Φασολάκι ”Limka” Σκαλωτό
Price range: €2.29 through €44.99
Παραδοσιακή ποικιλία από πράσινο πλατύ αναρριχώμενο Φασολάκι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Limka”. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι πρώιμη, γνωστή για την παρατεταμένη και πλούσια παραγωγή της καθώς και για την υψηλή ποιότητα των λοβών της. Παράγει ευμεγέθεις, μακριούς, πεπλατυσμένους, τρυφερούς λοβούς, χωρίς ίνες και κλωστές, οι οποίοι διατηρούν τη λεία υφή και τη γεύση τους ακόμα και όταν φτάσουν σε μεγαλύτερο μέγεθος. Οι λοβοί φτάνουν σε μήκος τα 18-24 εκατοστά, διατηρώντας το χαρακτηριστικό τους επίπεδο σχήμα και τη λεία υφή, γεγονός που τους καθιστά ιδανικούς για νωπή κατανάλωση, μαγειρική σε ποικιλία συνταγών ή αποθήκευση στην κατάψυξη χωρίς απώλεια ποιότητας. Η συγκομιδή είναι άφθονη και εκτεταμένη για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασίες μεταξύ 20-29 βαθμών Κελσίου. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες και η απευθείας ηλιακή ακτινοβολία των καλοκαιρινών μηνών περιορίζουν τον όγκο και το διάστημα συγκομιδής. Τα φυτά παρουσιάζουν ζωηρή αναρριχητική ανάπτυξη και χρειάζονται στιβαρά καλάμια ή πλέγμα για να μεγαλώσουν. Η σπορά μπορεί να γίνει δυο φορές μέσα στον χρόνο. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (Μάρτιο έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (Αύγουστο έως μέσα Σεπτεμβρίου). Προτείνεται η σπορά σε κυπελάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των σπόρων και φυτών. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3-4 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες, έτσι ώστε να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το αναρριχώμενο φασολάκι ”Limka” συνδυάζει εξαιρετική εμφάνιση, πλούσια γεύση και αξιόπιστη απόδοση, αποτελώντας ελκυστική και δοκιμασμένη επιλογή τόσο για τον ερασιτεχνικό λαχανόκηπο όσο και για επαγγελματικές, παραγωγικές καλλιέργειες.
Ονομασία Ποικιλίας: Φασολάκι ”Limka” Σκαλωτό, Φασολάκι ”Limka” Πλατύ Αναρριχώμενο
Παραδοσιακή Ποικιλία (heirloom)
Αναρριχώμενη – Σκαλωτή ποικιλία
Μήνες Σποράς: τέλη Φεβρουαρίου σε Νότιες περιοχές, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος
Σπορά σε κυπελάκια και μεταφύτευση ή απευθείας στο χώμα
Βλάστηση σπόρων: 6-19 ημέρες
Ενδεικτική θερμοκρασία ανάπτυξης: 20-28 °C
Απόσταση φύτευσης μιας ρίζας από την άλλη: 3-4 ρίζες ανά καλάμι ή 15 εκατοστά ανά ρίζα
Επιστημονική Ονομασία: Phaseolus vulgaris L.
Για Οδηγίες Σποράς δείτε το άρθρο
Για Οδηγίες Καλλιέργειας δείτε το άρθρο
Σχετικά προϊόντα
Καλαμπόκι ”Golden Bantam” Χρυσό Γλυκό Γίγας Παραδοσιακό
Το Καλαμπόκι ''Golden Bantam'' είναι μια παραδοσιακή, χρυσή ποικιλία γλυκού καλαμποκιού, διάσημη για την πλούσια, φυσική της γεύση και την απαλή, βουτυράτη υφή των σπόρων της. Η συγκεκριμένη ποικιλία σε πολλούς από τους λοβούς φέρει 12 σειρές σπόρων, γεγονός που της χαρίζει μεγαλύτερη παραγωγή και ομοιόμορφη εμφάνιση. Τα φυτά είναι εύρωστα, ζωηρά και ισχυρά, ύψους περίπου 2,5 μέτρων, με σταθερή απόδοση και καλή ανθεκτικότητα στις μεταβολές του καιρού. Οι λοβοί έχουν μήκος περίπου 20 εκατοστά, είναι γεμάτοι με λαμπερούς, χρυσοκίτρινους σπόρους που ξεχωρίζουν για τη γλυκύτητα και το έντονο άρωμά τους. Είναι απαραίτητη η καλλιέργεια των φυτών σε ανοιχτό μέρος με πλήρη ηλιοφάνεια, όχι δηλαδή σε σκιερά ή ημισκιερά μέρη και σε μέρη κάτω από δέντρα. Η καλλιέργεια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι ιδιαίτερα εύκολη, αφού το μόνο που επιζητά είναι τακτικό πότισμα, ενώ το κάθε φυτό σχηματίζει συνήθως 1-2 ευμεγέθεις λοβούς. Τα παρακλάδια που μπορεί να ξεπροβάλλουν χαμηλά στον κορμό συνίσταται να κόβονται για να εστιάσει την ενέργεια του το φυτό στον κεντρικό κορμό και να δέσει καρπούς. Η συγκεκριμένη ποικιλία ωριμάζει γύρω στις 85-95 ημέρες και είναι κατάλληλη για φρέσκια κατανάλωση όσο και για μαγείρεμα ως βραστή, ψητή ή μπορεί να συντηρηθεί και στην κατάψυξη. Η σπορά συνίσταται να γίνεται κυρίως αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) απευθείας στη γη ή σε κυπελάκια για καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων και ύστερα άμεση μεταφύτευση, μόλις τα φυτά αναπτυχθούν στα 5-6 εκατοστά σε ύψος. Το Καλαμπόκι ''Golden Bantam'' θεωρείται σύμβολο αγροτικής παράδοσης και συνεχίζει μέχρι σήμερα να καλλιεργείται ευρέως για τη φυσική της νοστιμιά και την αξιόπιστη παραγωγή της.
Μελιτζάνα Μαύρη Φλάσκα ”Black Beauty”
Παραδοσιακή παλιά ποικιλία μελιτζάνας που καλλιεργείται εδώ και πολλές γενιές. Το φυτό αναπτύσσεται αρκετά και θέλει στηρίγματα γιατί οι καρποί της είναι μεγάλου μεγέθους, σε σχήμα φλάσκας και με πλούσια σάρκα. Συνίσταται να κόβονται οι καρποί σε πρώιμο στάδιο για να συνεχίζει την καρποφορία το φυτό ολόκληρο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Εάν αφεθεί ο καρπός επάνω στο φυτό, μπορεί να γίνει πολύ μεγάλος σε μέγεθος. Η επιφάνεια και η φλούδα της είναι λεία. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή στη μαγειρική, είτε ως μαγειρευτή σε διάφορα πιάτα, γεμιστή ή και στη σχάρα.
Ντομάτα ”Big Rainbow”
