Ντοματίνι ”Dr. Carolyn” Λευκό

Το Ντοματίνι ”Dr. Carolyn” είναι μια ξεχωριστή και ιδιαίτερα παραγωγική ποικιλία, γνωστή για το μοναδικό λευκό χρώμα των καρπών της και την εξαιρετική τους γεύση. Τα φυτά είναι ζωηρά, έντονα διακλαδιζόμενα και με πλούσιο φύλλωμα, παράγοντας μεγάλους αριθμούς από μικρούς καρπούς διαμέτρου περίπου 2,5 εκατοστών. Τα ντοματίνια εμφανίζονται αρχικά σε αποχρώσεις ελεφαντόδοντου και καθώς ωριμάζουν, αποκτούν μια απαλό-κίτρινη, σχεδόν διάφανη λάμψη, που τα καθιστά ιδιαίτερα εντυπωσιακά τόσο στον κήπο όσο και στο πιάτο. Η σάρκα τους είναι ζουμερή, με ισορροπημένη, πλούσια γεύση που συνδυάζει γλυκύτητα και ελαφριά οξύτητα, χαρακτηριστικό που τα κάνει ιδανικά για φρέσκια κατανάλωση, σαλάτες, αλλά και για γκουρμέ δημιουργίες. Πρόκειται για ποικιλία με υψηλή και σταθερή παραγωγή καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν, ενώ η ζωηρή ανάπτυξή της απαιτεί υποστύλωση και καλό αερισμό για βέλτιστη καρποφορία. Οι καρποί ωριμάζουν σταδιακά, επιτρέποντας συνεχείς συγκομιδές και προσφέροντας μια εντυπωσιακή παλέτα απαλών χρωμάτων που ξεχωρίζει ανάμεσα στα συνηθισμένα κόκκινα ντοματίνια. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε υπαίθρια καλλιέργεια συνίσταται δίχτυ σκίασης 40%, έτσι ώστε τα φυτά να προστατευτούν από την υπερβολικά υψηλή ηλιακή ακτινοβολία και να εστιάσουν στην παραγωγή. Η σπορά γίνεται αρχές της άνοιξης, ιδανικά κατά τον μήνα Μάρτιο, αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Ντοματίνι ”Dr. Carolyn” αποτελεί εξέλιξη της ποικιλίας “Yellow Cherry” και πήρε το όνομά της από τη διάσημη συλλέκτρια και μελετήτρια ντομάτας Dr. Carolyn Male. Φαίνεται πως προέρχεται από σταθεροποιημένη επιλογή της σιβηρικής ποικιλίας “Galina”, διατηρώντας την ανθεκτικότητα και τη γευστική ποιότητα του αρχικού γενετικού υλικού. Σήμερα θεωρείται μία από τις κορυφαίες λευκοκίτρινες ποικιλίες από ντοματίνι σε γεύση, παραγωγή και ιδιαιτερότητα.