Μουστάρδα ”Dragon Tongue” Παραδοσιακή BIO
Price range: €2.99 through €7.79
Η Μουστάρδα ”Dragon Tongue” είναι μία ιδιαίτερη ποικιλία ινδικής μουστάρδας, που ξεχωρίζει για τον εντυπωσιακό χρωματισμό του φυλλώματός της και τη λεπτή, ευχάριστη γεύση μουστάρδας. Αποτελεί ενδιαφέρουσα επιλογή τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για καλλιέργεια σε λαχανόκηπους, ιδιαίτερα σε περιόδους με δροσερό καιρό. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι Ποικιλία BIO – Πιστοποιημένης Βιολογικής Καλλιέργειας. Τα φυτά σχηματίζουν λαμπερά πράσινα φύλλα με βιολετί αποχρώσεις, ενώ οι δευτερεύουσες νευρώσεις παρουσιάζουν χαρακτηριστικό ροζ-μωβ χρωματισμό. Οι λευκοί μίσχοι και τα παχύτερα στελέχη αποκτούν όμορφη, πιο σταθερή υφή καθώς ωριμάζουν, προσφέροντας επιπλέον ενδιαφέρον τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γαστρονομική αξιοποίηση. Τα φυτά παρουσιάζουν επίσης σχετικά καλή αντοχή στην πρόωρη ανθοφορία, χαρακτηριστικό που επιτρέπει μεγαλύτερο χρονικό περιθώριο συγκομιδής. Τα φύλλα διαθέτουν ήπια και λεπτή γεύση μουστάρδας, χωρίς την υπερβολικά έντονη πικάντικη αίσθηση ορισμένων άλλων ποικιλιών. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι κατάλληλη για συγκομιδή σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης. Τα νεαρά φύλλα μπορούν να συλλέγονται τρυφερά για σαλάτες και φρέσκες παρασκευές, ενώ τα μεγαλύτερα φύλλα και οι μίσχοι μπορούν να χρησιμοποιούνται μαγειρεμένοι. Η σταδιακή συγκομιδή των εξωτερικών φύλλων επιτρέπει στα φυτά να συνεχίζουν να παράγουν νέα βλάστηση και να παραμένουν παραγωγικά για μεγαλύτερο διάστημα. Τα φυτά προτιμούν ηλιόλουστη έως ημισκιερή θέση, ιδιαίτερα σε θερμότερα κλίματα, και ευδοκιμούν σε γόνιμο, αφράτο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Η σταθερή υγρασία βοηθά στη διατήρηση τρυφερών φύλλων και μίσχων, ενώ η καλλιέργεια σε δροσερές συνθήκες ευνοεί τη διατήρηση της καλής ποιότητας του φυλλώματος. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Μουστάρδα ”Dragon Tongue” συνδυάζει εντυπωσιακή εμφάνιση και γευστική λεπτότητα. Τα φωτεινά πράσινα φύλλα με βιολετί αποχρώσεις, τις ροζ-μωβ νευρώσεις και τους λευκούς μίσχους, μαζί με την ήπια γεύση μουστάρδας και τη σχετικά καλή αντοχή στην πρόωρη ανθοφορία, την καθιστούν μία ξεχωριστή επιλογή για φρέσκες σαλάτες, μαγειρευτά πιάτα και παραγωγή ποιοτικών φυλλωδών λαχανικών.
