Κατάστημα
Ελίχρυσο Μιξ Παραδοσιακό
Ο Ελίχρυσος ο βρακτιοφόρος, γνωστός ευρύτερα ως Strawflower ή Helichrysum bracteatum, είναι φυτό εντυπωσιακής αισθητικής, με άνθη που μοιάζουν με χαρτί και χαρακτηρίζονται από έντονη στιλπνότητα, λόγω των σκληρών βρακτίων που περιβάλλουν τα πραγματικά πέταλα. Τα λουλούδια μοιάζουν ως χάρτινα ή ''ψεύτικα'', ενώ στην πραγματικότητα είναι η φυσική τους ανάπτυξη, προσδίδοντας ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Η συγκεκριμένη ποικιλία προσφέρει ένα πολύχρωμο θέαμα από αποχρώσεις του κίτρινου, πορτοκαλί, ροζ, κόκκινου, μωβ και λευκού, καθιστώντας τον ιδανικό για παρτέρια, βραχόκηπους και γλάστρες. Πρόκειται κυρίως για ετήσιο φυτό σε εύκρατα ή ψυχρά κλίματα, ωστόσο σε θερμές περιοχές χωρίς παγετούς μπορεί να λειτουργήσει και ως βραχύβιο πολυετές. Το ύψος του κυμαίνεται από 40 έως 80 εκατοστά, με όρθιο στέλεχος και επιμήκη, λογχοειδή φύλλα. Τα άνθη του εμφανίζονται από τα τέλη της άνοιξης έως και τα τέλη του φθινοπώρου, εφόσον αφαιρούνται τα μαραμένα για ενίσχυση νέας ανθοφορίας. Ο Ελίχρυσος απαιτεί πλήρη ηλιοφάνεια για πλούσια και συνεχόμενη ανθοφορία, ενώ ευδοκιμεί καλύτερα σε ελαφρά, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Είναι ανθεκτικός στην ξηρασία και δεν έχει υψηλές απαιτήσεις σε λίπανση. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Τα φυτά μεταφυτεύονται σε αποστάσεις 25–30 εκατοστών για πλούσια και πυκνή ανθοφορία. Ιδιαίτερο πλεονέκτημα του Ελίχρυσου είναι η εξαιρετική διατηρησιμότητα των ανθέων του μετά την αποξήρανση, καθιστώντας τον ιδανική επιλογή για διακοσμητικά στεφάνια, μπουκέτα, ανθοσυνθέσεις και χειροτεχνίες. Δεν έχει ιδιαίτερα προβλήματα με ασθένειες ή έντομα και θεωρείται φυτό εύκολο για ερασιτέχνες και επαγγελματίες καλλιεργητές. Το Ελίχρυσο με τη μοναδική του υφή μεταμορφώνει κάθε κήπο σε καμβά ζωντανών χρωμάτων και προσφέρει άνθη που διατηρούν τη λάμψη τους για αρκετούς μήνες.