Σπάνια Παραδοσιακή ποικιλία Ντομάτας, η οποία είναι γνωστή με την ονομασία ”Big Rainbow”. Πρόκειται για μια εντυπωσιακή ποικιλία που ξεχωρίζει για το μεγάλο της μέγεθος, τα ζωηρά της χρώματα και τη μοναδική της γεύση. Τα φυτά είναι αναρριχώμενα και χρειάζονται στηρίγματα, αφού ξεπερνούν τα 2 μέτρα σε ύψος. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για την πλούσια παραγωγή της, τους υπέροχα αρωματικούς, αλλά και ακανόνιστους καρπούς της, ενώ το βάρος τους κυμαίνεται μεταξύ 250-900 γραμμαρίων. Οι καρποί φέρουν σαρκώδη υφή και ήπια, γλυκιά γεύση, χωρίς σχεδόν καθόλου οξύτητα. Εξωτερικά παρουσιάζει εντυπωσιακές αποχρώσεις του ροζ, κόκκινου, κίτρινου και του πορτοκαλί, ενώ στο εσωτερικό διατηρείται η ίδια πολυχρωμία, δημιουργώντας ένα μαρμαροειδές, πολύχρωμο αποτέλεσμα. Προτιμά ηλιόλουστες θέσεις και καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο σε οργανική ουσία έδαφος. Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέσης διάρκειας, περίπου 80-90 ημέρες από την μεταφύτευση. Παρά την ευαισθησία της στην υπερβολική υγρασία ή τις ασθένειες, η "Big Rainbow" ανταμείβει με καρπούς μοναδικής ποιότητας και αισθητικής. Συνίστανται για φρέσκια – νωπή κατανάλωση, σε σαλάτες, αλλά και για οποιαδήποτε άλλη χρήση. Προτείνουμε να αφήσετε 2-3 κεντρικούς κορμούς επάνω στη ρίζα, αφού έτσι αναπτύσσεται καλύτερα η συγκεκριμένη ποικιλία, γεμίζει με καρπούς και φουντώνει. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε υπαίθρια καλλιέργεια συνίσταται δίχτυ σκίασης 40%, έτσι ώστε τα φυτά να προστατευτούν από την υπερβολικά υψηλή ηλιακή ακτινοβολία και να εστιάσουν στην παραγωγή. Η σπορά γίνεται αρχές της άνοιξης, ιδανικά κατά τον μήνα Μάρτιο, αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Οι ιδανικές θερμοκρασίες ανάπτυξης των φυτών είναι μεταξύ 22 – 29 βαθμών Κελσίου. Η Ντομάτα ''Big Rainbow'' δεν είναι μόνο γευστικά απολαυστική αλλά και οπτικά ελκυστική. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των παλιών ποικιλιών και όσους αναζητούν κάτι ξεχωριστό στον λαχανόκηπο τους.
Ντομάτα Πορτοκαλί ”Dr Wyche’s”
Επιτραπέζια ζουμερή ποικιλία, σαρκώδης, γλυκιά και υπέροχα αρωματική. Φρούτα ακανόνιστου σχήματος που κυμαίνονται μεταξύ 250 - 900 γραμμαρίων. Η παραδοσιακή αυτή ποικιλία έχει τις ρίζες της από την Οκλαχόμα και συγκεκριμένα από την οικογένεια του Dr. John Wyche, που την καλλιεργούσαν για πολλά χρόνια. Η ιστορία αναφέρει ότι την καλλιεργούσαν με κοπριά που έπαιρναν από τον ζωολογικό κήπο (ή τσίρκο) με ονομασία Cole Brothers Circus, στο οποίο ο Wyche ήταν συνιδιοκτήτης. Ο ίδιος την ονόμαζε ''Hot Yellow'', ωστόσο αφού απεβίωσε το 1985 της έδωσαν το όνομά του, προς τιμή του. Αναπτύσσεται ως πράσινη, παίρνει κίτρινο χρώμα μόλις αρχίσει να ωριμάζει και γίνεται πορτοκαλί στο πλήρες στάδιο της ωρίμανσής της.
Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για το τραπέζι, κομμένη σε φέτες, για το ψωμί ή και για σαλάτα.
