Σπόροι Λαχανικών
Φασόλι ”Kaiser Friedrich” Σκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από Αναρριχώμενο Φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Kaiser Friedrich''. Η ιστορική αυτή ποικιλία αναφέρεται σε πηγές από το 1888 και διακρίνεται για τα υπέροχα χρώματα τόσο των καρπών όσο και των σπόρων της. Συνίσταται να γίνεται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Η ελκυστική αυτή ποικιλία καλλιεργείται για τα ξηρά της φασόλια, τα χρώματά της οποίας κυμαίνονται από μωβ, ροζ, μπεζ, καφέ έως και ανοιχτό γαλάζιο χρώμα, ανάλογα το στάδιο της ανάπτυξης και αποξήρανσής τους. Αποτελεί ιδανική επιλογή για συλλέκτες και καλλιεργητές σπάνιων ποικιλιών, αφού αποτελεί μια δυσεύρετη ποικιλία φασολιού. Το Φασόλι ''Kaiser Friedrich'' ξεχωρίζει μέσα στον κήπο με τα χρώματά του και σίγουρα δεν περνά απαρατήρητο.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 10
Φασόλι ”Konstantin” Σκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από αναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Konstantin”. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδανική τόσο για φρέσκια κατανάλωση, όσο και για κατανάλωση ως ξηρό φασόλι. Τα φυτά είναι εύρωστα, με πανέμορφους καρπούς πράσινου χρώματος, ενώ οι σπόροι φέρουν έντονο χρυσαφένιο χρώμα. Η ποικιλία ”Konstantin” καλλιεργείται κυρίως από συλλέκτες και καλλιεργητές σπάνιων ποικιλιών φασολιών. Τα φυτά είναι παραγωγικά και η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Συνίσταται να γίνεται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Σκαλωτό Φασόλι ”Konstantin” αποτελεί μια ιδιαίτερη ποικιλία και απαντά κυρίως σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες ποικιλίες.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 10
Φασόλι ”Macia” Σκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από Φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Macia'' και ξεχωρίζει για τους πανέμορφους σπόρους του. Πρόκειται για αναρριχώμενη ποικιλία που διακρίνεται για την πλούσια και παρατεταμένη παραγωγή της, ενώ καλλιεργείται κυρίως ως ξηρό Φασόλι από συλλέκτες. Τα φυτά αναπτύσσονται με ισχυρούς βλαστούς και ξεπερνούν τα 2 μέτρα σε ύψος, γι’ αυτό χρειάζονται στήριξη σε καλάμια, σκαλωσιές ή πέργκολες, δημιουργώντας ταυτόχρονα και μια εντυπωσιακή πράσινη κάλυψη στον κήπο. Οι λοβοί είναι επιμήκεις, ελαφρώς πεπλατυσμένοι, τρυφεροί, πράσινου χρώματος και ιδιαίτερα νόστιμοι, ιδανικοί για μαγείρεμα σε διάφορες παραδοσιακές συνταγές. Η συγκομιδή ξεκινά συνήθως σε 70 περίπου ημέρες μετά τη σπορά και συνεχίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρόκειται για ποικιλία που αγαπά τα ζεστά κλίματα και το καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο έδαφος, αποδίδοντας καλύτερα όταν ποτίζεται τακτικά. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (Μάρτιο έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (Αύγουστο έως μέσα Σεπτεμβρίου). Προτείνεται η σπορά σε κυπελάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των σπόρων και φυτών. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες, έτσι ώστε να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Τα φυτά συνίσταται να φυτευτούν σε ανοιχτό μέρος, όχι δηλαδή κάτω από δέντρα ή δίπλα σε τοίχους, έτσι ώστε να αναπτυχθούν πλήρως και να αποδώσουν το μέγιστο της παραγωγής τους. Το Φασόλι ''Macia'' δεν είναι απλώς μια παραγωγική και νόστιμη ποικιλία, αλλά και μια σπάνια κληρονομιά της παραδοσιακής γεωργίας, που αναζητείται και καλλιεργείται με μεράκι από συλλέκτες σπάνιων παραδοσιακών ποικιλιών.