Ονομασία Ποικιλίας: Μουστάρδα ”Dragon Tongue” Παραδοσιακή BIO, Indian Mustard ”Dragon Tongue”
Παραδοσιακή Ποικιλία (heirloom) / Ανοιχτής Επικονίασης (Open Pollinated)
Ποικιλία BIO – Πιστοποιημένης Βιολογικής Καλλιέργειας
Ποικιλία με εντυπωσιακά φωτεινά πράσινα φύλλα που φέρουν βιολετί αποχρώσεις και ροζ-μωβ νευρώσεις, με ήπια γεύση μουστάρδας και τρυφερούς λευκούς βλαστούς καθώς ωριμάζει
Μήνες Σποράς: Τέλη Φεβρουαρίου σε Νότιες περιοχές, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, τέλη Αυγούστου, Σεπτέμβριος, Οκτώβριος, Νοέμβριος
Σπορά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση ή απευθείας στη γη
Βλάστηση σπόρων: 4-15 ημέρες
Ενδεικτική θερμοκρασία ανάπτυξης: 14-24 °C
Απόσταση φύτευσης μιας ρίζας από την άλλη: 25 – 35 εκατοστά
Επιστημονική Ονομασία: Brassica juncea
Για Οδηγίες Σποράς δείτε το άρθρο
Για Οδηγίες Καλλιέργειας δείτε το άρθρο
Σχετικά προϊόντα
Βαλεριάνα – Λυκοτρίβολο
Παραδοσιακή ποικιλία από Βαλεριάνα, η οποία είναι γνωστή και με τις ονομασίες Λυκοτρίβολο, Mache, Corn salad και Lamb's Lettuce. Πρόκειται για ένα ετήσιο, ψυχρόφιλο φυτό που καλλιεργείται ευρέως ως σαλατικό στις εύκρατες περιοχές της Ευρώπης και της Μεσογείου. Διακρίνεται για τα μικρά, τρυφερά, πράσινα φύλλα του, ύψους περίπου 10–20 εκατοστών, με απαλή υφή και ελαφρώς γλυκιά, καρυδάτη γεύση. Σπέρνεται συνήθως από τέλη καλοκαιριού έως το φθινόπωρο στη Μεσόγειο, αφού προτιμά δροσερό κλίμα και αντέχει στις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα. Η συγκομιδή πραγματοποιείται 6–8 εβδομάδες μετά τη σπορά, κόβοντας ολόκληρες τις ροζέτες ή φύλλο-φύλλο, διασφαλίζοντας συνεχή παραγωγή. Απαιτεί ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο χώμα, σταθερή υγρασία χωρίς υπερβολικό πότισμα και φυτεύεται σε αποστάσεις περίπου 10–15 εκατοστών μεταξύ των ριζών. Η Βαλεριάνα αγαπά τις δροσερές θερμοκρασίες, την υγρασία και συνίσταται να μην φυτεύεται σε θερμοκρασίες άνω των 20 βαθμών Κελσίου. Η σπορά συνίσταται να γίνεται απευθείας στη γη ή σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση. Η Βαλεριάνα ή αλλιώς Λυκοτρίβολο, με τη μοναδική γεύση και την υψηλή θρεπτική της αξία, αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν φρέσκες, ελαφριές και υγιεινές γαστρονομικές απολαύσεις από το φθινόπωρο έως και την άνοιξη.
Δενδρολίβανο Παραδοσιακό
Το Παραδοσιακό Δενδρολίβανο είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα αρωματικά φυτά της Μεσογείου, με μακρά ιστορία χρήσης τόσο στη μαγειρική όσο και στη λαϊκή παράδοση. Πρόκειται για ένα αιωνόβιο, εξαιρετικά αρωματικό βότανο, άρρηκτα συνδεδεμένο με το ελληνικό τοπίο, που ξεχωρίζει για τη διακριτική του ομορφιά και τη χαρακτηριστική, έντονη ευωδιά του. Το φυτό είναι πολυετές και αναπτύσσεται σε μορφή θάμνου, με ξυλώδη βάση και πλούσια, λεπτά φύλλα σε βαθύ πράσινο χρώμα. Με την πάροδο των χρόνων απλώνει σταδιακά, με αργούς αλλά σταθερούς ρυθμούς, σχηματίζοντας έναν πυκνό και ανθεκτικό θάμνο, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για φύτευση σε γωνιές ή άκρες του κήπου, αλλά και σε παρτέρια ή χαμηλούς φράχτες. Το Δενδρολίβανο είναι εύκολο στη διαχείριση και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα μόλις εγκατασταθεί. Στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του χρειάζεται τακτικό πότισμα ώστε να ριζώσει σωστά, ενώ στη συνέχεια παρουσιάζει εξαιρετική αντοχή στην ξηρασία και στις υψηλές θερμοκρασίες, καθιστώντας το ιδανικό για ξηρά, φτωχά εδάφη και μεσογειακά κλίματα. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα, προσδίδοντας μοναδικό χαρακτήρα σε μαρινάδες, κρέατα, ψάρια, πατάτες και λαχανικά. Κατά την ανθοφορία του, κυρίως την άνοιξη, το φυτό στολίζεται με μικρά άνθη σε αποχρώσεις του γαλάζιου ή του λιλά, τα οποία προσελκύουν μέλισσες και άλλα ωφέλιμα έντομα, συμβάλλοντας στη βιοποικιλότητα του κήπου. Εκτός από τη χρηστική του αξία, το δενδρολίβανο προσφέρει και διακοσμητικό ενδιαφέρον καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Παραδοσιακό Δενδρολίβανο αποτελεί ιδανική επιλογή για κάθε κήπο ή βοτανόκηπο, συνδυάζοντας ανθεκτικότητα, άρωμα, γεύση και αισθητική. Ένα φυτό χαμηλών απαιτήσεων και υψηλής αξίας, που με ελάχιστη φροντίδα ανταμείβει πλούσια για πολλά χρόνια.