Φέρει πλούσια τροπικά αρώματα και συγκαταλέγεται στις πιο γευστικές ντομάτες που υπάρχουν. Περιορισμένη διαθεσιμότητα.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 15
Ντοματάκι Σαντορίνης Παραδοσιακό
Το Ντοματάκι Σαντορίνης είναι μια αυθεντική, παραδοσιακή ελληνική ποικιλία που προέρχεται από τη Σαντορίνη. Αναπτύχθηκε, σταθεροποιήθηκε και αποτελεί κατάλληλη επιλογή για ξηροθερμικά περιβάλλοντα, γεγονός που της χάρισε ιδιότητες που δύσκολα συναντώνται σε άλλες ντομάτες. Πρόκειται για ποικιλία που στις μέρες μας τείνει να εκλείψει και θεωρείται σπάνια. Οι καρποί της είναι μικρού προς μεσαίου μεγέθους, με παχιά, συμπυκνωμένη σάρκα, πλούσιο άρωμα και εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό. Αυτά τα χαρακτηριστικά είναι αποτέλεσμα της προσαρμογής της ποικιλίας σε εδάφη με χαμηλή υγρασία. Το αποτέλεσμα είναι μια ντομάτα που ξεχωρίζει για την έντονη γεύση της, κάνοντας την ιδανική για επεξεργασία, για λιαστή και για σάλτσες. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα παραγωγική, ακόμη και σε δύσκολες καλλιεργητικές συνθήκες. Έχει υψηλή ανθεκτικότητα στις μεγάλες θερμοκρασίες και στην ηλιακή ακτινοβολία, ιδιότητα που την κάνει κατάλληλη για καλλιέργεια σε ξηροθερμικά κλίματα. Η φυσική της προσαρμογή σε καλλιέργεια χωρίς συχνό πότισμα την έχει καταστήσει ανθεκτική, αξιόπιστη και σχετικά εύκολη στη φροντίδα, αρκεί να διαθέτει καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Το Ντοματάκι Σαντορίνης είναι εξαιρετικά πολυδύναμο. Χάρη στη συμπυκνωμένη του σάρκα, είναι ιδανικό για φυσικές, πηχτές σάλτσες, μαγειρική, αλλά και για παραγωγή λιαστής ντομάτας, όπου η γεύση του ενισχύεται ακόμη περισσότερο. Σημαντικό είναι ότι η ποικιλία αυτή δεν πρέπει να συγχέεται με το γνωστό ντοματίνι ''Σαντορίνης'', το οποίο είναι εντελώς διαφορετική ποικιλία. Το Ντοματάκι Σαντορίνης αποτελεί ξεχωριστό παραδοσιακό γονότυπο, με δικά του χαρακτηριστικά, ιστορία και καλλιεργητική ταυτότητα. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε υπαίθρια καλλιέργεια συνίσταται δίχτυ σκίασης 40%, έτσι ώστε τα φυτά να προστατευτούν από την υπερβολικά υψηλή ηλιακή ακτινοβολία και να εστιάσουν στην παραγωγή. Η σπορά γίνεται αρχές της άνοιξης, ιδανικά κατά τον μήνα Μάρτιο, αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Ντοματάκι Σαντορίνης, γνωστό και ως ''Santorini Paste'' αποτελεί μια παραγωγική, εύρωστη και με πλούσια γεύση ποικιλία, δύσκολη πλέον στην εύρεση, αλλά ανυπέρβλητη σε ποιότητα και χαρακτήρα.
Πιπεριά ”Black Cardinal” Γλυκιά
Η Πιπεριά “Black Cardinal” είναι μια εντυπωσιακή και ιδιαίτερα γλυκιά ποικιλία, γνωστή για το βαθύ, σχεδόν μαύρο προς πορφυρό χρώμα των καρπών της, το οποίο χαρίζει στο φυτό μοναδική αισθητική αξία στον κήπο. Τα φυτά έχουν συμπαγή, όρθια ανάπτυξη, φτάνοντας περίπου τα 70 εκατοστά και παράγουν άφθονους μικρομεσαίους καρπούς που αρχικά εμφανίζονται σε έντονο σκούρο μαύρο χρώμα, ενώ καθώς ωριμάζουν, μετατρέπονται σε βαθύ βυσσινί προς κόκκινο. Οι καρποί είναι γλυκοί, με ήπια, ευχάριστη γεύση και τραγανή υφή, ιδανικοί για νωπή κατανάλωση, σαλάτες, γαρνιτούρες, ψητά ή για χρήση ως διακοσμητικό στοιχείο σε γαστρονομικές δημιουργίες. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι θερμόφιλη και αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες θέσεις, σε γόνιμα εδάφη και με τακτικό πότισμα, χωρίς υπερβολές. Διακρίνεται για την καλή αντοχή σε ασθένειες, την εύκολη καλλιέργεια και τη συνεχή παραγωγή καρπών καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Ωριμάζει συνήθως σε 70–80 ημέρες από τη μεταφύτευση, προσφέροντας σταθερές αποδόσεις και πλούσιο χρωματικό ενδιαφέρον. Το χρώμα των καρπών της παραμένει σταθερά έντονο μαύρο τόσο κατά την ανάπτυξη όσο και στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης, χαρίζοντας στο φυτό ξεχωριστή, εξωτική εμφάνιση. Για να απολαύσετε τη μέγιστη ποιότητα, μην βιαστείτε να τους συλλέξετε, αφού η συγκεκριμένη πιπεριά είναι έτοιμη όταν τα τοιχώματά της γίνουν χοντρά, σαρκώδη και δεν υποχωρούν εύκολα στο πάτημα του δαχτύλου. Αν κοπεί πρόωρα, η γεύση της μπορεί να είναι ελαφρώς πικρή. Όμως, όταν ωριμάσει σωστά, μεταμορφώνεται σε μια εξαιρετικά γλυκιά, αρωματική πιπεριά, με πλούσια σάρκα και υπέροχη υφή που την κάνει ιδανική για κάθε μαγειρική χρήση. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Πιπεριά “Black Cardinal” αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια πιπεριά που να συνδυάζει γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 10
Πιπεριά Καυτερή ”Bahamian Goat”
Εξαιρετικά σπάνια και καυτερή ποικιλία (100,000 – 300,000 κλίμακα Σκόβιλ!!!) με πανέμορφο καρπό, ο οποίος γίνεται πορτοκαλί στο πλήρες στάδιο της ωρίμανσής του. Η Παραδοσιακή αυτή ποικιλία έχει την προέλευσή της από τις Μπαχάμες και την Καραϊβική ενώ καλλιεργείται εκτενώς και στην Ευρώπη. Αγαπά το θερμό κλίμα, φέρει πλούσια παραγωγή, θέλει τον χώρο της και η ιδανικότερη περίοδος σποράς της είναι προς τα τέλη του Μαρτίου και όλο τον Απρίλιο. Το φυτό και ο καρπός της εντυπωσιάζουν και αποτελεί ένα πανέμορφο στολίδι στον κήπο. Ο καρπός αναπτύσσεται πράσινος και καθώς ωριμάζει γίνεται ολοένα και πιο έντονα πορτοκαλί στο χρώμα. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους καλλιεργούν σπάνιες καυτερές ποικιλίες. Η γεύση της είναι γλυκιά και καυτερή παράλληλα, με καπνιστούς τόνους και τροπικές νότες. Καταναλώνεται ωμή, μπαίνει σε σάλτσες, γίνεται τουρσί, ενώ μπορεί να ψηθεί και να διατηρηθεί σε βαζάκια με ελαιόλαδο με διάφορα μυρωδικά.
Φασολάκι Καναρίνι ”Supernano Giallo” Καθιστό
Παραδοσιακή ποικιλία από κίτρινο καθιστό Φασολάκι Καναρίνι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Supernano Giallo”. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδανική για φρέσκια κατανάλωση, ενώ ξεχωρίζει για τους τρυφερούς, γλυκούς και πεπλατυσμένους κίτρινους καρπούς της. Τα φυτά είναι χαμηλά σε ανάπτυξη, εύρωστα, ιδιαίτερα παραγωγικά και φουντώνουν σαν θαμνάκια γεμάτα καρπούς, οι οποίοι είναι χωρίς ίνες και κλωστές. Οι σπόροι της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι μαύροι, ενώ οι καρποί του ξεκινούν ως πράσινοι και καθώς ωριμάζουν γίνονται ολοένα και πιο κίτρινοι. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (αρχές Αυγούστου έως μέσα Σεπτεμβρίου). Προτείνεται η σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Η απόσταση μεταξύ των ριζών συνίσταται να είναι γύρω στα 25-30 εκατοστά, ενώ η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης είναι μεταξύ 22-28 βαθμών Κελσίου. Τα φυτά φτάνουν σε ύψος τα 40-45 εκατοστά. Προαιρετικά, εάν έχετε κοντά στηρίγματα ή καλάμια, μπορείτε να βοηθήσετε τα φυτά να στηριχθούν. Το Φασολάκι Καναρίνι ''Supernano Giallo'' διακρίνεται για την υψηλή παραγωγή του, ενώ οι κίτρινοι καρποί του είναι τρυφεροί, χωρίς ίνες και υπέροχα γευστικοί.