Φασολάκια Σκαλωτά
Φασόλι ”Konstantin” Σκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από αναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Konstantin”. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδανική τόσο για φρέσκια κατανάλωση, όσο και για κατανάλωση ως ξηρό φασόλι. Τα φυτά είναι εύρωστα, με πανέμορφους καρπούς πράσινου χρώματος, ενώ οι σπόροι φέρουν έντονο χρυσαφένιο χρώμα. Η ποικιλία ”Konstantin” καλλιεργείται κυρίως από συλλέκτες και καλλιεργητές σπάνιων ποικιλιών φασολιών. Τα φυτά είναι παραγωγικά και η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Συνίσταται να γίνεται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Σκαλωτό Φασόλι ”Konstantin” αποτελεί μια ιδιαίτερη ποικιλία και απαντά κυρίως σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες ποικιλίες.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 10
Φασόλι ”Macia” Σκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από Φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Macia'' και ξεχωρίζει για τους πανέμορφους σπόρους του. Πρόκειται για αναρριχώμενη ποικιλία που διακρίνεται για την πλούσια και παρατεταμένη παραγωγή της, ενώ καλλιεργείται κυρίως ως ξηρό Φασόλι από συλλέκτες. Τα φυτά αναπτύσσονται με ισχυρούς βλαστούς και ξεπερνούν τα 2 μέτρα σε ύψος, γι’ αυτό χρειάζονται στήριξη σε καλάμια, σκαλωσιές ή πέργκολες, δημιουργώντας ταυτόχρονα και μια εντυπωσιακή πράσινη κάλυψη στον κήπο. Οι λοβοί είναι επιμήκεις, ελαφρώς πεπλατυσμένοι, τρυφεροί, πράσινου χρώματος και ιδιαίτερα νόστιμοι, ιδανικοί για μαγείρεμα σε διάφορες παραδοσιακές συνταγές. Η συγκομιδή ξεκινά συνήθως σε 70 περίπου ημέρες μετά τη σπορά και συνεχίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρόκειται για ποικιλία που αγαπά τα ζεστά κλίματα και το καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο έδαφος, αποδίδοντας καλύτερα όταν ποτίζεται τακτικά. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (Μάρτιο έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (Αύγουστο έως μέσα Σεπτεμβρίου). Προτείνεται η σπορά σε κυπελάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των σπόρων και φυτών. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες, έτσι ώστε να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Τα φυτά συνίσταται να φυτευτούν σε ανοιχτό μέρος, όχι δηλαδή κάτω από δέντρα ή δίπλα σε τοίχους, έτσι ώστε να αναπτυχθούν πλήρως και να αποδώσουν το μέγιστο της παραγωγής τους. Το Φασόλι ''Macia'' δεν είναι απλώς μια παραγωγική και νόστιμη ποικιλία, αλλά και μια σπάνια κληρονομιά της παραδοσιακής γεωργίας, που αναζητείται και καλλιεργείται με μεράκι από συλλέκτες σπάνιων παραδοσιακών ποικιλιών.
Φασόλι ”Mbombo Green” Σκαλωτό
Εξαιρετικά Σπάνια Παραδοσιακή ποικιλία από πράσινο αναρριχώμενο Φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Mbombo Green”. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ημισκαλωτή, αφού το ύψος της κυμαίνεται από 1,60 έως 2 μέτρα και χρειάζεται καλάμια ή πλέγμα για να αναρριχηθεί. Πρόκειται για παραδοσιακή ποικιλία (heirloom), ενώ πηγές αναφέρουν ότι έχει καταγωγή από την Κένυα, ωστόσο συναντάται σε ολόκληρο τον κόσμο πλέον. Οι λοβοί είναι ελαφρώς πεπλατυσμένοι, μεσαίου μήκους έως 15 εκατοστών, ενώ οι σπόροι έχουν μοναδικό πρασινωπό χρώμα όταν είναι φρέσκοι. Παράγει άφθονους καρπούς σε διαδοχικά κύματα και είναι γνωστό για τη μακρά συγκομιστική του περίοδο. Τα άνθη του έχουν ελκυστικό χρώμα και προσελκύουν ωφέλιμα έντομα, ενώ τα φασόλια είναι τρυφερά, με γεμάτη, ελαφρώς γλυκιά γεύση, ιδανικά για μαγείρεμα ως ξηρό φασόλι. Η συγκεκριμένη ποικιλία διακρίνεται για τη συνεχή και παρατεταμένη παραγωγή της, ενώ έχει φυσική ανθεκτικότητα σε κοινές ασθένειες των φασολιών και μικρές απαιτήσεις σε φροντίδα. Καλλιεργείται με επιτυχία σε ηλιόλουστες θέσεις και καλά στραγγιζόμενα εδάφη, ενώ ενδείκνυται ιδιαίτερα για βιολογική καλλιέργεια και αγροοικολογικές πρακτικές. Η ιδανική περίοδος σποράς είναι κατά τον Αύγουστο και Σεπτέμβριο, έτσι ώστε να κρατήσουν το μπλε τους χρώμα οι σπόροι. Εάν καλλιεργηθεί την άνοιξη οι σπόροι στους λοβούς θα έχουν καφέ χρώμα. Εάν αυτοί οι καφέ σπόροι φυτευτούν εκ νέου κατά το φθινόπωρο ή σε δροσερά κλίματα, θα παράγουν πράσινου χρώματος σπόρους μέσα στους λοβούς. Η συγκεκριμένη ποικιλία προτιμά τα δροσερά περιβάλλοντα μεταξύ 17-23 βαθμών Κελσίου. Γι’ αυτό συνίσταται η φθινοπωρινή καλλιέργεια. Προτείνεται η σπορά σε κυπελάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των σπόρων και φυτών. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Το αναρριχώμενο Φασόλι ''Mbombo Green'' αποτελεί εξαιρετική επιλογή για καλλιεργητές που αναζητούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες υψηλής διατροφικής και γεωργικής αξίας.