Λάπατο ”Belleville” Ήμερο
Σπάνια Παραδοσιακή ποικιλία από Ήμερο Λάπατο με ευμεγέθη φύλλα, γνωστό με την ονομασία ''Belleville''. Η σπάνια αυτή ποικιλία ξεχωρίζει για τα τρυφερά και εύγευστα φύλλα της. Το Λάπατο είναι αιωνόβιο - πολυετές φυτό, του οποίου οι ρίζες κάθε χρόνο βγάζουν ολοένα και περισσότερα φύλλα. Τα φυτά είναι εξαιρετικά ανθεκτικά σε χαμηλές θερμοκρασίες, στην ξηρασία και στα ''δύσκολα'' περιβάλλοντα, αφού δεν χρειάζονται κάποια συγκεκριμένη φροντίδα. Αγαπά τα ηλιόλουστα, ημισκιερά και σκιερά μέρη, τα οποία όμως κρατάνε υγρασία κάτω στη ρίζα των φυτών, είτε με άλλα χόρτα ή φύλλα. Το Λάπατο φουντώνει μετά τα κρύα του χειμώνα, ιδανικά κατά την άνοιξη, αλλά και κατά το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Τα φυτά κατά τον πρώτο χρόνο θα αναπτύξουν ριζικό σύστημα και από το επόμενο έτος η ανάπτυξή τους θα πολλαπλασιαστεί, με πλούσια φυλλώδη παραγωγή. Συνίσταται να γίνεται η συγκομιδή των φύλλων σε πρώιμο στάδιο, τα οποία αποτελούν υπέροχο συνοδευτικό σε διάφορα μαγειρευτά πιάτα, καταναλώνονται επίσης ως ωμά, ή σε σαλάτες. Τα φύλλα είναι τρυφερά, εύγευστα και με πλούσια θρεπτικά συστατικά.
Λάπατο Κόκκινο
Εξαιρετικά σπάνια ποικιλία από Κόκκινο Λάπατο (ή Λάπαθο), το οποίο φέρει μεγάλα φύλλα με κόκκινες αποχρώσεις, σαν φλέβες μέσα στο σκούρο πράσινο φόντο. Το Λάπατο είναι αιωνόβιο - πολυετές φυτό, του οποίου οι ρίζες κάθε χρόνο βγάζουν ολοένα και περισσότερα φύλλα. Τα φυτά είναι εξαιρετικά ανθεκτικά σε χαμηλές θερμοκρασίες και στα ''δύσκολα'' περιβάλλοντα, αφού δεν χρειάζονται κάποια συγκεκριμένη φροντίδα. Αγαπά τα ηλιόλουστα, ημισκιερά και σκιερά μέρη, τα οποία όμως κρατάνε υγρασία κάτω στη ρίζα των φυτών, είτε με άλλα χόρτα ή φύλλα. Το Λάπατο φουντώνει μετά τα κρύα του χειμώνα, ιδανικά κατά την άνοιξη, αλλά και κατά το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Τα φυτά κατά τον πρώτο χρόνο θα αναπτύξουν ριζικό σύστημα και από το επόμενο έτος η ανάπτυξή τους θα πολλαπλασιαστεί, με πλούσια φυλλώδη παραγωγή. Συνίσταται να γίνεται η συγκομιδή των φύλλων σε πρώιμο στάδιο, τα οποία αποτελούν υπέροχο συνοδευτικό σε διάφορα μαγειρευτά πιάτα, καταναλώνονται επίσης ως ωμά, ή σε σαλάτες. Εξαιρετική ποικιλία, η οποία φέρει πλούσια γεύση με μια νότα εσπεριδοειδών. Περιορισμένη διαθεσιμότητα.
