Πιπεριά ”Large Sweet Antigua” Γλυκιά

Η Πιπεριά ”Large Sweet Antigua” είναι μια εντυπωσιακή, γλυκιά και ιδιαίτερα παραγωγική παραδοσιακή ποικιλία, με καταγωγή από την περιοχή Antigua της Γουατεμάλας. Πρόκειται για φυτό ζωηρής ανάπτυξης, προσαρμοσμένο σε θερμά κλίματα, που αποδίδει σταθερά και άφθονα, προσφέροντας μεγάλους και ποιοτικούς καρπούς. Οι καρποί είναι ιδιαίτερα μεγάλοι, επιμήκεις και σαρκώδεις, φτάνοντας σχεδόν τα 20 εκατοστά σε μήκος. Έχουν εντυπωσιακή εμφάνιση και γεμάτη υφή, στοιχεία που τους καθιστούν ελκυστικούς τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για μαγειρική χρήση. Κατά την ωρίμανσή τους αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε έντονο, λαμπερό κόκκινο, προσδίδοντας έντονη χρωματική παρουσία στον κήπο και στο πιάτο. Η σάρκα των καρπών είναι αρκετά παχιά, ζουμερή και ιδιαίτερα γλυκιά, με ευχάριστη και πλούσια γεύση. Είναι ιδανική για ωμή κατανάλωση, για ψήσιμο, γέμισμα ή μαγείρεμα, αναδεικνύοντας τη φυσική της γλυκύτητα σε κάθε συνταγή. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε υπαίθρια καλλιέργεια συνίσταται δίχτυ σκίασης 40%, έτσι ώστε τα φυτά να προστατευτούν από την υπερβολικά υψηλή ηλιακή ακτινοβολία και να εστιάσουν στην παραγωγή. Η σπορά συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης, αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η πιπεριά αγαπά τα θερμά περιβάλλοντα, ενώ η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξής της είναι μεταξύ 22-30 βαθμών Κελσίου. Η απόσταση μεταξύ των ριζών συνίσταται να είναι γύρω στα 70 εκατοστά με 1 μέτρο, έτσι ώστε τα φυτά να φουντώσουν και να αποδώσουν στο μέγιστο. Προτείνουμε τα πρώτα 1-2 λουλούδια που θα δέσουν καρπό να κοπούν, για να μπορέσει να αναπτυχθεί πρώτα το φυτό και ύστερα να εστιάσει στην καρποφορία. Η προσθήκη οργανικού ασβεστίου βοηθάει στο να μην εμφανιστούν καφέ κηλίδες στις κορυφές των καρπών και βοηθά την υγιή παραγωγή. Η ποικιλία αυτή αποτελεί ένα ζωντανό δείγμα της γεωργικής παράδοσης της Γουατεμάλας και έχει διατηρηθεί ως πολύτιμη τοπική ποικιλία μέσα στον χρόνο. Η Πιπεριά ”Large Sweet Antigua” συνδυάζει υψηλή παραγωγικότητα, εντυπωσιακό μέγεθος και εξαιρετική γεύση, αποτελώντας ιδανική επιλογή για καλλιεργητές που αναζητούν αυθεντικές, παλιές γλυκές πιπεριές με έντονο χαρακτήρα.