Φασόλι ”Peruvian Yellow Canary” Σκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από ημι-αναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Peruvian Yellow Canary''. Η συγκεκριμένη ποικιλία έχει λάβει το όνομά της από τα χρώματα που φέρει το κίτρινο καναρίνι, εξαιτίας του χρώματος των σπόρων της. Είναι γνωστή και με την ονομασία ''Mayocoba''. Τα φυτά αναπτύσσονται γύρω στο 1,50 - 1,80 μέτρο σε ύψος και χρειάζονται στηρίγματα. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετοί που τα καλλιεργούν ως καθιστά. Δεν το συνιστούμε, όμως, για καλύτερη διαχείριση των φυτών και της παραγωγής. Οι καρποί είναι πράσινου χρώματος και μόλις αποξηραθούν, οι σπόροι στο εσωτερικό τους φέρουν απαλό κίτρινο χρώμα. Καλλιεργείται κυρίως ως ξηρό φασόλι. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά και η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Συνίσταται να γίνεται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Σκαλωτό Φασόλι ''Peruvian Yellow Canary'' καλλιεργείται σε όλες τις ακτές και τις κοιλάδες των Άνδεων του Περού. Η συγκεκριμένη ποικιλία θεωρείται ο βασιλιάς των φασολιών από τους Λατίνους σεφ, λόγω της υφής και της πλούσιας και βουτυράτης γεύσης τους.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 15
Φασόλι ”Pink Candy” Ημισκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από ημιαναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Pink Candy” και ανήκει στα Μπαρμπούνια, με το κόκκινο ριγωτό χρώμα των καρπών που φέρει. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τους πανέμορφους ροζέ και ριγέ σπόρους της. Καλλιεργείται κυρίως ως ξηρό φασόλι, ενώ φέρει ζήτηση από συλλέκτες σπάνιων ποικιλιών φασολιών. Η ποικιλία αυτή χρειάζεται στηρίγματα, ενώ το ύψος της φτάνει γύρω στο 1 με 1,5 μέτρο. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά, οι καρποί ξεκινούν ως πράσινοι και όσο ωριμάζουν ξεκινούν να σχηματίζουν κόκκινες ρίγες στην επιφάνειά τους. Η καλλιέργεια τους είναι καλό να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο), αλλά και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (μέσα Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Συνίσταται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, έτσι ώστε να μεγιστοποιηθεί η βλαστικότητα. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι είναι καλό να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το ημισκαλωτό Φασόλι ”Pink Candy” είναι μια ιδιαίτερη ποικιλία και απευθύνεται κυρίως σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών.
Φασόλι ”Rice Bean” Ημισκαλωτό
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από ημιαναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Rice Bean”. Άλλες ονομασίες με το οποίο μπορείτε να το βρείτε είναι οι εξής: ”Spanish Rice Bean” και ”White Rice Bean”. Η συγκεκριμένη ποικιλία διακρίνεται για τους άσπρους σε χρώμα και μικρούς σπόρους της, οι οποίοι μοιάζουν κάπως με το λευκό ρύζι, γι' αυτό και της αποδόθηκε η συγκεκριμένη ονομασία. Καλλιεργείται συνήθως ως ξηρό φασόλι και χρειάζεται στηρίγματα, ενώ το ύψος του φτάνει γύρω στο 1 με 1,5 μέτρο. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά και η καλλιέργεια είναι καλό να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (μέσα Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Τα φασολάκια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι πράσινου χρώματος και μόλις αποξηραθούν, οι σπόροι στο εσωτερικό τους φέρουν άσπρο χρώμα. Συνίσταται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, έτσι ώστε να μεγιστοποιηθεί η βλαστικότητα. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι είναι καλό να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το ημιαναρριχώμενο Φασόλι ”Rice Bean” είναι μια ιδιαίτερη ποικιλία και απευθύνεται κυρίως σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών.
