Κατάστημα

Εξαιρετικά σπάνια παραδοσιακή ποικιλία από Ξανθό Σέσκουλο, το οποίο είναι γνωστό ως ”Σέσκλο” ή ως ”Σέφτελο”, ενώ ανάλογα την περιοχή μπορεί να φέρει και διαφορετική ονομασία. Η συγκεκριμένη ποικιλία φέρει την ονομασία ”Blonde a Carde Blanche” και ξεχωρίζει για τα άσπρα λεπτά στελέχη και το πλούσιο φύλλωμά του. Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει σε 50 περίπου ημέρες μετά την σπορά, ενώ η καλλιέργειά του συνίσταται σε ανοιχτά μέρη με πλήρη ηλιοφάνεια στις αρχές της άνοιξης, τα τέλη του καλοκαιριού και ολόκληρο το φθινόπωρο. Τα φυτά παράγουν πλούσιο φύλλωμα, το οποίο είναι εξαιρετικά γλυκό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους στη μαγειρική, όπως ακριβώς το σπανάκι. Η διαφορά με το Σπανάκι είναι ότι το Σέσκουλο είναι πιο τρυφερό και πιο γλυκό στη γεύση. Μπορεί να καταναλωθεί ως ωμό, βραστό, αχνιστό, τηγανητό, σε πίτες, ενώ μπορεί και να αποθηκευτεί στην κατάψυξη. Μπορεί να καλλιεργηθεί και σε θερμοκήπιο. Η συγκομιδή του ξεκινάει από τις αρχές του φθινοπώρου και εκτείνεται έως τα τέλη της άνοιξης. Η σπορά γίνεται απευθείας στη γη. Κόβοντας τα φύλλα του και όχι τη ρίζα, θα αναπτύσσει συνεχώς νέα στελέχη, ενώ είναι αρκετά ανθεκτικό κατά την περίοδο του χειμώνα. Εάν φυτευτεί κατά την άνοιξη θα πάει γρήγορα για σπόρο και δεν θα δώσει την ίδια διάρκεια σε παραγωγή, όπως θα έδινε εάν φυτεύονταν μαζί με τα χειμερινά προς τα τέλη του καλοκαιριού με αρχές του φθινοπώρου. Το Ξανθό Σέσκουλο είναι εξαιρετικά σπάνιο και κερδίζει τις καλύτερες εντυπώσεις στον κήπο. Πρόκειται για μια εξαιρετική επιλογή, ιδιαίτερα για όσους αναζητούν και καλλιεργούν σπάνιες ποικιλίες, ενώ τα χρώματά του σε συνδυασμό με τα θρεπτικά του συστατικά το καθιστούν ιδανική πρόταση για καθημερινή κατανάλωση.