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Φασόλι ”Magpie” Καρακάξα Καθιστό
Εξαιρετικά Σπάνια Παραδοσιακή ποικιλία από χαμηλό Φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Magpie” ή ''Καρακάξα''. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τη μοναδική εμφάνιση των σπόρων και την αξιόπιστη καλλιεργητική της συμπεριφορά. Ανήκει στην κατηγορία των χαμηλών ή καθιστών φασολιών, με συμπαγή ανάπτυξη που δεν απαιτεί στηρίγματα, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για μικρούς σε έκταση κήπους, χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις. Οι λοβοί είναι ευθύγραμμοι, μεγάλου μήκους και με βαθύ πράσινο χρώμα, ενώ όταν ωριμάσουν, περιέχουν υπέροχα διακοσμητικούς σπόρους σε μαύρο και λευκό χρωματικό συνδυασμό, χαρακτηριστικό που θυμίζει το πουλί «καρακάξα» (magpie), από όπου και πήρε το όνομά του. Οι σπόροι αυτοί καταναλώνονται ως ξερό φασόλι και έχουν πλούσια, γήινη γεύση, ιδανική για σούπες και παραδοσιακά πιάτα. Τα φυτά είναι ιδιαίτερα παραγωγικά, με καλή ανθεκτικότητα σε συνήθεις ασθένειες και εξαιρετική προσαρμοστικότητα σε διάφορα εδάφη και κλίματα. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (αρχές Αυγούστου έως μέσα Σεπτεμβρίου). Προτείνεται η σπορά σε κυπελάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των σπόρων και φυτών. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Η απόσταση μεταξύ των ριζών συνίσταται να είναι γύρω στα 40 εκατοστά, ενώ η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης είναι μεταξύ 22-29 βαθμών Κελσίου. Το Φασόλι ''Magpie'' αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους είναι συλλέκτες, ενώ παράλληλα αναζητούν μια ξεχωριστή, λειτουργική και αισθητικά ενδιαφέρουσα ποικιλία ξηρού φασολιού με ιστορική αξία.
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Φασόλι ”Mbombo Green” Σκαλωτό
Εξαιρετικά Σπάνια Παραδοσιακή ποικιλία από πράσινο αναρριχώμενο Φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Mbombo Green”. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ημισκαλωτή, αφού το ύψος της κυμαίνεται από 1,60 έως 2 μέτρα και χρειάζεται καλάμια ή πλέγμα για να αναρριχηθεί. Πρόκειται για παραδοσιακή ποικιλία (heirloom), ενώ πηγές αναφέρουν ότι έχει καταγωγή από την Κένυα, ωστόσο συναντάται σε ολόκληρο τον κόσμο πλέον. Οι λοβοί είναι ελαφρώς πεπλατυσμένοι, μεσαίου μήκους έως 15 εκατοστών, ενώ οι σπόροι έχουν μοναδικό πρασινωπό χρώμα όταν είναι φρέσκοι. Παράγει άφθονους καρπούς σε διαδοχικά κύματα και είναι γνωστό για τη μακρά συγκομιστική του περίοδο. Τα άνθη του έχουν ελκυστικό χρώμα και προσελκύουν ωφέλιμα έντομα, ενώ τα φασόλια είναι τρυφερά, με γεμάτη, ελαφρώς γλυκιά γεύση, ιδανικά για μαγείρεμα ως ξηρό φασόλι. Η συγκεκριμένη ποικιλία διακρίνεται για τη συνεχή και παρατεταμένη παραγωγή της, ενώ έχει φυσική ανθεκτικότητα σε κοινές ασθένειες των φασολιών και μικρές απαιτήσεις σε φροντίδα. Καλλιεργείται με επιτυχία σε ηλιόλουστες θέσεις και καλά στραγγιζόμενα εδάφη, ενώ ενδείκνυται ιδιαίτερα για βιολογική καλλιέργεια και αγροοικολογικές πρακτικές. Η ιδανική περίοδος σποράς είναι κατά τον Αύγουστο και Σεπτέμβριο, έτσι ώστε να κρατήσουν το μπλε τους χρώμα οι σπόροι. Εάν καλλιεργηθεί την άνοιξη οι σπόροι στους λοβούς θα έχουν καφέ χρώμα. Εάν αυτοί οι καφέ σπόροι φυτευτούν εκ νέου κατά το φθινόπωρο ή σε δροσερά κλίματα, θα παράγουν πράσινου χρώματος σπόρους μέσα στους λοβούς. Η συγκεκριμένη ποικιλία προτιμά τα δροσερά περιβάλλοντα μεταξύ 17-23 βαθμών Κελσίου. Γι’ αυτό συνίσταται η φθινοπωρινή καλλιέργεια. Προτείνεται η σπορά σε κυπελάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των σπόρων και φυτών. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Το αναρριχώμενο Φασόλι ''Mbombo Green'' αποτελεί εξαιρετική επιλογή για καλλιεργητές που αναζητούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες υψηλής διατροφικής και γεωργικής αξίας.
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Φασόλι ”Nugetka” για Ξερό Καθιστό
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από χαμηλό φασόλι, ιδανικό για ξερό, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Nugetka”. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι πρώιμης καλλιέργειας, υψηλής παραγωγής και φτάνει σε ύψος περίπου τα 35-40 εκατοστά. Οι λοβοί φέρουν μήκος μεταξύ 13-17 εκατοστών. Τα φυτά φέρουν ζωηρούς ρυθμούς ανάπτυξης και παράγουν λοβούς μεσαίου μεγέθους, οι οποίοι είναι γεμάτοι με στρογγυλά ή ελαφρώς πεπλατυσμένα φασόλια. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι εξαιρετικής ποιότητας και διακρίνεται για τη βουτυρένια υφή, αλλά και την πλούσια γεύση της όταν μαγειρευτεί. Καλλιεργείται κυρίως για τους σπόρους του και όχι για τους λοβούς του. Η ποικιλία αυτή είναι ιδανική για φρέσκια συγκομιδή, αλλά και για αποξήρανση και αποθήκευση. Τα φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν, να γίνουν στιφάδο, να κονσερβοποιηθούν ή και να καταψυχθούν. Είναι εύκολη στην καλλιέργεια, ανθεκτική σε αρκετές ασθένειες και προτιμά ηλιόλουστες θέσεις και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Μπορεί να καλλιεργηθεί δυο φορές τον χρόνο. Τα φυτά είναι παραγωγικά και η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Η συγκομιδή των νωπών σπόρων γίνεται σε 70 ημέρες, ενώ για αποξήρανση χρειάζονται περίπου 100 ημέρες. Προτείνουμε να γίνεται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Το Φασόλι ''Nugetka'' αποτελεί εξαιρετική επιλογή για σούπες, φασολάδες και παραδοσιακές συνταγές.
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Φασόλι ”Peruvian Yellow Canary” Σκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από ημι-αναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Peruvian Yellow Canary''. Η συγκεκριμένη ποικιλία έχει λάβει το όνομά της από τα χρώματα που φέρει το κίτρινο καναρίνι, εξαιτίας του χρώματος των σπόρων της. Είναι γνωστή και με την ονομασία ''Mayocoba''. Τα φυτά αναπτύσσονται γύρω στο 1,50 - 1,80 μέτρο σε ύψος και χρειάζονται στηρίγματα. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετοί που τα καλλιεργούν ως καθιστά. Δεν το συνιστούμε, όμως, για καλύτερη διαχείριση των φυτών και της παραγωγής. Οι καρποί είναι πράσινου χρώματος και μόλις αποξηραθούν, οι σπόροι στο εσωτερικό τους φέρουν απαλό κίτρινο χρώμα. Καλλιεργείται κυρίως ως ξηρό φασόλι. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά και η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (τέλη Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Συνίσταται να γίνεται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το Σκαλωτό Φασόλι ''Peruvian Yellow Canary'' καλλιεργείται σε όλες τις ακτές και τις κοιλάδες των Άνδεων του Περού. Η συγκεκριμένη ποικιλία θεωρείται ο βασιλιάς των φασολιών από τους Λατίνους σεφ, λόγω της υφής και της πλούσιας και βουτυράτης γεύσης τους.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 15
Φασόλι ”Pink Candy” Ημισκαλωτό
Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από ημιαναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Pink Candy” και ανήκει στα Μπαρμπούνια, με το κόκκινο ριγωτό χρώμα των καρπών που φέρει. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τους πανέμορφους ροζέ και ριγέ σπόρους της. Καλλιεργείται κυρίως ως ξηρό φασόλι, ενώ φέρει ζήτηση από συλλέκτες σπάνιων ποικιλιών φασολιών. Η ποικιλία αυτή χρειάζεται στηρίγματα, ενώ το ύψος της φτάνει γύρω στο 1 με 1,5 μέτρο. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά, οι καρποί ξεκινούν ως πράσινοι και όσο ωριμάζουν ξεκινούν να σχηματίζουν κόκκινες ρίγες στην επιφάνειά τους. Η καλλιέργεια τους είναι καλό να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο), αλλά και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (μέσα Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Συνίσταται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, έτσι ώστε να μεγιστοποιηθεί η βλαστικότητα. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι είναι καλό να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το ημισκαλωτό Φασόλι ”Pink Candy” είναι μια ιδιαίτερη ποικιλία και απευθύνεται κυρίως σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών.
