Πιπεριά ”Anaheim Chili” Καυτερή
€2.49 – €18.49Price range: €2.49 through €18.49
Η Καυτερή Πιπεριά ”Anaheim Chili” αποτελεί μία από τις πιο γνωστές και ευρέως καλλιεργούμενες ποικιλίες ήπιας καυστικότητας. Το όνομά της συνδέεται με την πόλη Anaheim της Καλιφόρνιας, όπου διαδόθηκε ευρέως στις αρχές του 20ού αιώνα και καθιερώθηκε ως βασική ποικιλία της μεξικανικής και νοτιοδυτικής κουζίνας. Το φυτό είναι ζωηρό και παραγωγικό, με όρθια ανάπτυξη και ύψος που συνήθως κυμαίνεται από 60 έως 90 εκατοστά. Παράγει επιμήκεις, λείους καρπούς μήκους περίπου 15–20 εκατοστών, με ελαφρώς μυτερή άκρη. Οι καρποί ωριμάζουν από πράσινοι σε κόκκινοι, η συγκομιδή μπορεί να γίνει σε διάφορα στάδια της ωρίμανσής τους, ενώ η επιδερμίδα τους είναι λεπτή και γυαλιστερή. Η γεύση της είναι ήπια έως μέτρια καυτερή, γεγονός που την καθιστά ιδιαίτερα δημοφιλή σε όσους επιθυμούν μια διακριτική πικάντικη νότα χωρίς υπερβολική ένταση. Η κλίμακα καυστικότητάς της κυμαίνεται μεταξύ 900 – 3.500 SHU. Η σάρκα της είναι ευχάριστα τραγανή όταν είναι φρέσκια, ενώ όταν ψηθεί αποκτά πιο γλυκιά και καπνιστή διάσταση. Συχνά χρησιμοποιείται γεμιστή, ψητή, σε σάλτσες, σούπες ή αποξηραμένη. Η καλλιέργειά της είναι σχετικά εύκολη, καθώς προσαρμόζεται σε θερμά, ηλιόλουστα περιβάλλοντα και προτιμά γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε υπαίθρια καλλιέργεια συνίσταται δίχτυ σκίασης 40%, έτσι ώστε τα φυτά να προστατευτούν από την υπερβολικά υψηλή ηλιακή ακτινοβολία και να εστιάσουν στην παραγωγή. Η σπορά συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης, αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Προτείνουμε τα πρώτα 1-2 λουλούδια που θα δέσουν καρπό να κοπούν, για να μπορέσει να αναπτυχθεί πρώτα το φυτό και ύστερα να εστιάσει στην καρποφορία. Η προσθήκη οργανικού ασβεστίου βοηθάει στο να μην εμφανιστούν καφέ κηλίδες στις κορυφές των καρπών και βοηθά την υγιή παραγωγή. Η τακτική συγκομιδή ενθαρρύνει τη συνεχή παραγωγή νέων καρπών. Η Καυτερή Πιπεριά ”Anaheim Chili” αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για κάθε ερασιτεχνικό κήπο, συνδυάζοντας υψηλή παραγωγικότητα, ήπια καυτερή γεύση και μεγάλη ευελιξία στη μαγειρική χρήση, προσφέροντας αυθεντικό παραδοσιακό χαρακτήρα.
Ονομασία Ποικιλίας: Πιπεριά ”Anaheim Chili” Καυτερή, Hot Pepper ”Anaheim Chili”
Παραδοσιακή Ποικιλία (heirloom) / Ανοιχτής Επικονίασης (Open Pollinated)
Θέλει ένα κεντρικό στήριγμα, αναπτύσσεται γύρω στα 60 – 100 εκατοστά σε ύψος
Μήνες Σποράς: Φεβρουάριος, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος
Σπορά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση
Βλάστηση σπόρων: 13-26 ημέρες
Ενδεικτική θερμοκρασία ανάπτυξης: 19-29 °C
Απόσταση φύτευσης μιας ρίζας από την άλλη: 50 εκατοστά – 1 μέτρο
Επιστημονική Ονομασία: Capsicum annuum
Για Οδηγίες Σποράς δείτε το άρθρο
Για Οδηγίες Καλλιέργειας δείτε το άρθρο
