Φασολάκια Σκαλωτά

Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από κίτρινο αναρριχώμενο Φασολάκι Τσαούλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Monte Gusto”. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδανική για φρέσκια κατανάλωση, ενώ ξεχωρίζει για το μήκος των καρπών της. Τα φυτά είναι εύρωστα, με πανέμορφους καρπούς κίτρινου χρώματος, οι οποίοι είναι στρογγυλοί και υπέροχα γευστικοί, χωρίς ίνες και κλωστές. Η πρώιμη αυτή ποικιλία παρουσιάζει ανθεκτικότητα στον ιό του μωσαϊκού και φέρει συνεχόμενη παραγωγή. Πρόκειται για μια από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες από κίτρινο φασολάκι τσαούλι που έχουμε καλλιεργήσει. Τα φασολάκια φτάνουν σε μήκος τα 25 εκατοστά, ενώ είναι έτοιμα σε μόλις 60 ημέρες μετά την σπορά. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Προτείνεται η σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το κίτρινο Φασολάκι ''Monte Gusto'' εντυπωσιάζει μέσα στον κήπο και ξεχωρίζει για την πλούσια και γλυκιά γεύση του.

Το αναρριχώμενο Φασολάκι Μπαρμπούνι – Χάντρα είναι μια από τις πιο γνωστές και αγαπημένες ελληνικές ποικιλίες φασολιού, φημισμένη για τη νοστιμιά, τη θρεπτική της αξία και την χαρακτηριστική της εμφάνιση. Ανήκει στις σκαλωτές ποικιλίες, με φυτά που ξεπερνούν τα 2 μέτρα σε ύψος και χρειάζονται καλάμια για να αναρριχηθούν. Οι λοβοί είναι μεσαίου μήκους, ευθείς έως ελαφρώς κυρτοί και φέρουν εντυπωσιακές κόκκινες ραβδώσεις πάνω σε ανοιχτόχρωμο φόντο, ενώ στο εσωτερικό περιέχουν σπόρους λευκού προς κρεμ χρώματος. Το φυτό προσαρμόζεται εύκολα σε ποικιλία εδαφών, προτιμά όμως γόνιμα και καλά στραγγιζόμενα εδάφη και ηλιόλουστες θέσεις. Οι λοβοί μπορούν να καταναλωθούν νωποί, όταν είναι ακόμα τρυφεροί ή ξηροί, μετά την πλήρη ωρίμανση, καθώς οι σπόροι διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάνουν τη γεύση και τα θρεπτικά τους συστατικά. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (αρχές Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου), πάντοτε με θερμοκρασίες άνω των 15 βαθμών Κελσίου. Προτείνεται η σπορά σε κυπελάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες, έτσι ώστε να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο και να έχουν επαρκή αερισμό. Το Φασόλι Μπαρμπούνι – Χάντρα ξεχωρίζει για τη νοστιμιά, την αξιοπιστία και την πλούσια απόδοσή του, αποτελώντας μια κλασική επιλογή για όσους αγαπούν την αυθεντική γεύση των Μπαρμπουνοφάσουλων.

Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από αναρριχώμενο Φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''1500 Year Old Cave Bean'' και απευθύνεται κυρίως σε συλλέκτες. Ένας μύθος, από όπου έλαβε και την ονομασία του το συγκεκριμένο φασόλι, αναφέρει ότι βρέθηκε σε μια σπηλιά στην Πολιτεία ''New Mexico'' των ΗΠΑ, μέσα σε ένα πήλινο σφραγισμένο δοχείο. Όταν χρονολογήθηκε με την μέθοδο του άνθρακα, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ήταν 1500 ετών. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδανική για ξηρό φασόλι, ενώ ξεχωρίζει για την ομορφιά των σπόρων της. Τα φυτά είναι αναρριχώμενα, πολύ παραγωγικά και σχετικά πρώιμα. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως αρχές Μαίου) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (μέσα Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Προτείνεται η σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Φασόλι ''1500 Year Old Cave Bean'' ξεχωρίζει μέσα στον κήπο και αποτελεί ένα δυσεύρετο κειμήλιο για τους καλλιεργητές και συλλέκτες σπάνιων ποικιλιών.

Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από αναρριχώμενο φασόλι κατηγορίας Lima, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Andromeda”. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τους πεπλατυσμένους καρπούς της και τις πανέμορφες ροζέ με άσπρες λεπτομέρειες και ριγωτές αποχρώσεις των σπόρων της. Καλλιεργείται ως ξηρό φασόλι, ενώ αποτελεί μια δυσεύρετη ποικιλία για τους συλλέκτες σπάνιων ποικιλιών. Το συγκεκριμένο φασόλι δεν έχει εμπορική αξία. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά, χρειάζονται στιβαρά στηρίγματα και η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται κυρίως αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Ιουλίου έως αρχές Σεπτεμβρίου σε νοτιότερες περιοχές της χώρας). Συνίσταται να γίνεται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι προτείνεται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Σκαλωτό Φασόλι ”Andromeda” Lima είναι τρομερά παραγωγικό, αποτελεί μια εντυπωσιακή ποικιλία και σίγουρα απευθύνεται σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών.

Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από αναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Caparron”. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τα πανέμορφα χρώματα των σπόρων της και καλλιεργείται συνήθως ως ξηρό φασόλι από συλλέκτες. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά και η καλλιέργεια συνιστούμε να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (μέσα Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου). Τα φασόλια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι πράσινου χρώματος, ενώ μόλις αποξηραθούν, οι σπόροι στο εσωτερικό τους φέρουν πανέμορφα χρώματα και στίγματα. Προτείνουμε να γίνεται η σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, έτσι ώστε να μεγιστοποιηθεί η βλαστικότητα. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Σκαλωτό Φασόλι ”Caparron” αποτελεί μια εντυπωσιακή ποικιλία, είναι δυσεύρετη και σίγουρα απευθύνεται σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών.