότιας Ελλάδας. Ξεχωρίζει για το έντονο άρωμα, τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση και την υψηλή παραγωγικότητά της. Τα φυτά είναι ζωηρά, εύρωστα και ιδιαίτερα ανθεκτικά στη ζέστη και την ξηρασία, χαρακτηριστικό που τα καθιστά ιδανικά για καλλιέργεια σε μεσογειακές και παραθαλάσσιες περιοχές. Αναπτύσσουν πυκνό φύλλωμα που προστατεύει τους καρπούς από την έντονη ηλιακή ακτινοβολία και παράγουν συνεχώς άνθη και καρπούς κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Ευδοκιμούν σε ηλιόλουστες θέσεις και σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη, ακόμη και μέτριας γονιμότητας, με την παραγωγή να ενισχύεται σημαντικά με τακτική άρδευση. Οι καρποί είναι συνήθως επιμήκεις, με μήκος που κυμαίνεται ανάλογα με το στάδιο συγκομιδής και τις καλλιεργητικές συνθήκες. Ξεκινούν με πράσινο χρώμα και ωριμάζουν σε έντονο κόκκινο, αποκτώντας πιο πλούσιο άρωμα και αυξημένη καυτερότητα. Η επιδερμίδα τους είναι λεπτή και λεία, ενώ η σάρκα τους είναι τραγανή και αρωματική. Η γεύση της ποικιλίας χαρακτηρίζεται από έντονη καυστικότητα, η οποία συνοδεύεται από ευχάριστες γλυκές και φρουτώδεις νότες όταν οι καρποί ωριμάσουν πλήρως. Η ένταση της κάψας την καθιστά ιδανική για όσους αγαπούν τα πικάντικα τρόφιμα, ενώ χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή κουζίνα για να δώσει χαρακτήρα και βάθος σε πολλά πιάτα. Τα φυτά παρουσιάζουν υψηλή παραγωγικότητα και μπορούν να αποδώσουν καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα μέσα στην καλλιεργητική περίοδο. Η τακτική συγκομιδή ενισχύει τη συνεχή ανθοφορία και καρποφορία, προσφέροντας σταθερή παραγωγή μέχρι το τέλος του καλοκαιριού και τις αρχές του φθινοπώρου. Σε πολλές περιπτώσεις, απαιτείται ελαφριά στήριξη όταν τα φυτά φορτώνονται με καρπούς. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε υπαίθρια καλλιέργεια συνίσταται δίχτυ σκίασης 40%, έτσι ώστε τα φυτά να προστατευτούν από την υπερβολικά υψηλή ηλιακή ακτινοβολία και να εστιάσουν στην παραγωγή. Η σπορά γίνεται αρχές της άνοιξης, ιδανικά κατά τον μήνα Μάρτιο, αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Πιπεριά Καυτερή Ιεράπετρας αποτελεί μια πολύτιμη ποικιλία που συνδυάζει ανθεκτικότητα, υψηλή προσαρμοστικότητα, πλούσια παραγωγή και έντονη γεύση. Είναι ιδανική επιλογή για καλλιεργητές που αναζητούν μια αυθεντική ελληνική παραδοσιακή καυτερή πιπεριά με χαρακτήρα και εξαιρετική γαστρονομική αξία.
Πιπεριά Ποντιακός Ντολμάς
Παραδοσιακή ποικιλία που έχει τις ρίζες της από τον Πόντο. Το άρωμα και η γεύση της είναι φανταστικά και μπορεί να καταναλωθεί φρέσκια σε σαλάτα, να γίνει γεμιστή, τουρσί ή και να συντηρηθεί στην κατάψυξη. Θέλει στηρίγματα καθώς το φυτό αναπτύσσεται και μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα.
Ο καρπός έχει το σχήμα φλάσκας πιπεριάς με ελαφριά τοιχώματα και το χρώμα της είναι έντονο ζωηρό πράσινο προς λαχανί. Η συγκεκριμένη ποικιλία φέρει υπέροχα μεθυστικό άρωμα και πολύ λεπτή φλούδα και είναι ιδανική για γεμιστά στο φούρνο.
Είναι μια αρκετά σπάνια ποικιλία που πρέπει να δοκιμάσετε.
Πιπεριά Πορτοκαλί ”Yummy”
Παραδοσιακή γλυκιά πορτοκαλί ποικιλία με εξαιρετικό άρωμα και πλούσια παραγωγή. Το φυτό γίνεται ψηλό σε μέγεθος, θέλει στηρίγματα γιατί γεμίζει καρπούς, οι οποίοι έχουν αρχικά πράσινο χρώμα. Καθώς ωριμάζουν γίνονται κίτρινοι και ύστερα πορτοκαλί στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης τους. Είναι μια υπέροχη επιλογή για χρώμα, γεύση και άρωμα στο τραπέζι καθώς συνδυάζεται με διάφορα φαγητά, σαλάτες, μπορεί να γίνει τουρσί αλλά και να σερβιριστεί και σε γκουρμέ πιάτα. Η συγκεκριμένη ποικιλία αποτελεί ένα πανέμορφο στολίδι για τον κήπο σας που σίγουρα θα ξεχωρίζει!