Λεβάντα Κήπου
Παραδοσιακή ποικιλία Λεβάντας, η οποία είναι γνωστή ως ''Λεβάντα Κήπου''. Πρόκειται για μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες Λεβάντας, η οποία συνηθίζεται και με άλλες ονομασίες, ανάλογα τα μέρη στα οποία καλλιεργείται. Τα φυτά είναι ορθόκλαδα, πολύκλαδα και αναπτύσσονται με γοργούς ρυθμούς. Παρουσιάζει υψηλή ανθεκτικότητα στις υψηλές θερμοκρασίες και τα ξηρά περιβάλλοντα. Στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του χρειάζεται πότισμα, ενώ από τον επόμενο χρόνο δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα. Καλλιεργείται ιδανικά στον κήπο, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες, παρτέρια αλλά και ζαρντινιέρες. Πολλαπλασιάζεται και απλώνει μόνη της, φέρει υπέροχα μωβ άνθη, ενώ τα αιθέρια έλαιά της είναι γνωστά στην αρωματοποιία και σαπωνοποιία, μεταξύ άλλων.
Μέντα Ήμερη Παραδοσιακή
Η Μέντα Ήμερη, γνωστή και ως ''Peppermint'' είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα αρωματικά φυτά της μεσογειακής και παγκόσμιας παράδοσης. Ξεχωρίζει για το δροσερό, έντονο άρωμά της και τις πολυάριθμες χρήσεις της στη μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική, τα αφεψήματα και την παραδοσιακή βοτανολογία. Πρόκειται για ένα πολυετές βότανο που καλλιεργείται εύκολα και προσφέρει πλούσια παραγωγή αρωματικών φύλλων για πολλά χρόνια. Τα φυτά είναι ζωηρά και αναπτύσσονται γρήγορα, σχηματίζοντας πυκνές συστάδες με πολυάριθμους βλαστούς και πλούσιο φύλλωμα. Μέσω των υπόγειων ριζωμάτων τους εξαπλώνονται εύκολα και δημιουργούν συνεχώς νέα φυτά, καλύπτοντας σταδιακά μεγαλύτερες επιφάνειες. Αναπτύσσονται συνήθως σε ύψος 30 έως 80 εκατοστών και παρουσιάζουν έντονη βλαστική ανάπτυξη καθ' όλη τη διάρκεια της θερμής περιόδου. Τα φύλλα είναι ζωηρού πράσινου χρώματος, ωοειδή έως λογχοειδή, με ελαφρώς οδοντωτές παρυφές. Όταν τρίβονται ή κόβονται απελευθερώνουν το χαρακτηριστικό δροσερό άρωμα της μέντας, το οποίο οφείλεται στα αιθέρια έλαια που περιέχουν. Κατά την ανθοφορία παράγουν μικρά άνθη σε αποχρώσεις του λευκού, του ροζ και του μωβ, τα οποία προσελκύουν μέλισσες και άλλα ωφέλιμα επικονιαστικά έντομα. Η Μέντα αγαπά τα εδάφη με καλή υγρασία και αναπτύσσεται ιδανικά σε ηλιόλουστες ή ημισκιερές θέσεις. Χρειάζεται τακτικά ποτίσματα, ιδιαίτερα κατά τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, ενώ παρουσιάζει μεγάλη ανθεκτικότητα όταν εγκατασταθεί πλήρως. Η συχνή συγκομιδή των βλαστών ενθαρρύνει την παραγωγή νέου, τρυφερού φυλλώματος. Στη μαγειρική, τα φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σάλτσες, γεμιστά, πιάτα με κρέας, επιδόρπια και δροσιστικά ροφήματα. Παράλληλα, αποτελεί βασικό συστατικό σε αφεψήματα και βοτανικά μείγματα χάρη στο χαρακτηριστικό άρωμα και τη δροσιστική γεύση της. Η συγκομιδή μπορεί να πραγματοποιείται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν νωπά ή να αποξηρανθούν σε σκιερό και καλά αεριζόμενο χώρο, διατηρώντας μεγάλο μέρος του αρώματος και των ιδιοτήτων τους για χρήση όλο τον χρόνο. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Ήμερη Μέντα αποτελεί ένα διαχρονικό αρωματικό βότανο που συνδυάζει πλούσιο άρωμα, εύκολη καλλιέργεια και πολυάριθμες χρήσεις, αποτελώντας απαραίτητη παρουσία σε κάθε κήπο αρωματικών φυτών και σε κάθε παραδοσιακή κουζίνα.