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Φασόλι ”Red Kidney” Κόκκινο Παραδοσιακό Καθιστό
Το Κόκκινο Φασόλι ''Red Kidney'' είναι μία από τις πιο γνωστές και διαδεδομένες ποικιλίες ξηρού φασολιού στον κόσμο, ιδιαίτερα αγαπητή για τους χαρακτηριστικούς κόκκινους σπόρους της, την πλούσια γεύση και την υψηλή διατροφική της αξία. Πρόκειται για μια παραδοσιακή θαμνώδη ποικιλία, η οποία καλλιεργείται επί πολλές δεκαετίες σε διάφορες περιοχές του κόσμου και αποτελεί βασικό συστατικό σε πληθώρα παραδοσιακών και σύγχρονων συνταγών. Τα φυτά είναι χαμηλής ανάπτυξης, συμπαγή και ιδιαίτερα εύρωστα, σχηματίζοντας μικρούς θάμνους ύψους περίπου 40 έως 60 εκατοστών. Η ποικιλία δεν απαιτεί στήριξη, γεγονός που διευκολύνει σημαντικά την καλλιέργεια τόσο σε μικρούς οικογενειακούς λαχανόκηπους όσο και σε μεγαλύτερες εκτάσεις. Παράγει άφθονους πράσινους λοβούς, οι οποίοι κατά την πλήρη ωρίμανση ξηραίνονται φυσικά επάνω στα φυτά και φιλοξενούν τους χαρακτηριστικούς μεγάλους, νεφροειδείς κόκκινους σπόρους. Τα φυτά αγαπούν τις υψηλές θερμοκρασίες και τις ηλιόλουστες θέσεις, ενώ αποδίδουν καλύτερα σε γόνιμα, αφράτα και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Η σπορά πραγματοποιείται απευθείας στο έδαφος από τα μέσα της άνοιξης έως τις αρχές του καλοκαιριού, όταν η θερμοκρασία του εδάφους έχει σταθεροποιηθεί. Οι ιδανικές αποστάσεις μεταξύ των φυτών εξασφαλίζουν καλό αερισμό και ομοιόμορφη ανάπτυξη, συμβάλλοντας στη δημιουργία πλούσιας παραγωγής. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (Μάρτιο έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (Αύγουστο έως μέσα Σεπτεμβρίου). Προτείνεται η σπορά σε κυπελάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των σπόρων και των φυτών. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Η απόσταση μεταξύ των ριζών συνίσταται να είναι γύρω στα 25 - 30 εκατοστά, ενώ η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης είναι μεταξύ 20-30 βαθμών Κελσίου. Τα φυτά παρουσιάζουν γρήγορη ανάπτυξη και υψηλή παραγωγικότητα, ενώ χαρακτηρίζονται από καλή αντοχή στις θερμές και ξηρές συνθήκες του καλοκαιριού. Η συγκομιδή πραγματοποιείται όταν οι λοβοί αποκτήσουν καφέ χρώμα και ξεραθούν πλήρως επάνω στα φυτά. Αφού συλλεχθούν, οι σπόροι μπορούν να αποξηρανθούν επιπλέον, εφόσον χρειάζεται, και να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάνουν τη βλαστικότητα ή την ποιότητά τους. Οι μεγάλοι κόκκινοι σπόροι του Red Kidney διαθέτουν συμπαγή υφή και πλούσια, γεμάτη γεύση. Μετά το μούλιασμα και το μαγείρεμα αποκτούν κρεμώδη υφή, διατηρώντας παράλληλα το χαρακτηριστικό τους σχήμα. Χρησιμοποιούνται ευρύτατα σε φασολάδες, σούπες, σαλάτες, μαγειρευτά, πιάτα με ρύζι, αλλά και σε παραδοσιακές συνταγές της μεξικανικής, λατινοαμερικανικής, αμερικανικής και μεσογειακής κουζίνας. Το Φασόλι ''Red Kidney'' αποτελεί μία αξιόπιστη και ιδιαίτερα παραγωγική ποικιλία ξηρού φασολιού που συνδυάζει εύκολη καλλιέργεια, υψηλές αποδόσεις και εξαιρετική γευστική ποιότητα. Οι χαρακτηριστικοί κατακόκκινοι σπόροι, η μεγάλη διατηρησιμότητα και η ευρεία χρήση τους στη μαγειρική το καθιστούν μία εξαιρετική επιλογή για κάθε λαχανόκηπο και για όσους επιθυμούν να καλλιεργήσουν μία παραδοσιακή ποικιλία με υψηλή διατροφική και γαστρονομική αξία.