Θρούμπι Κρήτης Παραδοσιακό
Το Παραδοσιακό Θρούμπι Κρήτης, γνωστό επίσης ως Θρίμπι, είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά αρωματικά φυτά της κρητικής γης και της μεσογειακής παράδοσης. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά αρωματικό βότανο που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες τόσο στη μαγειρική όσο και στη λαϊκή παράδοση, χάρη στο έντονο και ευχάριστο άρωμά του. Το Θρούμπι θεωρείται από πολλούς ως ένα αρωματικό που βρίσκεται γευστικά ανάμεσα στο θυμάρι και τη ρίγανη, συνδυάζοντας στοιχεία και από τα δύο φυτά. Το ιδιαίτερο άρωμά του είναι πικάντικο, θερμό και έντονα μεσογειακό, γεγονός που το καθιστά πολύτιμο συστατικό σε πληθώρα παραδοσιακών συνταγών. Τα φυτά έχουν χαμηλή και συμπαγή ανάπτυξη, σχηματίζοντας πυκνούς αρωματικούς θυσάνους με λεπτούς βλαστούς και μικρά πράσινα φύλλα. Αναπτύσσονται γρήγορα και παράγουν άφθονο αρωματικό φύλλωμα, ενώ κατά την ανθοφορία τους προσελκύουν μέλισσες και άλλα ωφέλιμα επικονιαστικά έντομα. Η ζωηρότητα και η ανθεκτικότητά τους τα καθιστούν ιδανικά για βοτανόκηπους, λαχανόκηπους και ξηρικούς κήπους. Η σπορά πραγματοποιείται κυρίως κατά τους ανοιξιάτικους μήνες, όταν οι θερμοκρασίες αρχίζουν να ανεβαίνουν. Πρόκειται για αιωνόβιο βότανο, το οποίο ακολουθεί τον φυσικό κύκλο πολλών μεσογειακών αρωματικών φυτών. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα το υπέργειο τμήμα του συχνά αποξηραίνεται, ενώ την επόμενη άνοιξη το φυτό αναβλαστάνει από το ριζικό του σύστημα, συνεχίζοντας τον κύκλο ανάπτυξής του. Το Θρούμπι αγαπά ιδιαίτερα τα θερμά και ξηρά κλίματα όταν εγκατασταθεί πλήρως. Παρουσιάζει εξαιρετική αντοχή στην ξηρασία και απαιτεί ελάχιστη φροντίδα μετά τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες θέσεις και σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη, όπου αναπτύσσει στο μέγιστο τα αρωματικά του χαρακτηριστικά. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται κυρίως αποξηραμένο, όπως η ρίγανη και το θυμάρι. Συνοδεύει ιδανικά όσπρια, κρέατα, λαδερά, σάλτσες, μαρινάδες και παραδοσιακά μεσογειακά πιάτα, προσδίδοντας έντονο άρωμα και πλούσια γεύση. Η αποξήρανσή του διατηρεί σε μεγάλο βαθμό τα αιθέρια έλαια και τα αρωματικά του στοιχεία, επιτρέποντας τη χρήση του καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Θρούμπι αποτελεί έναν πολύτιμο θησαυρό της ελληνικής βοτανικής παράδοσης, συνδυάζοντας εξαιρετικό άρωμα, ανθεκτικότητα και διαχρονική γαστρονομική αξία, αποτελώντας ιδανική επιλογή για κάθε κήπο με αρωματικά φυτά.
Καρότο ”Atomic Red” Κόκκινο Παραδοσιακό
Το Κόκκινο Καρότο ''Atomic Red'' είναι μια εντυπωσιακή και ξεχωριστή ποικιλία, γνωστή για το έντονο κόκκινο χρώμα της και τη γλυκιά, πλούσια γεύση της. Αποτελεί μια παλιά ποικιλία με ρίζες στην Ανατολή, όπου καλλιεργούνταν για αιώνες πριν επικρατήσουν τα πορτοκαλί καρότα, ενώ σήμερα επανέρχεται δυναμικά λόγω της διατροφικής και αισθητικής της αξίας. Τα φυτά είναι ζωηρά, με όρθια ανάπτυξη και πλούσιο φύλλωμα που στηρίζει την καλή ανάπτυξη των ριζών. Προτιμούν δροσερές συνθήκες καλλιέργειας και γόνιμα, βαθιά και καλά κατεργασμένα εδάφη, ώστε οι ρίζες να αναπτύσσονται ομοιόμορφα και χωρίς παραμορφώσεις. Είναι σχετικά εύκολα στην καλλιέργεια και κατάλληλα τόσο για υπαίθριους λαχανόκηπους όσο και για πιο οργανωμένες καλλιέργειες. Οι ρίζες είναι επιμήκεις, λείες και