Ραβέντι

Παραδοσιακή ποικιλία από κόκκινο Ραβέντι ή Rhubarb, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Ever Red''. Η συγκεκριμένη ποικιλία διακρίνεται για τα τρυφερά και εύγευστα βλαστάρια του. Τα φυτά είναι πολυετή και ξεχωρίζουν για τους μεγάλους σε μέγεθος, ζωηρούς και βρώσιμους μίσχους του. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ωστόσο δεν ενδείκνυνται για κατανάλωση. Τα κοτσάνια είναι το βρώσιμο μέρος του φυτού. Αυτά είναι σαρκώδη και επιμήκη, με χρώματα που κυμαίνονται από ανοιχτό πράσινο έως βαθύ κόκκινο. Χρησιμοποιείται νωπό, σε πίτες, τάρτες, σαλάτες, μαρμελάδες, σάλτσες και smoothies. Το Ραβέντι είναι ένα ανθεκτικό, πολυετές φυτό, με διάρκεια ζωής τα 8-15 χρόνια. Κατά τους χειμερινούς μήνες αδρανοποιείται, ενώ την άνοιξη αναπτύσσει νέα βλαστάρια. Τα φυτά προτιμούν τα δροσερά και εύκρατα κλίματα, με ιδανικές θερμοκρασίες ανάπτυξης μεταξύ 10-22 βαθμών Κελσίου. Ανέχεται ελαφρείς παγετούς, αλλά μπορεί να υποστεί ζημιά από την υπερβολική ζέστη. Γι' αυτό είναι προτιμότερο να φυτεύεται σε ημισκιερά, αλλά φωτεινά, μέρη. Εάν στην περιοχή που θέλετε να το καλλιεργήσετε, οι θερμοκρασίες δεν ξεπερνούν τους 30 βαθμούς Κελσίου, τότε μπορεί να καλλιεργηθεί σε πλήρη ηλιοφάνεια. Προτιμά το γόνιμο έδαφος, εμπλουτισμένο με τύρφη και χούμο. Η σπορά γίνεται από την άνοιξη έως το φθινόπωρο, αρχικά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η ιδανική απόσταση μεταξύ των ριζών είναι τα 60-90 εκατοστά. Το Ραβέντι ''Ever Red'' ξεχωρίζει για την γεύση του, θυμίζοντας τάρτα, η οποία συχνά περιγράφεται ως συνδυασμός λεμονιού και μήλου, με ελαφρώς ξινή και πικάντικη γεύση. Όταν μαγειρεύεται αναπτύσσει μια γλυκιά και ελαφρώς φρουτώδη γεύση.

Παραδοσιακή ποικιλία από Ραβέντι ή Rhubarb, το οποίο είναι γνωστό με την ονομασία ''Victoria''. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι πρώιμης ανάπτυξης και διακρίνεται για τα τρυφερά και εύγευστα βλαστάρια / κοτσάνια του. Τα φυτά είναι πολυετή και ξεχωρίζουν για τους μεγάλους σε μέγεθος, ζωηρούς και βρώσιμους μίσχους του. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ωστόσο δεν ενδείκνυνται για κατανάλωση. Τα κοτσάνια είναι το βρώσιμο μέρος του φυτού. Αυτά είναι σαρκώδη και επιμήκη, με χρώματα που κυμαίνονται από ανοιχτό πράσινο έως βαθύ κόκκινο. Το Ραβέντι είναι ένα ανθεκτικό, πολυετές φυτό, με διάρκεια ζωής τα 8-15 χρόνια. Κατά τους χειμερινούς μήνες αδρανοποιείται, ενώ την άνοιξη αναπτύσσει νέα βλαστάρια. Τα φυτά προτιμούν τα δροσερά και εύκρατα κλίματα, με ιδανικές θερμοκρασίες ανάπτυξης μεταξύ 10-22 βαθμών Κελσίου. Ανέχεται ελαφρείς παγετούς, αλλά μπορεί να υποστεί ζημιά από την υπερβολική ζέστη. Γι' αυτό είναι προτιμότερο να φυτεύεται σε ημισκιερά, αλλά φωτεινά, μέρη. Εάν στην περιοχή που θέλετε να το καλλιεργήσετε, οι θερμοκρασίες δεν ξεπερνούν τους 30 βαθμούς Κελσίου, τότε μπορεί να καλλιεργηθεί σε πλήρη ηλιοφάνεια. Προτιμά το γόνιμο έδαφος, εμπλουτισμένο με τύρφη και χούμο. Η σπορά γίνεται από την άνοιξη έως το φθινόπωρο, αρχικά σε κυπελλάκια και ύστερα μεταφύτευση στη γη. Η ιδανική απόσταση μεταξύ των ριζών είναι τα 60-90 εκατοστά. Το Ραβέντι ''Victoria'' ξεχωρίζει για την γεύση του, θυμίζοντας τάρτα, η οποία συχνά περιγράφεται ως συνδυασμός λεμονιού και μήλου, με ελαφρώς ξινή και πικάντικη γεύση. Όταν μαγειρεύεται αναπτύσσει μια γλυκιά και ελαφρώς φρουτώδη γεύση. Χρησιμοποιείται νωπό, σε πίτες, σαλάτες, μαρμελάδες, σάλτσες και smoothies.