Μελιτζάνα ''Monstrueuse de New York'' Γίγας
Price range: €2.99 through €8.49
Μελιτζάνα ''Slim Jim'' Χαμηλή
Price range: €3.49 through €9.79
Μελιτζάνα ”Thai White Ribbed”
Price range: €2.99 through €8.49
Η Mελιτζάνα ”Thai White Ribbed” είναι μια παλιά και σπάνια παραδοσιακή ποικιλία, γνωστή για το μικρό της μέγεθος και τη μεγάλη παραγωγικότητά της. Πρόκειται για φυτό που αποδίδει άφθονους καρπούς, διατηρώντας έναν αυθεντικό και ιστορικό χαρακτήρα, γεγονός που την καθιστά ιδιαίτερα ελκυστική για συλλέκτες παραδοσιακών ποικιλιών και λάτρεις της ιστορικής λαχανοκομίας. Οι καρποί είναι μικροί, στρογγυλοί και έντονα αυλακωτοί, με χαρακτηριστικές ραβδώσεις που τους προσδίδουν μοναδική εμφάνιση. Το χρώμα τους είναι καθαρό λευκό, δημιουργώντας έντονη αντίθεση με το φύλλωμα του φυτού και προσθέτοντας διακοσμητική αξία στον κήπο. Η αφθονία των καρπών καθ’ όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα της ποικιλίας. Η σάρκα είναι τρυφερή και ευχάριστη στην υφή, με γεύση που εκτιμάται ιδιαίτερα για την ισορροπία και την απαλότητά της. Δεν παρουσιάζει έντονη πικράδα και μαγειρεύεται εύκολα, καθιστώντας την κατάλληλη για πληθώρα μαγειρικών εφαρμογών, όπως μαγείρεμα σε κάρυ, σοτάρισμα ή παραδοσιακές συνταγές της ασιατικής κουζίνας. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε υπαίθρια καλλιέργεια συνίσταται δίχτυ σκίασης 40%, έτσι ώστε τα φυτά να προστατευτούν από την υπερβολικά υψηλή ηλιακή ακτινοβολία και να εστιάσουν στην παραγωγή. Η σπορά γίνεται αρχές της άνοιξης, ιδανικά κατά τον μήνα Μάρτιο, αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η ιστορική αξία της ποικιλίας είναι εξαιρετικά σημαντική, καθώς πρόκειται για μια αρχαία μελιτζάνα που αναφέρεται ότι καλλιεργήθηκε από τον Thomas Jefferson, αρκετά χρόνια πριν από το 1812. Η παρουσία της σε έναν από τους πιο ιστορικούς κήπους της Αμερικής αναδεικνύει τη σημασία και τη μακρόχρονη καλλιέργειά της. Η Mελιτζάνα ”Thai White Ribbed” δεν αποτελεί μόνο μια γευστική και παραγωγική μελιτζάνα, αλλά και ένα ζωντανό κομμάτι αγροτικής και πολιτιστικής ιστορίας.
Περιγραφή
Ονομασία Ποικιλίας: Μελιτζάνα ”Thai White Ribbed”, Aubergine – Eggplant ”Thai White Ribbed”
Παραδοσιακή Ποικιλία (heirloom) / Ανοιχτής Επικονίασης (Open Pollinated)
Θέλει στηρίγματα, φτάνει το 1 μέτρο σε ύψος
Μήνες Σποράς: τέλη Φεβρουαρίου σε Νότιες περιοχές, Μάρτιος, Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος
Σπορά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση
Βλάστηση σπόρων: 8-21 ημέρες
Ενδεικτική θερμοκρασία ανάπτυξης: 21-29 °C
Απόσταση φύτευσης μιας ρίζας από την άλλη: 60 εκατοστά – 1 μέτρο
Επιστημονική Ονομασία: Solanum melongena
Οδηγίες Σποράς
Για Οδηγίες Σποράς δείτε το άρθρο
Οδηγίες Καλλιέργειας
Για Οδηγίες Καλλιέργειας δείτε το άρθρο
Οδηγίες Αποθήκευσης Σπόρων
Μπορείτε να φυλάξετε τους σπόρους για μελλοντική χρήση μέσα στη συσκευασία που σας τους στέλνουμε. Μακριά από το φως και την υγρασία, ιδανικά σε κάποιο δροσερό και ξηρό μέρος, για παράδειγμα, ένα συρτάρι στο οποίο δεν θα έχετε μεγάλες αυξομειώσεις της θερμοκρασίας μέσα στο έτος. Με κάθε χρόνο που περνά, τα σποράκια χάνουν ένα μικρό ποσοστό φυτρωτικότητας.
Σχετικά προϊόντα
Καλαμπόκι Κίτρινο Γίγας Μεσσηνίας
Σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από Κίτρινο Καλαμπόκι Γίγας, το οποίο αποτελεί Ντόπια ποικιλία από την Μεσσηνία και συναντάται σε πολλές περιοχές της Πελοποννήσου. Ξεχωρίζει για το μεγάλο μέγεθος των λοβών της και καλλιεργείται κυρίως από συλλέκτες. Τα φυτά ξεπερνούν τα 2 μέτρα σε ύψος, ενώ παράλληλα διακρίνονται για την ευρωστία και τη στιβαρότητά τους. Η συγκεκριμένη ποικιλία δεν είναι γλυκιά, δεν φέρει εμπορική αξία και θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως τροφή για ζώα, να αλεθεί ή για διακοσμητικούς σκοπούς. Καλλιεργείται αποκλειστικά σε ανοιχτά μέρη με πλήρη ηλιοφάνεια. Δεν συνίσταται η ανάπτυξή του σε σκιερά ή ημισκιερά μέρη και σε μέρη κάτω από δέντρα. Καλλιεργείται με μεγάλη ευκολία, αφού το μόνο που επιζητά είναι τακτικό πότισμα και πλήρη ηλιοφάνεια, ενώ επάνω σε κάθε φυτό σχηματίζει συνήθως 1-2 ευμεγέθεις λοβούς. Η σπορά συνίσταται να γίνεται κυρίως αρχές της άνοιξης (αρχές Μαρτίου έως Μάιο), σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η μεταφύτευση θα πρέπει να γίνεται άμεσα και αραιά (1 μέτρο μεταξύ των ριζών), μόλις τα φυτά αναπτυχθούν στα 5-6 εκατοστά σε ύψος. Εάν καθυστερήσει η παραπάνω διαδικασία, τα φυτά μπορεί να αποτύχουν στην μεταφύτευση. Μπορεί να γίνει και σπορά άμεσα στη γη, στο μέρος που επρόκειτο να αναπτυχθούν. Το Κίτρινο Καλαμπόκι Μεσσηνίας αποτελεί μια εντυπωσιακή ποικιλία και σίγουρα απευθύνεται σε όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες παραδοσιακές ποικιλίες καλαμποκιών.
Μελιτζάνα Κόκκινη ”Μπουρκίνα Φάσο”
Παραδοσιακή ποικιλία κόκκινης μελιτζάνας, ντόπια από την περιοχή της Μπουρκίνα Φάσο της Δυτικής Αφρικής, από την οποία έχει πάρει και την ονομασία της. Εξαιρετικά σπάνια ποικιλία, γνωστή και ως ''Du Burkina Faso'', πλούσια παραγωγή με ιδιαίτερα έντονο κόκκινο χρώμα. Αναπτύσσεται όπως οι περισσότερες κοινές μελιτζάνες, ενώ παράλληλα θέλει στηρίγματα γιατί μπορεί να ξεπεράσει το 1,5 μέτρο σε ύψος. Οι καρποί έχουν ραβδώσεις στο σχήμα τους, φέρουν έντονο άρωμα και έχουν μια ελάχιστα πικρή επίγευση. Συνίσταται να κόβονται νωρίς για να δίνει περισσότερη παραγωγή το φυτό. Η συγκεκριμένη μελιτζάνα μπορεί να φυτευτεί και ως διακοσμητική γιατί με τέτοιους υπέροχους καρπούς σίγουρα δεν περνάει απαρατήρητη σε κάθε κήπο!