ομοιόμορφες, με χαρακτηριστικό βαθύ κόκκινο έως κοκκινοπορτοκαλί χρώμα. Το μήκος τους μπορεί να φτάσει τα 20 έως 25 εκατοστά, ενώ η σάρκα τους είναι τραγανή και ζουμερή. Το έντονο κόκκινο χρώμα οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η γεύση τους είναι γλυκιά και απαλή, με πλούσιο άρωμα, καθιστώντας τα ιδανικά για κατανάλωση νωπά, σε σαλάτες, αλλά και μαγειρεμένα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι ότι το κόκκινο χρώμα της γίνεται ακόμη πιο έντονο μετά το μαγείρεμα, προσδίδοντας μοναδική εμφάνιση στα πιάτα. Η καλλιέργεια απαιτεί τακτικό πότισμα και αποφυγή συμπαγών εδαφών, ενώ η σωστή απόσταση μεταξύ των φυτών συμβάλλει στην ανάπτυξη μεγάλων και καλοσχηματισμένων ριζών. Η συγκομιδή γίνεται όταν οι ρίζες αποκτήσουν το επιθυμητό μέγεθος και έντονο χρώμα. Η σπορά του συγκεκριμένου καρότου συνίσταται να γίνεται απευθείας σε αφράτο και καλοδουλεμένο χώμα, στο σημείο όπου θα ακολουθήσει και η συγκομιδή. Οι σπόροι τοποθετούνται αυστηρά μισό εκατοστό κάτω από την επιφάνεια, με απόσταση περίπου 7 – 10 εκατοστών μεταξύ κάθε ρίζας, ενώ η συνεχής υγρασία είναι απαραίτητη για την ομαλή βλάστηση και ανάπτυξη. Μπορεί, όμως, να γίνει σπορά και σε κυπελάκια και μόλις αναπτυχθούν τα φυτά στα 5 εκατοστά σε ύψος, να γίνουν μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Κόκκινο Καρότο ''Atomic Red'' συνδυάζει υψηλή διατροφική ποιότητα και εντυπωσιακή εμφάνιση, αποτελώντας μια μοναδική επιλογή για όσους επιθυμούν να διαφοροποιήσουν τον κήπο τους με μια ξεχωριστή και γευστική ποικιλία.
Κατιφές Δίχρωμος Νάνος Παραδοσιακός
Ο Κατιφές Δίχρωμος Νάνος, γνωστός και ως Κατιφές "Legion of Honor", είναι μια χαμηλής ανάπτυξης, ετήσια ποικιλία με ιδιαίτερα εντυπωσιακή εμφάνιση. Το φυτό φτάνει σε ύψος περίπου τα 20–25 εκατοστά, με συμπαγή και θαμνώδη μορφή, καθιστώντας το ιδανικό για κήπους, παρτέρια, μπορντούρες, γλάστρες και ζαρντινιέρες. Τα άνθη του είναι εξαιρετικά εντυπωσιακά, με πλούσιο δίχρωμο συνδυασμό κόκκινου και έντονου χρυσού ή κίτρινου χρώματος, σχηματίζοντας ένα εφέ αντίθεσης που προσδίδει μοναδική ζωντάνια στον χώρο. Η ανθοφορία ξεκινά από τις αρχές του καλοκαιριού και διαρκεί έως τα πρώτα κρύα του χειμώνα, ιδιαίτερα εάν αφαιρούνται τα μαραμένα άνθη για να ενισχυθεί η συνεχής παραγωγή νέων. Ο Κατιφές αγαπά τις ηλιόλουστες θέσεις και τα καλά στραγγιζόμενα εδάφη, ενώ παρουσιάζει πολύ καλή ανθεκτικότητα στη ζέστη και ξηρασία, γεγονός που τον καθιστά εξαιρετική επιλογή για μεσογειακά κλίματα και καλοκαιρινές φυτεύσεις. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες μπορεί να φυτευτεί και σε ημισκιερά μέρη, όπου τα φυτά θα τα πάνε ακόμη καλύτερα σε ανάπτυξη και ανθοφορία. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδιαίτερα παραγωγική, προσελκύοντας ωφέλιμα έντομα, ενώ ταυτόχρονα δρα απωθητικά για τα βλαβερά παράσιτα στον κήπο. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Τα σποράκια θα πρέπει να είναι σε βάθος έως μισό εκατοστό, όχι περισσότερο, αλλά και σε θερμοκρασίες σταθερά άνω των 20+ βαθμών Κελσίου. Το φυτόχωμα θα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, να κρατάει μέτρια υγρασία και παράλληλα να αποστραγγίζει καλά, έτσι ώστε να επιτευχθεί η βλάστηση των σπόρων. Ο Κατιφές Δίχρωμος Νάνος προσφέρει εκρηκτικό χρώμα και κομψότητα σε κάθε κήπο, συνδυάζοντας ομορφιά, ανθεκτικότητα και διάρκεια ανθοφορίας.
Κατιφές Κίτρινος ”Palla D’ Oro” Νάνος
Ο Κατιφές Κίτρινος ''Palla D' Oro'' Νάνος είναι μια ετήσια ποικιλία κατηφέ με συμπαγή και θαμνώδη ανάπτυξη, ιδανική για κήπους, παρτέρια, γλάστρες και ζαρντινιέρες. Το φυτό φτάνει σε ύψος περίπου τα 20–30 εκατοστά και σχηματίζει πλούσιο φύλλωμα με έντονη πράσινη απόχρωση. Ξεχωρίζει για τα μεγάλα, σφαιρικά άνθη του σε έντονο, καθαρό κίτρινο χρώμα, που προσδίδουν φωτεινότητα και ζωντάνια στον κήπο. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι εύκολη στην καλλιέργειά της, χωρίς κάποιες ιδιαίτερες απαιτήσεις και φουντώνει σαν κοντό θαμνάκι, σχηματίζοντας αμέτρητα λουλούδια. Τα άνθη ξεχωρίζουν για την ομοιομορφία, την αντοχή, αλλά και την μεγάλη σε διάρκεια ανθοφορία τους. Ο Κατιφές αγαπά τις ηλιόλουστες θέσεις και τα καλά στραγγιζόμενα εδάφη, ενώ παρουσιάζει πολύ καλή ανθεκτικότητα στη ζέστη και ξηρασία, γεγονός που τον καθιστά εξαιρετική επιλογή για μεσογειακά κλίματα και καλοκαιρινές φυτεύσεις. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες μπορεί να φυτευτεί και σε ημισκιερά μέρη, όπου τα φυτά θα τα πάνε ακόμη καλύτερα σε ανάπτυξη και ανθοφορία. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδιαίτερα παραγωγική, προσελκύοντας ωφέλιμα έντομα, ενώ ταυτόχρονα δρα απωθητικά για τα βλαβερά παράσιτα στον κήπο. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Τα σποράκια θα πρέπει να είναι σε βάθος έως μισό εκατοστό, όχι περισσότερο, αλλά και σε θερμοκρασίες σταθερά άνω των 20+ βαθμών Κελσίου. Το φυτόχωμα θα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, να κρατάει μέτρια υγρασία και παράλληλα να αποστραγγίζει καλά, έτσι ώστε να επιτευχθεί η βλάστηση των σπόρων. Ο Κατιφές Κίτρινος Νάνος αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν έντονο χρώμα και χαμηλή συντήρηση στον κήπο τους.