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Φασόλι ”Rice Bean” Ημισκαλωτό
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από ημιαναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Rice Bean”. Άλλες ονομασίες με το οποίο μπορείτε να το βρείτε είναι οι εξής: ”Spanish Rice Bean” και ”White Rice Bean”. Η συγκεκριμένη ποικιλία διακρίνεται για τους άσπρους σε χρώμα και μικρούς σπόρους της, οι οποίοι μοιάζουν κάπως με το λευκό ρύζι, γι' αυτό και της αποδόθηκε η συγκεκριμένη ονομασία. Καλλιεργείται συνήθως ως ξηρό φασόλι και χρειάζεται στηρίγματα, ενώ το ύψος του φτάνει γύρω στο 1 με 1,5 μέτρο. Τα φυτά είναι πολύ παραγωγικά και η καλλιέργεια είναι καλό να γίνεται αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (μέσα Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου). Τα φασολάκια της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι πράσινου χρώματος και μόλις αποξηραθούν, οι σπόροι στο εσωτερικό τους φέρουν άσπρο χρώμα. Συνίσταται σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, έτσι ώστε να μεγιστοποιηθεί η βλαστικότητα. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι είναι καλό να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες για να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Το ημιαναρριχώμενο Φασόλι ”Rice Bean” είναι μια ιδιαίτερη ποικιλία και απευθύνεται κυρίως σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών.
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Φασόλι ”San Bernardo” Μπλε Σκαλωτό
Εξαιρετικά Σπάνια Παραδοσιακή ποικιλία από μπλε αναρριχώμενο Φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''San Bernardo'', ενώ συναντάται και με τις ονομασίες: Φασόλι ''Nonna Agnes Blue'', Φασόλι ''Azzurro di San Bernardo'', Φασόλι ''Sea Pebble / Blaue Meerbarbe''. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ημισκαλωτή, αφού το ύψος της φτάνει γύρω στα 1,80 - 2 μέτρα και χρειάζεται καλάμια ή πλέγμα. Πρόκειται για παραδοσιακή ποικιλία (heirloom) με καταγωγή από τις ορεινές περιοχές της βόρειας Ιταλίας. Οι λοβοί είναι λεπτοί, μεσαίου μήκους έως 15 εκατοστών, ενώ οι σπόροι έχουν μοναδικό μπλε-μωβ χρώμα όταν είναι φρέσκοι. Παράγει άφθονους καρπούς σε διαδοχικά κύματα και είναι γνωστό για τη μακρά συγκομιστική του περίοδο. Τα άνθη του έχουν ελκυστικό χρώμα και προσελκύουν ωφέλιμα έντομα, ενώ τα φασόλια είναι τρυφερά, με γεμάτη, ελαφρώς γλυκιά γεύση, ιδανικά για μαγείρεμα ως ξηρό φασόλι. Το εντυπωσιακό μπλε χρώμα των σπόρων δεν μοιάζει με κανένα που έχουμε δει σε άλλες ποικιλίες, ενώ είναι ευαίσθητο σε υψηλές θερμοκρασίες. Η ιδανική περίοδος σποράς είναι κατά τον Αύγουστο και Σεπτέμβριο, έτσι ώστε να κρατήσουν το μπλε τους χρώμα