Ντομάτα ”Malinowy Rodeo” Γίγας Χαμηλή
Παραδοσιακή ποικιλία Ροζ Χαμηλής Ντομάτας, η οποία είναι γνωστή με την ονομασία ”Malinowy Rodeo”. Η συγκεκριμένη ποικιλία ξεχωρίζει για την κοντή της ανάπτυξη σαν θαμνάκι και για τους ευμεγέθεις, γλυκούς, εύγευστους, αλλά και υπέροχα αρωματικούς καρπούς. Τα φυτά είναι χαμηλής ανάπτυξης, φτάνουν γύρω στο 1,5 μέτρο σε ύψος και χρειάζονται ένα κεντρικό στήριγμα. Προαιρετικά, κατά την ανάπτυξή τους, μπορείτε να τοποθετήσετε μερικά στηρίγματα ακόμη περιμετρικά, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών, αλλά και των καρπών. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι αυτοκλαδευόμενη και συνίσταται να κόψετε μόνο τα πρώτα 2-4 βλαστάρια του κεντρικού κορμού, για την καλύτερη διαμόρφωση των φυτών. Τα φυτά είναι ιδιαίτερα παραγωγικά, οι καρποί φέρουν σχήμα καρδιάς, είναι ακανόνιστου μεγέθους και μπορούν να φτάσουν τα 500-650 γραμμάρια σε βάρος. Το χρώμα των καρπών, μόλις ωριμάσουν, γίνεται έντονο ροζ, ενώ η σάρκα είναι πλούσια, συνεκτική, αρωματική και ιδιαίτερα γευστική. Δεν φέρει υψηλή διατηρησιμότητα, φέρει όμως πολύ λεπτή φλούδα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιτραπέζια για νωπή / φρέσκια κατανάλωση, σε σαλάτες, σάλτσες και με οποιοδήποτε άλλο στη μαγειρική. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι σαρκώδης, με λεπτή φλούδα, ελάχιστους σπόρους, χωρίς ίνες εσωτερικά και αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για ερασιτεχνική καλλιέργεια. Η συγκεκριμένη ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί και υπαίθρια και σε θερμοκήπια. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε υπαίθρια καλλιέργεια συνίσταται δίχτυ σκίασης 40%, έτσι ώστε τα φυτά να προστατευτούν από την υπερβολικά υψηλή ηλιακή ακτινοβολία και να εστιάσουν στην παραγωγή. Η σπορά γίνεται αρχές της άνοιξης, ιδανικά κατά τον μήνα Μάρτιο, αρχικά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η ιδανική απόσταση μεταξύ των ριζών είναι τα 70 εκατοστά με 1 μέτρο. Οι ιδανικές θερμοκρασίες ανάπτυξης των φυτών είναι μεταξύ 23 – 29 βαθμών Κελσίου. Η Ντομάτα ''Malinowy Rodeo'' είναι ιδιαίτερα αγαπητή για την ισορροπία της ανάμεσα σε γλυκύτητα και αρώματα, προσφέροντας μια αυθεντική γεύση παλιάς εποχής.
Πιπεριά ”Black Cardinal” Γλυκιά
Η Πιπεριά “Black Cardinal” είναι μια εντυπωσιακή και ιδιαίτερα γλυκιά ποικιλία, γνωστή για το βαθύ, σχεδόν μαύρο προς πορφυρό χρώμα των καρπών της, το οποίο χαρίζει στο φυτό μοναδική αισθητική αξία στον κήπο. Τα φυτά έχουν συμπαγή, όρθια ανάπτυξη, φτάνοντας περίπου τα 70 εκατοστά και παράγουν άφθονους μικρομεσαίους καρπούς που αρχικά εμφανίζονται σε έντονο σκούρο μαύρο χρώμα, ενώ καθώς ωριμάζουν, μετατρέπονται σε βαθύ βυσσινί προς κόκκινο. Οι καρποί είναι γλυκοί, με ήπια, ευχάριστη γεύση και τραγανή υφή, ιδανικοί για νωπή κατανάλωση, σαλάτες, γαρνιτούρες, ψητά ή για χρήση ως διακοσμητικό στοιχείο σε γαστρονομικές δημιουργίες. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι θερμόφιλη και αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες θέσεις, σε γόνιμα εδάφη και με τακτικό πότισμα, χωρίς υπερβολές. Διακρίνεται για την καλή αντοχή σε ασθένειες, την εύκολη καλλιέργεια και τη συνεχή παραγωγή καρπών καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Ωριμάζει συνήθως σε 70–80 ημέρες από τη μεταφύτευση, προσφέροντας σταθερές αποδόσεις και πλούσιο χρωματικό ενδιαφέρον. Το χρώμα των καρπών της παραμένει σταθερά έντονο μαύρο τόσο κατά την ανάπτυξη όσο και στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης, χαρίζοντας στο φυτό ξεχωριστή, εξωτική εμφάνιση. Για να απολαύσετε τη μέγιστη ποιότητα, μην βιαστείτε να τους συλλέξετε, αφού η συγκεκριμένη πιπεριά είναι έτοιμη όταν τα τοιχώματά της γίνουν χοντρά, σαρκώδη και δεν υποχωρούν εύκολα στο πάτημα του δαχτύλου. Αν κοπεί πρόωρα, η γεύση της μπορεί να είναι ελαφρώς πικρή. Όμως, όταν ωριμάσει σωστά, μεταμορφώνεται σε μια εξαιρετικά γλυκιά, αρωματική πιπεριά, με πλούσια σάρκα και υπέροχη υφή που την κάνει ιδανική για κάθε μαγειρική χρήση. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η Πιπεριά “Black Cardinal” αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια πιπεριά που να συνδυάζει γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση.
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΠΟΡΩΝ: 10
Πιπεριά Καυτερή ”Bahamian Goat”
Εξαιρετικά σπάνια και καυτερή ποικιλία (100,000 – 300,000 κλίμακα Σκόβιλ!!!) με πανέμορφο καρπό, ο οποίος γίνεται πορτοκαλί στο πλήρες στάδιο της ωρίμανσής του. Η Παραδοσιακή αυτή ποικιλία έχει την προέλευσή της από τις Μπαχάμες και την Καραϊβική ενώ καλλιεργείται εκτενώς και στην Ευρώπη. Αγαπά το θερμό κλίμα, φέρει πλούσια παραγωγή, θέλει τον χώρο της και η ιδανικότερη περίοδος σποράς της είναι προς τα τέλη του Μαρτίου και όλο τον Απρίλιο. Το φυτό και ο καρπός της εντυπωσιάζουν και αποτελεί ένα πανέμορφο στολίδι στον κήπο. Ο καρπός αναπτύσσεται πράσινος και καθώς ωριμάζει γίνεται ολοένα και πιο έντονα πορτοκαλί στο χρώμα. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους καλλιεργούν σπάνιες καυτερές ποικιλίες. Η γεύση της είναι γλυκιά και καυτερή παράλληλα, με καπνιστούς τόνους και τροπικές νότες. Καταναλώνεται ωμή, μπαίνει σε σάλτσες, γίνεται τουρσί, ενώ μπορεί να ψηθεί και να διατηρηθεί σε βαζάκια με ελαιόλαδο με διάφορα μυρωδικά.
Πιπεριά Κίτρινη Κέρατο Γλυκιά Πιερίας
Ντόπια παραδοσιακή ποικιλία κίτρινης γλυκιάς πιπεριάς κέρατο από την ευρύτερη περιοχή της Πιερίας. Τα φυτά αναπτύσσονται δυναμικά και θέλουν στηρίγματα, καθώς μπορεί να φτάσουν τα 2 μέτρα σε ύψος. Συνίσταται η κοπή των πρώτων 2-3 καρπών που θα εμφανιστούν για να συγκεντρώσει το φυτό την ενέργεια του πρώτα στην ανάπτυξή του και ύστερα στην καρποφορία, κάτι που σας συνιστούμε να κάνετε με όλες τις ποικιλίες πιπεριάς.
Η κίτρινη αυτή ποικιλία ξεκινά με πράσινους καρπούς και μόλις αρχίσουν να ωριμάζουν, αυξάνεται η γλύκα τους και κιτρινίζουν ολοένα και περισσότερο. Εξαιρετικά αρωματική ποικιλία, την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με οποιοδήποτε τρόπο επιθυμείτε στη μαγειρική.
Πιπεριά Πορτοκαλί ”Yummy”
Παραδοσιακή γλυκιά πορτοκαλί ποικιλία με εξαιρετικό άρωμα και πλούσια παραγωγή. Το φυτό γίνεται ψηλό σε μέγεθος, θέλει στηρίγματα γιατί γεμίζει καρπούς, οι οποίοι έχουν αρχικά πράσινο χρώμα. Καθώς ωριμάζουν γίνονται κίτρινοι και ύστερα πορτοκαλί στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης τους. Είναι μια υπέροχη επιλογή για χρώμα, γεύση και άρωμα στο τραπέζι καθώς συνδυάζεται με διάφορα φαγητά, σαλάτες, μπορεί να γίνει τουρσί αλλά και να σερβιριστεί και σε γκουρμέ πιάτα. Η συγκεκριμένη ποικιλία αποτελεί ένα πανέμορφο στολίδι για τον κήπο σας που σίγουρα θα ξεχωρίζει!
Ρόκα Ήμερη
Παραδοσιακή ποικιλία Ήμερης Ρόκας, η οποία ξεχωρίζει για την ταχύτητα της ανάπτυξής της, αλλά και για τα ελαφρώς πεπλατυσμένα φύλλα της. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ετήσια, συναντάται κυρίως στις μεσογειακές περιοχές και αποτελεί βασικό συστατικό της υγιεινής διατροφής χάρη στη χαρακτηριστική πικάντικη και ελαφρώς πιπεράτη γεύση της. Η καλλιέργειά της είναι εύκολη, με τα πρώτα φύλλα να μπορούν να συγκομιστούν περίπου 25-30 ημέρες μετά τη σπορά, καθιστώντας την ιδανική για διαδοχικές φυτεύσεις καθ’ όλη τη διάρκεια της άνοιξης και του φθινοπώρου. Προτιμά ηλιόλουστες και ημισκιερές θέσεις, καλά στραγγιζόμενα και δροσερά εδάφη, ενώ παρουσιάζει υψηλές αντοχές στις χαμηλές θερμοκρασίες. Παράγει λευκά άνθη με μωβ γραμμώσεις, τα οποία είναι επίσης βρώσιμα και ιδιαίτερα ελκυστικά στους επικονιαστές. Συνίσταται η σπορά απευθείας στο χώμα γύρω στα τα τέλη του καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου, αλλά και κατά τις αρχές της άνοιξης. Καλλιεργείται περισσότερο μαζί με όλα τα φθινοπωρινά, έτσι ώστε να διατηρηθεί η ανάπτυξή της για αρκετούς μήνες σε θερμοκρασίες μεταξύ 12-22 βαθμών Κελσίου. Εφόσον καλλιεργηθεί σε υψηλές θερμοκρασίες, παρουσιάζει αυξημένη τάση πρόωρης ανθοφορίας, γεγονός που ενδέχεται να επηρεάσει την ποιότητα και την τρυφερότητα των φύλλων. Συνιστάται αραιή φύτευση για να διασφαλιστεί η σωστή ανάπτυξη των φυτών και η διατήρηση της τρυφερότητας των φύλλων. Η τακτική συγκομιδή των φύλλων δυναμώνει την ρίζα και παρατείνει τον σχηματισμό φυλλωμάτων. Η Ήμερη Ρόκα συνδυάζει ευκολία στην καλλιέργεια, υψηλή διατροφική αξία και εκλεπτυσμένη γεύση, αποτελώντας ελκυστική επιλογή για κάθε σύγχρονο λαχανόκηπο.