Κουνουπίδι ”Romanesco”
Το Κουνουπίδι ''Romanesco'', γνωστό και ως Κουνουπίδι Ρομανέσκο, Μπρόκολο Ρομανέσκο ή Κουνουπίδι Έλατο, είναι μια εκπληκτικής μορφολογίας και διατροφικής αξίας ποικιλία λαχανικού, αποτελώντας βοτανικά έναν ενδιάμεσο τύπο ανάμεσα στο κουνουπίδι και το μπρόκολο. Καλλιεργείται εδώ και αιώνες, με τη σημερινή του μορφή να έχει σταθεροποιηθεί κυρίως από παραδοσιακούς καλλιεργητές. Ξεχωρίζει για τη γεωμετρικά συμμετρική, σπειροειδή κεφαλή του, με πλήθος μικρών κεφαλών που σχηματίζουν ένα εντυπωσιακό φράκταλ μοτίβο, το οποίο ακολουθεί τη λογική της ακολουθίας Φιμπονάτσι. Το χρώμα του είναι φωτεινό λαχανί-πράσινο, ενώ η υφή του είναι πιο τραγανή από αυτήν του κλασικού κουνουπιδιού. Η γεύση του είναι λεπτή, γλυκιά, με ελαφρώς καρυδένιο χαρακτήρα, χωρίς τη βαριά μυρωδιά του κοινού κουνουπιδιού, γεγονός που το καθιστά ιδανικό ως βραστό, στον ατμό, αχνιστό, αλλά και ωμό σε σαλάτες ή ως γαρνιτούρα σε γκουρμέ πιάτα. Το φυτό έχει υψηλή ανθεκτικότητα στο ψύχος, προτιμά δροσερό κλίμα και έδαφος γόνιμο, πλούσιο σε οργανική ουσία, με καλή αποστράγγιση. Η σπορά συνίσταται να γίνεται αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Η σπορά γίνεται από τα μέσα του καλοκαιριού και καθ' όλη τη διάρκεια του φθινοπώρου, με ωρίμανση περίπου 75–90 ημέρες μετά τη μεταφύτευση, εάν γίνει πρώιμη σπορά. Συνήθως καλλιεργείται ως όψιμο λαχανικό, μαζί με όλα τα φθινοπωρινά και κατά τους χειμερινούς μήνες αδρανοποιείται η ανάπτυξή του. Συνιστούμε την καλλιέργειά τους ως όψιμο, σε ανοιχτό και ηλιόλουστο μέρος, με απόσταση ριζών το 1 μέτρο, αφού η ανάπτυξη του φυτού είναι μεγαλύτερη από το κοινό κουνουπίδι. Ως όψιμο λαχανικό, σχηματίζει ευμεγέθη κεφάλια προς συγκομιδή προς τα τέλη του χειμώνα έως και τα μέσα της άνοιξης. Σε πρωιμότερη φύτευση, με υψηλές ακόμη θερμοκρασίες, σχηματίζει μικρότερα κεφάλια. Το Κουνουπίδι "Romanesco" λόγω της ιδιαίτερης εμφάνισής του, καθίσταται πόλος έλξης σε αγορές και εστιατόρια υψηλής αισθητικής. Η μοναδική του εμφάνιση, η εξαιρετική γεύση και η διατροφική του αξία, το καθιστούν πολύτιμο τόσο για επαγγελματίες παραγωγούς όσο και για ερασιτέχνες λάτρεις της βιοποικιλότητας.
Λαχανίδα Kale ”Nero di Toscana” Παραδοσιακή
Σπάνια Παραδοσιακή ποικιλία από Πράσινη Λαχανίδα, η οποία είναι Ντόπια από την περιοχή της Τοσκάνης και ξεχωρίζει για το επίμηκες και έντονο σκούρο χρώμα των φύλλων της. Πρόκειται για μια εξαιρετικά θρεπτική και ανθεκτική ποικιλία Kale, με ιταλική καταγωγή και μακρά ιστορία στη μεσογειακή διατροφή. H Λαχανίδα είναι γνωστή σε ολόκληρο τον κόσμο ως ''Kale'', ενώ η συγκεκριμένη ποικιλία είναι γνωστή και με την ονομασία ''Nero di Toscana''. Καλλιεργείται κυρίως για τα φύλλα της, αφού τα φυτά δεν σχηματίζουν κεφάλι. Η συγκεκριμένη ποικιλία φέρει ευμεγέθη ορθόκλαδα φύλλα, με ζωηρό σκούρο πράσινο χρώμα. Η σπορά γίνεται συνήθως από τα μέσα του καλοκαιριού και το φθινόπωρο, αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, με την ιδανική απόσταση μεταξύ των ριζών να είναι στα 40-60 εκατοστά. Η μεταφύτευση γίνεται μαζί με όλα τα φθινοπωρινά λαχανικά που καλλιεργούμε, ενώ μπορεί να φυτευτεί και στις αρχές της άνοιξης, μόλις περάσουν τα κρύα του χειμώνα. Τα φυτά θα ξεκινήσουν να φουντώνουν από το φθινόπωρο και θα παράγουν μεγάλου μεγέθους τραγανά φύλλα κατά τη διάρκεια ολόκληρου του φθινοπώρου, του χειμώνα, αλλά και της άνοιξης. Συνίσταται η καλλιέργεια σε μέρη με πλήρη ηλιοφάνεια. Τα φυτά μπορεί να φτάσουν σε ύψος ακόμη και τα 90 εκατοστά και αντέχουν στις κρύες θερμοκρασίες του χειμώνα, χωρίς να παγώσουν και μόλις ανέβουν οι θερμοκρασίες θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται. Η Λαχανίδα αποτελεί ένα ξεχωριστό λαχανικό, με πλούσια θρεπτικά συστατικά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί νωπή / φρέσκια ή σε σούπες. Το φύλλωμα της Λαχανίδας από την Τοσκάνη μοιάζει με αυτό από το Λάχανο Σαβοΐας, το οποίο φέρει μια ιδιαίτερα σγουρή επιφάνεια. Ο παγετός ενθαρρύνει τη συσσώρευση ζάχαρης στα φύλλα, έτσι με τις κρύες θερμοκρασίες τα φύλλα αποκτούν μια πολύ συγκεκριμένη ήπια γλυκιά γεύση. Η Λαχανίδα Τοσκάνης είναι η απόλυτη επιλογή για όσους επιθυμούν να καλλιεργήσουν ένα εντυπωσιακό, ανθεκτικό και υγιεινό λαχανικό, που συνδυάζει παράδοση, ευελιξία και ευκολία στη συντήρησή του.
Μαρούλι ”Amerikanischer Brauner”
Παραδοσιακή ποικιλία από Σγουρό Πολύχρωμο Μαρούλι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Amerikanischer Brauner''. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι μεσοπρώιμη και ξεχωρίζει για τα πανέμορφα χρώματά της, αλλά και την τρυφερή υφή των φύλλων της. Αναπτύσσεται ιδανικά σε θερμοκρασίες μεταξύ 11-22 βαθμών Κελσίου. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες υπάρχει πιθανότητα να μην έχει τόσο πυκνό φύλλωμα και έντονους κόκκινους χρωματισμούς. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο, ωστόσο συνίσταται περισσότερο για φθινοπωρινή καλλιέργεια. Τα φύλλα είναι τραγανά και κυματιστά, ενώ τα χρώματα που κυριαρχούν είναι το πράσινο, καφέ και κόκκινο. Η συγκεκριμένη ποικιλία μπορεί να συνεχίσει την ανάπτυξή της και μετά την συγκομιδή και όσο η ρίζα παραμένει στο χώμα, θα συνεχίσει να σχηματίζει φύλλωμα. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο υπαίθρια όσο και σε θερμοκήπιο. Καλλιεργείται κυρίως για το πλούσιο φύλλωμά της, αγαπά την υγρασία και συνίσταται η σταδιακή συγκομιδή των φύλλων ανά τακτά χρονικά διαστήματα, προκειμένου να ενισχύεται η συνεχής παραγωγή νέων φύλλων από τη βάση του φυτού. Συνίσταται η σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα η μεταφύτευση στη γη, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και των σπόρων. Το Μαρούλι ''Amerikanischer Brauner'' αποτελεί αγαπημένη επιλογή τόσο για ερασιτέχνες όσο και για βιοκαλλιεργητές, λόγω της εμφάνισής του, της γεύσης του, αλλά και της προσαρμοστικότητάς του καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου σε μεταβαλλόμενες συνθήκες καλλιέργειας.
Μελισσόχορτο
Παραδοσιακή ποικιλία από Μελισσόχορτο, το οποίο είναι γνωστό και ως ''Lemon Balm''. Πρόκειται για ένα πολυετές, αρωματικό φυτό, το οποίο καλλιεργείται εκτενώς σε περιοχές της Μεσογείου και ξεχωρίζει για το υπέροχα μεθυστικό του άρωμα. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 50 εκατοστά, με ζωηρή και πλούσια βλάστηση, ενώ ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο, σχηματίζοντας μικρά λευκά έως ωχροκίτρινα άνθη που προσελκύουν έντονα τις μέλισσες, εξ ου και η ονομασία του. Διακρίνεται για το φρέσκο άρωμά του που θυμίζει λεμόνι, το οποίο προέρχεται από τα αιθέρια έλαια που περιέχουν τα φύλλα του. Το Μελισσόχορτο καλλιεργείται εύκολα σε ηλιόλουστες ή ημισκιερές θέσεις, με ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο και γόνιμο έδαφος, ενώ είναι ανθεκτικό στο κρύο και μπορεί να παραμείνει στο ίδιο σημείο για αρκετά χρόνια. Το φυτό αναπτύσσεται ως κοντό θαμνάκι, τα φύλλα του μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αφέψημα - τσάι, είτε φρέσκα, είτε αποξηραμένα. Παρουσιάζει υψηλή ανθεκτικότητα στις υψηλές θερμοκρασίες και τα ξηρά περιβάλλοντα. Στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του χρειάζεται πότισμα, ενώ από τον επόμενο χρόνο δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου φροντίδα, ούτε και πότισμα. Κατά τους χειμερινούς μήνες αποξηραίνεται, οι ρίζες του όμως παραμένουν ζωντανές στο χώμα και κάθε άνοιξη ''ξυπνάει'' με νέα φύλλα και θα αναπτύσσεται με γοργούς ρυθμούς. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το Μελισσόχορτο αποτελεί ένα πολύτιμο φυτό που συνδυάζει την καλλωπιστική ομορφιά με το άρωμα και τις ευεργετικές του ιδιότητες, προσφέροντας αξία σε κάθε κήπο.
Μελιτζάνα Τσακώνικη Παραδοσιακή
Η Μελιτζάνα Τσακώνικη είναι μία εξαιρετικής ποιότητας ελληνική ποικιλία, η οποία ξεχωρίζει για το επίμηκες, κυλινδρικό της σχήμα, το λαμπερό μωβ-λιλά χρώμα με τις χαρακτηριστικές λευκές ραβδώσεις και τη λεία, στιλπνή της επιφάνεια. Η σάρκα της είναι λευκή, γλυκιά, απαλή, με ελάχιστους σπόρους και καθόλου πικρή γεύση. Το φυτό είναι μεσαίας έως δυνατής ανάπτυξης, μέτριας καρποφορίας, κατάλληλο για υπαίθρια καλλιέργεια, ενώ προσαρμόζεται καλά στο μεσογειακό κλίμα. Παρουσιάζει μέτρια ανθεκτικότητα σε μυκητολογικές και εντομολογικές προσβολές, απαιτεί όμως σωστή διαχείριση άρδευσης και προληπτικά μέτρα φυτοπροστασίας. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται ευρέως σε παραδοσιακές συνταγές, αλλά κάνει και για ψήσιμο ή τηγάνισμα. Ανταποκρίνεται καλά σε θερμοκρασίες μεταξύ 20-28 βαθμών Κελσίου. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες και η απευθείας ηλιακή ακτινοβολία των καλοκαιρινών μηνών περιορίζουν τον όγκο και το διάστημα συγκομιδής. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες αποδίδει καλύτερα κάτω από δίχτυ σκίασης 40%. Η σπορά συνίσταται να γίνεται αρχές της άνοιξης, ιδανικά κατά τον μήνα Μάρτιο, αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η μοναδική της ποιότητα και η τοπική της σημασία προβάλλονται κάθε Αύγουστο στη Γιορτή Τσακώνικης Μελιτζάνας, ένα πολιτιστικό και γαστρονομικό φεστιβάλ στο Λεωνίδιο που τιμά την παράδοση και ενισχύει την τοπική ταυτότητα της.