Ρίγανη Άγρια
Η Άγρια Ρίγανη, γνωστή και ως Greek Wild Oregano, είναι ένα πολυετές, αυτοφυές αρωματικό φυτό που αναπτύσσεται φυσικά σε άγριες εκτάσεις και στους κάμπους της ελληνικής υπαίθρου. Διακρίνεται για τη δυνατή, πικάντικη γεύση και το εξαιρετικά πλούσιο άρωμά της, που οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, καθιστώντας την ιδιαίτερα περιζήτητη τόσο στη μαγειρική όσο και στη φαρμακευτική. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 20–50 εκατοστά, με λεπτούς ξυλώδεις βλαστούς, μικρά ωοειδή φύλλα με χνουδωτή υφή και λευκά ή υπόλευκα άνθη που εμφανίζονται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, προσελκύοντας μέλισσες και επικονιαστές. Είναι εξαιρετικά ανθεκτική σε ξηρασία και φτωχά εδάφη, καθώς έχει προσαρμοστεί να αναπτύσσεται σε σκληρές συνθήκες και δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου φροντίδα μόλις αναπτυχθεί. Η Άγρια Ρίγανη χρησιμοποιείται ευρέως για τον αρωματισμό κρεάτων, ψαριών, λαχανικών και σαλατών, ενώ παραδοσιακά παρασκευάζεται και ως αφέψημα για τις αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και καταπραϋντικές της ιδιότητες. Ως φυτό στον κήπο ή στο μπαλκόνι, εκτός από την πρακτική της χρήση, χαρίζει φυσικό χαρακτήρα και έντονο μεσογειακό άρωμα, παραμένοντας ανθεκτική και εύκολη στην καλλιέργεια. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Τα σποράκια θα πρέπει να είναι σε ελάχιστο βάθος, όχι περισσότερο από μισό εκατοστό, πάντοτε με υγρασία στην επιφάνεια, αλλά και σε θερμοκρασίες σταθερά άνω των 20+ βαθμών Κελσίου. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για τον κήπο, αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φρέσκια ή να αποξηραθεί, ενώ πολλαπλασιάζεται από μόνη της και απλώνει. Κατά τους χειμερινούς μήνες αποξηραίνεται, οι ρίζες της όμως παραμένουν ζωντανές στο χώμα και κάθε άνοιξη σχηματίζει νέα βλαστάρια και αναπτύσσεται με γοργούς ρυθμούς. Η Άγρια Ρίγανη φέρνει στον κήπο τη δύναμη και το άρωμα της ελληνικής φύσης, προσφέροντας γεύση, φρεσκάδα και μεσογειακή ζωντάνια.
Χαμομήλι του Κάμπου
Παραδοσιακή ποικιλία από Χαμομήλι, ντόπιο από την περιοχή της Κρήτης. Το χαμομήλι φέρει υπέροχα άνθη, τα οποία θυμίζουν μαργαρίτες, ενώ παράλληλα είναι φανταστικά αρωματικό. Τα φυτά αναπτύσσονται ως κοντά θαμνάκια και τα άνθη τους μπορούν να γίνουν αφέψημα, είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα. Μόλις ανθίσουν τα φυτά, προτείνεται να κοπούν και να αποξηραθούν, έτσι ώστε να έχετε διαθέσιμο χαμομήλι καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου για κατανάλωση ως αφέψημα - τσάι. Εάν τα άνθη αφεθούν επάνω στα φυτά, αυτά θα σχηματίσουν σπόρους μετά το πέρας της ανθοφορίας και την επόμενη χρονιά θα φυτρώσουν εκ νέου κατά την άνοιξη νέα φυτά. Το Χαμομήλι είναι, επίσης, γνωστό για το εκχύλισμά του. Το αρωματικό αυτό βότανο αποτελεί εξαιρετική επιλογή για κάθε κήπο και ιδιαίτερα για τις πολλαπλές ιδιότητές του.