Φασόλι ”San Bernardo” Μπλε Σκαλωτό
Εξαιρετικά Σπάνια Παραδοσιακή ποικιλία από μπλε αναρριχώμενο Φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''San Bernardo'', ενώ συναντάται και με τις ονομασίες: Φασόλι ''Nonna Agnes Blue'', Φασόλι ''Azzurro di San Bernardo'', Φασόλι ''Sea Pebble / Blaue Meerbarbe''. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ημισκαλωτή, αφού το ύψος της φτάνει γύρω στα 1,80 - 2 μέτρα και χρειάζεται καλάμια ή πλέγμα. Πρόκειται για παραδοσιακή ποικιλία (heirloom) με καταγωγή από τις ορεινές περιοχές της βόρειας Ιταλίας. Οι λοβοί είναι λεπτοί, μεσαίου μήκους έως 15 εκατοστών, ενώ οι σπόροι έχουν μοναδικό μπλε-μωβ χρώμα όταν είναι φρέσκοι. Παράγει άφθονους καρπούς σε διαδοχικά κύματα και είναι γνωστό για τη μακρά συγκομιστική του περίοδο. Τα άνθη του έχουν ελκυστικό χρώμα και προσελκύουν ωφέλιμα έντομα, ενώ τα φασόλια είναι τρυφερά, με γεμάτη, ελαφρώς γλυκιά γεύση, ιδανικά για μαγείρεμα ως ξηρό φασόλι. Το εντυπωσιακό μπλε χρώμα των σπόρων δεν μοιάζει με κανένα που έχουμε δει σε άλλες ποικιλίες, ενώ είναι ευαίσθητο σε υψηλές θερμοκρασίες. Η ιδανική περίοδος σποράς είναι κατά τον Αύγουστο και Σεπτέμβριο, έτσι ώστε να κρατήσουν το μπλε τους χρώμα οι σπόροι. Εάν καλλιεργηθεί την άνοιξη οι σπόροι στους λοβούς θα έχουν καφέ χρώμα. Εάν αυτοί οι καφέ σπόροι φυτευτούν εκ νέου κατά το φθινόπωρο ή σε δροσερά κλίματα, θα παράγουν μπλε χρώματος σπόρους μέσα στους λοβούς. Η συγκεκριμένη ποικιλία προτιμά τα δροσερά περιβάλλοντα μεταξύ 17-22 βαθμών Κελσίου. Γι' αυτό συνίσταται η φθινοπωρινή καλλιέργεια. Όπως γίνεται στα περισσότερα φασόλια, το χρώμα τους αλλάζει με την πάροδο του χρόνου κατά την αποθήκευση και την αποξήρανση. Προτείνεται η σπορά σε κυπελάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των σπόρων και φυτών. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Το αναρριχώμενο μπλε Φασόλι ''San Bernardo'' είναι μια από τις πιο εντυπωσιακές ποικιλίες που διαθέτουμε και αποτελεί ιδανική επιλογή για συλλέκτες παραδοσιακών ποικιλιών.
Φασόλι ”Slippery Silk” Κόκκινο Σκαλωτό
Ένα από τα πιο γευστικά φασόλια παγκοσμίως, όπως μαρτυράται. Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από κόκκινο αναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Slippery Silk” ή ''Frijol Roho de Seda''. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τους χαρακτηριστικούς και πανέμορφους κόκκινους καρπούς της, τους σπόρους της, αλλά και για την ιδιότητά τους να μαγειρεύονται σε μικρό χρονικό διάστημα χωρίς να πολτοποιηθούν ή να χυλώσουν. Καλλιεργείται ως ξηρό φασόλι, ενώ αποτελεί μια δυσεύρετη ποικιλία για συλλέκτες σπάνιων ποικιλιών. Τα φυτά είναι παραγωγικά και χρειάζονται στηρίγματα. Στην αρχή, σχηματίζουν φασολάκια πράσινου χρώματος, τα οποία καθώς ωριμάζουν γίνονται ολοένα και πιο κόκκινα. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (Μάρτιο έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (Αύγουστο έως μέσα Σεπτεμβρίου). Προτείνεται η σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των σπόρων και φυτών. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες, έτσι ώστε να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης είναι μεταξύ 23-30 βαθμών Κελσίου. Τα φυτά συνίσταται να φυτευτούν σε ανοιχτό μέρος, όχι δηλαδή κάτω από δέντρα ή δίπλα σε τοίχους, έτσι ώστε να αναπτυχθούν πλήρως και να αποδώσουν το μέγιστο της παραγωγής τους. Το κόκκινο φασόλι "Slippery Silk" είναι μια συναρπαστική και εντυπωσιακή ποικιλία, ιδανική για όσους καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για το μοναδικό της χρώμα και τη γεύση της. Όσοι έχετε πάθος με την κηπουρική, αναζητάτε διαφορετικές και ενδιαφέρουσες ποικιλίες, το κόκκινο Φασόλι "Slippery Silk" επρόκειτο να αποτελέσει μια μοναδική προσθήκη στον κήπο σας.