οι σπόροι. Εάν καλλιεργηθεί την άνοιξη οι σπόροι στους λοβούς θα έχουν καφέ χρώμα. Εάν αυτοί οι καφέ σπόροι φυτευτούν εκ νέου κατά το φθινόπωρο ή σε δροσερά κλίματα, θα παράγουν μπλε χρώματος σπόρους μέσα στους λοβούς. Η συγκεκριμένη ποικιλία προτιμά τα δροσερά περιβάλλοντα μεταξύ 17-22 βαθμών Κελσίου. Γι' αυτό συνίσταται η φθινοπωρινή καλλιέργεια. Όπως γίνεται στα περισσότερα φασόλια, το χρώμα τους αλλάζει με την πάροδο του χρόνου κατά την αποθήκευση και την αποξήρανση. Προτείνεται η σπορά σε κυπελάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των σπόρων και φυτών. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Το αναρριχώμενο μπλε Φασόλι ''San Bernardo'' είναι μια από τις πιο εντυπωσιακές ποικιλίες που διαθέτουμε και αποτελεί ιδανική επιλογή για συλλέκτες παραδοσιακών ποικιλιών.
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
Φασόλι ”Slippery Silk” Κόκκινο Σκαλωτό
Ένα από τα πιο γευστικά φασόλια παγκοσμίως, όπως μαρτυράται. Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από κόκκινο αναρριχώμενο φασόλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Slippery Silk” ή ''Frijol Roho de Seda''. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για τους χαρακτηριστικούς και πανέμορφους κόκκινους καρπούς της, τους σπόρους της, αλλά και για την ιδιότητά τους να μαγειρεύονται σε μικρό χρονικό διάστημα χωρίς να πολτοποιηθούν ή να χυλώσουν. Καλλιεργείται ως ξηρό φασόλι, ενώ αποτελεί μια δυσεύρετη ποικιλία για συλλέκτες σπάνιων ποικιλιών. Τα φυτά είναι παραγωγικά και χρειάζονται στηρίγματα. Στην αρχή, σχηματίζουν φασολάκια πράσινου χρώματος, τα οποία καθώς ωριμάζουν γίνονται ολοένα και πιο κόκκινα. Η καλλιέργεια συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης (Μάρτιο έως Μάιο) και τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου (Αύγουστο έως μέσα Σεπτεμβρίου). Προτείνεται η σπορά σε κυπελλάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των σπόρων και φυτών. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα, μόλις αναπτυχθούν τα πρώτα δύο φύλλα. Σε ένα καλάμι συνίσταται να φυτευτούν 3 ρίζες περιμετρικά, όχι περισσότερες, έτσι ώστε να μπορέσουν τα φυτά να παράγουν στο μέγιστο. Η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης είναι μεταξύ 23-30 βαθμών Κελσίου. Τα φυτά συνίσταται να φυτευτούν σε ανοιχτό μέρος, όχι δηλαδή κάτω από δέντρα ή δίπλα σε τοίχους, έτσι ώστε να αναπτυχθούν πλήρως και να αποδώσουν το μέγιστο της παραγωγής τους. Το κόκκινο φασόλι "Slippery Silk" είναι μια συναρπαστική και εντυπωσιακή ποικιλία, ιδανική για όσους καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες φασολιών. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για το μοναδικό της χρώμα και τη γεύση της. Όσοι έχετε πάθος με την κηπουρική, αναζητάτε διαφορετικές και ενδιαφέρουσες ποικιλίες, το κόκκινο Φασόλι "Slippery Silk" επρόκειτο να αποτελέσει μια μοναδική προσθήκη στον κήπο σας.
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος