Κατάστημα

Η Καυτερή Πιπεριά ''Basta'' είναι μια δυναμική και παραγωγική ποικιλία που ξεχωρίζει για τη σταθερή απόδοση και τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση της. Αποτελεί αξιόπιστη επιλογή για όσους επιθυμούν να καλλιεργήσουν μια καυτερή πιπεριά με ισορροπημένη ένταση και ευελιξία στη χρήση. Τα φυτά είναι ζωηρά, με όρθια και καλά διακλαδισμένη ανάπτυξη, φτάνοντας συνήθως σε ύψος τα 60 έως 80 εκατοστά. Παρουσιάζουν καλή αντοχή σε θερμές συνθήκες και αναπτύσσονται ιδανικά σε ηλιόλουστες θέσεις. Είναι παραγωγικά και αποδίδουν μεγάλο αριθμό καρπών, ιδιαίτερα όταν καλλιεργούνται σε γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη με τακτικό πότισμα. Οι καρποί είναι στρογγυλοί με αυλακώσεις, λεπτοί, με λεία κόκκινη επιφάνεια. Κατά την ωρίμανση μεταβαίνουν από πράσινοι σε έντονο κόκκινο, αποκτώντας πιο πλούσια γεύση και αυξημένη καυστικότητα. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδανική τόσο για φρέσκια χρήση όσο και για επεξεργασία. Η καυστικότητά της κυμαίνεται μεταξύ 150.000 – 350.000 SCU. Η γεύση τους είναι έντονα πικάντικη, αλλά ευχάριστη και ισορροπημένη, χωρίς να γίνεται υπερβολική. Είναι ιδανικοί για χρήση σε σάλτσες, μαρινάδες, τουρσιά ή αποξηραμένοι και αλεσμένοι ως καυτερό καρύκευμα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν φρέσκοι σε διάφορα πιάτα, προσδίδοντας ένταση και χαρακτήρα. Η καλλιέργεια της ποικιλίας είναι σχετικά εύκολη και κατάλληλη για μεσογειακά κλίματα. Απαιτεί ηλιοφάνεια, καλή αποστράγγιση και τακτική φροντίδα, ενώ η συγκομιδή των καρπών ενθαρρύνει τη συνεχή παραγωγή. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε υπαίθρια καλλιέργεια συνίσταται δίχτυ σκίασης 40%, έτσι ώστε τα φυτά να προστατευτούν από την υπερβολικά υψηλή ηλιακή ακτινοβολία και να εστιάσουν στην παραγωγή. Η σπορά συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης, αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η πιπεριά αγαπά τα θερμά περιβάλλοντα, ενώ η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξής της είναι μεταξύ 23-30 βαθμών Κελσίου. Η απόσταση μεταξύ των ριζών συνίσταται να είναι γύρω στα 50 εκατοστά με 1 μέτρο, έτσι ώστε τα φυτά να φουντώσουν και να αποδώσουν στο μέγιστο. Προτείνουμε τα πρώτα 1-2 λουλούδια που θα δέσουν καρπό να κοπούν, για να μπορέσει να αναπτυχθεί πρώτα το φυτό και ύστερα να εστιάσει στην καρποφορία. Η προσθήκη οργανικού ασβεστίου βοηθάει στο να μην εμφανιστούν καφέ κηλίδες στις κορυφές των καρπών και βοηθά την υγιή παραγωγή. Η Πιπεριά ''Basta'' συνδυάζει παραγωγικότητα, ανθεκτικότητα και έντονη γευστική ταυτότητα, αποτελώντας μια εξαιρετική επιλογή για κάθε καλοκαιρινό κήπο.

Παραδοσιακή ποικιλία καυτερής πιπεριάς, η οποία είναι γνωστή με την ονομασία ''Hungarian Yellow Wax''. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε ολόκληρο τον κόσμο. Θα μπορούσαμε να την παρομοιάσουμε με την ποικιλία ''Κατσίκα'' ή την ''Sweet Banana'' που διαθέτουμε στο κατάστημά μας, αλλά σε καυτερή εκδοχή. Η καυστικότητά της κυμαίνεται μεταξύ 1000 - 1500 SHUs στην κλίμακα Scoville, με τον μέσο όρο να είναι συνήθως στους 7.000 SHUs. Τα φυτά αναπτύσσονται δυναμικά, φτάνουν σε ύψος τα 50 εκατοστά με 1 μέτρο συνήθως και χρειάζονται ένα κεντρικό στήριγμα. Κάθε στάδιο της καρποφορίας συνοδεύεται και από ένα ξεχωριστό χρώμα, ξεκινώντας από το πράσινο και συνεχίζοντας σε λαχανί, ξανθό, κίτρινο, πορτοκαλί αλλά και κόκκινο στο πλήρες στάδιο της ωρίμανσής της. Το φυτό φέρει πλούσια παραγωγή, ενώ οι καρποί έχουν υπέροχα χρώματα, αρώματα και γεύση. Η σπορά γίνεται αρχές της άνοιξης, αρχικά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η πιπεριά αγαπά τα θερμά περιβάλλοντα, ενώ η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξής της είναι μεταξύ 22-30 βαθμών Κελσίου. Η απόσταση μεταξύ των ριζών συνίσταται να είναι γύρω στα 60 εκατοστά - 1 μέτρο, ούτως ώστε τα φυτά να φουντώσουν και να αποδώσουν στο μέγιστο. Είναι πολύ σημαντικό τα πρώτα 2-3 λουλούδια που θα δέσουν καρπό να κοπούν, για να μπορέσει να αναπτυχθεί πρώτα το φυτό και ύστερα να εστιάσει στην καρποφορία. Η Καυτερή Πιπεριά ''Hungarian Yellow Wax'' ξεχωρίζει για την παραγωγικότητά της, για τη γεύση της, αλλά και για το υπέροχο φρουτώδες άρωμα των καρπών της.

Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία πικάντικης πιπεριάς από τη Νότιο Ιταλία, η οποία είναι γνωστή με την ονομασία ''Italian Pepperoncini''. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Ιταλική κουλτούρα, αλλά και στη γαστρονομία της. Η καυστικότητά της είναι σχετικά χαμηλή και κυμαίνεται μεταξύ 100 - 500 SHUs στην κλίμακα Scoville. Παρουσιάζει πλούσια καρποφορία καθ' όλη τη διάρκεια ανάπτυξης των φυτών, με συνεχή παραγωγή. Οι καρποί μπορούν να χρησιμοποιηθούν και να καταναλωθούν όσο είναι πράσινοι ή μόλις ωριμάσουν πλήρως και λάβουν βαθύ κόκκινο χρώμα. Μπορούν, επίσης, να αποξηραθούν. Τα φυτά αναπτύσσονται γύρω στο 1 μέτρο σε ύψος και γι’ αυτό είναι σημαντικό να έχουν στηρίγματα. Η σπορά γίνεται αρχές της άνοιξης, αρχικά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η πιπεριά αγαπά τα θερμά περιβάλλοντα, ενώ η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξής της είναι μεταξύ 22-30 βαθμών Κελσίου. Η απόσταση μεταξύ των ριζών συνίσταται να είναι γύρω στα 60-80 εκατοστά, ούτως ώστε τα φυτά να φουντώσουν και να αποδώσουν στο μέγιστο. Είναι πολύ σημαντικό τα πρώτα 2-3 λουλούδια που θα δέσουν καρπό να κοπούν, για να μπορέσει να αναπτυχθεί πρώτα το φυτό και ύστερα να εστιάσει στην καρποφορία. Η Καυτερή Πιπεριά ''Italian Pepperoncini'' ξεχωρίζει με την πλούσια παραγωγή της, αλλά και με τους εύγευστους, πικάντικους και καπνιστούς σε άρωμα καρπούς της.

Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία καυτερής πιπεριάς, η οποία είναι γνωστή με την ονομασία ''Sugar Rush Peach''. Η συγκεκριμένη ποικιλία αναπτύσσεται περίπου στο ένα μέτρο ύψος, φουντώνει με καρπούς και χρειάζεται στηρίγματα. Οι καρποί είναι επιμήκεις, με υπέροχο ροδακινί χρώμα, το οποίο γίνεται ολοένα και πιο βαθύ κατά την ωρίμανση. Η γεύση των καρπών είναι τροπική και φρουτώδης, πολυδιάστατη, με περίπλοκες τροπικές καπνιστές νότες, οι οποίες δημιουργούν μια μοναδική ​​γευστική εμπειρία. Η καυστικότητά της είναι υψηλή και κυμαίνεται μεταξύ 50.000 - 100.000 SHUs στην κλίμακα Scoville. Η σπορά γίνεται αρχές της άνοιξης, αρχικά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η πιπεριά αγαπά τα θερμά περιβάλλοντα, ενώ η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξής της είναι μεταξύ 24-30 βαθμών Κελσίου. Η απόσταση μεταξύ των ριζών συνίσταται να είναι γύρω στο 1 μέτρο, ούτως ώστε τα φυτά να φουντώσουν και να αποδώσουν στο μέγιστο. Είναι πολύ σημαντικό τα πρώτα 2-3 λουλούδια που θα δέσουν καρπό να κοπούν, για να μπορέσει να αναπτυχθεί πρώτα το φυτό σε μέγεθος και ύστερα να εστιάσει στην καρποφορία. Η πιπεριά ''Sugar Rush Peach'' αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους καλλιεργούν και καταναλώνουν σπάνιες γευστικές καυτερές πιπεριές.