Μεσημβριάνθεμο Μιξ
Το Μεσημβριάνθεμο Μιξ (Mesembryanthemum criniflorum), γνωστό και ως Livingstone Daisy ή Ice Plant, είναι ένα ιδιαίτερα εντυπωσιακό, ετήσιο φυτό, αγαπητό για τα ζωηρά και λαμπερά του άνθη, τα οποία μοιάζουν με μικρούς ήλιους και ανοίγουν μόνο υπό το φως του ήλιου. Η συγκεκριμένη ποικιλία χαρακτηρίζεται από τα παχιά, σαρκώδη φύλλα της, με ασημοπράσινη απόχρωση, τα οποία της προσδίδουν εξαιρετική ανθεκτικότητα στην ξηρασία. Το ύψος των φυτών κυμαίνεται από 10 έως 20 εκατοστά, ενώ η ιδανική απόσταση φύτευσης μεταξύ των ριζών είναι 15 έως 20 εκατοστά, ώστε να αναπτυχθούν ομοιόμορφα. Προτιμά πλήρη ηλιοφάνεια και καλά στραγγιζόμενο έδαφος, ενώ ευδοκιμεί ιδανικά σε θερμοκρασίες μεταξύ 18–25 βαθμών Κελσίου. H ανθοφορία να ξεκινά περίπου 50–60 ημέρες μετά τη σπορά. Συνίσταται σπορά αρχικά σε κυπελάκια και ύστερα μεταφύτευση, για την καλύτερη διαχείριση των φυτών και σπόρων. Το φυτό ανθίζει άφθονα από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του φθινοπώρου, καλύπτοντας το έδαφος με ένα πολύχρωμο χαλί από ροζ, μωβ, λευκά, κόκκινα και κίτρινα άνθη. Το Μεσημβριάνθεμο αποτελεί ιδανική επιλογή για παρτέρια, βραχόκηπους και γλάστρες, ενώ δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, γεγονός που το καθιστά εξαιρετική επιλογή για ερασιτέχνες και λάτρεις των φυτών με χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης.
Παντζάρι ”Boltardy”
Παραδοσιακή ποικιλία από Παντζάρι, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ”Boltardy”. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής, πρώιμη και αρκετά ανθεκτική σε ασθένειες που συνήθως μπορούν να προσβάλλουν τα παντζάρια. Τα κεφάλια που σχηματίζει είναι στρογγυλά, η σάρκα τους εσωτερικά φέρει κόκκινο χρώμα, ενώ στην επιφάνειά τους είναι λεία. Τα φυτά είναι εύρωστα, με δυναμικό φύλλωμα, γλυκιά γεύση και άρωμα. Τα φύλλα είναι επίσης γλυκά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν νωπά σε σαλάτες ή να μαγειρευτούν σε σούπες και άλλα μαγειρευτά φαγητά. Κατά τους χειμερινούς μήνες η συγκεκριμένη ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες. Η καλλιέργεια θα πρέπει να γίνεται σε ανοιχτά και ηλιόλουστα μέρη, τόσο υπαίθρια όσο και σε θερμοκήπιο. Η σπορά συνίσταται ιδανικά προς τα τέλη του καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου, αλλά και την άνοιξη, μεταξύ των μηνών Μαρτίου και Μαΐου. Οι ιδανικές θερμοκρασίες ανάπτυξης των φυτών είναι μεταξύ 10-25 βαθμών Κελσίου, αγαπούν τα δροσερά περιβάλλοντα, ενώ συνίσταται αραιή σπορά, έτσι ώστε να αναπτύξουν μεγάλα σε μέγεθος κεφάλια. Το Παντζάρι ''Boltardy'' αποτελεί μια αξιόπιστη επιλογή για καλλιέργεια, ενώ ξεχωρίζει για τα γλυκά και εύγευστα κεφάλια που σχηματίζει.