Φασόλι ”Snowy Mountain” Lima Σκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από αναρριχώμενο φασόλι κατηγορίας Lima, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Snowy Mountain''. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τα πανέμορφα χρώματα των σπόρων της και καλλιεργείται ως ξηρό φασόλι. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά, χρειάζονται στιβαρά στηρίγματα και η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Τα φασόλια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι δίχρωμα, άσπρου και κοκκινωπού προς ροζ, ανοιχτού μωβ και φούξια αποχρώσεων. Συνίσταται να γίνεται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Σκαλωτό Φασόλι ''Snowy Mountain'' Lima είναι τρομερά παραγωγικό, αποτελεί μια εντυπωσιακή ποικιλία και σίγουρα απευθύνεται σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 10
Φασόλι ”Speckled Tolosan” Σκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από αναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Speckled Tolosan”. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τα πανέμορφα χρώματα των σπόρων της και καλλιεργείται συνήθως ως ξηρό φασόλι. Παράλληλα, εκτιμάται πολύ λόγω της εξαιρετικής γεύσης και υφής του όταν μαγειρεύεται. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά και η καλλιέργεια είναι καλό να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Τα φασόλια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι πράσινου χρώματος και μόλις αποξηραθούν, οι σπόροι στο εσωτερικό τους φέρουν βιολετί, μπορντό, μωβ, κόκκινες αποχρώσεις με καφέ λεπτομέρειες. Η σπορά θα πρέπει να γίνεται σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για μεγιστοποίηση της βλαστικότητας. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Σκαλωτό Φασόλι ''Speckled Tolosan'' εντυπωσιάζει με τα χρώματά του και αποτελεί μια δυσεύρετη ποικιλία, ειδικά για όσους αναζητούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες.
Φασόλι ”Stevenson Lima” Σκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από αναρριχώμενο φασόλι κατηγορίας Lima, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Stevenson”. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τους πεπλατυσμένους καρπούς της και τα πανέμορφα χρώματα των σπόρων της. Καλλιεργείται ως ξηρό φασόλι, ενώ αποτελεί μια δυσεύρετη ποικιλία για συλλέκτες σπάνιων ποικιλιών. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά, χρειάζονται στιβαρά στηρίγματα και η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται κυρίως αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Συνίσταται να γίνεται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι προτείνεται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Σκαλωτό Φασόλι ”Stevenson” Lima είναι τρομερά παραγωγικό, αποτελεί μια εντυπωσιακή ποικιλία και σίγουρα απευθύνεται σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 10
Φασόλι ”Succotash” Ημισκαλωτό
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από ημιαναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Succotash”. Λέγεται ότι το αρχαίο αυτό φασόλι συνδέεται με την φυλή ''Narragansett'' του Rhode Island στην Αμερική. Αυτό το μοναδικού σχήματος φασόλι μοιάζει πολύ με πυρήνα καλαμποκιού, αφού οι σπόροι μοιάζουν σαν να είναι από ποικιλία ευμεγέθους παραδοσιακού καλαμποκιού. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιούνταν για το ”Succotash”, δηλαδή το εμβληματικό φαγητό με καλαμπόκι και φασόλια που οι ιστορικοί πιστεύουν ότι σερβίρονταν στην πρώτη Ημέρα των Ευχαριστιών. Εξού, λοιπόν, και η ονομασία του. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τους πανέμορφους μαύρους σπόρους της, οι οποίοι φέρουν μωβ αποχρώσεις μόλις γίνεται η συγκομιδή. Καλλιεργείται κυρίως ως ξηρό φασόλι, ενώ φέρει ζήτηση από συλλέκτες σπάνιων ποικιλιών φασολιών. Η ποικιλία αυτή χρειάζεται στηρίγματα, ενώ το ύψος της φτάνει γύρω στο 1 με 1,5 μέτρο. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά, οι καρποί ξεκινούν ως πράσινοι και όσο ωριμάζουν, αλλάζουν χρωματισμούς. Η καλλιέργεια τους είναι καλό να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο), αλλά και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (μέσα Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Συνίσταται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, έτσι ώστε να μεγιστοποιηθεί η βλαστικότητα. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι είναι καλό να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το ημισκαλωτό Φασόλι ”Succotash” είναι μια ιδιαίτερη ποικιλία και απευθύνεται κυρίως σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών. Περιορισμένη διαθεσιμότητα.